加盟開業心得

1、餐飲創業心得

　 　餐飲創業心得篇一

我以前並不是做餐飲行業的，大學畢業一直在北京上班，從事人力資源的工作，北漂的日子讓我深知生活的不易，朝九晚五讓我看不到生活的希望，所以動起了自主創業的念頭。

我在網上看了好多的項目，都是動不動就投資幾十萬元，要不就是要求有過硬的行業技術，而且收益也都並不是很理想，風險也大。自己那時也是很猶豫，不知道水深水淺。我媽媽到是很樂觀的說到不知道做什麼就去攤煎餅吧，人總是要吃飯的。我聽了當時就是靈光一現，對呀!吃穿住行，吃在首位，一年四季誰也離不開吃啊。雖然累點，但不用到處追債，投資也不大，門檻低，利潤也高，回收成本也快。覺得可行，就決定投身做餐飲行業。

選擇雞公煲也是很偶然的一件事，女友公司附近有家雞公煲店面，她比較愛吃，又一次去接她下班，她說請我吃飯，就去了這家雞公煲。吃了一口就被這道菜吸引住了，沒有雞肉的腥味，醬香濃郁，吃起來肉質很嫩，麻辣爽口。我又和她去吃了一次，發現他們的經營模式也很吸引我，路上和她商量打算自己開一家雞公煲店，她也挺支持的，於是我們去了一些周邊城市查看，發現每家雞公煲的生意都十分的好，這個東西投資也不大，經營成本也低，我回來後在網上找了好多的加盟商，也去過他們的形象店，可每一家都是一樣，只教做法，不教醬料。

這下可難壞我了，那時候對這些東西不是很懂，但我覺得核心技術一定要掌握在自己手中，這種加盟弊端太多還要受到總部的控制。

後來我就一家一家的去品嘗各家的雞公煲，吃的上火嘴上起泡，那段時間挺痛苦的，終於在某省的一家規模非常大仔鏈的雞公煲店裡，嘗到他們做的雞公煲非常好吃，於是和老闆交談起來。我透露出有意學習。老闆人還是不錯的，他和他老婆商量了下，因為我們離的比較遠，不會影響他的生意，再就是看我確實是想學。就交給了我，條件是1萬元的技術轉讓費用。

學會醬料製作和店面運營後，回來興沖沖的買了開店的用品，找了一個門頭就開業了。開業後，由於以前沒做過廚師，許多事都手忙腳亂的，有時燜米飯時水加多了，成了粥，有的時候沒熟就匆匆盛了出來，結果還有生米粒，鬧了許多笑話。我們這里靠近一商業街，因價格便宜，味道又好，深受他們的歡迎。經常三五人過來用餐。

生意一直好到過完年的6月份，天氣漸漸熱了起來，生意也漸漸冷淡了，因為吃雞公煲很熱，雞公煲還有就是上菜較慢(一般一個煲要十分鍾)，好多客人都不願意來。夏季燒烤是好季節，我們周圍許多店鋪都上了燒烤，好多客人都去了燒烤店，喝點啤酒什麼的，於是我想應該上些新菜，剛好我一個朋友是做麻辣龍蝦的，他們店的生意十分紅火。

於是聯繫到他，和他學習了龍蝦的技術，還有一些開店和經營的技巧，我那時回來開始就上了麻辣龍蝦，那時由於沒有宣傳到位，來店吃龍蝦的顧客不是很多，等認識到這個問題，龍蝦已經過了旺季了，雞公煲生意又漸漸好了起來。

經營雞公煲一年多的時間里，讓我學到很多，也嘗受到剛開店時的艱辛，到交房租時，我算了一下，總投資了有10萬多塊，這裡麵包括了裝修房子的費用(1萬多點)，房子的租賃費(4萬)在市中心地段好房租貴了一點，學習費加上進材料費是(2萬多點)，學醬料費(1萬多)還有一些雜項開支。一些加盟商說2萬元就能開雞公煲店，明顯是不太現實的，我反正是開不起來的。等算完這一切，存摺上還留下幾萬，雖賺的不是很多，但第一年成本都收了回來還能賺幾念塵孫萬塊也還算不錯了。

我的店面在河北涿州東大街140號，美團銷量涿州第一，大家都可以在網上了解到，更多的經驗分享在我的博客里了 尚選重慶雞公煲 大家可以關注一下。

下面是這幾年做餐飲的心得體會，希望對初次創業的人有些幫助。

1、有多大能力辦多大的事。兄飢

這里主要是說咱們創業的啟動資金，很多學員一說創業就是滿腔熱血，激情無限，認為創業投資就是有挑戰有錢賺。一副大興土木風風火火的樣子，創業激情是要的，但請你冷靜，投資是有風險的，一定要把風險降到最低，在自己能夠承受范圍內。雞公煲店很靈活可大可小，小到快餐店大到火鍋城，適合自己的才是最好的

2、加盟商盲目擴大利潤

很多想做雞公煲店的朋友，一般學習的方式就是去百度搜雞公煲加盟。一下就能搜到好多加盟公司，上面說一年能賺幾十萬，上百萬的，利潤怎麼怎麼高，項目怎麼怎麼好之類。

學員們一看，心情激動的了不得，敢緊拿起電話，就談加盟，絲毫沒有在意加盟商的收費標准和提供的設備。只是想到以後自己開店能賺多少多少錢。

但是等你自己開店以後，你就明白了，開雞公煲店絕對不像他們說的那樣美好，只要開了店就坐等著收錢。我做過兩年雞公煲店了，明白其中的利潤是多少，也了解一年能賺多少。

做雞公煲有沒有一年賺幾十萬的，答案是有的，不過絕對不是那種新店，凡是能賺到幾十萬的雞公煲店，老闆全部都是很會經營，並且經過數年的顧客積累，才有可能賺的到。

所以，勸學員朋友們，在做雞公煲之前，一定要擦亮雙眼，不要被廣告蒙蔽。

3、醬料成本是否能讓你有利潤空間。

很多加盟商提供的醬料是非常貴的，但是味道可能很好。這時，你就要算一筆帳，假設你用他們公司的醬料，是否能讓你經營雞公煲店時，能賺到錢，利潤空間有多大。

我見過太多太多的雞公煲店，表面看上去很忙，但實際卻都是在維持。原因就是成本太高，利潤空間太低，讓你即付出了勞動，又沒賺到錢。

4、不要認為開店，就能賺到錢

有些加盟公司，可能寫的廣告很有煽動性，認為只要開了店，就等著買車，買房就行了。

看過這種廣告的朋友千萬要注意了，開雞公煲店虧本關張的真的有好多好多。

5、“小富即安”心態要不得

雞公煲投資少，每天的花費也不多，我只要每天能賺點就行，何必要那麼累呢?這種心態是不行的。

任何行業都有淡旺季之分，雞公煲店也一樣。在旺季時，一定要多營業一段時間，不能因為累就關門。能賺錢時，一定要去賺，不要等到淡季時，你再想去賺時卻又晚了。

旺季多付出，淡季可以去相同類型的餐飲店去學習。

6、我是老闆，就不用幹活了

開雞公煲店，一定不要認為自己是老闆了，就可以坐等收錢了。其實老闆是最累，最辛苦的那個,你們可能不信，我當初開雞公煲店時，每天晚上3點關門，早上7點起床買菜，拖地，做煲，洗煲，沏茶倒水，通下水道什麼活都做過。想想那時，真的很苦。

現在雖然各方面都找了人，但是有時，也要自己做煲，自己洗煲。

我的觀點就是老闆=勞板，一定要付出，不怕苦才能賺到錢。所以，開雞公煲店之前，就一定要充分做好吃苦的准備。

餐飲創業心得篇二

准備總是有缺陷的，我們不可能等到一切完備之後才去發展。

1.開店不做預算，結局只能關門歇業

我原來是做服裝生意的，賺了一些錢後想轉行做餐飲。2000年的時候，我看到滿大街酒樓的生意都很好，就想這一行肯定很賺錢，於是就自以為是的開了一家火鍋店。當時以為火鍋不需要大師傅，操作起來應該比較簡單，可是沒想到，火鍋店在開張三個月後就倒閉了，把裝修、房租、人工等費用加起來，總共砸進去50多萬元。後來有行家幫我分析才知道，原來項目沒有進行市場調查，沒有摸清顧客的喜好就匆匆上馬是不行的。反饋

一年後，我又開了一家海鮮店，這次看起來似乎不錯，店裡每天人來人往，我悄悄地高興，以為賺錢的時候到了。結果我又猜錯了：因為經營成本和房租太高了，半年下來，海鮮店竟然是入不敷出。之後的日子裡我又開過快餐店和小吃店，結果也都以失敗告終。

2004年，不甘失敗的我想開家常菜館，這次我好好總結了前幾次失敗的教訓，先從項目的可行性上入手，在得到了可行性結論後，又仔細的計算了房租、人工等雜項，確定出每日的經營成本。在有了市場調查和成本預算後，家常菜館一開張就人氣爆棚，盈利勢頭一直保持到現在。

由上而論，我總結出來的第一條教訓就是：一定要對項目進行客觀、充分的論證，不要市場流行什麼就去經營什麼，更不要自以為是，認為自己愛吃的就是顧客喜歡的，一定要摸清顧客的就餐需求;開店前要先做預算，計算好營業收入和利潤水平，了解預備上馬的項目的基本盈利模型，計算出日均成本不能超過什麼水平，日均營業收入不得低於什麼水平„„這些必須在開業前就做到心中有數，否則即使生意看起來紅火，也不一定能賺到錢。

2.太樂觀、太悲觀，都可能失敗

做餐飲既不能過於樂觀，也不能過於悲觀，這句話說起來容易做起來難。我當初在第三個項目投資失敗時，感覺人生走進了“死胡同”，老天要故意和自己過不去。到了現在我才明白，一個人在失敗的時候，最應該也是最難做到的就是冷靜。如果你能好好靜下心來，想想自己錯在哪裡，失敗在哪個方面，那麼把失敗轉化為成功的幾率要大得多。

現在手上經營的這家餐館，每天的盈利都超過了自己的預期，可是我每天都告誡自己：一定不要太樂觀，今天生意好，說不定明天就關門歇業了。所以我每天對店內的管理精益求

精，不僅對菜品要求非常高，重視顧客的反饋，甚至連地面的一滴油漬，都要求打掃干凈。

做為經營者，在任何業績面前都不能過於樂觀，也不能過於悲觀——但這並不是每個人都能做到的，我也沒有高明的辦法教給大家，主要還得個人的閱歷和經驗，當然也要多向老行家學習。因為生意是在艱難中“熬”出來的，所以在生意不好時，千萬不能心慌，要多分析原因，是項目不適合選定的環境，還是沒有很好地來操作項目?如果結論是後者，那麼就應該堅定的熬下去;如果是前者，那自然是當機立斷，馬上著手撤兵，這個時候切忌“戀戰”，並且在撤兵時不可倉皇而逃，應該從容不迫，將損失降到最低——一句話，要沉得住氣。

3.無目的地改來改去，只會越改越糟

我的第一個餐飲項目，是當時市場上最流行的火鍋品種，可是開張才三個月放棄，是不是應該堅持呢?現在看來，放棄應該是正確的決定——因為那時的火鍋市場已經趨於飽和，我的店沒有任何優勢和別人競爭，即使再堅持也沒有起死回生的機會。而我的第二個項目——海鮮，在經營了一年之後放棄，實在有些可惜，以我現在的角度來看，應該堅持做下去。這是為什麼呢?因為海鮮店的市場定位很准確，顧客也喜歡，人氣更是旺的不得了，做的不好的地方其實是自己的內部管理——人工成本和管理成本太高，導致了“人氣旺但不賺錢”的局面，假如當時沒有放棄，而是及時進行優化內部管理，把成本控制在合理的范圍內，那我現在肯定是一位成功的海鮮店老闆。

在很多時候，我們事先精心設計的策略都是正確的，只是這些策略在“落地”時並不會馬上緊貼地面，經常會“上下彈跳幾下”，在它跳的時候我們千萬不要誤以為它落不了地——任何策略要發生積極作用都需要時間，這也從另一方面印證了生意是熬出來的道理。所以我們要是確定了一個策略，包括顧客定位、價格定位、產品定位、促銷手段、顧客服務、用人方案等，就要堅持下去，不要總是改來改去，那樣做的結果或許會更糟。遲早有一天，你會發現其實最初的那個策略是對的，可是往往我們已經錯失良機。

4.不重短期利益，也不會有長期利益

我剛涉足餐飲的時候，聽一些朋友說，做餐飲基本上是“先賠後賺”、“先旺店再旺錢”。我覺得這些說法很有道理，所以每次開店都會抱著“先賠三個月”的心態，認為只有先“賠”，後面才能大賺。可實際上並不是這個理兒：你“賠”出去的錢未必就能讓顧客受益，很有可能是因為你不懂經營造成了虧損，這些錢是白白流出去的。

在短期利益與長遠利益之間進行取捨時，由於每個人的出發點不同，結果也會不一樣。我的觀點是，剛啟動餐飲項目時，企業還在生死之間徘徊，最好把眼前三個月的利益放在首

位。我始終堅信一點，如果沒有今天，那麼談明天、後天的規劃還有什麼意義?我的家常菜館就印證了這個道理，我們在沒有進行顧客返利的情況下，開張的第一天就賺錢，一直到現在仍然保持著極高的人氣。

5.不圖“微利”，就不能有“大利”

“利潤”是我們每個商人都追求的目標，但是在追逐的過程中，每個人的方法和觀點是不同的。我想說的是，有關生意的任何方面，我們都應該做一個“微”利是圖的人。我曾經一度追求“暴利”，這與我一開始對餐飲的認識有關。剛開始涉足餐飲時，我覺得這個行業能賺大錢，而且是成倍的利潤，於是在定價上我都盡力往“高”定。例如在經營快餐店時，我想做“白領快餐”，定位人均消費25元左右，可是我們店的裝修、菜品和其他人均消費10元的快餐店並沒有多大的區別。這種“一口吃個胖子”的心裡沒讓我發了財，反而讓顧客再也不敢進來。

曾經有文章說：一個做湯圓的人，從“小”利看“大”利，從小的東西做起，結果做成了全國的行業第一。我們的餐飲行業，暴利時代已經結束，微利時代早已開啟，所以做餐飲要有“微利”的心裡准備，切記不要逮住顧客就“宰”，一定要給自己、給顧客、給市場留下空間。

6.輕率拍板，會喪失主動權

做餐飲，你要與方方面面的人談判，比如租房，要找房東談;招聘，要和廚師、服務員談;采購，要和供貨商談。在談判時，一定要堅持自己的成本原則，不要“腦子一熱就拍板”。記得有一次和房東談租房子的事，一開始他就說“餐飲怎麼怎麼能賺錢，你以後肯定能成大老闆”之類的話，當時說得我心花怒放，結果房租比自己預計的價格多出了6萬元。

在進行商業談判時，一定要竭力爭取有利於自己的條件，成本越低越好，現金投入越少越好，自主權越多越好，靈活性越大越好(例如房租的支付方式是每年支付，還是季度支付)。在商業方面的任何談判你都要強硬，因為此刻是你拿錢出來投資，主動權在你手中，決不要因為急於在某個時間段里開張，而輕率的決定某些條件。

7.等待會喪失良機

現在很多做連鎖的餐飲老闆都注重前期投資，建立大廠房、大基地，構建宏大的連鎖體系，我覺得這些無可厚非。現代市場經營確實需要規模化，可我想說的是，像我們這樣的小老闆，如果也想發展成全國連鎖的規模，那該怎麼辦呢?

因為我的餐館生意好，口碑也不錯，曾經有許多想投資餐飲的人來找我合作，他們有的想加盟，有的想合作經營。面對這樣的機會，我並沒有因為自己的實力弱小而回絕，而是

選擇了其中一些談得來的人進行合作。有同行說，你沒有連鎖體系，沒有原料基地，怎麼能搞連鎖?事實上，我們在附近的一個城市開了一家新店，他投資，我來管理， 分店和總店共用一個供貨渠道來降低采購費用，總店提供技術支持，結果新店的運營十分成功。

准備總是有缺陷的，我們不可能在一切完備之後再去發展，因為那時我們已經錯失了良機。我們去看小肥羊，它就是一個“邊發展邊完善”的成功案例，在它還不是很成熟的時候先行擴張佔領了市場，然後逐漸規范，最後成為強大的餐飲航母。如果等到一切都完備了再連鎖，可能就不會有今天的小肥羊了。

8.亂用營銷，適得其反

盡管我現在的生意還不錯，但是也面臨著很多問題：一個開了5年的老店，顧客逐漸產生了“厭倦感”，我該怎麼調整創新?周圍開了很多和我定位相同的菜館，都想搶奪我的市場份額，我該怎樣制勝?朋友給我出謀劃策說：“你的裝修不如競爭對手，你的顧客對這里熟悉到了沒有新鮮感，你要不斷玩出新花樣才會有發展的前景。”

我對他的話半信半疑：“花樣”用好了，可以起到帶動作用;用不好，擔心會適得其反。我一直在考慮“花樣”的用法：周圍的競爭對手經常在年節時推出“贈菜”、“返券”活動，可是5年來，我的店始終沒有做過任何促銷活動，但顧客卻覺得“這家店最可信”;競爭對手經常派廚師到我這里來學菜，我們有什麼他們就跟著賣什麼，做出來的菜味道基本一個樣，可是顧客卻說“這里的菜最好吃”。

於是我總結出，墨守成規或死搬硬套地模仿他人，終究只能是跟在人家的後面走，市場反應肯定比別人慢半拍。任何餐廳都應該在經營管理上表現出自己的“內在功夫”，這是贏得顧客的要點之一。在競爭日趨激烈的時代里，做哪一種生意都有可能碰到挫折和挑戰，但是我們應該去尋找突破困境的方法，而不是隨意的降價——降價是最低級的競爭手段。做為老闆，一定要有魄力和定力，在創新方面力求突破，這樣才能贏得市場。

餐飲創業心得篇三

消費者對養生餐飲的需求不斷增大，讓很多創業者發現其中的賺錢商機，在當下競爭激烈的環境下如何經營能成功呢?創業者要想快速走上正軌，就要掌握開養生餐飲加盟店的經營技巧，更多5平米開店項目以下是為您做出的總結：

養生餐飲加盟店面地址十分重要，根據品牌的經營風格來定位，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能佔領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的養生餐飲店，就可以選址在社區、商業街、大學，女性消費最多的地方。養生餐飲加盟店要特色鮮明，突出了養生餐飲的特色，同時這也迎合了現代人對養生的追求，值得我們借鑒。此外，投資者的服務質量，以及消費環境等也對品牌形成特色有重要影響。

養生餐飲加盟店的經營細節，需要合理的規劃，充分的准備以及精心的運作，在創業過程如何永葆加盟店的“新面孔”?“新”主要體現在哪裡?可以是店面裝修，養生餐飲代理店怎麼裝修設計?你需要實地考察店鋪自身及周圍情況，看看養生餐飲代理店中的人流方向、日照情況、障礙物情況、周圍店鋪顏色、風格，再根據這些具體的元素，按照標准進行設計。

現在不只是拼美食，拼特色，加強員工的培訓力度是有必要的。作為管理者可以在養生餐飲加盟店建議學習性的小組，使組織中的每個員工不斷的學習，並充分發揮員工的創造能力，不斷改進管理、技術及服務，使組織獲得持續的競爭優勢。並且經營者不僅要多聽而且要會聽。

看過養生餐飲加盟店經營成功的技巧的講解後，大家是否開始選擇適合自己的技巧了，選擇一個好地址，以及掌握一系列日常經營的細節自然能快速盈利，說到這里我們始終認為投資者的創業方法掌握的好自然能在養生餐飲市場中成功，更多的技巧其實還是需要經營者自己去總結的，在實際經營中學習好方法!

2、開店的感受與心情

想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：
1、考慮合適的創業項目。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、互聯網行業、教育行業還是其他行業；是以加盟的形式創業，還是獨立經營；是經營網店還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業項目是否有發展前景，是否能夠盈利。
2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是否有這方面的經驗和必備知識。
3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經准備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的准備。
如果您正在創業，周轉資金不足，那麼可以嘗試申請借款。現在有很多助力小微企業資金周轉的信貸平台，記得一定要選擇正規平台，比如度小滿金融，額度高利率低，據了解度小滿金融的信貸用戶中，有七成是小微企業主，大品牌更安心。對於小微企業家庭，2021年5月21日，度小滿金融推出以「家和萬業興」為主題的助力小微活動，提供10萬份「日息萬一+百萬保險」禮包。數量有限，先到先得，具體活動詳情請以度小滿金融APP頁面顯示為准。
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3、連鎖加盟創業心得體會？

連鎖行業是一種經營模式。它指經營同類商品或服務的若干個企業，以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，並在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益。不同的人對它有著不同的感想感悟。

連鎖行業感想感悟總結

一;成就心態 {成就心態是成功人士的心理支柱}

一個人要想成就一番事業，首先必須樹立成就心態，也就是說敢於立志;敢於夢想的積極心態，是一切事業成功的基本心態，每個人都有屬於自己的夢想，夢想是深藏在我們內心深處最深切的渴望，是一種強烈的慾望，它能激發我們潛意識中所有的潛能，去尋找夢想;確定夢想。

為了夢想努力向前前備，最終要讓自己夢想成真。

做事業讓我們每一個人在剛剛開始就已成為一名獨立老闆，我們是在做事業;我們都是自己的老闆，那麼當老闆就必須要有一個當老闆的心態，要給自己定位;要從內心認定自己我是一個老闆，然後從儀表;氣質;言談舉止;交際禮儀,能力以及學問見識等方面去提高自己，塑造自己最終成就自己。

我們要有進取心;成就感和向上的力量，並不斷的修正自己;改變自己;造就自己，提高自信與勇氣，樹立自己的目標，按照自己的目標一步一步的前進直到成功。

二;學習心態 {開啟成功之門的金鑰匙}

　段弊　活到老學到老，這是老祖宗流傳下來的但又有多少人做到了呢?

隔行如隔山，如果我們沒有一個空杯的心態，不能接受人家的建議，不能從零開始學的話，將會走很多彎路。

每個行業的學習都包括五個方面的知識：

1：行業專業知識

2：演講學

3：公關交際學

4：心理學

5：管理學

我們會認識來自全國各地五湖四海的朋友，在他們真誠的交流中得到提升，也在這短短的時間中得到四大財富：知識財富;健康財富;朋友財富;物質財富的大豐收。

我們提升自己的交際能力，學會與人溝通和交流，以及鍛煉了我們的口才，而心理學更教會了我們如何去察言觀色。

俗話說：知己知彼百戰百勝，更重要的一點是通過管理學，我們懂得了怎樣去理財，如何去迴避風險。

俗話說：創業容易守業難，大家都知道在傳統行業里，只要有錢就可以開個店鋪，小飯店之類的沒有什麼難的，而這些都是守株待兔式的，守株待兔的故事的大家都應該知道的，而今

天我們的這個行業就與傳統行業不一樣，它讓我們紡織一張商業網，讓自己投入到人的海洋里，去和千千萬萬個陌生的面孔打交道，首先你得讓人接受你，欣賞你，相信你，把自己實實在在的銷售出去，讓別人認可你，要做到我為人人，人人為我。

三;付出心態 {征服生存環境的唯一訣竅}

我們學到了其他公司的文化，她們運用的黃金法則和樂施精神，也非常的適合我們來運用 黃金法則就是：你想要別人怎樣對你，你也要怎樣對別人。

樂施精神： 不求回報的幫助別人。

有付出就有回報，但不付出就絕對沒有回報。

提起付出心態，我就想起了一句格言「受得苦中苦，方為人上人」這句格言雖然是激勵人艱苦奮斗奮發向上的，但語意之間因為包含了付出的意思。

「受得苦中苦」實際上就是一種不平凡的付出，它的動機還是為了自己「成為人上人」。

如果每個人都有隻考慮自己的得失，不具備為大家服務的胸襟，那麼我們的事業恐怕都很難做得下去了。

只有付出了，才會有回報的機會慧燃毀。

四;寬容心態 {寬容心態是梳理人際障礙的潤滑劑}

寬容不僅是人與人交往的一種藝術，也是立身處世的一種態度，更是一種人格的涵養。

要想成就一番事業，首先要把握人群這個最敏感，最廣闊的成就支點，別無選擇的去和人打交道，人是萬物之靈，是地球上最高級的同時也是最復雜的生物，但不管他是什麼樣的人，只要他不是白痴或精神病患者，都無一例外希望得到贊美;受到尊重，尤其是在言行出現失誤時渴求得到理解和寬容。

不少人認為贊美別人，尊重別人就會貶低自己，一旦理解和寬容了別人就會委屈了自己，這種心態叫做斷路心態，是斷我們自己人際溝通之路。

我們在創業中，總是遇到一些意見與我們不同的人，有的朋友總是喜歡跟人爭論，就算爭論的問題道理是在我們這邊，但如果你得理不饒人，爭來爭去就會把很多朋友給爭跑了，雖然你贏得了爭論卻失去了事業上的夥伴。

人都有一個通病，你如果把她說的話先來一個「對」一個「好」他一般都會投桃報李地耐心的聽你的意見，我們在把談話中的「你」字換成「我們」他就會覺得你是和他站在一起的，那他就更容易接受你的意見了。

「小不忍則亂大謀」要想成就一番的事業，都必須將對人的耐性來一次挑戰和磨練，要學會換位思考，任何事先站在別人的角度想一下，你就會理解別人從而體諒別人，「事上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨」你理解別人的苦衷，也就掌握了別人的心理，那麼問題解決起來也就容易多了，俗話說：宰相肚裡能撐船，反過來看，肚子里容不得事的人絕對當不了宰相幹不了大事。

說到這里我想告訴大家，每個人都可以選擇生活在天堂還是地獄，而胸懷寬廣具備寬容的心態，就會使你永在天堂，寬容的心態還會帶來意想不到的收獲。

贊美使人成功，何況人都有一個共識，每個人在有過失的時候，最渴望的是得到寬容和理解，人心都是肉長的，一個人如果預計要受到處罰反而得到了尊重，感激和歉意便會油然而生，並會想方設法去報答。

實際上寬容是一種欲擒故縱的手段，如果我們寬容人是為了對方順從我們的正確引導把事情幹得漂亮，又何樂而不為呢?

五;平常心態 {失敗與成功的平衡器}

古今中外從事各種不同事業的成功人士都有一種共同點，那就是不管他們事業遭受挫折處於低谷，還是攀上了成功頂峰的時候，他們始終都能夠保持那種內在的東西，它就是我現在要說的平常心態。

所謂平常心態：是指一個人在看待某件事或自己的人生時所取得的一種得不喜，失不憂;成不驕;敗不餒，不偏不倚;不懈不滿的鎮定和正常的心理狀態。

成功和失敗最大的區別在於想法和心態，如果我們在待人接物時多一點平常心態，對領導對那些在社會上有頭有臉的人不要那麼加倍熱情，

對那些普通老百姓或層次比我們低的人不要愛理不理，如果我們對待什麼層次的人都一視同仁，真誠的和對方交往的話，我們就一定能贏得別人的好感和尊重。

有些朋友在遭受挫折和失敗之時心灰意冷垂頭喪氣，而一旦獲得成功又會手舞足蹈欣喜若狂，這其實都是因為對事情缺乏平常心態。

如果我們能夠調整好自己的平常心態，展現出自己的真我風采，我們的事業才會出人意料地取得可喜的成功，我們做體系講究的是腳踏實地循序漸進。

一個人如果放任自己十年，就會將自信;耐力;韌性和毅力全部消磨掉，這樣的人絕對未老先衰，人一生雖有幾萬天但真正重要的只有一天，那就是今天。

今天必須總結昨天的經驗，今天必須計劃明天的發展，今天更要必須完成今天應該完成的一切，否則「少壯不努力，老大徒傷悲」。

就一定會成為你一生的寫照。

我們把每一次的機會都當成最後一次機會去珍惜;去努力。

我想大家一定聽說過《范進中舉》的故事吧?他考了一輩子都盼望能榜上有名，可是最後真的中舉了卻高興的瘋了，這種不具備平常心態導致的悲劇真是令人可笑又可悲，

這個故事值得我們深思，也就是告訴我們必須規范好自己的心態，一旦擁有成功時要用平常心態去對待某種人和某些事情，從而走上更高的平台，創造人生輝煌。

六;樂觀心態 《一切成功者的共同性格》

一個具備平常心態能夠坦然面對挫折與失敗的人，往往是因為他們對事物能有一個的正確的看法，他們豁達的性格其實正是一種樂觀的心態。

在現實生活中，我們經常發現這樣的現象，每當我們遇到一件事情，如果我們充滿樂觀與熱情，這個事情就會向好的方向發展，而一旦我們覺得悲觀失望盡往壞處想，事情也會越變越糟糕。

《生產鞋子的公司老闆如何打開非洲市場》

他先後派了兩名業務員去非洲考察市場。

第一位業務員是位心態很消極的人，平時做事一點激情都沒有，按部就班的做事。

他去到非洲後看見當地人都不穿鞋子，發了個電報給他的老闆，電報是這樣寫的：老闆，我們的鞋子在非洲是沒有市場的，因為非洲人不穿鞋子。

第二位業務員是位很積極的人，做事認真，熱情，他去到非洲以後，看見的是滿大街沒有鞋子穿的非洲人，他也發了個電報給他的老闆，電報是這樣寫的：老闆，我們的鞋子在非洲有很大的市場的，因為非洲人沒有鞋子穿，而且還沒有人和我們競爭.

面對一種相同的事物，因為心態不同就會產生完全不同的結果，樂觀的心態帶來了積極的行動，而悲觀的心態只會導致消極的思想，使你陷入困境。

樂觀是選取者的驅動器，悲觀則是沉溺者的攝魂鈴，其實我們也面臨兩種選擇，而生活的態度就是一切，如果讓我選擇，我一定選擇前者。

抱怨;訴苦;責罵解決不了實際問題，只會讓人更加消極，如此下去就形成了惡性循環。

生活中的每天早晨，我們都有兩個選擇：一個是選擇心情愉快，一個選擇心情不好，前者給我們帶來希望，後者給我們帶來失望，聰明人應該知道選擇哪個?

對於樂觀心態，我認為生活中用微笑時最能表現一個人樂觀的最佳方式，用我們的樂觀去感染別人，

4、我開鹵菜店的心得

鹵菜生意看似簡單，其實想要賺錢卻著實不易，因為市場准入門檻低，行業競爭其實是超級大的，只要有一種新東西出來，立馬有無數的人去模仿，生意做得長久的鹵菜人都懂得一個道理，鹵菜無定勢，實踐出真知。

建議新手朋友，不要輕易相信任何權威和大神，許多東西需要靠自己去實踐，自己去測試！一切的經驗都不能照搬，生搬硬套是大忌，那些侃侃而談的大神們，也許有過成功經驗，但即使自己再開店，也不能保證百戰百勝，永遠成功。

要注意口味穩定是核心，產品除了口味之外，再說一個重點，就是食材的新鮮，食材一定要新鮮，要知道品質是會說話的，把鹵菜的品質做到極致，就能吸引大量的顧客回頭，與其挖空心思琢磨怎麼靠花樣和營銷來吸引顧客，不如把心思用到食材新鮮上。

(4)加盟開業心得擴展資料

注意

首先就是技術條件。所謂技術，就是要求鹵出的菜達到色、香、味俱佳的效果。而這樣的技術，不是靠瀏覽幾篇文章或者隨便找個配方，然後買些香料回去就可以輕松解決的。

鹵菜，看起來簡單，實則是一個復雜，系統的過程，從香料的認識，香料的特性和作用，香料的使用方法，食材的選擇，食材的初加工，鹵制時間，鹵制火候，食材下鍋，出鍋時間等等，都有嚴格的要求。

鹵菜是一門系統的技術，不是一個香料配方就能解決你所有問題的，如果沒有專業的鹵菜技術，建議還是先不要開店，找個實體店系統的學習一下最穩妥。