ktv開業計劃書
1、KTV營銷計劃書怎麼寫?
KTV營銷策劃書
當今上海娛樂業的總體發展和日益激烈的競爭趨勢來看,傳統模式和模仿他人的手段已很難在現今的娛樂市場平穩生存了。特別是新場的開幕,怎樣在這個市場立足?怎樣策劃營銷方案?這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業管理計劃,因為它將直接影響到企業今後的發展並能為企業帶來良好的經濟效益。
根據目前本人所了解的營業現場規模以及對今後的娛樂業發展方向看法,結合自身對此行業的認識,以及多年的經營管理經驗,制定出以下開業計劃:
一. 管理規章制度的制定:
A. 企業的員工守則 B.獎懲制度
二. 各級主管部門人員的職責制定。
三. 現場作業流程的制定:
A. 外場工作的流程
a. 點餐式KTV外場工作流程
b. VIP式KTV外場工作流程
B. 迎賓接待的工作流程
C. 總機的工作流程
D. 酒吧的工作流程
E. 廚房的工作流程
F. 保安的工作流程
G.VIP公關人員的工作流程
H. 保潔的工作流程
I. 制定包廂形式/區域/價格
四.各式表格的制定
A. 點餐式KTV之適用表格
B. VIP式KTV之適用表格
五.培訓課程/教材制定
A. 點餐式服務人員的培訓教材
B. VIP服務人員的培訓教材
C. 樓面幹部的培訓材料
六.人員體能教育訓練
七.幹部/人員的招募工作
八.人員的制服制定
九.開幕/試營業的准備工作
A. DM廣告製作
B. 促銷活動
C. 開幕活動
D. 公關活動
E. 廣告宣傳
十.所有人員培訓效果的驗收及考核
十一.試營業
十二.正式營業
另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排,否則對開業籌備時的工作進度會有很大的不便。下面本人就把需要采購的設備分幾大類列出:
一. CI相關印刷物品的設計與發包
二. 各式基本表格的製作與印刷
三. 消耗品進貨明細
四. 音響器材類
五. 電腦系統
六. 包廂硬體設備
七. 廣告招牌
八. 廚房/吧台設備
九. 電話/監視錄影設備
十. 員工食堂/更衣室設備
十一. 財務用品
十二. VOD點歌系統
十三. 櫃台結帳/確認驗收系統
十四. 燈具/硬體維修備料
根據現場佔地7474.4平方米,三個樓面一共138間包廂來看,二、三樓可做為點餐式KTV的包廂,每層40間,共80間。四樓設定為VIP包廂,共58間,將出品部(廚房、吧台)設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面,二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯,以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了,不宜過於復雜。如包廂較多可再按區域進行化分(A區、B區等等),每個區域的包廂最好能夠一目瞭然,這樣有利於在經營時人員對區域的掌控和管理,亦可節約人員成本。
點餐式包廂的類型可根據現場情況分為大、中、小三種類型,也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
KTV的管理相對不如酒店管理那樣復雜、繁瑣。KTV的管理比較講究實效,從這方面來講,台灣的KTV管理模式相對應該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於KTV來說尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平。
接著說一下點餐式KTV的經營理念,點餐式KTV的經營理念就是以較低的消費價格來、優質的服務、優良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地佔有營業空間,以謀得盈利。另外,開設點餐式KTV對於消費群體的定位相當關鍵,將直接影響到開業後的經營。
再說一下VIP包廂的經營理念。首先VIP包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多,所以迫使我們無論在硬體的裝修,設備的投入,以及軟體的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講,要做到挑選上的嚴格把關,如:形象氣質;考核上崗等等。VIP包廂服務人員需用女孩(最好是上海人),另外該區可安排形象氣質佳的模特跟客人進行交流,模特也需要經過公司培訓才可上崗,並有專人負責。公司最好租一處集體宿舍,以便對這些人員的管理,因為他們應該是VIP區生意好壞的關鍵。另外公司可在全國各地(如東北、四川等地)設立長期招聘點,使公司能有源源不斷的新鮮血液。
其次針對兩種不同的經營模式人員的工作流程也有所不同,對次制定出不同的獎懲制度,對VIP區人員的工作態度及業績表現實行重獎重罰的原則,以提高員工的積極性和良好的工作態度,使公司能夠有一個穩步發展的過程。
關於營業額的前期預算
由於目前上海娛樂業已經比較發達,不管是點餐式服務的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作的比較好的知名店,所以作為一個初入上海的全新的娛樂場所,前期開業三個月應作到盡量讓消費者知道這個品牌,可進行大量的優惠活動,吸引客人到我們店裡來,這樣他才會有比較,才有可能成為我們的忠實客戶,並由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑比任何廣告的有效)。因此我認為前三個月每月能做到120~150萬元左右,平均每天4~5萬元左右。經過三個月的各方面磨合,不足的地方加以改進,三個月後營業額應穩步提升到每月200萬左右,每天7萬元左右。
2、誰能給我一份酒吧KTV籌備方案(詳細的),謝謝
KTV開業宣傳策劃方案
主題:「樸素的奢侈,XX嘉年華」
---聖誕狂歡,麥霸天堂
目的與目標:
本方案以XXKTV開業慶典為基點,進行策劃。制定完善的廣告宣傳方案和詳細的媒體投放計劃,並開展系列配套活動,造勢宣傳。目的是要提供品位、歡快的現場表演節目,弘揚KTV文化, 提高XXKTV文化檔次,打造XX特色品牌,開業期間給顧客留下深刻的印象;目標是通過開業慶典活動,迅速樹立XX形象,製造「XX話題」,建立並擴大知名度,凸顯品牌個性,培養目標消費群體,最終刺激營銷。
方案主要內容:
本方案主要內容包括行業現狀、市場分析及品牌分析和消費群體相關分析,針對開業慶典和短期內迅速提高知名度策劃系列宣傳活動,及相關宣傳策略,制定媒體投放計劃。
一、 相關行業行情分析
⒈ KTV行業性質、發展現狀及相關分析;(略)
⒉ XXKTV行業現狀及市場調查、競爭對手分析;(略)
⒊XXKTV核心品牌分析、市場定位分析;(略)
定位:打造XX最高檔、規模最大的KTV航母
營銷模式:高檔豪華貴賓包廂+量販式超市平價消費
⒋ 消費者需要哪些服務;……
⒌ XX能夠提供哪些服務;……"
⒍ XX的優勢、弱勢在哪裡;
二、 目標消費群體: `
⒈ KTV行業目標消費群6
定位:白領、布波族……
消費心理及特性:……
⒉目標消費群
定位:……:
消費能力分析:……
三、 如何實現我們的目的與目標:
⒈ 在短期內向所有目標消費群樹立專業、安全、服務優質的品牌形象;同時,讓所有前來的人感受到尊貴的享受。
⒉ 圍繞新形象做針對性的「立體三維廣告轟炸」,樹立品牌的知名度、美譽度。
⒊ 樹立XX特有的核心品牌形象,進行差異化宣傳活動,讓廣大目標消費群在參與活動的過程中知曉企業實力、品牌個性及服務項目的USP(獨特性),進而刺激、引起消費者的興趣和消費慾望。;
四、 宣傳活動%
本次活動圍繞XXKTV開業慶典為中心,選在聖誕節展開,節日是動感的日子,歡樂的日子,期間容易捕捉人們的節日消費心理,寓動於樂,寓樂於銷。通過嫁接節日的文化氛圍推行文化營銷,開展針對性的文化營銷,充分挖掘和利用節日的文化內涵,並與自身經營理念和企業文化結合起來,不僅可以吸引眾多的消費者,在給消費者藝術享受的同時,也能帶來良好的市場效益,樹立良好的企業形象。
活動之一:)
一、活動概要)
⒈ 活動名稱:xxx歌友會;
L——暨XXKTV開業慶典暨剪綵儀式
C⒉ 活動地點:XXKTV
⒊ 活動時間:2006年12月25日(暫定)
!
⒋ 活動形式:室內裝飾+剪綵儀式+演藝節目+軍樂演奏+鑼鼓歡舞+ 禮品贈送+嘉賓安排……
⒌ 基本操作規范及具體安排為:
xx:xx——-xx:xx 現場布置、禮儀接待
xx:xx——-xx:xx 剪綵儀式
xx:xx——-xx:xx 演藝節目
⒍ 活動預期目標*
⑴、開業新禧之際,通過豪華的裝飾,開業剪綵,軍樂隊熱鬧表演,傳播開業喜訊,擴大其知名度。
通過邀請XX市政領導及藉助XX籍超女人氣,刺激社會效,增強影響和傳播力。
⑶、加深和消費者的近距離溝通,增強XXKTV對外的親和力。
⑷、以開業活動為載體,讓每位消費者能更明了的看到天豪的優越 環境,了解企業高層次的經營品位,有一種帝王般尊貴的感覺。
⑸、藉助開業慶典活動讓消費者了解XXKTV的經營品位、理念和文化等,樹立其獨特的品牌形象, 為XX日後在XX服務行業中獨領風騷打下基石。
二、籌備工作
一、人員邀請及安排|
1. 表演人員
身著亮麗民族服裝的鑼鼓舞獅隊,或者整齊威武的軍樂隊,或者學生樂隊……(待定)。表演各種鼓令、雙獅吸珠、雙獅祝福等精彩節目為開業添聲添彩,渲染喜慶氛圍,吸引更多的路人駐足觀看。
2、禮儀小姐,x名,著統一的紅色旗袍,身披綬帶。負責幫助嘉賓 簽到和引導嘉賓進入場地等工作。;
3、保安人員x名,負責安全保衛和指示車輛行進、停放工作。
4、保潔人員x名,負責現場的清潔衛生工作。
5、主持人xxx, A8里現成的、善於調動現場氣氛的舞台節目主持人,能主動與觀眾一起參加活動,並反復宣傳公司形象。
6、邀請媒體有關欄目的記者。貴單位擬訂邀請計劃,並自行聯系 (暫定)。
二、重要嘉賓
邀請市政有關職能部門領導和政府領導蒞臨
邀請XX籍超女助陣
相關說明:通過邀請市政文化部門或其他職能領導蒞臨剪綵,樹立XXKTV權威、正規、高品位、高貴的形象;通過邀請X籍超女出場並表演,不僅從心理上刺激XX消費者作為XX人的地域自豪感,塑造XXKTV在音樂愛好者心中的潛在歸屬感,更能夠藉助超女的超高人氣,增強天豪的社會效應,擴大影響。"
二、剪綵現場布置:
現場布置詳細說明:
店內裝飾:…………
店面裝飾:…………
高空氣球: 為了製造歡快、喜慶、熱鬧的現場氛圍,在XXKTV門前放置高空氣球,數目待定,氣球採用紅燈籠球,顯得喜氣大方。條幅內容主要為開業慶賀類詞語,具體內容待定。! `
拱門:在XXKTV門前放xx規格的拱門一個,上面懸掛「……」等之類的詞語,能夠簡潔明了地傳達開業的喜訊。"
`迎賓通道:在XXKTV門前鋪一條xx規格的紅色地毯,在地毯的兩側放置鮮艷的花籃,既可以為現場創造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
{剪綵舞台:在KTV門口搭建xx規格的舞台,作為嘉賓剪綵或者演出舞台(暫定)。中前方放置話筒,並在兩側和前方擺放盆花,既可以為現場創造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
燈籠旗桿:在KTV門前的附近可掛紅色的燈籠,每2個為一組穿起來,上面寫有「x」 、「x」等字樣,吸引過往的人群,無形中向市民傳達了KTV開業的喜訊,並且擴大了KTV的知名度和影響力。
三、場地調度規劃
禮儀接待區:^
可安排在xxxx,由x張簽到桌和x名禮儀小姐組成,簽到桌上鋪紅平絨桌布,擺放簽到處,禮品處的桌卡和精美簽到薄,筆墨硯,桌上一側放置胸花,禮品,由兩名禮儀小姐負責在入口迎接來賓,一名引導來賓到簽到處,兩名禮儀小姐負責在簽到處協助來賓簽到、為來賓佩帶胸花、贈送禮品,一名禮儀小姐引導來賓到休息處休息並隨時處理緊急事件。
來賓休息區:
可安排在KTV內部的xxx,桌上擺放xx、xx等供各位來賓享用,由工作人員播放輕柔的音樂, 給人心情舒暢的感覺。
三:活動方案實施!
一、活動議程
1)活動當天KTV所有人員統一著裝,展現KTV全體員工的精神 風采;
2)x方安排專人疏導車輛,維持現場秩序;
3)來賓、貴賓、領導、記者到達後,由禮儀小姐負責迎接,為其佩帶胸花、贈送禮品、引導各位來賓簽到、留言、進入休息處休息。
4)簽到接待處
禮儀小姐x名,由工作人員及禮儀小姐負責來賓簽到,禮品的接 收,為來賓佩戴胸花,贈送禮品,引導來賓就位。
5)禮品贈送:禮儀小姐為來賓贈送禮品,禮品定為xxx' ])
6)現場發放宣傳單或者精美紀念冊,向來往的人群進行人員直接宣傳。
7)剪綵儀式開始,相關人員邀請領導及所有來賓到剪綵場地參加儀式,此時歡快的音樂響起,迎接貴賓和領導;
8)儀式完畢,KTV領導與嘉賓合影留念。
9)剪裁結束,嘉賓客人活動安排(如酒會……)
二、詳細活動流程
xx:xx 所有布置裝飾全部到位,為開業儀式做好准備。
xx:xx 樂隊奏響嘹亮、高亢的樂曲,在歡快的音樂中迎接來賓光臨;
激昂豪邁的鑼鼓隊演奏使沸騰的現場更加沸騰;
演藝人員到場,做好演出前的准備處休息;
禮儀小姐微笑的面容,優雅的氣質,使來賓充分享受到禮儀服務;協助來賓簽到,為來賓佩帶胸花、向來賓贈送禮品。"
xx:xx 主持人到場,熟悉慶典講話稿,並了解當日嘉賓到場情況。
xx:xx KTV總經理作致詞。
xx:xx 主持人邀請貴賓講話。
xx:xx 主持人邀請政府職能部門領導講話。:
xx:xx KTV總經理致答謝詞,並宣布 「XXKTV正式開業」 !
工作人員拉響x發禮花彈。[
同時,悅耳的樂曲悠揚飄盪。!
xx:xx 主持人邀請嘉賓、領導剪綵並宣讀剪綵的人員名單。
禮儀小姐手持托盤(內裝剪綵用品)上台等候領導、嘉賓剪綵。
xx:xx 剪綵儀式開始
軍樂隊伴奏迎賓,為剪綵添聲添色。
3 _ 工作人員拉響8發禮花彈,五彩禮花在空中怒放使現場成為花的 海洋。
工作人員放飛氣球,喜慶、吉祥的氛圍使開業活動達到高潮。
xx:xx 主持喊麥,介紹下面嘉賓及表演節目"
xx:xx xx節目表演
xx:xx 現場互動游戲…… 紀念品(若干)
xx:xx 歌手明星獨唱!
xx:xx 主持人宣布本次活動圓滿結束。
感謝大家對KTV的大力支持。
xx:xx 後續安排,領導、嘉賓、貴賓安排(如酒會、飯局),
活動之二、 活動概要
⒈ 活動名稱:聖誕狂歡,麥霸天堂,
⒉ 活動地點:
⒊ 活動時間:12月25日晚xx:xx-xx:xx 聖誕節
⒋ 活動形式:待定
⒌ 預期目標:市面上KTV在每個大小節慶日必定會有各自的促銷計劃,但大多不外乎減價、優惠、經濟套餐等,要鶴立雞群、要獨巨匠心就必須出新出奇。我們初步確定「尋找XX傳說中的麥霸」、「第一屆麥霸大賽」、成立「麥霸聯盟」等待選的輕松主題,在開業慶典的喜慶基礎上,進而閃電般一炮打響,迅速在KTV界站穩腳跟!:
二、 活動准備、安排、調度
⒈ 需准備材料:歌碟、器材、設備、身份識別號碼牌……
⒉ 場地調度:分包間形式、大廳形式……待定"
⒊ 時間安排:xx:xx-xx:xx為活動時間,活動結束後照常營業"
或者聖誕夜全場全夜為活動時間
⒋ 財政調度:視具體情況,再行確定活動消費形式
⒈ 需准備材料:歌碟、器材、設備、身份識別號碼牌……
⒉ 場地調度:分包間形式、大廳形式……待定
或者聖誕夜全場全夜為活動時間
⒋ 財政調度:視具體情況,再行確定活動消費形式
聖誕夜全場免費活動、免費消費
或者免費活動,優惠消費
⒌ 評選細則:由雙方協商確定……待定
二、 活動詳細程序
⒈ 25日下午xx:xx,場地安排好
⒉ xx:xx 確定活動記錄、監督員,由服務員充當。
⒊ 各記錄員達到相應指定包間、場所就位,人手一份比賽記錄、評分表格,並將事先准備好的歌碟、設備准備好,調試好。
⒋ KTV經理或活動組織者檢查、巡視各包間場所准備工作狀況,確保場地、人員、設備材料齊全。
⒌ 大廳設置迎接、引導處,指定xx服務員就位,負責發送身份識別號碼牌,並引導活動參與者到達相應場所。
⒍ xx:xx,一聲令下,活動正式開始,各包間播放事先准備好的歌碟,碟片隨機自動播放,不得選擇歌曲。開始以xx方式(如抓鬮等)確定第一位開唱,如果第一首和接下來的歌曲他都會唱,那麼他可以一直唱下去,直到有不會唱的停止。(每首歌必須要唱全)停止後,再採用開始的方式選擇下一人。服務員負責記錄唱歌者所唱數量及名稱,並隨時准備處理突發狀況。 暫定
⒎ xx:xx 活動結束 各服務員拿出記錄,經理核對後評選出頭三等獎各1、2、3名,並頒發特製證書和獎品(待定)
⒏ 經理宣布活動圓滿結束。
媒體選擇
XX電視台:
電視檯面向XX市民,播出的節目貼近市民的生活和需要,覆蓋面廣,收視率高,具有地方特色和親和力的特點,在此投放廣告,對受眾的到達率高,能有效地將開業信息和消費信息及時准確地告知市民,效果顯著,是慈溪居民主要信息來源。
H) B
投放形式:
★字幕廣告:每晚20個頻道同時播出,播出內容為天豪邀請全市麥霸參與活動,同時,告知開業、店址等信息。!
建議時間:天豪開業前x天晚上黃金時間段
★插播廣告:1分鍾短片廣告,介紹XXKTV特色、活動介紹及告知開業、店址等信息。
時間段:電視劇間歇插播,7點檔、8點檔
★圖文廣告:電視台圖文頻道,圖文並貌介紹XXKTV
日報:地方性黨報,地方主流媒體,影響力大,形象好,權威性高,是市民最關注的媒體,與目標受眾的接觸率高,影響大,能將有效的將消息告知更多的人。更重要的是政府機關等單位都有訂閱,閱讀群體中包含了相當一部分的機關女性,目標性強。
投放形式:
★1/4彩版:主要內容包括XXKTV特色介紹、開業慶典介紹、聖誕狂歡麥霸活動介紹、邀請參與信息、參與方式……:
時間:待定
★1/8版軟文:以報道的形式側面、軟性地宣傳介紹XX及特色活動-
_
公益閱報欄:這種載體大多設置於中高檔住宅小區,具有很強的針對性,而且跟目標消費群體距離近,天天照面,宣傳效果好,時效性強。8
投放形式:
★ 上固定畫面廣告
建議:5幅,放置一個月*
電台:電台廣告的投入相對較低,且時間長,覆蓋面廣,有車一族對收聽電台節目情有獨鍾,他們中有很大一部分人就是本店的直接目標消費群,具有一定的針對性。
投放形式:
★電台廣播:播出內容為XXKTV信息介紹及邀請全市麥霸參與活動、獎勵信息……
建議時間:活動開始前十天開始持續到活動結束後二十(共計一個月), 根據目標消費者習性,播出 設定在x至x的時間段.
XX網、XX數碼橋網:
點擊量、影響力最大的廣告承載網站
"
投放形式:
★首頁頂部旗幟
i
H城區商業網架廣告:
最直接、最通俗的載體,直接刺激目標消費群眼球,宣傳范圍廣,承載量大,宣傳效果明顯。
S投放形式:
★A類地段 6天
H
詳細媒體投放計劃及預算:
#
媒體
項目
規格
時間/數量1
價格(元)
` 備注+
日報.
報紙圖文廣告
1/4彩版
1天!
12000'
軟文!
1/8版
3天.
12000;
公益閱報欄
滾動畫面
80003
電視台
黃金時段廣告
15秒
1個月
字幕
20多頻道
10000
{圖文廣告
圖文頻道
1個月
廣播電台7
電台廣告
30秒' `
2個月
4000
XX網
首頁頂部旗幟
1個月+ ^
3800
通訊公司
手機簡訊
70字內:
5萬條
商業網架
E 戶外網架廣告
A類地段
6天x10個
L
計程車
計程車廣告
3、兒童KTV創業計劃書
兒童KTV創業計劃書
一、項目介紹:
1.項目名稱:小音樂作坊
2.經營范圍:兒童唱歌、娛樂、聯誼
項目概述:項目創辦,主要為那些熱愛唱歌、喜歡唱歌的小朋友們提供一個健康的環境,家長可以帶孩子來此唱歌娛樂。
市場分析:目前合肥市場上KTV等唱歌場所林立,但沒有一家是真正面對兒童開放的。少年兒童的唱歌慾望很難得到滿足。同時,當今兒童歌曲普遍缺乏,因此創辦兒童KTV,為兒童提供一個自己的娛樂場所。
3.市場競爭與前景:社會進步必然存在競爭,在創業階段必須重視行業競爭。社會化分工越來越詳細,單從醫院這方面來說,已經從男科婦科進而演化到各個極細小的科目。所以在眾多娛樂場所紛繁冗雜的形式下,兒童KTV的創辦,更能適應市場化經濟,填補市場激烈運行下的漏洞,提高自身效益。
只要揚長避短,制定自己的競爭優勢,突出優點,創新發展,才能不斷滿足社會的需求。發展潛力是十分巨大的,從創業項目來講,只要重視競爭對手,採取獨立鮮明的創造個性,以有針對性合理化經營方針,就一定能成功。
二、結構及面積
a.8個小包廂約9個平米=72個平米,2個大包廂約20平米=40平米
b.大廳約70平米
c.剩餘約18平米用於建造廁所和簡單購物場所
三、成本預算
1.薪資預算
說明:員工個人工資待遇與社會上其他KTV場所保持一致
2.投資規劃
說明:兒童KTV的開辦雖然有一定的市場競爭力,但前期投資過大,收益不是很客觀,但當品牌打出去了,則又另當別論。投資規劃如下:
(1)場地按地段估計市價,支付地租
(2)以突出歡快的兒童色彩為基調進行簡單裝潢
(3)音響設備配套實施,一體化進行
(4)在KTV內部設置簡單的購物場所,提供飲料及零食
3.經營成本預算
說明:總的來說,兒童KTV的核心競爭力就是有針對性的歌曲種類,為兒童創沒讓裂造獨立自主的動手能力。當然,KTV的定位不是一次就能適當合理的確定,也不是一成不變的。必須根據市場情況和小朋友的需求,適時適當的不斷加以調整和改進。
(1)總投資9萬元
(2)大廳及包廂裝潢預計在3萬元。音響等設備預計在3餘萬:8個包廂*2500=2萬,剩餘1萬元用在大廳舞台設備。
(3)2萬元用於支付房租滑悶。
(4)剩餘1萬元用於資金儲備,應付突發事件。
四、盈虧分析
1.收費標准
a.營業時間為每周一到周日的下午13點到晚上的22點,上午為內部整頓時間。
b.我們在周一至周四實行普通收費,下午13點至點18點每個小包間5元每小時,大包間枯閉10元每小時,18點至22點小包間10元每小時,大包20元每小時;周五至周日,下午13點至點18點每個小包間10元每小時,大包間20元每小時,18點至22點小包間30元每小時,大包間60元每小時。
c.大廳實行部分免費開放,實行點歌制度,每首2元,會員優惠。
d.實行會員制度,獎勵辦法以送時間段為主。
2.經營策劃
(1)場所定位
a.選擇交通便利的場所
b.場所處於鬧市區,周邊商業及購物繁榮區
c.場所的面積約200m
(2)設定經營場所:
a.經營策略
加強聯系、不斷了解、推陳出新、滿足需求。讓兒童全方位的享受一個屬於自己的音樂空間。
b.營銷手段
1)熟人推薦:利用熟人介紹。
2)藝術學院促銷:利用學校關系,由學校推廣促銷。
3)宣傳推廣:到各學校幼兒園設點進行宣傳推廣工作,特別是中午、下午放學時的宣傳。
4)單位宣傳:到學校幼兒園門口和深入學校周邊的居民區派發單張。
5)媒體宣傳:通過廣播、網路宣傳,我們有自己專門的網站
6)電話熱線:接受家長的咨詢、推廣、投訴。
7)人員推銷:直接推銷。
8)街道設點:深入各街道進行宣傳推廣。
(3)。經營計劃
a.KTV內部裝潢突出兒童的歡樂色彩,以卡通為主,不乏大氣橫秋之勢。燈光以柔和為主,具有浪漫色彩。
b.以服務為先,倡導微笑服務,讓賓客有種家的歸屬感。
c.做好前期的宣傳工作,確保宣傳力度
d.積極總結。每月制定經營計劃,按時完成。虧在什麼地方,盈在什麼地方。
(4)。全年毛收入(理想狀態)
a.一天10個小時的營業時間無缺席,按各包廂算約在36萬左右,大廳營業額預計在2萬元左右
b.KTV的簡單購物場所,只賣茶水零食,一年的收入可在1萬元左右。
c.全年總營業額,毛收入可達40萬元
(5)。全年開支
a.員工預計8人
每人每月約800元,全年7.6萬元左右
b.設備維護預算約1萬元左右
c.房租2萬左右
d.各項稅收和增值預計1萬元左右
e.全年開支在12萬以內
6.全年凈收入至少在25萬元
五、未來發展形式:
1.可在KTV內設置形式多樣的小歌手大賽,對小朋友的'心理素質有很大的鍛煉。
2.與市少兒廣播及各大幼兒園、學校進行聯誼,開辦各種活動
六、策劃總結:
這只是我們的一次大膽嘗試,其中帶有很多的理想色彩,由於時間的限制,製作的也很粗糙,但這個策劃題目具有很大的可行性,只是在實施過程中稍顯困難,但一旦發展起來將是一股很龐大的勢力。此次策劃的關鍵在於如何把這樣的文化娛樂氛圍讓家長接受,我們該如何打造一個純真的年代氛圍,讓那些骯臟、淫穢的過於成人化東西遠離兒童時代,讓他們在成長的過程中留下一段屬於自己的記憶。
4、量販KTV開業營銷策劃方案怎麼做?
一. 目的 通過系列開業活動,告知社會各界和有關部門PEOPLE KTV已開業試運行。同時,通過該活動建立與各級主管部門、新聞單位、客戶溝通的平台,為PEOPLE KTV不久的正式營運打下良好社會基礎。 二 . 規格 因此次開業為PEOPLE KTV的部分開業暨試運行( A區 ),建議活動儀式定位為低調、精緻、中小規格的自助式酒會,重點放在媒體宣傳、促銷上,待B區整體完工後,再行隆重的全面開業儀式。 三 . 時間 某年某月某日上午10點整,儀式為時30分鍾,自由活動時間為2小時( 該時間全程提供服務 ),全活動為時150分鍾。 四 . 邀請單位 根據PEOPLE KTV開業營運的需求,需邀請的單位有:市級領導、文化部門、PEOPLE KTV葯業領導、PEOPLE KTV文化廣場領導、公安部門( 含交警部門 )、水、電力部門、通訊部門、PEOPLE KTV文化廣場商家、冠名企業、工商、稅務、城管、新聞單位、衛生等。新聞單位有:湖南衛視 ( 3 人)、湖南經視 ( 3 人)、瀟湘晨報( 2 人)、株洲新聞頻道 ( 3人 )、株洲家庭頻道 ( 3 人)、株洲日報 ( 2 人)、株洲晚報 ( 2 人) 五 . 宣傳口號「 鼎盛音樂文化 激情個性飛揚 」「 熱烈祝賀PEOPLE KTV隆重開業 」 六 . 現場布置 市中心廣場 彩色氣球四個 PEOPLE KTV廣場門口 拱門一個 ( 三天 ) PEOPLE KTV大樓開業慶賀巨幅 ( 五天 ) 彩色氣球兩個 ( 三天 ) 舞獅 一對 ( 兩個小時 ) 祝賀花籃 個帶PEOPLE KTV標徽卡玫瑰2003支卡通人免費派送 三樓布置 樓梯口 紅稠水幕牆 ( 揭牌用 ) 盆花、植物 迎賓 ( 女生六人 男生兩人 ) 簽到處 ( 簽名薄、胸花、禮品 、資料、名片) 新聞單位簽到處 ( 簽名薄、胸花、紅包、禮品 、資料 、名片) 大廳 發言台立式麥克風一個 無線話筒一個 酒杯塔、大瓶香檳四瓶、其它酒水、飲料 小型四人西樂隊 ( 以小提琴或單簧為主 ) 懸掛式、立式pop、彩色氣球門 攝像人員一人、攝影人員1人 通道 懸掛式pop 、懸掛式彩色氣球、 包廂 開業慶賀座卡、果盤 七 . 現場布置圖八 . 活動流程 1 . 三樓慶典裝飾於上午八時三十分准時完畢,不得耽誤,各部門人員就位,活動總負責檢查各個環節。 戶外廣告上午八點半安排就續。 2 . 九點半舞獅開始,迎賓就位、卡通人鮮花派送( 兩人,每隔20分鍾發送一次,每次300支 ) 大廳西樂隊九點就位,開始演奏。 3 . 三樓口簽到處核實收回嘉賓邀請函,請嘉賓簽名,佩戴胸花,按邀請函邀請人數發送禮品、資料。無邀請函的特別人員,報活動負責人進行接待、處理。 4 . 迎賓引導嘉賓到大廳指定區就位,特別嘉賓由指定負責接待人接待,並引至特定包廂處接待。新聞記者由指定負責人員引至特定包廂,並引導參觀、拍攝。 服務生上酒水、茶水。 5 . 九點五十分,服務生請各位嘉賓及引特別嘉賓就指定位置,請新聞單位攝影、攝像人員就位。 6 . 十點PEOPLE KTV試開業儀式由主持人宣布正式開始。 政府官員講話 6分鍾 主管部門講話 5分鍾 PEOPLE KTV葯業領導講話 5分鍾 PEOPLE KTV文化廣場領導講話 4分鍾 PEOPLE KTV負責人講話並宣布開業並舉行揭幕 5分鍾 7 . 十點二十五分PEOPLE KTV負責人行揭幕儀式 8 . 十點三十分儀式結束,自由參觀。 9 . 十點三十二分PEOPLE KTV負責人接待政府及主管部門領導,並引導參觀。 10 . 十點五十分PEOPLE KTV負責人接待新聞單位。 11 . 十一點半安排有關嘉賓用餐。 12 . 活動於下午兩點全部結束。
希望採納
5、KTV開業前的准備工作都有什麼內容和環節?
開業前准備工作
一、 人員的准備
1、 人員的招聘:
A、 員工的招聘;B、管理層的招聘;C、技術組的招聘;D、學校的聯系----給南京店備用和輸送人才。
二、 人員的培訓:
A、 企業文化、經營理念;B、人事制度;C、店規店制;D、禮貌禮儀的培訓;E、站立、行走、服務恣式的培訓;F、服務禮貌、禮儀的培訓;G、服務用語的培訓;H、營運基礎流程的培訓;I、全線路的演練。
三、 人員的考核、篩選
1、 培訓期表現;培訓考核分數;
2、 開業前的工作表現,管理層的組織、協調能力;
3、 開業前進行第一次分數考核,激勵員工的士氣。
四、 根據考核結果制定重復培訓計劃(抓重點)
五、 物品的准備
1、 根據現有店家的情況制定申購計劃;
2、 將申購計劃報總經理審批(必須註明產地、規格、材質);
3、 將申購物品按用途、種類分類:
A、 開業用具 當地采購
B、 開業物品用具 外地采購
C、 印刷品 與北京或南京聯系
4、 根據物品用途的分類確定每類物品的到貨日期
5、 所有員工工服質量、尺寸及交貨日期的確定
六、 對當地市場的調查,制定合理的水吧、超市、KTV價格
1、 市調場所類型:KTV、茶舍、迪廳、酒吧;
2、 市調主要項目:(1)KTV房費、酒水、食品價格;(2)迪廳、酒吧酒水食品價格;(3)每時間段的上客量;(4)當地顧客的消費水平;(5)顧客的類型分配;(6)當地娛樂場所開業的宣傳方法。
七、 對外宣傳計劃的擬定
1、 跟餐飲和茶社聯系發放宣傳單;
2、 寄發宣傳單;
3、 效仿錢櫃做網上宣傳(節約宣傳資金,方便宣傳廣泛);
4、 制定開業期間的KTV營銷計劃。
八、 長治店開業營銷計劃
1、 KTV包廂建議價格
包廂 人數 標准價格(一) 價格(二)
情侶包 2人 58元
經典包 2-4人 98元
浪漫小包 4-6人 128元
優雅中包 6-8人 168元
豪華大包 8-10人 198元
Party包 12-15人 258元
迪包 12-15人 268元
VIP 15-20人 298元
歡樂包 20人以上 336元
總統包 35人以上 666元
2、 KTV包廂折扣率
時段 周一至周四 周五、六、日及節假日
00:00-20:00 3折 5折
20:00-24:00 7折 8折
3、 KTV開業營銷計劃
營銷計劃一:買2小時送1小時(全天24小時適用)
營銷計劃二:點餐免房費標准
A、
包廂 人數 房價 點餐費
3折 5折
情侶包 2人 元/小時×3 元/小時×3 元
經典包 2-4人 元/小時×3 元/小時×3 元
浪漫小包 4-6人 元/小時×3 元/小時×3 元
優雅中包 6-8人 元/小時×3 元/小時×3 元
豪華大包 8-10人 元/小時×3 元/小時×3 元
Party包 12-15人 元/小時×3 元/小時×3 元
迪包 12-15人 元/小時×3 元/小時×3 元
VIP 15-20人 元/小時×3 元/小時×3 元
歡樂包 20人以上 元/小時×3 元/小時×3 元
總統包 35人以上 元/小時×3 元/小時×3 元
B、 點餐免房費時間段
11:00-14:00 17:00-20:00
營銷計劃三:包時段活動
A、 24:00-03:00包時段
包廂 價格(3小時) 價格(4小時)
小型
中型
大型
豪華
VIP
B、 11:00-16:00
包廂 價格(3小時) 價格(4小時) 價格(5小時)
小型
中型
大型
豪華
VIP
營銷計劃四:歡唱歡樂送
第一小時按原有折扣率
第二小時按原有折扣率再折6折
第三小時按原有折扣率再折5折
營銷計劃五:開業時期的優惠活動
第一小時免費歡唱
第二小時以後按原有房價5折
第二小時以後也可以點餐免房費
九、 營業現場所有的動線流程擬定(見附件四)
十、 開業前所有部位的工程驗收
1、 工程驗收分三大類(工程、系統維護、調音類);
工程分設備類、家私類、照明類、裝修類
2、 工程問題的檢查上報並拍照備檔;
3、 在工程後期和工程隊密切配合確保在各組申購物品到貨之前建好庫房,以便開業前的准備工作按步就班;
4、 工程驗收表(見附件五)。
十一、 長治店組工作分工編制如下:
1、 工程技術組:負責所有工程技術協調(電腦、調音、工程);
2、 培訓組:對所有組別的統一培訓(營運);
3、 招聘組:各組輔助人事招聘;
4、 市調組:根據市調報告協助超市、水吧進行商品定價;
5、 采購組:對所需物品進行市場調查;
6、 協調組:對內對外之間的工作配合;
7、 人事組:對店內工作的統籌安排。
以上所有組別每日將工作向總負責報備、協調。
十二、 長治店籌備開業期間人員分工安排如下:
A:
1、 動線安排及模擬;
2、 人員定崗定編安排;
3、 人員培訓的督導和考核;
4、 周邊客流調查分析;
5、 長治市同類行業的市場調整;
6、 營銷計劃的擬定(KTV、超市、水吧);
7、 保潔各期工作的合理安排(工程後期、開業前期、開業期);
8、 各部物品的申購、跟催;
9、 各組之間的協調配合;
10、 對管理層的培訓考核;
11、 每日工作進展和問題的上報;
12、 配合上級和對外關系做好對外的協調工作。
B:
1、 保潔人員的編制安排和培訓;
2、 保潔物品的申購;
3、 根據現場裝修進度合理安排人員階段性的進場清潔;
4、 保潔和各組之間的配合;
5、 與上級對工作進展和問題進行溝通;
6、 對本部庫房的跟催;
7、 根據裝修特點制定清潔手則,安排二次培訓;
8、 根據保潔上崗狀況,做好後期輔導工作。
C:
1、 營運人員的分崗系統培訓;
2、 預約中心工作的擬定;
3、 營運動線的安排及模擬;
4、 與各組之間的配合;
5、 與保潔配合對現場的清潔工作;
6、 對營運物品的跟催及時反饋上級;
7、 對同行業市調的安排和摸底。
十三、對店家各組開業前一個月工作計劃的跟催及落實
1、 跟催各組物品申購到貨;
2、 所有組別動線的模擬演練;
3、 所有營業現場物品的擺放情況;
4、 各項流程的確定及下發各部培訓;
5、 管理層簽免許可權的審批;
6、 各種營業所需的許可證的備檔;
7、 公共安全演習的重復演練(消防、防爆、疾病、停電、檔機);
8、 技術部門對於音響效果、點歌系統的重復確認,保證良好的品質;
9、 KTV、水吧、超市開業期間營銷活動的擬定;
10、 工服的確定和發放;
11、 開業前期的宣傳工作的安排和落實;
12、 對工程收尾的驗收;
13、 固定資產的統計和固定資產卡的建立;
14、 所有物品到貨情況的安排及統計;
15、 根據本店情況各組建立維修手則;
16、 消防演習的演練和消防常識;
17、 對管理層的系統培訓;
18、 預約中心的合理安排;
19、 各種單據和印刷品的審核、印刷及培訓;
20、 對所有技術設備安裝(電腦、音控面板、電視桌)的跟催;
21、 對所有公共設備的安裝(煙缸、噴香機等);
22、 所有工作人員的工服量體;
23、 各種證照的跟催;
24、 水吧、超市物品上貨情況;
25、 水吧、超市、KTV價格確定的跟催;
26、 所有組別各項工作開業前的驗收;
27、 開業當天活動物品的准備。
十四、開業後一個月的工作安排
1、 固定資產的完全建立;
2、 物品的庫房、安全庫存量的設定;
3、 整理上報物品的月用量;
4、 各組關於本店管理手則的制定,審核後上交;
5、 與籌建組對工程和電氣設備的交接;
6、 與籌建組對本店各種線路圖紙的交接;
7、 制定各組申購物品的驗貨標准;
8、 制定低值易耗品的控制方案;
9、 合理調整該店的營業方案;
10、 對各組流程的修正保證切實可行;
11、 對所有組別全員服務,公共安全演習的重復培訓;
12、 對各組工作人員的工作紀律的審核及合理定級調薪;
13、 督促各組制定開業後一個月內的本部工作和培訓計劃;
14、 對本店管理層工作輔導及考核(附件六);
15、 根據本月營業狀況,客人意見反饋制定下個月的營銷計劃,並制定元旦、
春節、聖誕節的營銷計劃及店堂布置的建議書;
16、制定完整的考核升遷制度,附件六。
附件六:
營運組管理層職務輔導表
級別 姓名 協助人 內容
樓層各區域工作崗位安排,人員定崗、定編
員工餐質量的監管
水吧出口的監管
樓層的管理,樓層員工的培訓
前台的管理,前台員工的培訓
每月員工考評,組織和統計備檔
前台服務用具的管理與申領,前台備用金的報銷
樓層服務用具的管理與申購
物品的報損、報修及跟蹤
物品的申購及申領和物品安全庫存量的定期核查
保潔工作的督導
每月25日-27日對所有服務用品、文具類、保潔類物品報月消耗、報損量及庫存量
人事入、離手續,病事假調休
每日市調人員的安排
樓層服務督導,區域衛生督導,包房內物品擺放標准,整體配合督導,整體區域各組工作紀律督導
銷售小組的管理和推銷工作的推廣
6、夜總會管理計劃書
經營計劃書
77經營計劃書(草案)
市場現狀剖析
夜總會和KTV都是為客人供給唱歌的場合,因有很多內在因素不同,都應當器重市場變更。
夜場的管理相對而言不如酒店管理哪樣龐雜,夜場的管理比擬講求實效,從職員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其中人員培訓尤其重要,因培訓是營造現場管理氣氛的基本,所以對於培訓人員的請求相當高,要具有相當專業程度。
公司要給客人一個理由他們為什麼要到你這里來花費。
現在行業發展很快,市場已細分化,任何沒有創新的企業都會見臨考驗。行業要發展,要堅持自己的定位上,與時俱全進,開辟創新,順應市場變更,加上好的營銷策略,讓你的新老客人都感到有活氣。
任何企業經營管理核心,是否具有謀劃出企業發展的策略,打算是否相合,先有資源才有競爭力,資源分有形和無形之分,有形包含(人力,物力,財力),無形包含(技巧,信用,人際關系)。 一個企業只對人力資源進行管理,開發,整合,哪么創新就是一種另一種資源 。客人是我們永遠服務的對象,更是我們的性命之源,讓客人滿足,煙囪加高,就是讓我們永遠快活。
治理經營計劃
1、體系運轉會議(逐日班前會/每周工作指令會/每月行政例會)與體系專題會議(經營剖析/營業推廣/財務預算等)系統。
2、崗位培訓與部分(崗位)事跡考察。
3、人力資源(服務)、財務把持及鼓勵機制、市場營銷系統。
4、運營系統(服務總監)、把持系統(行政/財務/人事)、督導系統(質檢/培訓等)、保障系統(采購/庫管/工程/保安/PA等)。
5、經營管理手冊(分各部分)、運營督導手冊、員工手冊、質檢手冊、消防領導手冊。
6、崗位職務闡明書、部分政策與程序、規章管理制度、服務領導手冊、財務預算案、經營指點計伍派歲劃。
管理服務理念
1、走動式管理(問題是找出來的,不是等出來的);
2、一周述職報告、主題(系列)工作進度概覽表;
3、事先預感、事中把持、事後補充;
4, 管理步驟:設計、打算、組織、實事、完美、節制、考察;
5,營運整體化、治理制度化、經營特點化、服務規范化、操作程序化、流程表據化、腔睜羨唯質量尺度化、市場品牌化;
6,管理意識:行業規范意識、五星尺度意識、經營創新意識、產品開發意識、市場開辟意識、客戶關系保護意識、以人為本意識、服務管家意識、團隊協作意識。
7, 高低級關系:上級為下級服務,下級對上級負責;相互尊敬、相互信賴、相互懂得、相互關懷、相互協作;上級為下級服務、員工為客人服務、生產為銷售服務;
重視人才也好,市場也好,夜場是個人員流動性及強的行業,在這個場所工作的人員是真的適者生存,由於服務行業真正的年青飯。一個從事這個行業的人必需要會突顯自己閃光的一面,要不就可能在這個市場上流浪。
經營管理服務核心問題
在一家公司的經營管理核心部分,個人感到取決於整體治理團隊的整體程度,也就是企業文化的核心內容,究竟公司的文化是其他人或公司不能夠模擬和照搬的,這
是要靠傳統和累積的,你可以模擬一個人的穿著與動作,但是模擬一個人的心坎是很難的。
77管理要有規范的模式與非常好的履行者,透明的賞罰制度,是夜場的天平!夜場發展更多的依附特點的定位,更要發明市場變更正確的做好營銷市場,煙囪護欄防腐,對自身 整改,品德化服務更是行業的基本力氣。
吸引客人才是第一目的,要讓消費者知道這個77的名字,可進行大批的優惠運動吸引客人來店,這樣他才有比擬,才有忠誠客人,並讓他們先容給朋友吸引更多的客人(客人的口說比任何廣告有效)。 在現代經濟發展中,服務活動發明的價值已經超過物資產品的價值。 所以說在供給最好的服務,打造健康,娛樂,時尚,歡喜的娛樂方法。 (行動管理+制度系統+教導練習+經營策略)=市場=客源
企業文化建設:
企業文化是指企業在自身經營發展進程中通過扶植、提倡、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基礎信心和行動准則。
導進77創業形象辨認體系,發明品牌,企業文化建設:勝利的企業就必定有優良的企業文化做後盾,如麥當勞的QSCV原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真摯到永遠、樂迪的健康、安全、歡喜等。可見企業文化在企業發展中的重要意義,而做好企業文化就要在經營管理的進程中做好管理團隊的建設,內部和外部環境的塑造與培育,全面晉升員工的各方面素質等等。
總之,企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培育工作。
經營管理方案及運營計劃書
77地處魯山縣東部,於311國道和207國道的交匯處,離鄭堯高速路口相距2公里
左右,距工業集聚區有時公里左右,地理位置優越。縣內的國家級重點風景名勝區"堯山"等眾多景區,為魯山休閑娛樂行業造就了肥沃的土壤。
工業集聚區的發展吸引了大量外資和客商。所以魯山所缺少的就是一家高檔的客商洽談和企業家合作交流之地,一個高品位、高檔次的娛樂場所。
77設計標准之高、功能設施之全,將成為魯山娛樂服務業的一面旗幟。由於77管理團隊的精耕細作,"77"已成為魯山娛樂休閑的第一品牌。現在有好多人在這樣談論:" 魯山夜場像77這樣將豪華的裝修和完善優質的服務融為一體,實在少見"。當進入大堂確實能夠感覺到五星級的氣派。個性化的觀光電梯,寬敞的走廊,魯山的經濟社會發展這個"天時",工業集聚區、眾多的旅遊和礦業區這個"地利",加上77人的創業精神這個"人和",77集酒店和夜總會為一體的娛樂場所,已經萬事俱備,只欠東風。而我們,願當這場東風,在77鞠躬盡瘁,讓77夜總會這艘休閑航母早日起航,揚帆遠航。
一、公司優劣分析、目標市場分析
〈1〉優勢:一目瞭然、硬體超強,各項設施以五星級為標准,為魯山甚至於平頂山同行業之首位。
〈2〉劣勢:消費群體有限,目前知名度不高
〈3〉目標市場分析:KTV定價高檔,所以主導客戶群應鎖定在有一定消費能力的商務客層等高端消費者;
二、總體思路
77皇家會所位於人民路東段,以77貴賓樓相輔,營業面積**平方米,擁有KTV包房32間,是魯山首屈一指的五星級夜總會。酒店按五星級功能配置。總投資1600萬元,目前已進入安裝、裝修、准備階段。
除了科學的現代化管理、嚴謹的規章制度外,還需要一個卓越的團隊去打造這艘"航空母艦"。 團隊各管理人員都有娛樂場所策劃經營管理經驗。任何一家酒店的夜總會都存在其本身的優勢與劣勢,經營者必須使用揚長避短的經營方法和推廣手段,最大限度地發揮夜總會的優勢,增強核心競爭力,才能使夜總會能爭取到最佳的經濟效益和社會效益。
雖然,現在77地處城東,但前衛的裝修、以及先進的設施設備都超過魯山其它夜總會的規模,加上先進的經營管理模式和特色的服務,大力度的廣告宣傳,特色的營銷等,77夜總會的前景非常看好,而且能帶動77貴賓樓的人氣,提升77的知名度,以點帶面,利用自身的優勢,快速佔領市場。
科學的現代化管理規章制度是人類文化與經濟發展的產物,是市場經濟必不可少的組成部分,成功的企業來源於卓越的管理。所謂管理就是在某個環境中運營人力、財力、物力、時間、信息等資源去達到某種目的的過程,是決策、計劃、組織、指揮與控制的過程。卓越的管理離不開完善的制度,企業要想在激烈的市場競爭中脫穎而出,獲得成功,就必須強化管理,完善各項基礎規章制度。
三、經營思想
顧客是夜總會的衣食父母,是夜總會賴以生存的土壤。只有為顧客提供優質的服務,我們才能得到長期的回報,我們必須牢記職責中的服務理念:"我們的工作是銷售我們的服務","只有服務質量的提高,才能刻市場的回報","服務是根本,一切行動必須貫徹服務思想","以客人為中心,將客人的需求作為行動的准則"。我們深知:只有通過不斷改進和完善,才能有效地提高服務質量,"唯有提升,才能更好"。我們將做出不懈的努力,深入貫徹實施服務意識。
四、經營方針
我們的經營方針歸納總結為三要素:以人為本,以市場為導向,以效益為使命。我們將塑造高檔形象,主動爭取客源,不斷挖掘人才,創造服務特色,贏得良好的口碑。由於客源市場和顧客需求是不斷因時變化的,夜總會的經營策略與經營方法也應與時俱進,必須按娛樂市場需求的變化而不斷調整定位。盡管我們的經營方法在不斷變化,但夜總會經營方針的三要素不變。而我們也會圍繞著"創立品牌--發展品牌--壯大品牌--鑄就名牌"的思想開展工作。夜總會在了解市場的前提下,執行決策、計劃、組織、指揮、控制、協調等管理職能,形成最大接待能力,保證夜總會雙重效益的完美統一。
五、價格定位
77夜總會內設32間KTV包房。根據房間大小、裝修特點來定位,實施每間包房最低消費制度。
價格方案:
包房類型價格(元)備注
豪包1980特價品不含內
大包1080--1280特價品不含內
中包880--980特價品不含內
小包580--680特價品不含內
迷你房380特價品不含內
註:
1)、DJ服務費、公關費用不在最低消費之內。
2)、超消部分另計,這樣可以接納不同需求的消費群體。
3)、每個包房的直接成本是最低消費價格的12%--15%。
六、經營策略
我們的經營策略共有六個部分:
1、以夜總會為核心,77貴賓樓為輔助。夜總會經營得好,能直接帶動酒店提高經濟效益。
2、抓住我們的優勢,提高知名度,不斷提升市場佔有率,使企業能夠穩步發展。
3、營銷部必須提高市場敏感度,及時調整銷售策略,適應市場變化,根據實際情況調整價格、促銷、優惠等政策。
4、建立健全考核、獎懲等相關規章制度。
5、廣開思路,強化營銷,價高折大,政策靈活,積極主動,全員銷售,重視意見,強化服務,創造聲勢,樹立形象,建立客戶檔案。
6、人才策略。大量招聘優秀業務精英。通過我們的關系招聘駐場公關。
KTV包房是夜總會營業點的主要利潤來源。因此,我們必須首先強化KTV包房業務的拓展,盡量爭取最大的客戶量,避免夜總會出現冷清的局面。可採取先請客後優惠再打折三步走的所謂"先有人氣,後有財氣"策略。
我們會將多種營銷促銷手段靈活運用,吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體並利用顧客的口碑,蓄意造勢,提高夜總會的知名度和尊貴形象。
而77除了自身前衛的裝修風格、音響設備、豪華燈光外,更應注意現場的氛圍、特色及廣告宣傳,充分利用優勢資源,營造自身的特色,引入先進的經營管理理念,帶給消費者全新的娛一體化服務新理念。
業務經理(媽咪)每天按公司考勤制度上下班,按公司公關部小姐管理制度進行獎罰。
詳細經營促銷方案略
七、資源整合
夜總會的管理包括經營又包括管理,經營和管理是夜總會發展有機整體中兩個密不可分、互為一體的組成部分。
經營的側重點是向外針對市場,針對需求,其中包含的主要內容是:市場調查和狀況分析,夜總會如何適應市場需求,如何創新組合夜總會的特色,如何參與市場競爭,如何開拓客源渠道等。
管理的側重點則是向內針對具體的業務活動,包含的主要內容是:按科學管理的需求組織和調配夜總會的人力、物力、財力,使夜總會各項業務正常運轉,並保證和控制服務質量。可見,經營決定管理,制約著管理,管理又是經營的必要條件。然而經營和管理有著交叉概念。經營中蘊含著管理,這兩個概念互相融合,密不可分。
正因為經營和管理不分割,習慣上把經營管理簡稱為管理。
夜總會的一切經營管理活動都離不開資源,而夜總會使用的資源有五個方面:
1、人力資源2、財力資源 3、物力資源4、信息資源5、形象資源
〈1〉對公司目前所擁有的人力,物力資源進行組織和管理,合理有效的組合和調配人力、物力、信息等資源,確保營運工作合理、科學、有序的進行。
〈2〉不斷改革完善內部管理機制,為員工營造一個積極的工作環境。對員工加強操作技能的培訓和推銷技巧及心態的調整形成內部營銷意識。
〈3〉現場營運的監督管理,做到班前會議、班中巡場、班後總結、遇到問題解決問題,不讓問題擱置,對現場進行合理有效的管理。
〈4〉與公關人員的保持良好工作關系,工作上相互協調。
〈5〉長期進行新公關人員的招募優勝劣汰,沒有好的人力資源〈小姐〉好的管理機制也難提升業績。
〈6〉定期促進公關經理以公關人員服務特色的培訓,以滿足顧客精神慾望需求為主導提升佳麗服務品質,對顧客源抓新留老。
八、夜總會的組織與管理制度(略)
九、營業額及成本核算、經營贏虧點和投資回報率
夜總會營業額預計:28(房間數)*0.8(開房率)=23*(每間每天平均1000)月=60萬
餐飲:18(房間數)*0.6(開房率)*850元*2=18360
詳略
十、夜總會業務質量管理:
1、服務質量的含義:服務質量是指以設施、設備為依託所提供的勞務、再使用價值方面,適應和滿足客人需求的物質和心理的滿意程度,各個角度夜總會主要的是:
有形的硬體設施和無形的軟體服務兩項。
2、夜總會服務質量的內容:
1)設施設備的質量。包括:a服務項目的多少;b設施設備的效果、舒適程度。
夜總會在經營管理過程中,貫徹落實"狠抓夜總會的服務質量,提升夜總會的綜合競爭力"的理念。在競爭日趨激烈的時代中,質量是每個行業參與競爭的重要砝碼之一,服務意識也早已滲透到各行各業中。夜總會生來就是服務行業,為了增強夜總會的競爭力,我們必須狠抓服務質量,這是我們工作的核心。
2)實施全面質量管理,重點表現全面的優質服務管理、全過程的質量管理、全員質量管理和綜合多樣化管理。加強質量臨近,成立質量臨近機制。具體措施如下:
*)強化和、高管理意識和服務意識。
*)建立服務質量信息反饋系統。
*)建立客戶意見反饋系統。
*)根據信息反饋系統,對服務質量中的弱點不斷地加以改進和提高。我們堅信:"唯有提升,才能更好"。
十一、以營銷為重點,打開市場突破口。
樹立"五星級"企業的形象,做好夜總會、的對外促銷工作。特別是針對夜總會地理位置較偏的特點,夜總會的營銷工作更是重中之重,務必確立以營銷為龍頭、全員促銷的促銷思想,推行目標管理和計劃管理。而且,要求每位員工應培養和樹立營銷思維,要善於將我們的優勢、特點、服務、品牌還包括企業和個人的自身形象進行推廣,從而達到全員促銷的目的。
十二、員工專業素質的培訓
人是夜總會的構成體,是夜總會的靈魂,只要高素質的人才,才能給夜總會帶來活力,才能維系夜總會的生命。也只有不斷引進各方面的高素質的專業人才,才能保證我們戰略目標的實現。因此,此項工作不管在什麼階段,都是我們的工作重點。
我們重視專業培訓,注重員工的成長和發展,提升各個層面的員工的基本技能,確保每一位賓客都能享受"滿意+驚喜"的服務,以保證夜總會經營管理處於最佳狀態。
逐步建立內部培訓系統,以公關接待部為主,不斷挖掘人才,各部門為輔,制定詳細的培訓計劃。
十三、夜總會組織機構及人員崗位、待遇安排(略)
十四、廣告策劃
77要取勝,就必須有自己獨特的經營模式及經營理念,突出主題"77"推出意在與同行激烈的競爭中區分,提升自身品牌,強化自己獨特的賣點,推出"77"自己的娛樂品牌。
1、宗旨及目的:
1)爭取"77"娛樂中心的新老消費者。
2)強化"77"娛樂中心的品牌效應,提高公眾興趣。
3)培養及挖掘"77"娛樂中心潛在的消費群體。
4)提高"77"娛樂中心的知名度、美譽度,培養強化消費者的忠誠度。
5)建立"77"娛樂中心良好的品牌形象。
6)佔領更多、更大的市場份額。
7)出台企業宣傳口號。
2、先聲奪人強灘新余,開業前先賺人氣
1)橫空出世。
建立自己的宣傳平台,在市中心主要街道掛大型橫幅標語,起到廣告作用。內容:招聘員工,歡迎酒水商家加盟。
2)搶灘娛樂市場。
震撼造勢。門前、周邊設拱門,懸弔旗、綵球。
3)"77"啟航。(火爆開業)
籌備一台開業典禮。組織大型演出活動,邀請**領導、各職能部門**剪綵,藉此造勢,邀請各路賓客、好友前來助威、捧場。邀請電視台、報社等新聞媒體前往采訪報道。
4) 會員卡。分鑽石卡、金卡、銀卡、貴賓卡等級,可同時在"77"企業享受消費優
惠。至尊VIP卡。另議,憑此卡可獲"77"娛樂中心的終身優惠(KTV包房5折,餐飲8折)。〉與本地區域一些有影響力,有會員基礎的公司形成戰略合作聯盟,成立"卡消費聯盟",提出"持卡消費,盡現尊貴"理念,為聯盟內的會員提供折扣優惠,而聯盟的會員則為本公司提供宣傳支持。
詳細會員制營銷計劃略
3、強化促銷優惠活動,保證客戶忠誠度
經過第一階段高密度的活動推廣及炒作,在消費者心中已逐步形成一種模式,第二階段推廣方式應逐漸轉變為加強活動內容,增強營銷、促銷、優惠活動,相應派發一定數量的代金券、優惠卡。
4、以靈活的價格措施、特色的餐飲、良好的服務、優質的視聽為基礎做好市場調查,制定出適應市場的營銷計劃,長期對外營銷宣傳,提高公司的知名度要長抓不衰。如媒體廣告、社會活動演出、電視廣告腳本、酬賓活動、折扣、抽獎等 。
5、加強軟體管理可以充分發揮公關、小姐、服務人員,通過平時的工作,社交來作宣傳;增強公司在同行業中口碑與品牌的傳播。
6、長期對居住在聯盟賓館的外地來賓進行宣傳,同時與賓館其它部門達成宣傳協議以各種形式作宣傳。
7、抓住每一次營銷機會,根據不同的節假日,推出各種活動促進消費以拓展市場。
8、塑造企業形象
塑造企業形象,啟動"愛心行動"。緊扣當前社會熱點,關注弱勢群體,追蹤新聞報道所需要資助和關愛的人,將顧客買單時的消費額尾數當場投入愛心箱,每月將愛心箱的所有累積公開捐贈給需要資助的人。
註:詳細活動略
77市場營銷部
二〇一二年四月十八日
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