水果餐廳開業

1、一隻甜瓜1.5萬，來看日本頂級水果店如何經營

一隻甜瓜1.5萬，來看日本頂級水果店如何經營

引導語：日本東京有一家名為千疋屋(Sembikiya)的水果店，被稱作是日本最貴的水果店，180年沉澱只開了11家店，只出售稀有、最完美的水果。

越來越多的人對這家店感到好奇，許多游緩仿友客慕名前來，不是為了瘋狂購物，而是為了一睹只能在Sembikiya購買到的稀有水果。

這個形式很有意思，一起來看看這家店是怎麼做到極致的，大扮或許可以給國內的同行一些啟示。

顛覆傳統像珠寶店一樣賣水果

凡去過Sembikiya的人都會深有感觸，這家店本身看起來就像是奢華珠寶店一樣，所以裡面的東西出售價格跟珠寶飾品也沒差太遠，可謂名副其實。只不過它賣的不是珠寶而是水果。

這樣，這樣顛覆傳統水果店的開店方式，讓花大價錢的日本富有階層感覺尊貴。

Sembikiya是由一個叫Benzo Ohshima的武士於1843年創立的，起初只是一個水果折扣店，人們可以在那裡買到很便宜的水果和蔬菜。後來Ohshima的兒媳婦提出新的生意理念，集中銷售奢侈水果。

到了家族第三代，Sembikiya開始從國外進口優良水果，同時集中全力改善國內水果產出的質量。幾年後，Sembikiya發展成復雜的水果貿易。

1887年，創立了日本第一家水果餐廳，也就是當今的水果咖啡廳的先驅。在那裡人們可以享受新鮮果汁、水果甜點和切片水果。除了水果行的網路系統外，Sembikiya還開了幾家糖果工廠。

瞄準禮品市場貴的合情合理

在日本，大凡婚慶、商務會議或醫院探病准備上品水果是人們的一種慣例，但這里要說的不是那些水果市場或雜貨店常見的水果。像Sembikiya這樣的專門水果賣場只出售稀有、最完美的水果。就拿Yubari甜瓜來說，在東京水果行一個賣15750日元(160美元)，或者26250日元兩個(265美元)。你難道不覺得這也是一筆巨款嗎?

所謂禮重情義深，當買水果只是為了送禮，內心自然就會減少對價格的計較，當日本精英階層慢慢習慣選擇Sembikiya昂貴的水果當禮品，這生意自然是越做越大。

當然，“高貴”自有“高貴”的理由。Sembikiya水果行里的幾乎所有果品都在特殊環境下成長，保證外形和盡可能最好的味道。

拿上面所說15750日元一個的Yubari甜瓜為例，所有產品都是來自Shizuoka(靜岡縣)，那個日照最多的地方。

它們生長於特殊設計的有空調系統的溫室中，炎熱擾槐的夏天有紙帽子遮擋，寒冷的冬天有加熱器暖著。農民們早早地就把歪瓜裂棗剪掉，只留一個果實獨大，保證它的味道足夠好。

除了甜瓜，店裡還有15750日元(159美元)一盒的櫻桃，2100日元(21美元)一個的Senkai-ichi(日語意為“世界最好”)蘋果等等讓人乍舌的高價水果。

也許多很多人來說，這價格有點蠻橫無理，但隨著11家連鎖水果行在日本開業，Sembikiya的生意日益興隆。

Egg of the Sun，這種芒果的形狀就像蛋一樣，而且在外行人看起來很像龍蛋。每一個賣出去的芒果都必須重350克以上，而且芒果的'含糖量有很嚴格的要求，這樣才能保證那些多汁的芒果值18000元這個價格。

皇後草莓566元12個，絕對完美的草莓，就像剪貼畫一樣，豐滿的紅色果肉和完美分布的瘦果，Sembikiya獨有的皇後草莓能讓人有一種享樂的快感。

真心對待每一位顧客極致細節服務

在日本橋三井大樓這里是Sembikiya的旗艦店。這家店非常出名，不僅是因為完美無瑕的展品和它們的天價，還因為它的導購建議。

舉個例子，如果你要買一個甜瓜，店員會詢問你哪一天吃它。根據你的預期，店員會向你推薦恰好到那一天味道達到極致的那一個。

同時，他還會告訴你怎麼保存才能讓你在那一天才能享受到甜瓜的極致美味。

如果是你不感興趣的或時令已過的水果，店員會提醒你它的最佳食用時間已經過了。

跨界玩轉水果拍賣 +主題餐廳+糖果店

Densuke西瓜目前1個4萬元，這種不可思議的稀有的水果只在日本的北海道有種植，而且每年只產10000個，每一年都會被Sembikiya水果行拿來拍賣，然後那些土豪就會紛紛趕來競拍。

Sembikiya早已不甘心只賣奢侈水果，早在1887年就創立了日本第一家水果餐廳，也就是今天的水果咖啡廳的先驅。在那裡人們可以享受新鮮果汁、水果甜點和切片水果。

除了搭建水果行線上線下的網路系統外，如今的Sembikiya還開出了幾家糖果店，全面開啟跨界新戰略。

哪怕是水果，也是可以高逼格運營的。雖然這樣的方式不是人人都可以仿效，但他在打造高價值體驗上的很多做法值得學習。

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2、開個小水果店需要什麼手續

開個小水果店屬於個體工商戶。設立個體工商戶，一般要源碰經過以下步驟：

個體座商或需要名稱的個體攤商，應先辦理名稱預先登記。

1、咨詢後領取並填寫《名稱(變更)預先核准申衡裂派請書》，同時准備相關材料；香港、澳門永久性居民中的中國公民設立個體工商戶的，應提交身份證件及身份核證文件。

2、遞交《名稱(變更)預先核准申請書》，等待名稱核准結果。

根據《個體工商戶名稱登記管理辦法》的規定，個體工商戶名稱應由行政區劃、字型大小、行業、組織形式依次組成，例如：行政區（如：**區）+商號（如：**）+行業性質（如：商務服務）+組織形式（如：中心）。

(2)水果餐廳開業擴展資料：

個體工商戶是個體工商業經濟在法律上的表現，其具有以下特徵：

1、個體工商戶是從事工商業經營的自然人或家庭。自咐賀然人或以個人為單位，或以家庭為單位從事工商業經營，均為個體工商戶。根據法律有關政策，可以申請個體工商戶經營的主要是城鎮待業青年、社會閑散人員和農村村民。此外，國家機關幹部、企事業單位職工，不能申請從事個體工商業經營。

2、自然人從事個體工商業經營必須依法核准登記。個體工商戶的登記機關是縣以上工商行政管理機關。個體工商戶經核准登記，取得營業執照後，才可以開始經營。個體工商戶轉業、合並、變更登記事項或歇業，也應辦理登記手續。

3、個體工商戶只能經營法律、政策允許個體經營的行業。

3、水果店開業宣傳語

宣傳語作為宣傳手段之一，作用也是十分明顯，能夠有效的額吸引客流。下面是我整理收集的水果店開業宣傳語，歡迎閱讀！

水果店開業宣傳語

1、早就想你！

2、滴滴清香，濃濃棗園！

3、萬園果，膳食王！

4、江南美果，華夏珍嘗。

5、種栽原始鄉間，采出原汁美味。

6、過足嘴巴癮，享足人間福。

7、天上蟠桃園，人間有萬園！

8、辛辛苦苦，老老實實！

9、別人光會說，我們只會做！

10、農民的事，善良的心，萬園果業！

11、萬果之王，萬園果業！

12、有水果地方，就有萬園果業。

13、水果生態會，萬園果業。

14、果真多，旅跡萬園果。

15、好果多，萬園果業。

16、萬農萬果萬園果。

17、千萬果真，萬園果業拆困並。

18、果然果真果新鮮。

19、滿意果，萬園果業。

20、大自然的鮮果。

21、每一天都要最新鮮。

22、天天新鮮，每天享受。

23、給您干凈的水果，給您輕松的.享受

24、香在肌膚，甜在心田。

25、我們是新鮮的搬運工。

26、新鮮網路！

27、外露新鮮，內顯美味。

28、新鮮、美味、健康。

29、新鮮不停的秘決。

30、再說一次我愛你，萬園水果。

其他行業開店宣傳語

1、京都東來順，今日來天宮；獨行涮羊肉聞名美食城！

2、金榜有誰，三餐爽口扒豬臉；元魁屬我，四季康身補腦羹。

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4、北海全魚台北茶，京華特色菜餚佳

5、最多優惠、最多驚喜、最多美麗！

6、開業大優惠，買的多送的多！

7、我的青春我做主。——飾品店

8、集海鮮之總匯，融視聽之享受！

9、興趣求樂，朋來對對。 宣傳語

10、燭光閃耀度聖誕，美酒佳餚迎新年！潮州酒家

11、小優小惠時尚主題賓館盛炫開業！

12、來到xx賓館，帶你體驗不同的住宿感覺！

13、開業大酬賓，全場八折！

14、到深圳，住新興，駕車來，免費停，真實惠！

15、香港名師從灶，反宗潮州風味！北京潮州菜館

16、浪漫七夕開業之際晚5點半至10點半，晚餐自助每位人民幣388元，凈價含無限量啤酒和軟飲，所有女士奉送巧克力和玫瑰。

17、寧看櫃台落塵埃，莫觀親友愁容來。——葯店

18、廣州中國大酒店，一切以您為中心。

19、樂於讓顧客得到實惠！

20、滿足您的口味！

21、覽鵬城美景，享人生溫馨！

22、花樣年華，飾出自我。——飾品店

23、開業優惠，買100送三十！

24、繁星點綴的江畔，火樹銀花鯉魚門！

25、典雅的xx餐廳精心設計了兩款情人節菜單，均包含1杯玫瑰酩悅香檳，並有巧克力和玫瑰贈送每對就餐的情侶。

26、8月23日開業之際晚6: 30至9點，每對情侶人民幣988元+15%，包含四道菜正餐和一瓶酩悅玫瑰香檳。

27、閣下一投必中！洲際酒店

28、內設電腦，數字電視，空調，環境一流，價格實惠對了！就是「xx賓館」

29、今宵伴君何處去？夜馬黎大酒店76食在嘉華尺歷！

30、珠聯璧合偕好事，良辰美景在翠谷！ 翠谷酒樓

31、開業了，全場買一送一！

4、如何開家水果店 開水果店注意什麼

經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。經營水果具有各種規模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。 規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橘棗橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還銀喊會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。開水果超市資金視你的規模大小而定的。如果你想了解更多關鋒伍野於水果超市方面的專業知識，請參考我推薦的資料。

5、開個水果店大概需要多少錢

開水果店所需的成本需要考慮到多個因素，如地域、門店大小、是否加盟品牌等，下面小編就以三線城市蚌埠的一家50平米水果店為例簡答為大家分析一下。這里有一個前提那就是不加盟品牌。首先是店租，盡管現在很多媒體曝炒門店租金持續上漲，但事實上真正居高不下的是那些黃金地段的門店租金，而到了適合水果店生存的社區附近，租金上漲並不高，蚌埠一個50平米的門店一個月的租金大約8000元左右，這已經算高價了，核算一年大約是9-10萬元左右。

再來就是門店裝修了，門店裝修包括基礎裝修及設備，簡單來說就是前期的牆面、吊頂、地面及水電，而設備則包括信息設備和水果店所需的風幕櫃、貨架、冷櫃、門頭及店內的各類裝飾等，總的算下來大概需要8萬-10元左右。然後是人工成本，開店必須要有人，人工工資也確實是一塊高投入，但是街頭水果店中超過8成都是夫妻店，店員大多是自己的親戚、孩子，且一家小店最多需要3-4名店員。當然這樣的個體戶也不會給店員上什麼五險一金，每月的人工成本大概需要3萬元左右。

最後就是首批進貨了，開水果店還需要采購，這里就涉及到物流費用，另外水果存在一定的損耗。首批進貨大概在3萬元左右，損耗的話一般控制在5%-8%之間。

綜合算下來一家水果店的投入大概需要20萬-25萬左右，當然這里所說的是自己開店不加盟品牌，如果加盟品牌還需要把加盟費及保證金計算在內。當然新手開水果店建議大家還是加盟一個成閉哪熟靠譜的連鎖品牌為佳，如鮮豐水果，鮮豐水果全國門店超2400家，選址、裝修、供貨、運營等都有總部專業的團隊為您服務，水果小白也能無憂開店。鮮帶畝豐水果加盟蠢態森申請

6、水果店如何做開業營銷活動？

新開一個水果店，一般要經過三大流程：選址，裝修，開業。雖然，在開業這個環節，做開業營銷活動的成功與否與位置的好壞有很大的關連；但是，只有通過開業之期所得到的銷售量，才能得到為這個店進行消費檔次的定位和發展前景展望的最好最真的依據。

我是開店賣水果的，我有兩個店在開業活動時期和回歸平常後有最真實的對比：第一個店的位置是在廠子門口的公交站旁，面朝馬路的醒目處；在開業優惠期的頭三天，營業額都有一萬多，而且顧客的消費傾悉讓向，主要集中在中高蘆陸粗檔這塊；這個店子在回歸正常後，也可達到5至6千；當然，在冬季這個淡季也只在2到3千緋徊。而另一個店位置有點偏；同樣的營銷手法，在開業優惠期的頭三天，營業額就只有8千左右，並且顧客的消費傾向，主要集中在中低檔這塊；這個店在回歸正常後，日營業額就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下。

從開實體水果店的傳統營銷方式著手，要做好開業營銷的手法主要有以下幾個方面：

一，宣傳。一個新店在選址裝修後，通過半個月左右的試營業期吸引人氣的同時；還要在正式開業的前幾天在附近的居民區廣發宣傳的傳單，以提高新店的知名度。

二，特價促銷單品的選擇和優惠的力度。一個實體水果店，吸引顧客的根本，是產品的「物美價廉」；所以，無論是在所發放的宣傳傳單之上，還是在店裡售賣的產品之中，讓顧客看得到優惠力度的實惠，才是吸引人氣進店消費的重點。但是，要把握這個重點，也不是一件容易的事；因為，從把特價產品印上傳單發放到正式開業有幾天的距離，而水果的價格卻可能是瞬息萬變；所以很可能會出現宣傳單上的水果價格與開業時水果的進價產生較大出入的現象。這樣，如果在特價促銷的水果單品的價格上定不準，就會影響到開業營銷活動效果的。但是，要想避免這種事情的發生，在冬季的話還是很容易的：只要發現某一款適合特價促銷的產品，一次性多進點回來就可以了；可如果是在溫度高，水果不易保存的季節，就要考驗這個人對水果的品質，價格，市場行情，價格走勢的把握和綜合分析的能力了。

三，選擇促銷水果單品的方法和定價的技巧。選擇開業期的活動時間一般為5到7天，在保證店中品種齊全的前提下，再選擇特價促銷單品的個數，一般也是5到7個，而且這些單品必需是那些在當季熱銷的，有代表性的、價格比較透明的、大眾化的水果單品；這樣，才會使更多人知道，又能產生真正優惠的感覺。選好了這些單品後，在為這些單品定價時，都要做到貨真價實：在保證這些單品品質的前提下，再根據市場行情，盡量把它們定在保本銷售的價位上，就會在促銷中有價格上的優勢的；因為，在生意場上，虧本生意，誰也不會去做的。

四，附加優惠促銷的設置。如果是上了規模的水果店，在開業營銷活動期間，就可以設置一些附加的優惠活動，刺激顧客的消費力度。比如：滿48元送一份小水果；滿68元送兩份；滿88元送價值更高的水果一份，還可以抽獎一次，有望中到更大更多的獎品等。

舉行開業營銷活動的陪鎮最終目的是，提升新開水果店的知名度，積攢更多的人氣，為以後的水果銷售和盈利打下堅實的基礎；所以，開業期間，水果的利潤是不在追求之列的；甚至在位置不好或競爭激烈的環境下，還有較長一段低利潤時期要去艱難的熬過！

7、水果店開業搞什麼活動

下面介紹一些水果店常用的開業活動方案，可供參考。

活動方案一 店內抽獎 

開業時間：5月1日

活動形式：

1、5月1日—5月3日，店內所有水果8.5折優惠（活動產品除外），芒果、榴槤、鳳梨、西瓜四種熱銷水果半價；

2、開業活動前注冊會員，積分翻倍；開業當天注冊會員，獲贈80積分；

3、開業當天，到店即可領取公仔一個；

4、開業當天，購物滿120元，即可參與現場抽獎，滿240元有2次抽獎機會，以此類推。

抽獎獎品：

（1） 特等獎 ：iphone手機一部

（2） 一等獎 ：500元購物券

（3） 二等獎 ：進口紅酒一瓶

（4） 三等獎 ：80元購物券

（5） 幸運獎 ： 精美禮品

 

參與方式：

開業前轉發水果店開業文章到朋友圈，開業當天出示給工作人員，即可參與活動。

 

優勢：活動形式多，吸引的客群量大，人氣高。抽獎環節是其最大亮點，獎品受人歡迎、珍貴，是引流大招。這類方案適合資金充足的新手，投入相對高一點，容易打造氛圍。

 

活動方案二 1.6.2 朋友圈分享 

開業時間：5月1日

活動形式：

1、開業全場8.8折（活動產品除外）。

2、到店送加多寶2罐。

3、鳳梨（中、大個），開業價9.9元/個；

榴槤超低價，到店揭曉；

水仙芒，開業價6.99元/斤；

紅心火龍果，開業價8.8元/斤；

哈密瓜，開業價：4.99元/斤；

紅富士蘋果，15元/4斤。

活動時間：5月1日—5月3日

參與方式：開業當天，將門店開業活動圖片分享到朋友圈，通過驗證後，即可享受活動福利。

優勢：特價水果是大招，將市面上新鮮、高品質、好吃的水果以低價推出；另外利用人獵奇的心理，保密榴槤的價格，吸引眼球，贏得人流。這種方案適合小本經營的新店，對自家產品有一定把握的老闆。

 

活動方案三 微信朋友圈集贊 

開業時間：3月17日

活動形式：

1、凡是進店購物就送精美玻璃杯一個

2、加老闆微信，免費送價值15元水果拼盤

3、進店購物前80名，送神秘禮物一份

4、購物滿200元送精美茶具一套

活動時間：3月17日—3月19日

參與方式：分享門店開業活動照片到朋友圈，集齊10個贊，出示給店員，即可參與活動。

優勢：活動禮品別具一格，既有精緻的水果拼盤還有高端的茶具；通過設置門檻送禮的方式激勵客戶盡快進店消費，以獲得更大收益，達到了推動開業活動人氣的目標。方案三，適合低成本推廣的門店，不同於方案二，這個更適合不熟悉水果市場行情的新手。

 

以上3個門店的方案各有所長，均是成本偏低、易於操作。大家可以根據3個方案，結合自身實際情況，整合出一套開業活動方案。

活動方案四 選品促銷 

反正大家都在用絕技：這特價，那也特價。據我所知，目前別的套路沒有。

特價產品這個事情也不好做。大家都知道，這水果一日三價。搞不好開業都虧本賣了。所以這個事情一定讓采購多去市場跑跑留意留意。

開業前三天左右，務必找采購確定開業做活動的活動產品，一般選款四到六款差不多了。根據自己的實力來，不建議搞太多產品，否則活動過去之後大漲價，那簡直就是打自己的臉。

特價怎麼做呢。比如這位好再送鮮果批發行，這位選手直接搞得價格我都心潮澎湃！

批發行標配的色系：黃色

批發行必備的殺手鐧：榴槤特價！

放張圖，你們隨意感受下。榴槤都平進平出這個份上了。也是可以了。所以活動的選款主要是記住以下特點：

選品秘訣：爆款潛質，敏感商品。我覺得這兩點就夠了。

比如：榴槤9.9元/1斤、芝麻香蕉0.99元/斤、紅富士1.99元/斤、鳳梨6.9元/斤、澳橙9.9元/斤、椰青6.9元/個、翠香獼猴桃39元/箱。等等等等。

爆款潛質：受眾人群廣的水果。

敏感商品：家喻戶曉的水果。

特價門檻：必須分享活動的文章才能享受特價。

源自：水果店早讀課，專注水果店行業人員經驗交流學習，分享 / 經驗 / 知識 / 思考，歡迎加入一起交流。

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