酒吧開業物料
1、開酒吧需要什麼條件
一、條件如下：\x0d\x0a\x0d\x0a1、尋找正確的地點。\x0d\x0a不要在已經關閉的酒吧里做。酒吧關閉是有原因的。尋找合適攔仔大的場所。最好是，找一個有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競爭。\x0d\x0a\x0d\x0a2、製作一個詳細的商業計劃書。\x0d\x0a知道附近的人口結構，和你要吸引的客戶群。擁有商業計劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不願資助而小型企業管理局也幫不上忙的。\x0d\x0a\x0d\x0a3、尋求一個經營酒的執照。\x0d\x0a每個酒吧都要儲備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因為你沒有經營執照，你的小小綠洲很快就會乾枯了。\x0d\x0a\x0d\x0a4、製作一份很好的酒吧菜單。\x0d\x0a如果你要提供食物或者優質雞尾酒，在原料上多花一點功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，簡豎如果有主題的話。一個墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。\x0d\x0a\x0d\x0a二、(1)酒吧開業物料擴展資料：開酒吧要注意的問題\x0d\x0a\x0d\x0a1、節省成本，應以樓上店鋪為首選，如想附加營業外收宜地面商鋪\x0d\x0a\x0d\x0a2、有試業期，期限過後，續約期2年內\x0d\x0a3、環境不宜太僻靜，太繁華(要有擴充空間，衛生條件可以，治安方面也作考慮之內)，有基本裝修，最起碼有2間洗手間。\x0d\x0a\x0d\x0a4、試業期間不宜多擺設，但一定要有一樣擺設為店的標志(最好就是有特殊意義，要一件物品能起到點石成金的效果，必須附以靈魂。例：在一件物品加上一個傳奇愛情故事，這不但是風格的定位還是賣點並起到廣告宣傳作用)\x0d\x0a\x0d\x0a5、開業前要明白店內以何種酒為主，如女性專場(青酒、梅酒(日本)、紅酒、白葡萄酒)。酒的層面定位要清楚 (試業不宜存放大量高價酒和向多元化方戚賣面想。飲料亦是如此，要在試業過後，看市場需求，多元化有好處，就是多選擇，其實商業買賣中的多選擇也有弊端，就是選擇多，反而讓客人不懂選擇，而且會積壓流動資金。\x0d\x0a\x0d\x0a6、啤酒最好先去洽談一個固定品牌，這樣可以節省某些小擺設，易耗品以及店鋪廣告牌可得到贊助。
2、酒吧做帳需要什麼？
1、每日營業收入傳票的編制 編制收入傳票的依據是每日銷售總結報告表和試算平衡表。 收入憑證的編制方法是： 借：應收帳款——客帳 應收帳款——街帳——明細 應收帳款——團隊 銀行存款 貸：營業收入 應付帳—電話費 2、街帳、客帳分配表統計 街帳、客帳包含外單位宴會掛帳、員工私人帳、優惠卡及應回而未回帳單等內容，收入核數員每天要填寫街帳、客帳統計表，進行分配。及時准備將費用記錄到每一帳戶中。作到日清月結，為月末填寫街帳、客帳匯總表做准備。 3、客人清算應收款後帳務處理 客人接到賓館催款通知後，規定在30天之內向賓館結算應收帳款。當客人付款時，賓館應開正式收據呈交客人，作為結算憑證。收入核數員便根據客人付款內容及金額，每天進行帳務處理：在編制記帳憑證前，首先查明該公司帳號、帳項參考號碼及付款內容，並填寫在每日現金收入記錄表中。 4、超60天應收款掛帳催款 根據月結應收款對帳單記錄及帳項，分析報告內容。對凡是超60天以上應收款掛帳客戶，進行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帳項具體內容，並將情況向財務經理匯報。由財務經理簽發催款信，連同繳款通知副本寄給客人；對客人提出的問題要及時給予答復，協商解決辦法，為盡快清算應收帳款排除障礙。 5、負責將編制的記帳憑證輸入財務電腦系統。 四、成本及應付款組工作程序 成本及應付款組是用好資金、管好資金的重要機關。加強資金的管理與監督，是成本核算員的重要職責之一，每一名核算員要了解並掌握資金的來龍去脈，控製成本費用開支標准，使資金得以正常周轉及運用。其工作的主要內容有： （一）支票領用及結帳 采購員根據當天所采購的具體內容，由采購部主管批准後，將購貨發票、及驗貨單送往財務部辦理結帳手續。結帳時，成本核算員要檢查發票的五大要素弊肢：A.發票簽發日期；B.購貨品名；C.購貨數量及單價；D.大小金額是否一致；E.持票單位公章。檢查驗貨憑證與發票金額是否一致，經辦人、驗貨人、收貨人簽字是否齊全，並注銷采購單。經審核無誤後，將金額及購貨內容填寫在支票領取登記簿上，即可轉入每日銀行支出統計。 （二）每日銀行支出數統計 支出出納員要將每迅卜散天各銀行支出金額提供給收入出納編制銀行日報表。在統計前，首先按支票號碼順序及轉帳承付單發生時間，填寫支出登記簿，註明銀行支出日期，付款單位名稱，付款金額及購貨內容。按結帳程序復核無誤後，即可編制各銀行支出表。統計表一式兩聯，一聯交收入出納作為編制銀行日報表的依據，另一聯作為復核及備查之用。統計表內各銀行支出額，要與每天填寫支出登記簿金額一致。 （三）、支出憑證編製程序 支出憑證按照權責發生制的會計核算原則，及會計科目使用說明，准確無誤地反映在帳戶中，支出憑證編製程序為： 1、填寫付款單位名稱； 2、填寫付款日期； 3、填寫經濟業務內容摘要； 4、填寫會計科目及帳號； 5、填寫經濟業務發生額。（1）資產類 ①現金 每項現金分人民幣和外匯兩類。 核算酒店庫存現金，找數備用金和零用金備用金。 設置「現金日記賬」，根據收付憑證，按照業務發生順序，逐日登記。 ②銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。 「根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置「銀行存款日記賬」，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。 採用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時，按當日銀行匯率摺合人民幣登記。 ③應收賬款 核算酒店商業大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場及其附屬項目的營業收入中對方的欠款。 分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項，按團體或個人設分戶賬。 設立專人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，並取得有關證明。報財務總監和總經理批准，轉為壞賬損失。 ④其他應收款 核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。 按不同貨幣和債務人每月編制明細表進行核算。 ⑤待攤費用 核算已經發生，但應由本期和以後時期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。 對支付金額較少，不超過人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。 每項待攤費用一般在12個月內分攤完畢。 ⑥存貨 核算餐廳製作食品用的原材料、油味料、畝氏半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲備的各種包裝容器。 各咎存貨按不同類別倉庫設專人管理，按品名設明細賬登記，定期盤點。 ⑦其他流動資產及按金 不屬於以上六個科目的流動資產屬於本科目核算。 根據不同類型或項目，每月編制明細表進行核算。 ⑧固定資產 核算所有固定資產的原價。 所謂固定資產是指使用年限在一年以上，或單價在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建築物、機器設備、運輸設備和其他設備。 第一批購入的營業性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬於固定資產。 ⑨累計折舊 核算固定資產的提取固定資產折舊額標准，按項目提取折舊額，並設置登記卡登記。 根據合作經營合同的精神，每月提取的折舊額，優先用於歸還資本。 ⑩開辦費（指新建酒店） 核算為籌辦企業而支付的費用。本科目在開業後多少個月攤銷由酒店定。每月分攤所得資金優先用於歸還投資者。 11.其他遞延費用 核算一次支付金額較大、收效時間較長、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養費、廣告費、在未還清本息前的固定資產更新等。 每項金額通常需要超過人民幣10萬元以上或由酒店定。 按項目根據收效時間按期轉入費用。 （2）負債類 ①應付賬款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務供應而拖欠的款項。 對往來款項較大及往來次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設立明細賬。 ②應付工資 核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動工資、獎金和補貼等。 按應付工資的明細賬核算。 ③應付稅金 核算應付的各種稅金，如工商統一稅、所得稅、牌照稅等。 按稅金種類設明細賬登記。 ④其他應付賬及稅金 核算應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。 按不同類別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進行核算。 ⑤預提費用 核算預提計入成本、費用而實際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內的各項支出。超過范圍須經職權單位或人員批准。 按費用性質設明細賬。 ⑥社會勞動保險基金 核算按規定提取的社會勞動保險基金。此科目要專款專用。 ⑦待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。 （3）資本類 ①實收資本 核算資本總額。 按投資者戶名設明細賬。 ②歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產折舊及推銷開辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。 ③本年利潤 核算本年內實現的利潤（或虧損）總額。 年度結算時將營業收入、營業成本、費用、匯兌損益和營業外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目內出本年實現的利潤（或虧損）、最後將余額轉入「未分配利潤」. ④分配利潤 核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配後的結存金 （4）損益類 ①營業收入 核算酒店經營范圍內的各項業務收入。 營業收入分為： 酒店收入：客房、餐飲、出租汽車、 洗衣、舞廳、游戲機、音樂茶座、電話、電傳、健身房、 桑拿浴室、撞球、網球、保齡球、音樂廳、美容中心。 住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。 商業大樓收入：出租寫字樓及大樓其他收入。 商場收入：自營商場收入、出租商場租金及商場其他收入。 其他收入：不屬於上列收入的劃為其他收入。 ②營業稅金 根據各項營業收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統一稅、土地使用費及其他費用和稅金。 根據各項營業稅分別列賬登記。 ③營業部門直接成本。 核算營業過程中支付的直接成本支出。 ④營業部門直接費用 核算能夠劃分各部門發生的各項費用。 根據營業收入的各部門劃分作為本科目的子目和細目。 各部門直接費用中除「薪金及有關費用」子目外，其餘子目根據各部門或各項業務的不同性質及需要分別命名。 ⑤非營業部門費用 薪金及有關費用：凡所有屬於行政及一般部門，如市場推廣（公共關系「銷售」）部，物業操作及保養部的薪金及有關費用劃歸此項目。 其他間接費用：如行政及一般費用、市場推廣費、物業操作及保養費、能源供應費。 上述四類費用的子目將根據不同性質及需要分別命名。 ⑥營業外收支 匯兌損益：核算因匯率差異而發生的匯兌損益、並以實現數為。記賬匯率的變動，有關外幣各賬戶的賬面余額均不作調整。 保險費、借款利息：房屋和內部保險的各種費用及正常經營所需的利息的支出（可用銀行存款利息收入沖減本科目）。 售賣資產損益：核算提前報廢或出售的單價在人民幣多少錢（由酒店定）以上固定資產的變價凈收入與該項固定資產凈值的差額。 ⑦推銷開辦費 核算籌備開業而發生的開辦費按月分攤。 酒店經營活動中提出的攤銷開辦費資金用於歸還投資資本。 ⑧固定資產折舊 核算固定資產按月提取的折舊費。 提取的折舊資金通常用於歸還投資資本。 ⑨投資利息 根據投資總額按期核算應付利息。 提取利息金額用於歸還資本的利息
3、酒吧前台個人工作總結報告
工作 總結 是做好各項工作的重要環節。通過工作總結，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益。下面就讓我帶你去看看酒吧前台 個人工作總結 報告 範文 5篇，希望能幫助到大家!
酒吧前台 總結報告 1
不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裡面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間里我學到了好多，「客人永遠是對的」這句服務行業周知的經營格言，在這里被發揮到了極致。 酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從 入職 培訓就會為員工灌輸：「客人永遠不會錯,錯的只會是我們」，「只有真誠的服務,才會換來客人的微笑」。 我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。
酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作半次分為早班、豎帆宏中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦 清明 ，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得 經驗 ，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
在這半年我主要做到以下工作：
一、加強業務培訓，提高自身素質
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。
二 加強我的銷售意識和 銷售技巧 ，提高入住率
前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：「只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來」的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，部門余冊與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如轎衫何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。
前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種.種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，「事不關已，高高掛起」最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。
劍雖利，不礪不斷」、「勤學後方知不足」。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
酒吧前台總結報告2
經過在前台工作的一周時間里，我對前台的工作已經有了一個清晰的思路，對酒店前台所涉及到的各項工作也已經了解，現作如下總結：
前台是一個酒店的'門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。前台的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務項目，因此需要前台服務人員對酒店各個部門都有足夠的了解，才能為客人提供滿意周到的服務。
前台的主要工作分成接待、客房銷售、入住登記、退房、費用結算以及餐廳、公司賬號、團隊賬號的掛賬等。當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求。一般客人的額外要求基本都差不多，拿個吹風機，換塊毛巾，加個板凳什麼的，通常都是瑣碎的小事。有時也有些客人會無理取鬧，但是常言道：「顧客就是上帝」、「客人永遠是對的」，這些是酒店行業周知的經營格言。
在這期間，我發現酒店的房卡和其他的酒店不一樣，不是用房卡皮兒裝房卡，而是採用便利貼這一種方式，這樣操作即簡單又實用，同時也節約了成本，體現了酒店節約的理念。這是值得繼續發揚下去的。
在發現優點的同時，我認為酒店也存在一些問題，比如客人來到酒店開房入住時，不是酒店的會員，就不能享受酒店的會員價格。但是在這時服務員應該積極推銷會員卡，讓客人辦理。可是在通過這一周的交流，我發現服務員不願意讓顧客辦會員卡，原因是辦了會員卡以後，此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高。我認為這會對酒店造成客流量的減少，利潤減低的現象。服務員不能為了自己的個人利益，對酒店造成直接的影響。
我個人的建議是：
①在服務方面，應該提供個性化服務。在客人辦理入住手續時，我們可多關心，多詢問客人。身為外地人的我，在這方面感觸非常深，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站，商場，景點的位置，使客人有種家人的親切感。
②作為快捷酒店，最主要體現在一個「快」字，當退房時有些客人老是說「快點快點，我趕車呢!」這時就感覺一個人做這些工作有點慢，總是達不到客人的要求。我覺得應該有個專職收銀員，這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀，一人接待，這樣可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清晰，不出錯，從而也加速的為客人辦理退房，不會讓客人等很久。更重要的是這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導。工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
③最後也是最重要的，微笑服務。我認為在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人「滅火」，很多問題就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲，只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。使我感覺到很充實，很快樂，實現了自我的人生價值。我為自己的工作感到無比的驕傲，我真摯的熱愛它，在以後的工作中，我會做好 個人 工作計劃 ，會努力在這里創造出屬於自己的輝煌!
避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
酒吧前台總結報告3
在日式酒吧里工作了一段時間，現在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，並簡單總結一下在以後的工作之中應該注意的事情。
1，責任感。
只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動，才不會會簡單拘泥於具體的任務，忘記了其他方面。
2，做事主動。
在過程中不能出現任務相互推諉的現象。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。
3，要創造性完成任務。
這一點是與素質班提倡的「創造性完成工作」如出一轍。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老闆說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那麼你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛生做的怎麼樣。把自己的衛生在檢查一遍，哪裡還沒有打掃到，哪裡還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下。
4，主動學習。
無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有 其它 方面的，還有，經營，管理等等，你要是經歷，你怎麼分配人員，協調工作。你要是boss怎麼形成盈利模式，怎麼吸引客服等等。所謂「學無止境」。當然，前提是你要有一顆不安分的心。
5，對於所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。
這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現沒話說，佩服之至，對如何管協調好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經理的講話，還不斷反駁。結果經理也不怎麼待見，因此會失去和一位優秀的人學習的機會。畢竟混到經理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什麼不徳理服人?
以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了。另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：
1，時間沒有好好利用。在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的。基本上是在賴在床上玩手機，提前到店裡面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然後來去 文化 中心學習，但是此前的狀態已經持續將近半個月，而總共才有一個月。
2，未能及時 反思 自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊塗塗幹了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。
3，未主動學習。
4，人太沉默了，一點不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之餘和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可。應該在以後的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。
酒吧前台總結報告4
一、思想匯報專題酒吧經營管理中一定要懂得放權;
做酒吧要懂得放權：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這並不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權，什麼事情不論巨細親自過問的結果。懂得放權，一旦放權就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。
二、經營酒吧最怕股東變成多頭馬車;
酒吧就怕股東插手經營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最後酒吧經營就出現了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是
自己的酒吧於是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：士兵千口，主帥一人，只有責任明確了，什麼困難都可以解決。不過，很多酒吧的老闆是不見棺材不掉淚的。
三、經營中不能缺少自己的文化特色;
不管是什麼樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什麼是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情乾的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那麼文化就有了。酒吧靠什麼生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。
四、酒吧的服務流程應該細致和規范;
每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創新，這才是最重要的.。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那麼一個更合理更科學更優質的服務流程就規范了。自然服務就上去了。汽車為什麼不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。
五、酒吧經營管理中執行為何這么難;
為了節約成本，管理者即是老闆又是總經理，執行難的問題
而往往出在這里，而所有的老闆都認為自己是最內行的，最聰明的，經常會忽略了自身決策失誤而造成的原因。總說屬下執行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老闆。在西方科學的管理系統中，經營權和產權是完全分開的。因為老闆和總經理的角度和經營思想完全不同，當總經理又是老闆時，很容易讓屬下把老闆的喜好當成做事情的標准，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那麼，執行力度自然就出來了。
六、酒吧管理的協調補位與調度合作;
服務中最重要的就是眼睛。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而暫時離開現場，那麼其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節。優質服務體現在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必須包容所有的服務區域，主動尋找服務對象。因為，沒有服務對象是可恥的!
酒吧前台總結報告5
我謹就20__年開業以來的工作情況以及20__年展望向相關領導做一個詳細的匯報：
一，回顧20__年開業以來，酒吧從組建到現在的制度初步完善。
酒吧部跟酒店的經歷一樣，走過了一段初級成長的過程。
1，制度的建立。比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了「嚴、細、實」的工作作風。
2，成本的控制。對員工提出節能降耗要求，設備設施的維修保養工作，做到節約開支，降低成本，嚴把進貨質量關。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質期短的酒水方面表現得尤為必要。
3，新產品的推出
4，員工的崗前培訓及競聘上崗。按照酒吧開業初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為准則》，由部門經理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。總體看來，酒吧將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。
5，服務形象，投訴處理
二，展望20__年，我們還有很多事要做。
1、經營創收， 渠道 拓寬。酒吧多推出類似於餐前水果的提供以增加收入。
2、管理創利。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務創優。酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為准則》，對於「儀表、微笑、問候」等內容的培訓，加強人員的現場督導和質量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優質服務水準。努力減少投訴。
4、設備設施的完善。
5、安全創穩定。酒吧通過制定 安全生產 制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發生。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩定。
總之，通過對酒吧開業以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導20__年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。
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4、如何經營管理好酒吧，夜總會
夜場管理和企業管理既有相似之處也有不同的地方，因此，能管理好企業的人不一定能管理好夜場，而一個出色的夜場管理者，往往能成為其他很多行業的優秀管理人。那麼，KTV夜場管理最易犯問題有哪些呢？ 1、管理混亂：制度不嚴、分工不明；（責任到人，從上到下嚴格執行力度） 2、內部管理程序雜亂無章：（那就是我們在很多環節上存在統籌問題）； 部分幹部找不到自己的位置：一是個別幹部不夠專業、二是根本不是這塊料、三是上一級的問題，最怕第三種問題出現。 那麼，管理者新接手一家夜場，該如何著手，使酒吧夜場快速走上正軌呢？ 1、大到方針政策、小到一針一線的管理，完善企業內部，讓企業內部管理無機可乘。①去執行，去主動做，安排到每個環節點上。②做好好保姆，讓一切井井有條。③觀察下一級幹部們的能力怎麼樣、有沒有盡心盡責。④員工不怕笨，就怕較勁（像《士兵突擊》里的許三多）⑤多鼓勵員工，發現其優點和潛力，如：我的老服務員***天生內向、膽小，音樂聲很大時他大聲叫喊鍛煉膽量，成為後來優秀的管理幹部。2、讓程序管理一切、讓制度約束一切，讓計劃發展一切，讓執行做好一切。 '3、凡事做到有章可循、有據可查、有人執行、有人監督、有液運所總結。①場子每天營業中發生的情況，每次開會，每個部門迅速把新出現的和存在的各種問題解決掉。②跟單到人、反對只說不做。 4、大問題按步驟籌備：從問題的確定、計劃方案設定、進行評估、審批及溝通實施。小問題立刻解決。歸根結底就是執行力度，執行的怎麼樣。上述幾點看似簡單，寥寥幾句，要一一落實到行動上卻能讓管理者忙的筋疲力盡，因此，一搜激名優秀的夜場內部管理工作者在工作中應該注意以下幾點： 5 。1、針對性：針對組織性質、個人特點開展工作。①你如何把你的部門形成一個拳頭。擰成一股繩。②你如何把自己的部門不同性格、不同特長的人組織好，使他們每個人能夠發揮出自己的長處。③亮劍：投彈能手，狙擊能手。 `2、創造性：想別人想不到的、做別人做不到的，別具一格的特點。①例如：在游戲中享受培訓。②凡是散客或熟客，記錄電話，邀其加入公司QQ群。③告知對方：我們有大型活動會發簡訊給他們。 3、藝術性：巧妙的運用領導藝術、業務能力，使人心服口服。你在營業中沒事做的時候，請你去為你的員工服務）。鬧漏梁凡是工余時間能和員工玩在一起鬧在一起的，大家基本都會很配合你的工作。 4、敏感性：執行者對任何項目的實施要有預測性，避免意外事情發生。例如①服務員：咖啡和參茶的故事，領導及時幫客人更換。②丟手機：對客人真戲假作，賠禮道歉說，明天不要上班了，工資全扣除賠償客人。試想，客人真的會讓一個服務員賠償嗎？ 5、可操作性：管理者應使自己的管理有一個好的實施渠道、獲得最高評價。隨時和手下溝通，聽取他們的意見。向上級回報溝通或大膽提出異議。任何一位領導都會喜歡私下單獨給自己提意見的手下。 終極目標：使企業獲得、達到最佳效益。完成磨合期，並形成團結奮進的團隊。而對夜場管理高層幹部，要求更高：夜場高層幹部都應該是一位優秀的策劃者，決策公司的發展方向、計劃公司的經營戰略規劃及程序設計。你要具有有良好的個人領導形象、業務專長和取得最高經濟效益的自信心，並有超前思想和危機意識。能根據公司的規模、設施等級和人員等因素，規劃出最適合本公司的發展方向。綜上所述，要做好一個場的內部管理工作，需要上至老闆下至底層員工的用心和努力，齊心協力，才能做到最好！ 1、投資方用心、用福利、用企業文化對待員工。以人為本； 用真心對待每一位員工，我是員工的老闆；員工更是我的老闆； 2、對老總要求：你是天枰、一碗水端平，忠心協助老闆、真心呵護員工； 3、對各級幹部的要求（早前公司幹部口號）：團結一致、不搞幫派、關心下級、做好表率； 4、對基層員工的要求（早前公司口號）：微笑服務、減少投訴、盡心盡責、團結互助（注意區域補位）； 5、（公司口號）：同在一條心、全力以赴做更好。 6、永久的承諾：不會在外面招聘部長領班和經理以下人員。每位一線員工人人都有晉升機會。 7、我的理念是，員工第一，客人第二；只有使員工滿意，才能讓客人滿意。 8、財聚人散，財散人聚。首先給你們賺到錢，我才有機會賺更多的錢。
5、發廊開業活動方案
發廊開業活動方案 （一）
一、路演促銷活動的准備前期的預備：1、促銷活動為誰服務，要達到什麼目的2、明確為什麼要
二、路演促銷活動的准備前期的預備：1、促銷活動為誰服務，要達到什麼目的2、明確為什麼要搞促銷活動。3、活動的地點、時間、開展什麼樣的活動。4、對活動地點進行了解和對小區相關部門進行溝通。
一、路演促銷活動的准備
前期的預備：
1、促銷活動為誰服務，要達到什麼目的……
2、明確為什麼要搞促銷活動。
3、活動的地點、時間、開展什麼樣的活動。
4、對活動地點進行了解和對小區相關部門進行溝通。
物料的准備：
1、圓形或方形玻璃桌一張，桌中心應貼上發廊標志（可以用絲印或貼不幹貼），椅子3、4把。
2、需配備拉網展架或X展架針對活動做出形象展示，展架拉開時應注意天氣的風向、大小，及時作好展架的固定工作。
3、路演促銷中如果擺放了大型拱門，那麼活動前應對活動地點進行查看，確定擺放地點，電源情況，檢查拱門的好壞，鼓風機情況等等。
4、路演促銷中有電視機及相關音影設備的話，應該在活動前對設備進行試用和調試，以確保活動的順利進行。
5、路演促銷針對客戶群眾須准備產品樣品、演示道具、宣傳資料、宣傳單片、其各種展示板。
6、路演促銷活動針對直接客戶群，需准備好筆、紙、贈品、飲用水等小物品。
人員的准備：
1：一至兩名商務人員（商務人員必須對產品和活動有一定的經驗），加帶2~4名促銷小姐（A：一般為年輕女性，身高一般在162CM以上青春親民為佳）。
2：商務人員一律得統一著裝（一般是深色的西服，白色襯衣，深色皮鞋，胸卡）；促銷小姐穿著由發廊統一的促銷服（注意：鞋須穿深色高跟皮鞋，一定要帶公司統一的天使帽）。
3：活動前必須針對促銷人員進行崗前培訓（培訓內容包括：促銷目的、促銷人員站位、促銷相關禮儀、資料發送、美發知識講解、顧客溝通、活動結束清場事宜）。
二、活動的申報。
這是必經程序，區域活動應得到公司的批准後才能開展。
內容即方案和費用報批。
1、活動方案：背景分析；活動目的；活動時間、地點、活動人、主持形式、內容；活動操作控制；應急措施等。
2、費用：活動所需的，預算以內的費用。
3、小區活動。
產品陳列、如何吸引路人和固定居民參加、產品演示與咨詢、預約登記。
說明：活動為了讓發廊周邊潛在消費群體在選擇發廊消費時，認識發廊品牌，了解美發產品；活動傳播重點是讓觀眾了解美發知識和美發特點。
三：活動的開展
1、活動開展時，首先應該注意人氣的漲動及觀眾與促銷人員之間的互動性。
2、注意資料發送的對象（有部分可能是對手發廊情報人員）及其重點對象。
3、注意控制場面的有序性及規范性，在發廊項目講解宣傳的過程中注意有興趣和意向觀眾聯系方式的收集。
四：活動結束
當活動結束後，首先須進行場地的清場，這時應把宣傳物資進行收拾、整理、包裝以便下次利用。其次活動後著重進行活動的總結，分析及重點對意向客戶的回訪、跟蹤服務。
1、開業7天購買VDS或悠蘭貝爾洗發水均享受1元燙發或1元染發服務；
2、進店消費即送瑛派兒旅行套裝一份（男：洗發水一支、護發素一支；女：洗發水一支、護發素一支、彈力素一支）；
3、開業7天消費即送會員儲值卡，存100送20，存300送80，存500送130，同時以後項目享受會員價6、8折優惠，產品享受會員價7、5折優惠；
4、開業7天記次卡優惠辦理：150元（15次）洗頭卡，僅售100元（15次），；
5、米蘭炫低溫生化燙一次，送價值68元彈簧素一瓶；
6、憑開業宣傳單頁附卷，電發、拉直發減免10元；
7、開業7天購買380元維多利亞倒膜，即可享受7次免費服務；
注意：宣傳單張製作及印刷3000張，宣傳單張發放時注意發放群體開業前後3天贊助附近3家大型酒吧進行宣傳活動，獎品由我店提供
一等獎：獎勵英國ENPIR維多利亞價值380元倒膜一套，此倒膜僅限本店使用（1名）
二等獎：獎勵VDS橄欖油160元洗護套裝一套（2名）
三等獎：獎勵3次洗頭卡一張（5名）
四等獎：憑酒吧消費憑證享受開業期間項目5折優惠（10名）
要求酒吧抽獎時必須在公開場合宣傳本店的開業日期、地點、店名及開業優惠政策
發廊開業活動方案 （二）
1、時間的選擇：
很多店都只選擇過節時做活動，不錯，這個時間段是很好，其他行業大都放假了，來做頭發的也多了。可是這樣局限性就很大的。特別是在淡季的時候，就需要做一些活動來增加人氣。
2、了解活動對象：
如需要人氣，美發店可以做一系列的戶外宣傳，來提升專業美發店在當地的知名度；如果是高端消費群體，美發店可以邀請策劃公司協助做一些派對或引進一些賣點足、品質高的項目促銷；如果是火爆氣氛，那美發店可以舉辦一場大型的免費抽獎活動或限時超低價美發優惠活動。
3、美發店活動的投資與回報：
這一點是美發店業主比較敏感的區域，譬如說，這次活動美發店要投3000元進去，那是否可以給美發店賺回3000元。美發店活動不比商場的活動，不比促銷活動，美發店活動是持續性的。美發店3000元投進去了，不一定能馬上得到3000元的回報，而是體現在將這3000元轉化成了什麼效果。
4、美發店策劃的執行：
美發店活動主要分為大、中、小型活動，大型的活動一般很少見，涉及到很多方面的事情，中型活動—義剪、藝剪等，增加美發店的人氣營銷氛圍；小型活動—XX項目體驗活動，推廣新項目、染燙送護理等等。
發廊開業活動方案 （三）
美發店開業活動方案如何做呢？首先根據顧客選擇美發店的標准進行組織，下面介紹美發店在開業之初的活動應圍繞如下幾點來進行：
1、店頭廣告
我們的顧客就在我們的身邊，可是她們並不認識我們。那麼，可以通過什麼方法讓顧客認識我們，最簡單的方法就是利用我們平常各種店頭廣告了。
店頭廣告是體現一個店的綜合素質的窗口，店周圍衛生狀況是顧客審視消費環境的一個重要因素；絕對不要用傳統的方式（如紅色紙）去張貼海報，店內要常備大頭筆及白色蠟光紙，每當一個新的活動或通告需要告知顧客，即可在固定的位置張貼；在店門口我們可以讓顧客了解到一些她們感興趣的資訊如收費標准、服務項目與技術內容，以吸引顧客。
店頭廣告是為來往的人群所設置的，宜採用鮮明的色彩吸引人們。內容多為優惠、促銷公告及季節性美容知識等。店頭廣告的目的是為了給行人一個明確的印象，清楚本店經營內容及風格。
2、散發宣傳品
宣傳品可以是優惠券、代金券，也可以是純粹關於美容知識的宣傳，旨在讓顧客不斷了解最新的美容知識以產生興趣，吸引其注意力。
3、異類結盟廣告
讓異類經營者以答謝顧客的形式推廣本店服務，永遠是一種較為聰明的推廣方法，使用這種方法一定要找出一種互惠互利的模式，否則沒有人會為你做宣傳。
以下舉幾種異類結盟活動的方法：
凡在其店購物（消費）達×××元者可參加本店有獎活動；
問答或抽獎活動；
凡在其店購物（消費）達×××元者可獲本店價值多少元代金券一張；
本店老客戶可獲本公司舉辦顧客活動門券一張。
可用的方法有很多種，但這些方法必須有一個共性，就是真的能給美容院帶來實際利益。
4、內部尋找客源
當你有一個好的主意，你會想到和朋友們分享。當你有了一項好的美容主意，你為什麼不和朋友分享呢，僅僅因為這個生意是你自己的`嗎？
開業時最需要的是人氣，讓你的朋友來享受你的優惠，如果她有消費能力，吸引她成為你的客戶；如果她沒有消費能力，吸引她成為你的宣傳員；將自己的生意，和朋友共享，會獲取朋友的幫助和尊重。將這個方法也教給你的員工，讓她們也開發屬於自己的客源，給予寬松的提成政策，會收到良好的效果。
5、報刊廣告
除非聯合起來，否則做報刊廣告的必要性不是很大。
需要注意的是，所有的開業活動都是為吸引客源而准備，但是開發客源並不是我們的最終目的，我們的目的是通過引導顧客消費來盈利，那麼配合客人進店後的消費引導工作很重要。
顧客的消費心理是復雜的，會受很多因素的影響，如是否有適合自己的經營項目、產品品質的感受、產品價格是否適中、服務人員是否專業、店內是否安靜等。
6、開咖啡廳需要哪些執照?
開一家咖啡店需要辦理哪些證件
你找好店面後，別急著簽合同，
先向房東索取房產證明文件的復印件，看一下店面的房屋使用用途是否為「商住」或者「商業」性質，
最好親自去工商部門咨詢一下這個店面是否能辦理營業執照，
因為住宅性質的房屋辦營業執照很麻煩，要搞什麼「住改商」手續。
（如果房東不放心給復印件你，最好和房東一塊兒去工商部門咨詢）
1、先到工商部門申請一個《名稱預先核准通知書》，
也就是確定你咖啡館的店名以及將要辦的營業執照的類型（包括個體工商戶營業執照或者企業法人營業執照等各種類型），
建議你辦個體工商戶營業執照，因為手續是最簡單的。
2、到食品葯品監督管理局申請《餐飲經營許可證》，同時，辦經營者的《健康證》，
3、到工商部門申辦《營業執照》，
辦個體戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件一份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，《餐飲經營許可證》原件和復印件。
4、到稅務部門辦理《稅務登記》，
開一家咖啡店需要辦理哪些證件
一、到工商局進行咖啡店名稱審核
二、名稱審核通過後到衛生防疫部門辦理衛生許可證，所需材料：
1、 申請報告書;
2、 《衛生局衛生許可證申請書》;
3、 企業名稱預先核准通知書復印件;
4、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度;
*5、衛生專篇;
*6、 建設項目設計圖紙(四置圖、平面圖、通風排氣系統圖、設備布局圖、給排水系統圖、抽排油煙系統圖);
*7、 從業人員健康證明和衛生知識培訓證;
註：標*號的材料申報時確實暫不能提供的可在審查過程中提供。
三、工商局辦理工商登記，如果你以個體工商戶的名義開店，需提供的資料：
1、一寸照片1張
2、身份證復印件1份
3、經營場所證明
4、衛生許可證
5、國家法律、法規規定提交的其它文件。
如果是以公司的名義開設的話手續就多些，還要公司章程、股東協議、驗資證明等
四、稅務登記
開咖啡館需要辦哪些證件
首先是准備開店資金，這部份豐儉由己，通常而言開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。開店時間。
1、 根據自身核心產品的特點選定客戶群，大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等極具吸引力、競爭力的產品；（這好比釣魚的原理，先要選要釣的魚的品種，再要准備好釣魚的魚餌）
2、 根據客戶群選定租金合理的經營地點，即選對地方，選對點，這相當於摸清楚魚群的所在，找好釣魚的地點。評價租金是否合理，要決要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費等，如每日租金600元，工資及雜費400元。小本錢。按利潤率70％計算，每天流水約為1430元可以持平，以每人消費肢悉20元計算，需要接待72人次方可達到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10％的客戶捕捉率計算，該地區每日有效人流量必須在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，證明租金過高。
3、 簽定長期可轉讓的餐飲業租房合同，一般是5到10年，最少不得少於3年；
4、 招募值得信任的咖啡廳經理，此人不一定做過餐飲管理工作，但要具有一定的領導才能及人格魅力，吃苦耐勞，辦事認真，
5、 到工商局申請咖啡廳名稱預先核准；
6、 開始招募骨幹伙記，如店長、吧員、廚師、收銀員、領班、美工等，為他們辦理健康證；
7、 制訂菜單，酒水單，規章制度，進行培訓、試餐； I. 根據所要製作的餐品擬定出設備清單，設備采購約占總投資的30％；
8、 簽定設備、原材料提供商采購合同；
9、 按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳（改水、改電、增容），工期一歷歷乎般為40到60天。此部分費用約占總投資的40％ .
10、 在咖啡廳設計， 施工的初期開始申報環保局審批；
11、 施工的中期，申請戶爛攜外燈箱廣告審批；
12、 施工的後期，安裝廚房設備；申請電器安全檢查；
13、 裝修的後期，申請衛生許可證審批，裝修基本完畢後申請防疫站檢查；
14、 店鋪清潔；。
15、 在拿到衛生許可證後到工商局領取營業執照；
16、 申請稅務登記；
17、 試營業；
18、 預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約占總投資的30％；
邁利網（ml88)訊：以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區不同，咖啡廳類型不同，審批也會有所不同。根據經驗，選址應盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小於80平米的營業場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙盡可能充足的場所。一萬元創業。因為這些因素都會為日後申辦執照，擴大經營帶來很大影響。
每個地方的政策和收費有些不一樣。不好說。大證小證都要說出來（比如健康證，身份證加起來百來塊。
開一個咖啡館需要辦理哪些工商食品證件
營業執照、食品流通許可證、餐飲服務許可證
開一家咖啡店需要辦理哪些手續 需要哪些證件和材料
你找好店面後，別急著簽合同，
先向房東索取房產證明文件的復印件，看一下店面的房屋使用用途是否為「商住」或者「商業」性質，
最好親自去工商部門咨詢一下這個店面是否能辦理營業執照，
因為住宅性質的房屋辦營業執照很麻煩，要搞什麼「住改商」手續。
（如果房東不放心給復印件你，最好和房東一塊兒去工商部門咨詢）
1、先到工商部門申請一個《名稱預先核准通知書》，
也就是確定你咖啡館的店名以及將要辦的營業執照的類型（包括個體工商戶營業執照或者企業法人營業執照等各種類型），
建議你辦個體工商戶營業執照，因為手續是最簡單的。
2、到食品葯品監督管理局申請《餐飲經營許可證》，同時，辦經營者的《健康證》，
3、到工商部門申辦《營業執照》，
辦個體戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件一份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，《餐飲經營許可證》原件和復印件。
4、到稅務部門辦理《稅務登記》，
開咖啡店需要什麼手續？
1.到工商局進行咖啡店名稱審核 2.名稱審核通過後到衛生防疫部門辦理衛生許可證，所需材料1、 申請報告書； 2、 《衛生局衛生許可證申請書》； 3、 企業名稱預先核准通知書復印件； 4、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度； *5、 衛生專篇； *6、 建設項目設計圖紙（四置圖、平面圖、通風排氣系統圖、設備布局圖、給排水系統圖、抽排油煙系統圖）； *7、 從業人員健康證明和衛生知識培訓證； 註：標*號的材料申報時確實暫不能提供的可在審查過程中提供。 3.工商局辦理工商登記，如果你以個體工商戶的名義開店，需提供
開咖啡店要准備哪些？
(一) 咖啡廳及酒吧設備配套
1） 咖啡類：
意式咖啡機 美式咖啡機 專用咖啡磨 單品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外賣咖啡磨
2） 食品加工類：
果汁機 攪拌機 奶昔機 製冰機 微波爐 熱狗機 麵包機 儲冰盒 三明治機
3） 水系統類：
CUNO濾水設備 專用軟水設備 長流水 開水器 飲水機 消毒池 洗碗機
4） 儲藏類：
糕點櫃 冰藏櫃 冷凍櫃 展示櫃
5） 管理系統：
收銀系統 監視系統
6） 咖啡器具類：
咖啡溫度計 電子稱 SHAKE杯 奶油槍 氣彈 各式咖啡杯 酒杯 托盤
7） 咖啡耗用物品類：
咖啡外帶杯 紙巾 吸管 攪拌棒 外帶提袋
8） 咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黃糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力漿 果味糖漿 鮮果漿 冰淇淋 COCO粉 糕點
9） 其他雜項類：
吧台（前吧台、後吧台） 工作間 戶內、外桌椅 燈箱 廣告用品 耗材台 垃圾桶 更衣櫃子 保險櫃 配電箱 水牌 視聽設備 電話 杯架
（二）咖啡店整體開店程序
選址 周邊考察 服務對象定位 投資估算 風格出品定型 計算利潤平衡點 確定投資額度
（三）咖啡店開店審批程序
營業執照 衛生防疫證 衛生許可證 消防 消防許可證 平面設計 出品設計 設備鎖定 吧台定型 出品成本核算 好用物料選擇
以上可以根據自身情況的不同來刪除。
開咖啡廳錢的准備
1 環保證，排污證：先找專家做環評報告（收費大概在6000左右），拿到報告後去市環保局申報，然後公示。公示通過，再通過驗收就可以拿到環保兩證了。（此證辦理比較麻煩，建議包給環保公司辦理）
2 衛生許可證：在你施工之前拿著廚房設計圖紙和室內管道（進風，排風系統）設計圖紙，到市衛生防疫站進行申報，工程完工前請他們過來驗收，驗收通過後，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就過了
3 治安管理證：去轄區公安分局治安科備案（大概就是場所面積，經營內容，法人，場所負責人的身份證復印件交一份），然後再去市局治安科蓋章，領證就可以了~這個證是最容易辦的，有的地方甚至不需要辦。
4 文化經營許可證：到市文化監察支隊申報並公示，如果經營項目里有表演這一塊就需要象徵性的叫幾個演員辦幾個演出證（一張大概300多）
5 消防證：面積低於500平方的可到轄區公安分局消防大隊申報，超過500平方的則要到市消防支隊防火處申報。再請消防部門指定的消防工程公司為你做消防工程。在封頂前申請一次驗收（又稱隱蔽工程驗收，驗收內容：木質龍骨是否刷有防火塗料，各類電線是否按規定套管，等等。。）。工程完工後請支隊防火處驗收，驗收合格後蓋章，領證
6 稅務登記證：到轄區稅務分局申報，開業一個月以後正式定稅。（娛樂業屬於特種行業，需要交納營業額的百分之三十的營業稅，各位業主在辦這個證之前最好事先找好關系。）
7 工商營業執照：開業前到轄區分局申報，把上面6個證辦齊後就可以領到執照了。...
開咖啡店要准備些什麼，？
需要准備
咖啡製作設備，比如咖啡機，冰沙機等
店內的休閑耗時間物品，比如益智玩具，比如小說雜志小人書什的
大電視投影機等影音設備
學習製作咖啡 甜點製作
機器大投入准備，意式咖啡機+磨豆機，
小投入，全自動咖啡機 最好專業點的廠家，國產貨西門子伊萊克斯就不考慮
然後烤箱 微波爐 冰箱 （冰櫃） 小蛋糕櫃
咖啡杯 蛋糕碟 冰冷飲杯碗碟
冰沙機 以及多備一兩個冰沙機斗 打不同冰沙來不及清洗
茶壺 玻璃的壺 花果茶 綠茶 好看就行
虹吸壺 三四套 提供給客人自己做咖啡玩
花式咖啡用 奶油 巧克力 可可粉 冰沙粉 調味糖醬 果醬等等
微波簡餐包
加盟費都能再開個小咖啡館了
開咖啡廳需要什麼手續嗎？例如資質等這些東西
1.咖啡廳屬於餐飲服務行業，所以需要辦理衛生許可證，工商營業執照，還有稅務登記證。
2.放電影不需要手續，前提是你放的電影是免費觀看的，只是為了吸引顧客，不以贏利為目的。
3.只要和你的經營相關的活動不需要什麼手續，可以直接發動組織。
開咖啡店需要什麼運行執照？
餐飲業是要先過環評、衛生，通過後才去辦工商登記，最後還有稅務登記。當然前2個環節，相關部門是要在發證前看查現場的，環評是第一個要通過的，不然衛生部門也不會發證給你，但衛生部門對你的布局，尤其是後廚進行審核，不合乎要求的你還要進行整改，工商部門是要看衛生部門給你的經營范圍來出據營業執照，我這只是給你個大概描述，具體的你要到當地的這些部門去具體了解，地區不同，管理要求會有些許差異。
7、開一個小酒館需要什麼？
需服務生、經理、保潔員等，資金可以合股，去工商局辦營業執照等。小酒館一般主打水果酒和下酒菜，一壺水果酒的價格為20~30元不等，三五個好友點幾盤小菜、兩壺小酒，暢飲暢聊過後，人均不過六七十元。門頭直接刷灰處理，兩扇窄小的舊木門，與周圍的商鋪相比，乍看不起眼但又別具一格。
內部面積百來平米，只有12張台，44個座薯瞎位，木桌木椅、酒壇子、土碗、土茶壺，牆上裝飾物寥寥，營造出古樸的客棧風格。定位中等價格、簡裝修，幾乎是現在小酒館的標准樣式。容易做出個性，同時投入又相對較少，小酒館在成本投入走高的餐飲行業自然受到不少人的青睞。
(7)酒吧開業物料擴展資料
一家特色小酒館，首先在乘裝食物的器皿上要下功夫，比如說採用石器元素，增添一些古樸的韻味，讓食客覺得，來這里用餐，彷彿進入了石器時代，有濃郁的地域特色，會產生一個美好的品酒心態。
俗話說，心情好，吃什麼都香。就是這個道理缺跡，一套精美古樸的餐具是小酒館必備的神器數扮空。有了餐具烘托韻味，那我們再來說一說小酒館的裝修。小酒館一般開在比較偏遠幽靜的地方。
為了營造喝酒聊天的緩慢氣氛，小酒館在裝修時，需要注意盡量採用冷色調的裝修元素，比如說山水墨畫屏風、淡雅的牆紙和幾幅名人的畫卷，總之裝飾物品要凸顯幽靜和濃郁的文化氣息。
8、酒吧個人工作總結報告
工作 總結 ，以 年終總結 、半年總結、 個人總結 和季度總結最為常見和多用。下面就讓我帶你去看看酒吧 個人工作總結 報告 範文 5篇，希望能幫助到大家!
酒吧 總結報告 1
我謹就20____年開業以來的工作情況以及20____年展望向相關領導做一個詳細的匯報：
一， 回顧20____年開業以來，酒吧從組建到現在的制度初步完善。酒吧部跟酒店的經歷一樣，走過了一段初級成長的過程。
1，制度的建立。比如設立了班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置並形成文字，同時汪睜將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了「嚴、細、實」的工作作風。
2，成本的控制。對員工提出節能降耗要求，設備設施的維修保養工作，做到節約開支，降低成本，嚴把進貨質量關。最低庫存量與最高庫存量的制定，水果及保質期短的酒水方面表現得尤為必要。
3，新產品的推出
4，員工的崗前培訓及競聘上崗。按照酒吧開業初制定的培訓計劃，參照《員工基本行為准則》，由部門經理組織召集對部門員工的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。總體看來，酒吧將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了酒吧各項工作的開展，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。
5，服務形象，投訴處理
二， 展望20____年，我們還有很多事要做。
1、經營創收， 渠道 拓寬。酒吧多推出類似於餐前水果的提供以增加收入。
2、管理創利。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務創優。酒吧通過同 其它 部門的溝通，強化《員工基本行為准則》，對於「儀表、微笑、問候」等內容的培訓，加強人員的現場督導和質量檢查，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責任制度，增加傳酒速度，不斷提高員工的優質服務水準。努力減少投訴。
4、設備設施的完善。
5、安全創穩定。酒吧通過制定 安全生產 制度，及培訓，以增加安全意識，以防止意外安全事故發生。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩定。
總之，通過對酒吧開業以來的工作進行回顧總結，激勵鞭策著全吧上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改消滲問題。並將制訂新一年度的管理目標、經營指標和 工作計劃 ，以指導20____年酒吧各項工作的全面開展和具體實施。
酒吧總結報告2
在日式酒吧里工作了一段時間，現在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，並簡困橋歲單總結一下在以後的工作之中應該注意的事情。
1， 責任感。只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動，才不會會簡單拘泥於具體的任務，忘記了其他方面。
2， 做事主動。在過程中不能出現任務相互推諉的現象。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好。在其位，謀其政。只有這樣分工才會明確，管理體制才會更加完善，人人受益。
3， 要創造性完成任務。這一點是與素質班提倡的「創造性完成工作」如出一轍。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思。例如，老闆說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那麼你就不僅僅要解決的是桌子，應該再想一下整個衛生做的怎麼樣。把自己的衛生在檢查一遍，哪裡還沒有打掃到，哪裡還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下。
4， 主動學習。無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的，還有，經營，管理等等，你要是經歷，你怎麼分配人員，協調工作。你要是boss怎麼形成盈利模式，怎麼吸引客服等等。所謂「學無止境」。當然，前提是你要有一顆不安分的心。
5， 對於所在的公司有一些建議時，請委婉，平和。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現沒話說，佩服之至，對如何管協調好工作很有見地，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經理的講話，還不斷反駁。結果經理也不怎麼待見，因此會失去和一位優秀的人學習的機會。畢竟混到經理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真、友好，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏，竟然是來把問題解決更好的，為什麼不徳理服人? 以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好，只是其中幾點罷了。
另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：
1， 時間沒有好好利用。在工作的時候，一天24小時，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱，還有3個多小時是荒廢的。基本上是在賴在床上玩手機，提前到店裡面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習。雖然後來去 文化 中心學習，但是此前的狀態已經持續將近半個月，而總共才有一個月。
2， 未能及時 反思 自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下，但不透徹。糊糊塗塗幹了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯。
3， 未主動學習。
4， 人太沉默了，一點不活躍。雖然在努力工作，但是在休息之餘和阿姨相處無言。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利，安心去學便可。應該在以後的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談。
酒吧總結報告3
一、酒吧經營管理中一定要懂得放權;
做酒吧要懂得放權：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這並不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權，什麼事情不論巨細親自過問的結果。懂得放權，一旦放權就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。
二、經營酒吧最怕股東變成多頭馬車;
酒吧就怕股東插手經營上的'事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最後酒吧經營就出現了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是自己的酒吧於是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：士兵千口，主帥一人，只有責任明確了，什麼困難都可以解決。不過，很多酒吧的老闆是不見棺材不掉淚的。
三、經營中不能缺少自己的文化特色;
不管是什麼樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什麼是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情乾的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那麼文化就有了。酒吧靠什麼生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。
四、酒吧的服務流程應該細致和規范;
每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創新，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那麼一個更合理更科學更優質的服務流程就規范了。自然服務就上去了。汽車為什麼不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。
五、酒吧經營管理中執行為何這么難;
為了節約成本，管理者即是老闆又是總經理，執行難的問題而往往出在這里，而所有的老闆都認為自己是最內行的，最聰明的，經常會忽略了自身決策失誤而造成的原因。總說屬下執行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老闆。在西方科學的管理系統中，經營權和產權是完全分開的。因為老闆和總經理的角度和經營思想完全不同，當總經理又是老闆時，很容易讓屬下把老闆的喜好當成做事情的標准，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那麼，執行力度自然就出來了。
六、酒吧管理的協調補位與調度合作;
服務中最重要的就是眼睛。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而暫時離開現場，那麼其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節。優質服務體現在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必須包容所有的服務區域，主動尋找服務對象。因為，沒有服務對象是可恥的!
酒吧總結報告4
入職 後，根據酒吧實際狀況，本人提出了「打造優秀服務團隊」的管理目標和 口號 ，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、編寫操作規程，提升服務質量
根據酒吧各個部門的實際運作狀況，編寫了《酒吧服務操作規范》。統一了各部門的服務標准，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標准和依據，規范了員工服務操作。同時根據酒吧的服務要求，編寫了酒吧服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標准、物品准備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了酒吧的服務質量。
二、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是酒吧管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
三、編寫酒吧整體實操方案
提升酒吧服務質量，為了進一部的提升酒吧服務的質量，編寫了《酒吧服務整體實操方案》，進一步規范了酒吧服務的操作流程和服務標准，突顯了酒吧現場的氣氛，並對酒吧服務員進行了專場培訓。
四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是酒吧競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，服務人員參加，分析各酒吧當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理 經驗 ，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各酒吧相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為酒吧管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
五、建立酒吧案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度公司在各酒吧實施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各酒吧管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
六、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在酒吧服務質量方面，削弱了對__部、__部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
酒吧專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
酒吧總結報告5
一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒吧領班職責，圓滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定、總結起來收獲很多。
一、加班加點工作，早日完成裝修
今年最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢具清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
二、協助部門經理做好客房部的日常工作
為更好的協助部門經理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個幹了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監督不力或人為因素出現意外。
三、合理安排樓層服務員的值班、換班工作
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環節。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家裡的事宜，我們採取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無後顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態面對客人。
四、配合經理做好工作，工作發現問題及時處理，有疑難時應及時上報領導
做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩住自已，對每個工作人員的每一個細節進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題，每一個細節都做詳細記錄並及時上報給經理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛生工作
從參加工作的'頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環節，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛生工作，我們也做了細致的安排：即「三凈」「三度」「二查」制度，「三「凈」衛生制度」，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生三「凈」等，「三度」即床鋪被子有角度，傢具擦示有亮度，工作過程有速度;「二查」制度即搞完衛生本人自查、要求領班復查。堅持空房「一天一過」制度，及時發現存在問題並及時解決，力爭將疏漏降到最低。
六、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛生，並且在發現有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示範，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優質的服務換來公司的長足發展。希望我們的勞動不會被浪費。
七、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對症下葯。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發展規模為目標，以目前全球經濟狀況為主例談就業難，談前景發展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。
八、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
對於經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對於工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經濟收入為元，盡管取得了一定的經濟效益，但離領導的期望還很大很大，在20____年裡，我將不遺餘力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標准，全面提高公司效益。開創服務工作新局面。
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