酒店開業前采購計劃

1、開酒店之前需要准備些什麼東西？要詳細一點的

1、市場調查，大致定位，去周邊類似的酒店做一個調查，包括位置、客房單價、風格、裝修價格、房租等一系列問題。

2、選擇位置，人流量一定要大，並且要附帶有停車位。

3、預估經營費用，包括水電費、洗滌費、人工費、房租、裝修分攤費用等。

4、辦理一系列的證件，包括營業執照、消防檢查合格證、特種行業經營許可證、餐飲服務經營許可證。

(1)酒店開業前采購計劃擴展資料：

根據有關法規規定，凡經營特種行業，都必須報經主管部門同意，向所在地縣（市）公安機關申報領取治安管理登記證的，同時向所在縣（市）工商行政管理部門申報登記領取營業執照後，始能營業。

有經營能力的公民經工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業執照，依法開展經營活動。個體工商戶營業執照分為正本和副本，正、副本具有同等法律效力。營業執照正本應當置於個體工商戶經營場所的醒目位置。

2、酒店要開業客房經理前期應該准備哪些工作計劃

酒店客房部開業籌備流程 一、客房部開業籌備的任務與要求 客房部開業前的准備工作，主要是建立部門運轉系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括： (一)確定客房部的管轄區域及責任范圍 客房部經理到崗後，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，客房部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。 (二)設計客房部組織機構 要科學、合理地設計組織機構，客房部經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。 (三)制定物品采購清單 飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題： 1.本飯店的建築特點。采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。 2.行業標准。國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是行政管家制定采購清單的主要依據。 3.本飯店的設計標准及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。 4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。 5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。 (四)協助采購 行政管家雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對客房部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，行政管家應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。行政管家要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。 (五)參與或負責制服的設計與製作 客房部參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。 (六)編寫部門運轉手冊 運轉手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。 (七)參與員工的招聘與培訓 通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人力資源部和客房部共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而行政管家則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，行政管家需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓工作達到預期的效果。 (八)建立客房檔案 開業前，即開始建立客房檔案，對日後的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。 (九)參與客房驗收 客房的驗收，一般由項目部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收，能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標准。客房部在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。 (十)負責全店的基建清潔工作 客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔，此外，還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。 (十一)部門的模擬運轉 客房部在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。 二、客房部開業准備計劃 制定客房部開業籌備計劃，是保證部門開業前丁作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。 (一)開業前第17周 與施工單位聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但行政管家必須建立這種溝通渠道，以便日後的聯絡。 (二)開業前第16周至第13周 1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。5.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的傢具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作項目要採用外包的形式，如：蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。12.設計部門組織機構。13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。14.落實員工招聘事宜。 (三)開業前第十二周至第九周 1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標准。2.制定部門的物品庫存等一系列的標准和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清潔劑等化學葯品的領發和使用程序。6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。7.制定製服管理制度。8.建立客房質量檢查制度。 (四)開業前第十二周至第九周 9、制定遺失物品處理程序。10、制定待修房的有關規定。11、建立"VIP"房的服務標准。12、制定客房的清掃程序。13、確定客衣洗滌的價格並設計好相應的表格。14、確定客衣洗滌的有關服務規程。15、設計部門運轉表格。16、制訂開業前員工培訓計劃。 (五)開業前第八周至第六周 1、審查洗衣房的設計方案。2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店「開荒」工作的正常進行。3、准備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配備標准。6、實施開業前員工培訓計劃。 (六)開業前第五周 1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。4、建立OK房的檢查與報告程序。5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。8、制定所有前後台的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 10、繼續實施員工培訓計劃。 (七)開業前第四周 1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。4、確定各庫房物品存放標准。5、確保所有客房物品按規范和標准上架存放。6、與總經理及相關部門一起重新審定有關傢具、設備的數量和質量，做出確認和修改。7、與財務總監一起准備一份詳細的貨物貯存與控製程序，以確保開業前各項開支的准確、可靠、合理。8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系，以便在必要時可以得到必要的援助。9、繼續實施員工培訓計劃。 (八)開業前第三周 1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。2、正式確定客房部的組織機構。3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。4、取得客房的設計標准說明書。5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標准。6、建立布件和制服的報廢程序。7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。9、著手准備客房的第一次清潔工作。 (九)開業前第二周 1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法。3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。4、開始清掃後台區域和其它公共區域。 三、開業前的試運行 開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出現，確保飯店從開業前的准備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題： (一)持積極的態度 在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。 (二)經常檢查物資的到位情況 前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至於在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、雲石刀片等。 (三)重視過程的控制 開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或「走捷徑」的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建築垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難採取補救措施。所以，管理人員在布置任務後的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。 (四)加強對成品的保護 對飯店地毯、牆紙、傢具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可採取以下措施：1、積極建議飯店對空調、水管進行調試後再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞牆紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其准備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日後的客房工作將會產生非常積極的影響。 (五)加強對鑰匙的管理 開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。 (六)確定物品擺放規格 確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定後就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至於直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之後，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，並將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的行政管家還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。 (七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責 作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字並留備份，以避免日後的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收後，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。 (八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉 開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，樓層經理應特別注意以下的問題：1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由於樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今後工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意後台的清潔、設備和傢具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。 (九)注意吸塵器的使用 培訓做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，並進行現場督導。 (十)確保提供足夠的、合格的客房 國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而行政管家在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動准備好所需的客房。 (十一)使用電腦的同時，准備手工應急表格 不少飯店開業前由於各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要准備手工操作的應急表格。 (十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生 客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。 (十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓 很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

3、工作總結與計劃

總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，是時候寫一份總結了。如何把總結做到重點突出呢？下面是我為大家收集的工作總結與計劃3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

工作總結與計劃 篇1

20xx 年工作已過一個段落， 在各位領導 的關心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿 完成酒店的籌備開業直至順利營業。現將采 購部的半年工期作如下總結。酒店自開始開 業籌備期間， 管理公司采購部王錫成經理 和中航城采購部王偉經理來岳陽做酒店開 業前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、 協助二位工作，采購部所作的工作具體匯報 如下：

一、 制訂通過酒店開業籌備采購預算計 劃： 配合協助使用部門，根據酒店開業前期的 經營需要，考慮酒店的庫存容量，結合各 部門備貨數量，制訂通過合理的采購預算 計劃，共計作了 54 大類物資采購預算， 10027463 元的籌備預算費用。 工程甲供材料采購協助管理工作：

二、 工程甲供材料采購協助管理工作： 針對酒店籌建期間相關工程合同的甲供 材料，共九大類 13 份合同（還不含後續 的補充合同 4） ，對數量統計匯總，上報下達合同等相關文件，因合同的甲方是岳陽 中航地產公司，還負責合同到岳陽中航地 產的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時 間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到 庫保管，問題貨物的退貨換貨。 酒店籌備營業期間，

三、 酒店籌備營業期間，集團采購貨物協 助管理工作埋氏： 助管理工作： 為了充分利用管理公司優質的集團供應 商資源，首先保證格蘭雲天酒店的品牌， 其次由於集團化采購能降低采購成本，減 少籌備營業費用，我們酒店共簽訂了 26 份集團采購合同，同樣對數量統計匯總， 上報下達合同等相關文件，對所有集團采 購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登 記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨 換貨。 為滿足酒店正常營業，

四、 為滿足酒店正常營業，其它類別物資 的采購，供應商的確認和合同的簽訂： 的采購，供應商的確認和合叢漏同的簽訂： 1） 本地市場采購的辦公設備， 辦公傢具， 勞保用品，工程器材，辦公文具，健身 器材，娛樂設施設備等共計 11 份合同。 2） 酒店日常營業所需要的采購物資，食品物品類共計 20 家供應商， 但供應商在 考察試用中，暫時未簽訂合同。 3） 相對甲供材料供應商，集團采購供應 商， 其它類別 的供應商的選擇確認就要 作很多工作，先要選二到三家候選供應 商入圍，對他們進行調查了解，然後通 過正式的嚴格和招投標程序，公開、公 平、 公證透明的原則最終確定和我 們酒 店合作的供應商。 對供應商的管理： 五、 對供彎鄭散應商的管理： 1）建立供應商管理制度， 2）對所有物品的供應商都保留有一到二 家的備用名單，以備應急 ，市場詢價 和更換不合格的供應商。 3）建立供應商檔案，保存供應商營業執 照等相關資質文件，尤其是涉及到食品 衛生安全的相關證件。 定期的市場信息調查，定價工作： 六、定期的市場信息調查，定價工作： 酒店日常經營食品類物資採取 15 天進 行一次、一到三個月進行一次市場調 查的方式，通過本地市場為主，外地 市場和網上市場為輔的原則定期或不

定期的進行市場信息調查。形成文字， 數量收集匯總，要求供應商先報價， 參考市場調價信息，同時也可以選擇 性的和供應商價格嗟商，最終確定本 期的定價。 成本控制管理：

七、 成本控制管理： 酒店采購部的主要工作，我理解就是二件 事，首先採購滿足酒店日常經營所需要的 所有物資，其次是配合酒店和使用部門降 低經營成本，減輕分擔經營風險和壓力。 這件事情說起容易做起來比較難，要有細 心、耐心，是一項持之以恆的工作，我們 酒店由於地處三線城市，酒店用品市場， 酒店經營所需的原材料市場不夠規模和 專業，加上供應商的服務意識和質量意識 不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西 餐為特色，所以本地的市場很多的原材料 根本就滿足不 了我們酒店經營，只能通 過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中 就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以 上情況， 我們已經和使用部門經常溝通， 在質量不打大折扣的前提下，在本地市場

尋找替代產品，或者利用本地市場就地供 應的`原材料開發新的出品，配合使用部門 作一些菜品的開發創新。 總結了上半年工作中存在的問題和好 的經驗後，為做好下半年的工作而打好基礎， 展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾 點： 開發良好合作的供應商資源庫； 一、 開發良好合作的供應商資源庫； 繼續做好供應商檔案管理； 二、 繼續做好供應商檔案管理； 初步完善采購物資價格庫的信息， 采購物資價格庫的信息 三、 初步完善采購物資價格庫的信息，以 熟悉掌握采購物資價格發展動態， 發展動態 熟悉掌握采購物資價格發展動態，尤其 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 是春節期間的貴重物資備貨采購計劃。 四、 配合酒店統一作好經營成本的控制 管理，達到經營成本控制目標。 管理，達到經營成本控制目標。

工作總結與計劃 篇2

財務管理相關條例，按照實事求是，嚴以律己，圓滿完成了XX年酒店的財務核算工作。現將XX年的個人總結如下：

一、思想方面：

思想比較穩定，為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮准確的指導作用，我在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的作用。

二、工作方面：

1、嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及台帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作。按照每月份的工作計劃，按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

2、從前台收銀到復核、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。對收據及發票的領、用、存進行登記，並認真復核管理。

3、對日常采購價格進行核對，並每天對原材料的出入進行審核。

4、財務部嚴格遵守公司規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金定期進行盤點盤查，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。

5、尊重領導，團結同事，不計較個人利益，以理服人。

三、其他工作：

1、每月准時上報統計局數據。

2、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅。

3、按時參加公司召開的行政例會。

4、按公司的要求，審核工資表，並及時發放。對於人員工資變動情況，及時與人事部溝通並解決。

5、參加財政局會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。

四、明年工作設想及需要改進方向：

過去的一年是緊張而繁忙的一年，XX年做了很多工作，但同時也存在著不足，現結合XX年財務工作，將財務工作設想如下：

1、進一步加強財務、會計核算工作，將財務基礎工作進一步做實做細。

2、增強財務計劃管理，加強計劃執行情況的分析與控制，加強財務事先參與決策工作，從源頭做好財務管理工作，為領導決策提供有用的決策信息。

3、進一步加強財務日常監督工作，從每筆收支入手嚴格執行上級相關的政策和規章制度。

4、進一步加強內部部門間的溝通、協調工作，嚴格按著部門職責做好本部門的工作，發揮財務部門應有的作用，為領導分憂，解難。

5、加強財務人員業務學習和培訓，全面提升業務水平。

6、加強財務人員既當家又理財的財務意識，推動整體財務工作再上新的台階。

時光飛逝，今年的工作轉瞬即為歷史，一年中，財務工作有很多成績和不足，這些應該是明年財務管理重點思考和解決的主題，作為財務人員，我要加強管理，規范經濟行為，我們將不斷地總結和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機制而努力奮斗。

工作總結與計劃 篇3

時光匆匆，不知不覺，20xx年已經過去了一半，在酒店總經理以及各部門負責人鼎力支持配合下，財務部全體員工團結一致，緊密配合，順利完成了上半年財務工作任務。現對財務部上半年主要工作情況做以下總結和剖析，向酒店總經理及各職能部門負責人做以下匯報：

第一部分上半年主要工作及階段性成績

1、規范財務管理，年初協助總經辦重新修訂了酒店全年度目標執行計劃，認真編制了酒店財務總預算和各職能部門的財務收支預算，對酒店計劃指標進行了認真考核、分析；對財務收支兩條線的執行情況進行了檢查，監督。

2、資金管理是財務管理的一部分，是有關資金的獲得和使用的管理工作，財務部嚴格執行現金、銀行管理制度，定期核對收入、應收應付往來；協助相關部門及時催收應收賬款，規避酒店資金在外循環，提高酒店流動資金使用率。

3、酒店財務漏洞絕大多數就是由於沒有嚴格的財務稽核導致而成的，為了杜絕各種漏洞，發揮財務職能監督作用，稽核人員根據中軟酒管系統，按「權責發生制」從各營業點收銀到審核、出納、每個環節精密銜接，相互監控，每天按照稽核流程嚴格處理當天的事務，及時進行結賬處理，發現問題及時解決。

4、每月按時上報財務報表，定時召開財務分析會，將酒店成本費用以及各經營部門的物料消耗情況進行分析，並及時將信息反饋到各相關部門。

5、定時安排成本會計、采購員、廚房大佬對市場行情詢價，月底對各營業點進行實地盤點，做到賬實相符。

6、按時完成了酒店營業執照、組織機構代碼證的年檢工作及酒店重要資質的歸檔整理，順利通過20xx年稅務匯算清結。

第二部分目前工作存在的缺陷分析

1、培養員工成本意識，建立勤儉節約的企業文化

酒店的成本是否控製得好，歸根到底取決於員工的個體行為。酒店業人員流動性相對較大，老員工的作風對新員工的行為影響也較大，這就需要建立企業勤儉節約的文化。企業文化的建立是一個長期的過程，酒店經理、主管的榜樣作用非常重要。只有當酒店的每一位員工都自覺地節約一張紙、一滴水、一度電，酒店才能真正地做到成本最低。

2、制定成本預算

成本預算是成本控制的量化表現。只有對每一項成本項目制定了具體的指標，並且對此進行考核，成本控制才有了現實的目標。預算要針對每個部門的特點，在可控成本的范圍內，給出相應的成本指標。預算指標要合理並且要有挑戰性。指標過於苛刻，實踐中無法完成，也就失去了努力的動力；若指標過於寬松，很容易實現，那也失去了控制的意義。

3、實施成本控制、擬定節約獎懲條例

每個月要召開成本分析會，對與預算差異大的成本項目進行分析，找出原因，以便對成本控制的薄弱環節及時進行改正。對於成本預算指標完成好的部門，給予獎勵；對於未完成成本預算指標的，相應給予懲罰。

4、建立成本監督體系

通過創建勤儉節約的良好企業文化，制定合理的成本費用考核獎懲制度和完善的監督檢查制度，建立全面的成本控制體系。才能降低酒店成本，提升經濟效益，從而提高酒店競爭力、實現酒店的可持續發展。

5、規范成本費用的核算

嚴格按《旅遊、飲食服務業會計制度》設置和使用會計科目，區分經營部門的主營業務成本和費用，區分管理部門的費用和經營過程中發生的財務費用，按記賬程序認真審核記賬憑證；

第三部分下半年工作基本思路及重點

1、加強財務專業知識的學習

下半年在緊張工作之餘通過視頻講座，不定期學習會計專業知識，學習稅收管理專家宋洪祥老師的講課，通過學習獲得有利於酒店投資以及經營管理的稅費政策，為酒店的經營決策和今後的財稅管控、合理避稅明確方向；

2、打造積極向上團隊

作為一個部門負責人對下屬應做到「察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長」充分發揮部門員工主觀能動性和工作積極性，提高團隊整體素質，打造一個業務全面、工作熱情高漲團隊，

3、挖掘內部潛力開源節流

統計酒店近兩年以來POS機刷卡記錄，根據市場行情尋求手續費低的合作銀行，及時增加POS機的安裝，調整費率，為酒店節省費用開支。

4、加速流動資金使用率

加強酒店財務管理，規范費用報銷審批流程；擬定貨幣資金管理制度；協助銷售部對有合同、無合同的合作往來單位，及時對賬並擬定催收聯系函，加大應收賬款的催收力度。

5、完善酒店資產管理

對酒店整體及各部門設備實施收集素材，集中、整合登記，建立固定資產卡片、低值易耗品——-在用清單，根據使用部門和存放地點落實到責任人。

6、規范財務核算

正確核算各職能部門收入、成本、毛利、固定費用和變動費用，編制經營狀況一覽表，測算酒店盈虧平衡點，使財務核算工作更加合理、真實、可靠。及時為總經理提供、准確、完整的財務信息。

7、目標成本控制

進行目標成本管理分類：客房部、餐飲部、大堂吧，商鋪，按部門分類細化主營業務成本和各項費用：

A、降低單位固定費用，其途徑是提高客房出租率，通過出租數量的增加來降低每間客房分攤的固定費用。

B、控制單位變動費用，主要是按照客房消耗品標准費用（即消耗品定額）控制單位變動費用支出。消耗定額是對可變費用進行控制的依據，對一次性消耗品的配備數量，要按照客房的出租情況落實到每個崗位和個人，領班和服務員要按規定領用和分發各種消耗品，並作好登記，以便對每人所管轄的客房消耗品數量進行對比和考核，對費用控製得好個人要給以獎勵，對費用支出超出定額標準的要尋找原因，分清責任。對由於主觀因素造成的超標准支出要給以一定處罰。通過對固定費用和變動費用的有效控制和管理，就能達到降低消耗，增加盈利的目的。

C、對各項費用辦公費、應酬費、綠化費、電話費、財務手續費適當控制，為來年各部門的成本、費用控制考核提供參考數據。

4、求酒店采購流程？

一、各類物品采購工作流程
1、倉庫補倉物品的采購工作流程：
倉庫的每種存倉物品，均應設定合理的采購線，在存量接近或低於采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉「采購申請單」，且采購申請單內必須註明以下資料
: （1）貨品名稱，規格；
（2）平均每月消耗量；
（3）庫存數量；
（4）最近一次訂貨單價；
（5）最近一次訂貨數量；
（6）提供本次訂貨數量建議。
經何董事簽批同意後送采購部經理初審，采購部經理在采購申請單上簽字確認，並註明到貨時間。采購部經理初審同意後，按倉庫「采購申請單首皮」內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出采購意橡野見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批准後，采購部立即組織實施，梁芹喊一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況，要向主管領導匯報。
2、
部門新增物品的采購工作流程：若部門欲添置新物品，部門經理或各餐廳總廚應撰寫有關專門申請報告，經董事會審批後,連同「采購申請單」一並送交采購部，采購部經理初審同意後，按「采購申請單」內容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經董事會批准後，采購部立即組織實施.
3、 部門更新替換舊有設備和物品的采購工作流程：
如部門欲更新替換舊有設備或舊有物品，應先填寫一份「物品報損報告」
給財務部及董事會審批。經審批後，將一份「物品報損報告」和采購申請單一並送交采購部，采購部須在采購申請單內必須註明以下資料
:
（1）貨品名稱，規格；
（2）最近一次訂貨單價；
（3）最近一次訂貨數量；
（4）提供本次訂貨數量建議。
采購部在至少三家供應商中比較價格品質,並按酒店采購審批程序辦理有關審批手續，經董事會批准後，組織采購。
4、鮮活食品凍品的采購工作流程：
蔬菜、肉類、凍品、三鳥、海鮮，水果等物料的采購申請，由各酒吧、各部門總廚或主管，根據當日經營情況，預測明天用量，填寫每日申購單交采購部，采購部當日下午以電話落單或第二日直接到市場選購。
5、燃料的采購工作流程：
采購部根據營業情況與工程部編制每月燃油、石油氣、柴油采購申購計劃，填寫采購申請單,按酒店采購審批程序辦理，並組織實施。

6、維修零配件和工程物料的采購工作流程：
工程倉日常補倉由工程部填寫「采購申請單」，且采購申請單內必須註明以下資料
: （1）貨品名稱，規格；
（2）平均每月消耗量；
（3）庫存數量；
（4）最近一次訂貨單價；

5、新開酒店需要采購的東西有哪些?

你是加盟店嗎？如果是的總部應該會有支持的啊？
如果不是 那就要各部門的主管來下定單就可以了 當然要避免過量的采購 以及被中間加大回扣 根據你剛開業的客流量適量來定製 重要的是你的屬下是專業管理人才 就可全搞定啦！！！ 再者可以和我的QQ 聯系 提供給你詳細信息 因為我不知道你酒店的狀況和所處地方的環境與綜合關系 所以比較盲目 要因地制宜才對！！！

6、采購員工作計劃怎麼寫

采購員工作計劃怎麼寫5篇

時間過得太快，讓人猝不及防，我們又將續寫新的詩篇，此時此刻我們需要開始制定一個采購員工作計劃。下面是我為大家精心整理的采購員工作計劃，希望對大家有所幫助。

采購員工作計劃怎麼寫篇1

首先，我要感謝韓總和王經理對我的認可，給我這個機會做我喜歡的工作，很榮幸成為科魯格公司的一名員工，接下來我會盡快適應，認真工作，不會讓領導失望。

坦白說，專業知識方面我還比較欠缺，所以，首先我要做的就是認真學習公司產品方面的相關知好燃談識，了解原材料市場行情，對將要進行的采購工作打好基礎。以下是我對關於即將展開的工作產生的一些想法。

1.在采購過程中，要堅持同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度的為公司節約成本的原則，認真執行公司采購相關規定，嚴格按照采購計劃，做到及時、適用，合理降低段肢采購成本，對所采購物品做到票證齊全，票物相符，報賬及時。

2.熟悉和掌握市場行情，按質優價廉原則貨比三家，擇優采購，注重收集市場信息，在充分掌握市場信息的基礎上進行詢價，比價，議價，對供應商注重溝通技巧和談判策略。

3.嚴把采購質量關，積極協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

4.加強對所采購材料價格信息的管理，每一次所采購材料的詢價、比價都進行存檔，保持信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購材料信息庫，以備隨時查閱、對比。

5.制定供應商名錄，確保供應商資料不會流失，選擇供應商時，應遵循高質量、低價格、重合同、守信用的原則，確保供應商提供產品的質量及服務符合我公司要求。

6.合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的材料應提前安排采購計劃，及時跟進。

7.陽光采購策略公開透明的按照采購程序辦事，在采購前、采購中、采購後的各個環節中主動接受領導及其他部門監督，采購工作要透明，並做到公平、公正。

最後，我還是要不斷地提高自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少採購成本，提高采購效率，提高公司利潤。

采購員工作計劃怎麼寫篇2

一、供應商的選擇。

首先我們采購部做到多多開發物料資源，調查價格，做到貨比三家，控制價格審核流程，讓采購部的工作透明化，並且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到准時，保質，樂於溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，為公司後期的大批量生產做好准備。同時進一步發展新的供應商網路，用以獲得最理想的采購價格和品質。

二、賬務的清理。

采購是一份繁瑣，復雜的工作。同時因為其工作性質關系，對公司產品的成本有直接影響。另外因為相關物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進行台賬記錄，並且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執行著，__年本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查核。

三、品質保證。

本部門相關人員將經常前往車間了解相關物資的使友碰用狀況。對所采物資的使用狀態進行跟蹤，了解相關參數指標性能，收集數據進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤並做好相應的評估計錄。

四、成本控制。

__年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的范圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。

五、采購效率。

__年，我部將進一步完善的供應商網路的建設以及采購模式的優化，盡可能的減少採購周期，提高采購的效率和及時性。並且對各種物資的采購周期進行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。

六、異常情況的處理。

因供應商生產能力的不足，或其它原因引發采購異常時，我部將第一時間知會相關領導並積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案;如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

七、部門之間的協調

獨木不成林，采購部做為一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司為重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益最大化，為公司發展提供助力。

采購員工作計劃怎麼寫篇3

轉眼間__年已經過去，她是我踏進某某某公司的第N年，在總經理的指導下，在各領導與各同事的共同努力下，我們認真完成了公司各項工作任務，並取得了一定的成績，總結如下：

一、工作方面

1、工作中，尊敬領導，團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持溝通，充分發揮崗位職能，認真完成了各項工作任務，協助業務部的工作需要。

2、與各供應商建立並保持良好關系，93%的物料順利如期跟催到位，基本保證生產順暢，材料計劃下單正確率達98%（沒有辦法，公司部門不是很完善，所以材料計劃也由采購部制定。呵呵，不過就可以順便訓練對材料的了解）

3、按照質檢部質量標准，及時與各供應商溝通協調，盡努力按照我司質量標准供應物料。

4、開發了新的供應商，緩解了某某某、某某某某材料的質量問題。

二、不足方面

1、材料計劃下單錯誤2%，但未造成嚴重後果延誤出貨。

2、部門與部門之間的溝通未能達到理想效果。

3、供應商開發力度不夠大，未能培養有潛力供應商。

三、明年工作計劃

1、加強與各供應商的合作與協調，縮短供貨周期，提高物料交期的百分比

2、積極與各供應商溝通，提高各供應商的質量控制能力與合約執行能力，保持質量與交期的長期穩定性。

3、極力配合質檢部解決物料質量問題，與質檢部討論某些質量標准超過現有市場水平的解決方案。

4、穩定現有供應商，開發培養有潛力的供應商。

5、建立穩定、快速的供應鏈。

采購員工作計劃怎麼寫篇4

時間荏苒，轉眼間我來到__集團已經2個多月。經過這段時間的工作，我感受到了__集團中的活力與融洽，以及工作作風的嚴謹與創新，使我受益良多。

在同事和公司領導的幫助下，讓我快速地熟悉采購工作的內容，了解采購部門業務流程運作，結合自己平時的學習與積累，很快適應到本職工作，做好相關工作的具體工作及各部門的連接。在平時的工作中，我保持著勤學好問的態度，學習產品知識和材料特點。這期間我要感謝我身邊的同事對我業務中的輔導，他們在工作中嚴謹，認真的態度都感染著我激勵著我，讓我時刻保持這__與活力去對待每一天的工作。

在最初的采購工作中，我並不不熟悉這個相關家裝產品以及裝飾公司，我通過網路、資料等媒介尋找相關信息，並請教公司同事，做好記錄，積累好信息。對工作中的難點，事後盡量做個簡短的書面總結便於自己以後總結經驗。對所做的工作，包括工作量、工作內容、完成事項，要事處理，問題解決，工作失誤，工作計劃等方面，每個月做個簡短的自我總結，並把下一次工作的准備工作做好。

通過這兩個月的采購工作，使我更加了解和靈活運用各種建材知識以及采購技巧，以及對建材價格有了一定了解。

__年工作已經__完成。根據新的要求，結合實際采購工作，我做了如下規劃：

__的工作目標：

1.做好__采購以及調研工作：包括與供應商溝通調研建材以及其他__家裝公司等;

2.盡快熟悉采購流程，開設__分公司流程，__公司的運作方式以及與供應商談判;

3.了解每個品牌各大代理商相關信息;

4.建材知識以及家裝知識的提高。

由於剛剛踏入家裝行業，工作經驗不是特別豐富，但是我會繼續多學多問，扎實理論知識，把理論聯繫到實際運用中，在新的一年裡做好自己的工作，爭取能夠早日能夠獨當一面，使自己各個方面得到顯著的提高，為公司的發展做出貢獻。

采購員工作計劃怎麼寫篇5

上半年結束了，下半年到來了，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛生、工作人員的管理、對顧客的服務等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部下半年能在我的手裡表現的更加出色。

一、開業之前的准備工作

首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調動，這些都是要落實到位的，調動大家工作的積極性，調整好自己的工作狀態，迅速的投入到工作當中去。酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內的所有燈、空調等等這些都要進行統一的排查，只要存在任何故障的，都應該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

二、高要求的嚴格招新

去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發生什麼重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最後，有過與自己工作崗位方面相關的培訓或者是在大學所學的專業中有人員管理這一條，這一點是針對於客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應急問題。

三、市場調研，隨著更改客房價格

在上半年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，下半年的我也是會吸取教訓，隨時根據當前酒店行業客房的價格進行調整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心裡也是有個數的，所以我也得根據這個實際的情況再結合其他同行業酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調控。

四、虛心聽取顧客的們的意見

什麼才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，下半年將會有一項特殊的服務，讓已經決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應該加強的地方，不過這個也並不是強制性的，讓有意願的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

7、求酒店開業策劃！！！！！要具體點的！！！！

　　不知道你是大型酒店還是小飯店
給你我們酒店開業的方案吧 參考下 費用比較高

XXX花園酒店開業慶典籌劃書

1、開業慶典活動安排時間表
2、開業慶典程序
3、XXX花園酒店開業慶典計劃
4、交通指揮方案

2009年11月9日

開業慶典活動安排時間表
4月5日
一、籌劃廣告公司工作
1、將所有印有酒店LOGO的彩旗桿在酒店周圍。
2、只高空氣球飄在酒店群樓的上空，下掛綵帶。
綵帶內容：
「XXX花園酒店期待您的支援和厚愛」
「熱烈歡迎參加XXX花園酒店開業慶典的嘉賓」
「XXX花園酒店開業慶禮」
「XXX花園酒店開業大吉」
「XXX花園酒店誠邀天下賓朋」
「XXX花園酒店歡迎各級領導蒞臨指導」
3、 拱門彩虹，門庭外大紅地毯布置到位。
「XXX花園酒店開業慶典」
4、 剪綵綵球、剪刀，簽到等開典應備物品包括禮儀小姐，綠化提供交酒店驗收合格。

二、酒店工作
1、模擬酒店營業點操作慶典模式練兵，各崗位人員到位，安排准備工作就緒。
2、大堂布置。
3、設簽到處，簽到桌，椅子，桌子位置簽到薄及筆，筆架，名片，銀盆，酒店卡片等。
4、安排接待員禮儀綵排。
5、餐廳設計布置到位。
4月6日
1、 准備工作
樂隊和舞獅隊，禮儀於10：00到位。
2、 9：30—11：00迎賓
3、 慶典主要負責人早上8：00到位。
4、 除嘉賓外，所有慶典有關人員早上8：30到位。
5、 禮儀小姐分到入口處，身披綬帶負責迎賓，執行人：
綬帶內容：
□ 「XXX花園酒店開業大吉」，□ 做____條；
□ 「XXX花園酒店歡迎您」 ，□ 做____條；
□ 「XXX園酒店期待您的支援和厚愛」，□做____條；
□ 「熱烈祝賀XXX花園酒店開業之喜」，□做____條。
6、 10：00—11：18樂隊在大門口奏迎賓曲，歡樂頌，執行人： 。
7、 同時：舞獅起舞在大門迎賓。執行人： 。
8、 嘉賓入場時，由禮儀小姐指引簽到處。
9、 大廳設為客人休息區，准備好飲料茶水，水果等。
10、接待員幫助VIP客人領取胸花佩帶，執行人： 。
胸花製作50枚。
11、11：18准備開業典禮。（見開業慶典程序）
開業慶典程序

am10：00起------安排少量鞭炮點放，樂隊、舞獅隊布陣進場。——到位後舞獅巡場表演，樂隊列為。舞獅退場後樂隊奏曲《迎賓曲》、《歡樂頌》等。

11：38主持人：引詞——這是青春的律動，這是心靈的張揚，這是心靈的呼喚，這是生命的禮贊。
樂隊奏「迎賓曲」為背景音樂。
——主持人：尊敬的嘉賓、現在，請允許我宣布XX市XXX花園酒店開業慶典儀式先在開始，請各位領導和來賓入場。

女士們，先生們，今天出席XXX花園酒店開業慶典的領導和來賓有：

以及市區各部，委，辦，局的領導，各級，各屆，各部門，各兄弟單位的賓客300人。
下面我們以熱烈的掌聲有請：
11：42am—11：46am——董事長致賀詞。
11：46am—11：50am——特邀嘉賓（領導）致賀詞。
11：50am——總經理致答謝詞。
XXXX花園酒店，這里是XXX花園酒店慶典的禮場。在這享受喜悅的季節，彷彿春風拂面江南又綠。在江南，XXXX公園這片土地上，XXX的精彩和絢麗席捲而來，它將……。
下面我們以熱烈的掌聲又請：

為XXX花園酒店開業剪綵。（介紹剪綵貴賓）——
11：58am——剪綵儀式（演奏：喜洋洋）
-------（歡慶高潮）鳴炮，奏樂「迎賓曲」，舞獅。
-------放彩色氣球。
主持人：女士們，先生們，這里是XXX花園酒店開業慶典現場。這里奼紫嫣紅，五彩繽紛，這里八面來風，喜氣洋洋！這是酒店界的盛典，這是餐飲業的盛景，是XXX人的盛事。她將造就斑斕春秋，錦綉繁華！
熱烈慶祝XXX花園酒店開業慶典成功！
（主持人連詞）：送來賀禮的單位和客人有：

主持串詞，樂隊響起，舞獅隊登場，請客人入席。
請各位領導，各位來賓和我們一起步入宴會廳入席。
12：28am——XXX花園酒店開業慶典宴會現在開始，請賓主共同舉杯為XXX花園酒店的生意興隆，為各位嘉賓身體健康乾杯。

XXX花園酒店開業慶典計劃

XXX花園酒店擬定於二零零六年十二月十八日開業，為作好開業慶典工作，提出以下幾點計劃：
一、 開業總則
通過開業慶典活動，展現XXX花園酒店的風貌，向領導和來賓匯報介紹XXX花園酒店的情況，規范化的服務，科學高效的管理水平，達到熱烈隆重，勤儉節約，
二、 組織機構
為了使這次活動做到有領導，有計劃，有秩序的進行，特建立開業慶典領導小組。領導小組由XXXXXX先生為總指揮，（ ）先生任組長，XXX花園酒店的管理層擔任組員，下設開業慶典籌備小組，負責集體工作事宜。
（一） 組織結構
總指揮：
領導小組組長：（ ）
領導小組副組長：
領導小組組員：
（二） 職責明細
領導小組組長：
負責地方關系協調。
1、 負責部分重要賓客邀請。
2、 負責協調完備所有酒店開業手續。

領導組：
負責策劃慶典活動主要流程。
1、 負責協調各部門籌備開業工作，確保開業慶典成功。
2、 協調環境布置安排

領導小組成員：
負責協助完備所有酒店開業手續
1、 負責協助協調地方關系。
2、 、負責部分賓客邀請及接待安排。
3、 負責慶典物品的采購到位。
4、 負責協調城管，消防部門，派出所以及交警中隊人員安排。
三、 執行小組
（一） 接待組職責：
組長：
1、 負責來賓的入座安排，客人迎接，簽到工作，向來賓發放宣傳小冊。
2、 負責重要客人的安排接待。
3、 接受各單位賀禮。
4、 負責剪綵禮儀員的安排。
要求：禮貌熱情，微笑服務。體現高標準的接待。
（二） 環境布置組職責
組長：
1、 負責司儀，樂隊和環境美化，以及話筒，音響，攝像，攝影燈物資准備。
2、 負責鮮花布置景點。
3、 負責XXX花園酒店內外宣傳氣氛的設計與安排。
4、 負責，確當安排播放背景樂。
5、 負責來賓的禮品發放。
要求：工作周到細致，環境整潔優雅，井井有條，攝像有紀念意義的場面。
（三） 餐飲服務組職責
組長：
1、 負責中餐廳的情調。
2、 負責18日中午來賓的就餐服務。
要求：按要求規范擺台，服務人員堅守崗位，堅持規范服務，准時開餐，菜餚美，鮮美可口。
（四） 車輛指揮安全組職責
組長：
1、 管理保安負責汽車並按規定場所整齊停放，保證道路暢通。
2、 負責各項工作的安全性，精心組織，萬無一失。
3、 負責安排工程保安鳴炮。
要求：統一指揮，巡邏檢查，確保安全。
（五） 後勤組職責
組長：
負責所需物品的購買。（集體所需物品各部門必須12月18日前以申購單形式上報）。
要求：遵循「貨比三家不吃虧」的原則，精打細算，勤儉節約，保證供應。
四、 慶典的具體內容
（一） 時間：2009年12月18日上午11：28開始
（二） 地點：XXX花園酒店
（三） 擬請來賓（人員名單另報）
1、 XX市區管委會有關領導。
2、 直管部門有關負責人。
3、 總公司集團領導。
4、 特邀代表

請柬發放與12月5日前。

准備工作明細
11月25日前由 領導小組 負責完成禮物定樣。
11月25日前由 （ ）XXX負責統計好邀請參加慶典的人數名單，填寫請柬，發出請柬。
12月10日前 禮品入庫，4月15日由 （ ） 領出。
12月10日 由營業部擬定XXX花園酒店總經理發言稿，交X總審閱。
12月8日前 由（ ）擬定慶典午宴菜單，標准按成本價800元/桌（不含酒水）。
12月16日 采購完成采購任務，執行人：
12月1日前 負責將參加開業慶典VIP客人行程安排通知總經理，註明接待要求，以便安排。
12月15日前 保證酒店衛生質量達標。
12月17日晚 負責門庭滿鋪紅地毯到位。
12月16日 負責製作指示牌安放到位。
12月15日 負責准備領出爆竹及上報安全預防工作方案。
12月16日 負責布置慶典現場禮台。慶典台左側放置麥克風一隻（主持用），慶典台正面放立式麥克風，安裝播放音樂設備，並播放背景音樂。模擬到位。
12月15日前 負責確保酒店開業備用物品的的到位。
12月15日 負責組織酒店衛生大檢查，要求對不合標準的立即整改。
12月15日前 檢查，確保酒店全區域的設備，設施運行完好批，照明，燈光效果良好。
12月10日前 完成酒店宣傳卡片的製作，准備一定數量的消費優惠卡。
12月16日 負責檢查酒店環境布置，場景設置到位的情況，並跟進。
12月16日 負責參加安排領導VIP休息處，並交總經理審批。
12月16日 准備貴賓席位卡20張。
12月17日前 負責安排調試好音響系統。
12月17日 8：00pm ,大門外，布置到位。廣告公司所有準備工作就緒。
12月18日 （）負責為VIP休息房准備好水果，並准備簽到薄，簽到筆及兩名禮儀人員為貴賓佩戴胸花，營業代表協助第一現場多有工作。
12月18日 上午 （ ）負責監督花籃的到位和擺放，執行人廣告公司。
12月18日 8：30am，（ ）負責在大廳入口處指派禮儀小姐，身穿禮服，胸佩緞帶迎候嘉賓，總經理、各部經理在大廳迎接嘉賓。
12月18日 10：00am （ ）負責安排攝像，拍攝人員酒店大門口就位。
12月18日 （ ）負責做好民樂伴奏工作安排。
12月18日 （ ）負責安排好嘉賓休息室，會談室。
12月18日 12：30（ ）（營銷員協助）負責安排禮儀小姐在大門口送客及禮品的發放。

交通指揮方案

為了確保開業慶典當天有一個良好，順長的交通秩序，特擬定以下交通指揮方案。
一、 停車位置：

二、 停車路線

三、 指揮人員安排
由保安部全權負責開業慶典當日交通指揮及賓客人身安全。
組長：
現場指揮： 職責：
A：指揮車輛路線停車位置。（廣場停車安45度角泊）
B：賓客車輛的正常通行。
C：及時配合司機有序停車。
D：安排零散摩托車停放。
E：賓客人流秩序的順暢及安全。
F：車輛的安全。

四、 協調：
請交管部門協助指揮十字路口交通，負責人：