餐飲開業慶典注意

1、開業活動以及注意事項

開業慶典注意事項、怎樣組織開業慶典、開業慶典服務
開業慶典是一個經濟實體、形象廣告的第一步!
開業慶典標志著一個經濟實體的成立。昭示人們它已經站在了經濟角逐的起跑線上。開業慶典的規模與氣氛代表一個工商企業的風范與實力。開業慶典不只是一個簡單的程式化的活動。通過開業慶典的舉行，告訴世人，在我們這個龐大的社會經濟肌體又增加了一個鮮活的細胞。
開業慶典慎防出錯
客觀上來看，一個單位的開業慶典就是這個單位的經濟實力與社會地位的展露。從來賓出席情況到慶典氛圍的營造以及慶典活動的整體效果，都會給人一個側面的荃釋。
通常來說，人們習慣用對比的方法來看待開業慶典，比如某商場舉行開業慶典，人們都首先想到的是，與其同等規模的其它商場開業時的情形，對比之下，人們會對新開業的商場報有一種看法，也就是認知程度 的問題，如果印象比較好，對商場信賴程度就會提高，成為一種潛在的顧客。
開業慶典是一個經濟實體，形象廣告的第一步，如何走好關鍵的第一步尤為重要。
一、開業慶典策劃：視開業對象的性質和層次制定出具體的慶典活動實施方案。
1、制定開業時間，充分考慮季節和天氣因素。
2、對慶典活動舉行場地進行考察，結合慶典設備用品的數量和體積及參加活動的人員，預算出觀眾的數量，必須考慮到交通、環保、消防等方面的不利因素，做好應急防範准備。臨時水源、電源的設置要合理，保障安全。
3、提前將開業慶典計劃報有關部門、社會職能部門審批。
二、開業慶典組織：慶典計劃方案擬定後下一步就是慶典活動的組織工作，如何組織好充足的慶典設備用品、慶典人員，協調慶典各個環節的關系，形成有機的結合，讓慶典活動從始至終保持隆重熱烈的氣氛。舉辦大規模的開業慶典活動，必須進行活動預演，以保障開業慶典活動正式實施時的效果。
三、開業慶典實施：開業慶典的策劃和組織工作做到位了，實施工作就可以按步就班的來進行了，但必須考慮到突發事件的應急措施，因慶典活動具有一定的聲勢，來賓及觀客較多，所以實施全過程要有嚴格的監控，熱鬧而不散亂，隆重而又不失活潑。

2、開餐館需要注意哪些問題？

其實不管大家是租房子開餐館，還是買一個店面房開餐館，找一個好的地段都是非常重要的。比如說我們要看一下這個房子周邊的人流量怎麼樣，畢竟我們是做生意的，如果人流量不是很充足，那麼將來生意肯定也不會太好。另外要看一下這個店鋪周邊是否有一些停車的地方，例如停車場等等，如果沒有停車位和停車場，那麼客人一般也是不願意到這邊來吃飯的。

我認為有一個好廚師對於開餐館的人來說是重中之重，大家都知道開餐館，那你就必須得有回頭客，這些人之所以會成為你的回頭客，那就是因為你們家有一個好廚師，做出來菜的味道特別的不錯，所以才能夠吸引住這些人。但你想要開餐館的時候，那麼我們必須要提前開始物色一個好廚師了。

在我們開業之前，餐館肯定是先需要進行裝修的，那麼在裝修的時候一定要注意一下了，首先我們餐館裝修的風格和我們餐館的類型一定要相搭配。比如說如果你開的餐館是中式餐館，那麼裝修的風格肯定也是要偏中式一些的，如果是西餐館，那麼可以偏歐式一些。另外具體的裝修風格其實也是可以根據餐館面積的大小來決定的。

對於餐館來說，服務員其實也是非常重要的，有一個好的服務態度才會讓所有的賓客賓至如歸。所以說我們剛剛招收的這些服務員肯定是要經過統一培訓，然後才能夠上崗的，這樣才能夠讓更多的客人來到我們的餐館消費。

3、開業慶典的准備流程及禮儀標准

一 開業典禮的准備
（1）做好輿論宣傳工作。企業（公司）或店鋪可運用傳媒廣泛發布廣告，或在告示欄中張貼開業告示，以引起公眾的注意。這些廣告或告示內一般包括開業典禮舉行的日期、地點、企業的經營范圍及特色、開業的優惠情況等。
（2）精心擬定出典禮的賓客名單。邀請的賓客一般應包括政府有關部門負責人、社區負責人、知名人士、同行業代表、新聞記者、員工代表及公眾代表等。對邀請出席典禮的賓客要提前將請柬送達其手中。（森皇機構總監上海市青年企業家協會會員Cindy 擁有良好的商界、政界知名人士、機構的人脈關系 ）
（3）確定典禮的規模和時間。
（4）確定致賀、答詞人名單，並為本單位負責人擬寫答詞。
（5）確定剪綵人員，並准備用具。參加剪綵的除本單位負責人外，還應請來賓中位較高、有一定聲望的人共同剪綵。
（6）安排各項接事宜。應事先確定簽到、接待、剪綵、攝影、錄像等有關服務人員，這些人員要在典禮前到達指定崗位。
（7）布置環境。開業典禮一般在單位門口舉行。為了烘托出熱烈、隆重、喜慶的氣氛，可在現場懸掛「XXX開業典禮」或「XXX隆重開業」的橫幅，兩側布置一些來賓的賀匾、花籃，會場周圍還可張燈結綵，懸掛彩燈、氣球等。

二、開業典禮的程序
典禮程序是指典禮活動的進程。一般情況下，典禮程序由以下幾項組成：
（1）典禮開始。主持人宣布開業典禮正式開始，全體起立，鳴放鞭炮，奏樂。
（2）宣讀重要來賓名單。
（3）致賀詞。由上級領導或來賓代表致賀詞，主要表達對開業單位的祝賀，並寄予厚望。
（4）致答詞。由本單位負責人致答詞，其主要內容是向來賓及祝賀單位表示感謝，並簡要介紹本單位的經營特色和經營目標等。
（5）揭幕或剪綵。揭幕就是由本單位負責人和上級領導或嘉賓揭去蓋在牌匾上的紅布。剪綵的綵帶通常是用紅綢製作的，剪綵前應事先准備好剪刀、托盤和綵帶。剪綵時，由禮儀小姐拉好綵帶，端好托盤，剪綵者用剪刀將綵帶上的花朵剪下，放在托盤內。這時，場內應以掌聲表示祝賀。
（6）參觀座談。
（7）歡迎首批顧客光臨。
（8）舉行招待酒會或文藝演出等。
以上程序可視具體情況有所增減，無須生搬硬套。總之，開業典禮的整個過程要緊湊、簡潔。

三、參加開業典禮的禮儀要求
（1）參加人員要注意儀容儀表，並准時參加典禮，為主辦方捧場。
（2）賓客可在典禮前或典禮進行時，送些賀禮，並寫上賀詞。
（3）賓客見到主人應向其表示祝賀，並說一些祝興旺、發財等吉利話語。
（4）賓客在致賀詞時，要簡短精練，注意文明用語，少用含義不明的手勢。
（5）在典禮進行過程中，參加人員應做一些禮節性的附和，如鼓掌、跟隨參觀、寫留言等。
（6）典禮結束後，賓客離開時應與主辦單位領導、主持人、服務人員等握手告別，並致謝意。

4、開業典禮策劃的注意事項

在開業典禮策劃當中，富有特色和創意獨特是成功的關鍵，企業還要注意編制合適的費用預算，利用新聞媒體廣為宣傳，同時還要注意進行整合傳播，做好開業典禮的善後工作等。總之，企業要充分運用自己現有的資源，對整個開業慶典策劃工作進行精心策劃和周密部署，將自己的開業慶典做到極致，為企業的發展壯大奠定良好的基礎。在策劃開業典禮時，一般需要注意開業慶典時間的控制、活動預算任務、活動任務分工、開業慶典的接待工作以及整場慶典活動錄像拍照工作。

1、時間的控制企業舉辦開業典禮活動，對於時間的控制一定要完善，節目的安排、綵排時間的安排、促銷活動的安排、嘉賓或者領導發表講話時間的安排等，每一個細節都得做到完美，才能確保企業開業典禮活動順利完成，且受到良好的宣傳效果。
2、預算任務企業開業典禮活動策劃，需要大量的花費，預算包含哪些、怎麼運用、是否有專人負責等，都要製做出一個完善的策劃方案，才能確保順利實施。
3、任務分工企業舉辦開業典禮活動，每一項流程的安排都要事先策劃完成，且為了保證任務能順利實施，最好找專人進行負責，這樣才能讓企業開業典禮活動更加順利進行。
4、接待工作嘉賓們在進入開業典禮活動現場的接待工作和散場的接待工作，來回專車接送是否安排妥善，都會影響嘉賓們的參會心情。
5、錄像拍照不管是公司為了宣傳的需要，還是為了以後企業舉辦活動回顧的喜悅，都需要將現場錄像做得更為完美為宜，建議最好找專業的的攝像師去拍攝錄像才可以。