江西金溪喬遷風俗

1、將樂金溪傳說

銀華和金華的故事
～客家將樂民間傳說
前面為朋友們介紹了將樂客家文化遺產系列，領略了客家傳統文化的精彩紛呈，今天帶領朋友們進入將樂民間文化的草堂，感受迎面吹拂而來的山風，享受一番將樂客家民間故事中自然景觀和名勝古跡那優美動人的傳說所帶給你的美好回味和無盡的遐想。
話說玉華、金華和銀華是三個古洞，玉華洞就像一位男子漢，這位老大哥一直以來都以其寬闊的胸膛接納包容著來自世界各地的遊客們，而金華洞和銀華洞則是倆位含情脈脈的少女，一直以來都是那麼的委婉、含羞、矜持"猶抱琵琶半遮面"……還因其分別住著"金華花仙"和"銀華花仙"而出名，這"三華"的傳說故事在我們客家鏞城，家喻戶曉，婦孺皆知，雖有不同的版本，但其美麗動人，妙趣橫生的故事情節大體一致。
飲過金溪河水的人，都說金溪水甜；到過將樂的人，都知道有著這動人的傳說。
沿著閩江逆流而上，在其支流金溪河畔，座落一座美麗的小城～古時的鏞城。當時的水上運輸非常發達（我所知道，七十年代到八十年代初期，在我的印象中成批的竹、木都還在從走水路運往榕城～福州）,鏞城（將樂）和榕城（福州）之間就在這金溪河流這根白色的紐帶之間緊緊纏繞，吃水路的船家把白蓮、龍棲山的毛邊紙、龍池青石硯台、筍干、壽星糖及竹製品、林木材等土特產品運往榕城出售，再運些綾羅綢緞等回鏞城推銷……
說是很久很久以前，這鏞城外金溪河畔有個叫"觀化樓"的地方，設立了多處小碼頭，碼頭上都泊滿了船隻，有一條船隻上有位叫阿牛的小夥子，這阿牛因年幼喪失父母，經他叔託人介紹讓阿牛十歲就在這船上做上了伙計，一干就是七、八個年頭，現在這小夥子長的相貌堂堂，健壯如牛，因少言寡語，憨厚老實，幹活勤快，而遠近聞名……這船老大卻是一個愛財如命的傢伙……
花開兩朵，各表一枝。話說這鏞城十里有座玉華山，山裡有"金華洞"和"銀華洞"兩個古洞，金華洞里住著"金華花仙女",銀華洞里住著"銀華花仙女"（另一說法是"狐精"）,這姐姐金華能把地上的石頭變成金子，小妹銀華則能點物為銀。
銀華是一個出落得水靈靈的鮮嫩漂亮的姑娘，潑辣多情，夜晚常到金溪河畔去遊玩，時常看到勤快、憨厚、老實而又無依無靠的阿牛，這花仙憐憫之心和愛慕之情油然而生，嚮往人間生活……兩個年青人相會了……以後，每當子夜時分，船篷上方就飄來一朵白雲，一陣花香過後，一位村姑進入後船艙與阿牛約會……一連幾天花仙銀華都如期而來，一日被船老大發現了船艙後的秘密後，直問心神恍惚的阿牛，阿牛經不住船老大的壓力，只好一五一十地將"美麗的邂逅"和"知音相遇"告訴了他。
一天，船從榕城運貨回鏞城，在順昌縣的洋口鎮歇腳時遇到一位道士，船老大把阿牛的"艷遇"向道士說了，道士心生一計，教其如何如何就可留住花仙成為阿牛的媳婦，成為船老大的幫手……船回到鏞城碼頭，晚飯後，船老大把一大串古錢和七粒完整的大青米放在阿牛手裡傳授"機緣"……
像往常一樣子夜光景，待銀華走進船艙，船老大就偷偷地把船篙上銀華的花衣取走存起……這船艙里心裡忐忑不安的阿牛將那七粒嚼碎的青米噴到銀華臉上，銀華大驚失色，轉身就走，可是船篙上那還有她脫下的"花衣"?沒了"花衣"她就變成了一般的凡人，也就是我們常說的凡夫俗子……也罷，一個有情，一個有義，有情人終成眷屬……第二天清晨，鄰船上的人們看到銀華，這消息馬上傳開了，一時船上人來人往，熱鬧非凡。
這船老大原本就是一個貪財好色之徒，今日見得銀華雖是粗布裙衫，仍掩飾不住她的天然風韻，如此花容月貌，花若天仙……使他不懷好意，頓生邪念，自從見到銀華後，船老大有事沒事總往後艙鑽，有時阿牛不在還動手動腳，銀華是個機靈和聰慧的姑娘，船老大沾不到一點便宜，就開始心懷鬼胎又生一計……
話說這銀華和這個老實勤快的船夫阿牛結成了夫妻後，船上的生活雖然清苦，倆口子卻過著恩恩愛愛，情深似海的生活，別看銀華像個大家閨秀，粗活、細活樣樣能做，待人接物通情達理，熱情好客，鄰居之間互幫互助，鄰近船上的大嫂小媳婦兒都一個勁地誇獎她……日子到了深秋，銀華隨船來到榕城，一泊碼頭，船老大就留下一句："過兩天後起船回鏞城"就上岸去了……阿牛一連忙了幾天，第三天傍晚終於把貨裝好後，阿牛就抽身幫助銀華早點做晚飯，吃完晚飯帶銀華進榕城商店逛逛順便幫助妻銀華買塊綢緞做件新衣衫。此時，船老大回來了，滿臉堆笑對阿牛說："這些天你忙上忙下夠辛苦了，貨也備齊了，咱哥兒倆今晚好好喝幾蠱，樂和樂和"不由分說拉著阿牛的手就往岸上館子里去……酒過三巡，見阿牛已有七分醉意便單刀直入地說：阿牛啦，聽我說你那銀華原是花妖（狐狸精）,人家都不敢和我們一起行船了，你把她修了我幫你再另娶媳婦吧……
阿牛一聽，猶如當頭一棒，酒意全消，把酒桌一掀，就往河畔貨船停舶方向直奔而去，果然不出所料，只見船後艙家什散落滿地，人去樓空，不見了銀華，現場有過強烈反抗爭扎後留下的痕跡。
原來，這狼心的船老大，私下買通了幾個彪形大漢，把銀華活生生地搶走，以三百兩銀子的身價賣給了一家富商做小妾（另一種說法被賣到妓院）.
銀華在榕城雖然衣食無憂，卻是度日如年，整日以淚洗面，她日夜思念著她心愛的阿牛哥和金華姐姐，心想，只有遠在閩西北的玉華山的金華姐姐才能救她於苦海……就這樣，銀華熬過了三年，富商也放鬆了對她的監視，這年的重陽節，銀華去集市買菜，接觸到一個姓施的船工，了解得知是鏞城人，他一向行船在外，為人誠實可靠，老鄉見老鄉兩眼淚汪汪，銀華把自己的不幸遭遇一五一十地訴說給船工，這船工很同情她的不幸，同意為她通風報信。
受銀華之託，他回到鏞城後，出南門，往玉華，照銀華講的方位尋找，果真見到在古騰纏繞、泉水清流的的石壁傍有個寫著"金華古洞"的洞穴，但石門緊閉，船家按照銀華傳授的口訣，朝千年古樹拜了又拜，叫了三聲"金華花開",聲音落處，石門大開，從裡面走出一位金花美少女，她笑盈盈的問船工你來找我有何貴干啊？聽說是銀華妹妹托此人捎信而來，在松明火把的照耀下，趕緊引領船工進入洞廳，洞內雲蒸霞蔚，眩巧爭奇，曲徑通幽，猶如進入地下宮殿景觀美不勝收，船家離家數月惦記家中父老和妻子，不宜留戀和欣賞這洞穴里的美景，謝絕金華留下用餐的熱情，便告辭回家，金華一看船工執意要走，也就不再挽留，為了感謝幫助她妺妹銀華脫離苦海的好心船工，送了他一包鼓鼓囊囊的布衣口袋，並再三囑咐千萬不要半路打開，到家後再看，船工點頭，告別出來走到"觀化樓"渡口處乘船過河，坐在船上，雙手緊緊抱著那布袋，同船的乘客和船梢工好奇問道這是什麼寶貝呀，抱的那麼緊，這船工也是個忠厚老實人，把這"榕城救女"的經過告訴了大家，大家都覺得好奇，叫他打開包袱看看，這輕飄飄的一袋東西究竟是什麼好東西，這船工耳根又軟，經不起大家的勸說，只好打開包裹一看，只見是一片片發亮的瓜子殼兒，在大家的鬨笑聲中船把那一袋瓜子殼往河心裡倒，"嘩啦啦……"奇怪出現了那些瓜子殼一觸到水就成了黃金燦燦的金瓜子沉入河底……船工望河興嘆，著實後悔沒聽金華姑娘的話，只好作罷，回家去了……
再說這金華姑娘接到消息後，立刻進入鏞城尋找到那黑心船老大家，略施小技弄到收回銀華的花衣騰雲駕霧直奔榕城，救出妹妹銀華……姐妹重逢，悲喜交集，有道是"流不完的傷心淚，訴不完的離別情"……姐妹倆趕回鏞城打聽阿牛的下落，卻是杳無音訊……
在一個月滿星稀的夜晚，金華銀華姐妹倆來到船老大家探聽阿牛失蹤情況，只聽得船老大從四合院廂房間里傳出的對話："老婆，今天能在城裡安安穩穩過上大魚大肉的生活，多虧了我上次的榕城之行，那阿牛死腦筋，那晚把他往河裡一推，就讓他喂魚去了……把銀華賣了個好價錢，哈哈哈，加上那船貨和"花妖"的"處理"收入少說賺了五六百兩銀子……","你這死鬼真缺德……"一陣狂笑……
姐妹倆一聽，怒火中燒，你要的不就是金子和銀子嗎？你卻做出如此缺德和傷天害理的事！給你金子和銀子為你陪葬去吧！瞬間，無數的金銀從天而降，彷彿那滿天星斗都落到了鏞城城南，金銀越下越多，那船老大的整個身子全都埋在了金銀山下……
次日清晨，鏞城的百姓發現，在城南有一口深不可測的大池塘，代替了船老大家的庭院，同時，在距"觀化樓"下游一里多的河中央，慢慢露出了一大片砂石灘，上面凈是黃橙橙的砂子和溜圓圓的卵石，據說這就是那位救銀華姑娘的船工從金華那裡帶回的"瓜子金"變成的，至今人們還稱它們為"金沙洲",從此以後，金溪河裡就有了沙金，這金沙洲還真是名不虛傳，金溪，金溪，河裡有金。如今，每逢枯水季節，常有人到金溪河淘金哦。
金華銀華回到了玉華山，過隱居修行的生活去了。姐妹倆性格不同，金化仍不喜露面，與世無爭，所以人們至還找不到金華洞的確切洞口；銀華的家門始終敝開著，任人游賞。忠誠老實人進了銀華洞會受到銀華姑娘的熱情款待，她會親口向你敘述這個美麗動人而又悲傷的故事，若是心懷叵測，不懷好意的人進洞，那就別再想出來了。這銀華洞（將樂客家方言"銀華"與"人華"同音）相傳"十個進九個出","九個進八個出",總有一個出不來，沒有出來那個一定是不懷好意、心懷叵測的小人。
這就是金華和玉華的傳說故事。
《金華和銀華的故事》真實地再現了當時水上運輸業的盛況。當朋友們賞析完我所描繪和敘述的這些客家民俗風情，是否也和我一樣眼前浮現出這樣一幅現實生活的場景：由帶箬葉棚子的烏篷船、一節連一節的長木排、金溪的漪漣、落日的余暉等組成的圖畫；你的耳邊是否彷彿聽到"乃唉乃唉"的槳聲、餘音繞裊的號子聲、一詠三嘆的南詞聲和旋律優美的擂茶聲……這些代代相傳的民間故事，都滲和著將樂客家獨特的風俗民情，使之交織成一幅幅彩色的古鏞風俗畫，這無疑為美麗富饒的將樂又添上一道亮麗風景線。
（注釋：容家傳統文化介紹己告一段落，浪費了朋友們的寶貴時間，特此注釋，表示感謝朋友們的垂青關愛，祝福大家快樂生活，美好幸福！ ）
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2、將樂的風俗習慣是什麼？

擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。，製作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色．氣味更加清新擂茶喝起來口感好，細膩柔和。夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。
相傳，三國時蜀國大將關羽領軍途經桃江時，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫問葯仍無效。當地一位老的祖傳秘方「三生湯」獻給關羽。這「三生湯」就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開水調服。一經服用，瘟疫果真不治而愈。後來，這秘方一代一代傳下來，就成了今天的擂茶。製作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一根擂茶棒。擂缽是用陶土燒制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，裡面密布很多細槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家厘米，長兩米左右。
首先將擂缽和擂茶一律洗凈，將茶葉先放進去擂碎，然後，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀後，加入一些涼開水。每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。擂的方法也有講究。擂茶棒的轉動一般是順時針方向或逆時針方向。擂的時候用力要均勻，否則就會打翻擂缽。等到原料擂成糊狀後，用涼開水將沾在邊上的原料沖下來，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。這個過程需l5分鉀左右。
吃的時候，要加開水稀釋。擂茶糕與水的比例是1：3。喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。夏天一般用冰水或用直接從山洞裡打來的泉水，這樣喝起來清涼爽口。冬天用溫開水調服，能驅寒保暖，還可預防氣管炎、哮喘病呢。吃的時候，也可以在上面放點爆米花等。這對，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了
現在，我的家鄉正在大力發展旅遊業，「洪山竹海」、「桃江美人窩」等都是旅遊景點。隨著家鄉旅遊業的發展，家鄉的擂茶也必將走出桃江，走向全國。到桃江來吧，來領略一下茶鄉的獨特文化，來嘗一嘗茶鄉的擂茶。