芝麻糖禮盒裝

發布時間: 2022-11-08 02:29:39

1、芝麻糖的製作方法與配料

用料
白芝麻 150g
白糖按量添加
做法步驟

1、白芝麻原圖。

2、放水清洗干凈，用過濾豆漿的漏勺來接。

3、炒鍋燒熱改小火放下洗凈的白芝麻小火炒干水分，一直炒大約10分鍾，控制火候在小火

4、炒好後是微微發黃的，放不沾烤盤里平鋪，冷卻待用。

5、炒鍋燒熱放入白糖，個人喜好添加，沒有去秤多少白糖。

6、用鍋鏟一直攪動，融化白糖成漿的狀態就行了。

7、趁著熱溫馬上速度加入白芝麻，並且用鍋鏟一直不斷的攪動均勻然後馬上關火。

8、找個菜板或者不沾烤盤什麼方便用什麼，馬上裝出來。用保鮮膜蓋上趁著熱度用擀麵杖擀平，擀成薄片。

9、還有一點熱溫的時候撕掉保鮮膜，用刀切塊。

10、成品。

2、著急……蘇州特產，可以帶走的特產，有特色的特產

蘇州特產：蘇綉，蘇扇，洞庭碧螺春茶，虎丘茶花茶，太湖蒓菜，鹵汁豆腐乾，糕點大王黃天源，稻香村，采芝齋。。。
觀前街買特產，很多老字型大小。
1粽子糖、芝麻糖：不貴，而且很具有特產性
2豆腐乾：不建議買
3和果子：小糕團，不甜不膩，適合老人
4檀香扇
5絲綢：玄妙觀的
6糕點：黃天源的糕團
補充：
碧螺春茶
中國十大名茶之一，俗名「嚇煞人香」。康熙南巡路過蘇州，品茶後大加贊賞。因此茶采自清明、穀雨時節，被賜名為「碧螺春」，並列為貢品。
泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫會慢慢溶掉，茶葉沉下，這時杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再沖以沸水，茶葉全部展開，此時水色淡綠如玉，茶香味醇。

采芝齋糖果
蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。

宋錦
「錦」是一種高級絲織品，蘇州出產的宋錦與南京的雲錦、四川的蜀錦並稱為「中國三大名錦」。其織造工藝考究，經絲有面經和底經兩重，故又稱「重錦」。
宋錦最大的特色是圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用於裝裱名貴字畫、高級禮品盒，也可製作特種服裝和花邊。

蘇式蜜餞
蘇州製作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以「張祥豐」最為著名，歷來是「宮廷食品」。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。
蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅遊者喜愛。
用洞庭柑桔製作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。

蘇綉
蘇綉的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇綉與湖南的湘綉、四川的蜀綉、廣東的粵綉並稱為「中國四大名綉」。
蘇綉的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有綉片、冊面、屏條、屏風等。新中國成立後，蘇州藝人成功地創造了雙面綉，其代表作是「雙面貓」。

太倉肉鬆
太倉肉鬆纖維細長，品質柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。它以鮮豬後臀尖精肉為基本原料，經切條、煮松、炒松、搓松4道工序製成。肉鬆耐貯存，一般情況下3－4個月不變質，真空密封可保存一年以上。

太湖銀魚
春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為「魚參」。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。

桃花塢木刻年畫
蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫並稱「中國三大木刻年畫」。
桃花塢年畫始於明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時，與楊柳青年畫並稱「南桃北柳」。
年畫形式內容多反映民間生活，富有裝飾性。其濃郁的民族風格也受到了外國人的青睞，如日本浮世繪就受到了桃花塢年畫的影響。

3、長沙有什麼好吃的特產旅行時可以帶走哦

糖油粑粑長沙小吃中最有名的，糖油粑粑要算一個了，走在長沙的大街小巷上,隨時能聞到沁人心脾的糖油粑粑香味,看到炸糖油粑粑的攤點。

4、常州有什麼特產，到時候帶點回來給同事們

蘿卜干芝麻糖，還有梳子，很多超市都有禮盒裝的可以去買點，不要去火車站買就好，那邊比較貴

5、芝麻糖的做法

桂花芝麻糖

黑芝麻具有補肝腎，潤五臟，益氣力，長肌肉，健腦益智，益壽年的功效，一入冬便是各種芝麻小吃盛行的季節，這款桂花冰糖芝麻簡單易入手，而且口感比白糖更清口，是過年必不可少的小零食

桂花芝麻糖的用料

黑芝麻250G 冰糖250G

花生油30G 桂花少許

鹽5G 白糖200g

桂花芝麻糖的做法

步驟1

將烤好的芝麻鋪盤，放涼，

步驟2

鍋內加入少許水，放入冰糖，白糖和鹽煮沸

步驟3

煮至大泡變成小泡，加入花生油拌，關小火

步驟4

倒入全部的芝麻和桂花，拌均勻

步驟5

烤盤內最好鋪油紙，倒入芝麻壓平，待涼

步驟6

切條便可

花生芝麻糖

馬上就要過節了，今天教大家一個花生芝麻糖的做法，無水無油做法很簡單；學會之後就可以在過年的時候露一手啦。

花生芝麻糖的用料

花生粒250g 黑芝麻50g

綿白糖250g

花生芝麻糖的做法

步驟1

花生洗干凈，其他食材如圖准備好

步驟2

小火炒花生

步驟3

炒至有嗶嗶的聲音就可以了，大約需要15-20分鍾，然後放涼

步驟4

芝麻也要用小火炒熟

步驟5

芝麻炒至有芝麻在鍋里跳就表示熟了（大約需要15分鍾）

步驟6

放涼後的花生搓去表皮

步驟7

花生的表皮還是很容易搓掉的

步驟8

接著小火熬白糖

步驟9

熬白糖時間要久一點，得熬化才行，需要有點耐心哦！

步驟10

就快化啦，鍋鏟不要停哦一直慢慢攪拌，繼續小火慢熬！

步驟11

終於熬化了，彷彿過了一個世紀（過程大約需要30分鍾）時間依據火候大小，熬化為止

步驟12

這時候放入花生

步驟13

再放芝麻

步驟14

攪拌均勻，糖比較粘，攪拌的時候需要費點力氣

步驟15

攪拌均勻後裝入一個方形容器內

步驟16

趁熱按壓緊實

步驟17

這時候用刀切成小塊，大小形狀根據自己喜好定

步驟18

花生芝麻糖，完成！

花生芝麻糖的烹飪技巧

花生芝麻糖出鍋裝入容器時可以在容器中墊上保鮮袋，這樣就不用刷油了，取出很方便切塊的時候不燙手便可以切了，等到完全涼了會比較難切想做多一點的可以按以上配比每樣食材等比例添加哦，一次吃不完可以裝在密封罐里慢慢吃

6、常州有什麼特產？

常州特產
加蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點：蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食，其味甚佳。

·大麻糕
常州大麻糕，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。製作時，選用精白麵粉、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序，精製而成。有咸、甜兩種風味，供購者選擇。合格的麻糕一出爐，香味濃郁撲鼻，色澤黃潤而不焦，咸甜適度而不膩，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多為當地人作早點食用。如今，經過改革創新，精心包裝，外表美觀大方，且便於攜帶，成為人們走親訪友的必備禮品。

·蟹殼黃

蟹殼黃是常州地方風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，咸餡味鮮。

·雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃，有40多年歷史。其特點：皮子滑爽，餡心香鮮，肥而不膩，味美可口。

·酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節時有吃元宵的風俗。100多年前，裴玉高在傳統元宵中加上酒釀，始創酒釀元宵。其特點：團如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。

·銀絲面
銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃譜》收輯品種之一。

·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代，當地人就開始飴糖、芝麻，製作生產一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖。至北宋末年，狼煙四起，金兵大舉南侵。康王趙構從京師汴梁南逃，偏安江南，一味妥協求和，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時有人曾作詩一首曰："山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？暖風熏得遊人醉，直把杭州作汴州！"以泄不滿。常武地區的老百姓，則採用另一種形式來表達抗金收復失地的願望。他們將圓球形麻團糖改製成火銃樣的圓柱形，送給康王，以激勵其抗金復國的勇氣。至於康王趙構有無從中受到啟發和得到勇氣，不得而知，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形，沿續至今。
常州芝麻糖選料精細，製作講究。要求芝麻沾滿不露皮，兩端封口不漏餡。糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊，一斤剛好廿支。確實是居家旅遊，饋親贈友的好禮品。

·蘿卜干
去過常州的人會說："常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。"正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料，經過洗凈切條，適度晾曬，再加入適量的鹽、糖及多種輔料，精心腌制而成。由於選料精良，採用獨特的腌制工藝，並配以風味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。況且價廉物美，攜帶方便。不僅是人們佐餐的小菜，亦可作下酒及茶餘飯後的消遣食品。如果買到的是正宗常州產品，顧客一定會大飽口福。

·蝦餅
有近200多年歷史。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。

·馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻佔常州後，民間出現一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白麵粉、棉白糖、豆油等原料製作，延用傳統洪爐烘製。色呈金黃，香甜酥鬆。已收入《中國名點菜譜》。

·三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱"三鮮"。餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。

·義隆素火腿
義隆素火腿創建於1932年，以製作凈素點心而名聞於市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。本品選料精優，配方先進，採用科學的製作工藝流程，輔以多種天然名貴香料和天然色素精製而成。本品芳香乾鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅遊之佳餚，也是饋贈親友之佳品。1989年榮獲中商部優質食品「金鼎」獎，是常州市十大名點之一。

·天目湖砂鍋魚頭
天目湖砂鍋魚頭：始創於江蘇省天目湖賓館，經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現已被譽為江蘇最佳傳統名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調工藝加工而成，由於山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質而非淤泥，這一獨特的自然環境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。因而，天目湖砂鍋魚頭以其成品「鮮而不腥，肥而不膩」的優良品質倍受廣大美食愛好者的贊譽。

7、芝麻糖的簡介

菏澤地區的芝麻糖，有長圓筒形，條形，平板形，顏色為乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有500餘年的歷史。
山東美食——芝麻糖：山東省菏澤市曹縣韓集大劉庄芝麻糖已有四五百年的歷史。香脆可口，綠色營養，集五穀（小麥、小米、大米、黍子、芝麻）之精華，進多重發酵手工製作的傳統休閑食品，至今還是老少皆宜的健康食品。
明洪武二年(1369年)，劉氏祖伯仲二人自山西平陽府洪洞縣老鸛窩遷魯，定居曹邑西北韓集東北二里許，因系長門，故稱大劉庄。
大劉庄麻糖粗細均勻，芝麻沾滿不露皮，每根麻糖中間都有129個小孔，兩端封口不通氣，食之酥脆，香甜適口，以香、甜、酥、脆四大特點久負盛名。青晨食品的經理劉洪平談及大劉庄生產麻糖歷史，村裡老者說，他們前十多輩子都加工麻糖，是祖傳手藝，誰也搞不清具體從哪個年代開始的，傳說起源於明朝正德年間，已有四、五百年歷史，因其味美可口，香酥脆甜，清朝順治年間，成為貢品，得到皇上賞賜。
大劉庄麻糖主要原料是精選大米、小米、大麥、芝麻，選料嚴格，製作精良，工藝繁多，循序有章，每道工序都要恰到好處，把握好火候。時在冬月，始做麻糖：第一步是熬糖稀，先將精選大麥用溫水浸泡一個星期時間，溫度控制在26-27℃，泡出大麥芽，用石碾碾成芽漿，再精選大米(或小米)，把大米像蒸干飯一樣蒸熟，然後混合大麥芽漿摻好拌勻，裝進大缸，用沸水潑澆進行發酵，兩個小時後，即可淋出糖漿，再進行熬制，即成糖稀；第二步是製作半成品，將糖稀再進行熬制，使之變稠，製成糖飴，冷卻到一定溫度，再加工，成為半成品；第三步加工成品。將半成品在30℃高溫加工房內進行摔打、抽拔、制孔，每根麻糖要求129孔，然後沾滿精選脫皮芝麻，擰成麻花狀，稍微冷卻涼溫成為成品麻糖。
拿起一根做好的麻糖，放到嘴裡不用咬嚼，就會感到已經粉碎，仔細品嘗，感到滿嘴生香，有時吃不好就會往地上掉渣的，必須用手捂著吃，大劉庄麻糖與其他市面上所銷售的絕對兩個概念，從養生說來講，利生益壽，涵養心田，健脾克食。
因做工講究，程序復雜，溫度要求高，大劉庄麻糖一年只能生產四個來月，產量100噸左右，供不應求，在菏澤享有名氣，不少外地人專程來購買。

8、充滿童年回憶的芝麻糖，自己在家怎麼做？

【香酥芝麻糖】

所需材料：芝麻250克、清水適量（洗芝麻）、清水60克（熬糖漿）、白糖120克、食用油20克、麥芽糖120克。

製作步驟：

第一步：洗芝麻

准備半斤白芝麻或者黑芝麻都可以，據說無論黑芝麻還是白芝麻，都有很高的營養價值，如果是為了葯用滋補功效，如養發烏發，最好用黑芝麻。把芝麻用清水洗兩遍，洗去灰塵等雜質，這一步可有可無，愛干凈的人，可以把芝麻洗一洗，這樣心裡更舒坦，不拘小節的人，可以不用洗，省時省力省時間。清洗干凈後，濾干水分，攤開晾乾或者曬干，也可以直接放入鍋中炒干。

第二步：炒芝麻

放入鍋中炒，用鍋鏟不斷翻拌，直到芝麻不會黏在鍋鏟上，說明水分已經蒸發掉了，繼續炒。家裡有烤箱的，也可以先放入烤箱把芝麻烤香，不過我個人覺得用鍋炒的芝麻味道會更香。

炒一會之後，芝麻開始發出“噼里啪啦”的聲音，並且開始微微發黃，仔細觀察可以發現，芝麻開始微微出油，芝麻的香味也越來越濃，這個時候可以用一個小勺子舀一點芝麻出來，嘗一下味道，如果吃起來又香又脆，就可以關火了。把白芝麻盛出來，放置一旁備用。

第三步：熬糖漿

把鍋洗干凈，倒入60克左右的清水，再倒入120克白糖，開火煮，煮至冒大泡，稍微粘稠之後，再加入120克的麥芽糖和20克左右的食用油，繼續一邊攪拌，一邊煮，煮至糖漿變成焦黃色，用筷子沾一點糖漿，放入冷水中，然後拿出來嘗一下，如果吃起來是軟的，說明糖漿沒有熬好，需要繼續熬，如果吃起來嘎嘣脆，說明糖漿熬好了。

第四步：芝麻糖出爐

這時候，快速把之前炒好的芝麻倒進去，翻拌均勻，然後倒入方形的模具中，按壓緊實，表面和四周壓平整。這個模具可以是烤盤，可以是別的盤子，可以事先刷點油，也可以鋪上一張油紙防粘。