石磨面禮盒

1、石磨麵粉的好處和壞處

石磨麵粉的好處：

石磨麵粉，就是說用傳統式石磨生產加工出來，不填加一切添加劑的麵粉，屬於綠色有機食品小麥麵粉。石磨在打磨麥子時，它的轉速比慢、形成熱能低，蛋白質沒熟化，損壞不了麥子中的營養成份。

麥子中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各類營養元素所有獲得保存，並且非常容易吸收。

石磨麵粉的壞處：

石磨麵粉更容易發霉變質，因為石磨麵粉的工藝模式已經不同於我們現代磨粉工藝中將小麥麩皮和胚與麵粉分別分離出來的模式，而是陪亂將部分的麩皮和胚一同磨製到了麵粉中。

由於小麥胚含有大量脂肪和糖類，這些脂肪和糖類如果利用專門的工藝將其提出，它們是很好的保健營養品，但將其磨製到麵粉中，它們就會容易變質發霉。

挑選正宗石磨麵粉的方法

1、看顏色

最白的石磨麵粉，色澤也是微微透黃，決不會產生熒光。有的石磨麵粉顏色也會稍黑，那是小麥品種不同和研磨過程中麥子過干造成的，含麩量稍多，更有營養，不影響食用。其他麵粉則白的透出藍熒熒的色澤。

蒸熟的石磨麵粉麵食，顏色微黃，細看錶皮上還有細細的麩星，這是優質蘆畝檔膳食纖維，其它麵粉則沒有。

2、品味道

石磨麵粉保留了麥胚耐穗芽，研磨中不發熱，做成麵食，麥香味非常濃。機械麵粉則在研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產生熱量至麵粉夾生，所以加工成麵食後面味很淡。石磨麵粉製作麵食後，勁道、松軟，還不粘牙，剩下的麵食也不會粘牙。其他麵粉加工的麵食根本做不到。

2、開一個石磨麵粉作坊都需要什麼設備

開一個石磨麵粉作坊，需要的設備就是電動石磨麵粉機。石磨麵粉機是採用古代石盤磨面的原理由上下兩個主磨盤組成。動力裝置採用純銅國標電機與減速機。

取代了過去由牲口拉磨的老舊辦法，使產量大大提高。這種新型的電動石磨麵粉機設備，操作簡單，沒有經驗和技術要求，簡單的設備工藝使石磨麵粉機結構更加穩定。

(2)石磨面禮盒擴展資料：

石磨面是利用石磨每分鍾15轉低速研磨，低溫加工，保持了麵粉的分子結構。石磨棚高麵粉最大緩亂程度的保留了小麥中的蛋白質，麵筋質、胡蘿卜素、碳水鏈哪尺化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質。

特別是石磨麵粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它麵粉的18倍。同時無任何添加劑，保留了小麥的原汁原味，是真正天然綠色的健康食品。

3、山東石磨麵粉機的利潤預算？

上一台山東舜翔牌新型自動上料、自動循環磨粉篩理一體化的石磨麵粉宏枝碼機，包括原糧中沙石土糠等雜質清理設備和小麥磨粉前的潤水機械，總投資在20000元左右。按日加工小麥1000斤算：小麥成本1000元，加工成搭好本100元。產出麵粉700斤，麩皮300斤。石磨麵粉按2.8元一斤，蔽哪｛包禮品盒的每斤能賣到3.00元｝麩皮每斤0.75元。可收入麵粉款1960元到2100元；麩皮款225元，合計收入2200元左右。去除成本每日可盈利1000元以上。