定製紅酒窖

1、如何做酒窖？？

【簡介】

酒窖其實是對一些與酒有關的空間的總稱。其中包括:釀酒酒窖和儲酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖。總的來說，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經歷酒窖陳釀後方可出廠，至於出廠後是繼續放在酒庄儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。

【酒窖建造條件】

理想酒窖條件示範

由於酒品的特殊貯存性能，酒窖的設計和安排須講究科學性，萬不可隨心所欲因陋就簡。

理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：

①有足夠的貯存空間和活動空間。

②通氣性能良好。

③環境易保持乾燥。

④隔絕自然光照明。

⑤防震動、防巨聲干擾。

⑥有相對的恆溫條件。

【酒窖內部設施】

酒窖內部設施要求不太高。需配備下列用具：

1.酒架. 採用木質結構或金屬結構都可以。為了便於拿取，架子不必做得太深太高。每層上都要有格架，把架子縱向隔成若干小格，以便按品種堆放酒品。

2.梯子. 用於存貨和取貨。

3.推車. 用於搬運貨物。

【注意事項】

1.酒品的堆放 .凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時，酒液浸潤瓶塞，起隔絕空氣的作用。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便於瓶酒中酒法國路易斯集團有限公司：酒窖

液的揮發，達到降低酒精含量改善酒質風格的目的。在有條件的情況下，陳放已達二十五年以上的高級名貴酒品，應採取換塞等措施，否則將會發生意外而前功盡棄。

2.登記 . 入庫的酒品都要登記。每一類酒品要標有卡片，上面對酒的年齡、產地、標價等登記備案。酒品一旦放置好後，不要隨意挪動。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對高級酒品尤其如此。

3.切勿與其它貨物混用 . 不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、乳酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。

2、1.我家有個地下室想做酒窖，杭州做專業恆溫酒窖的公司有嗎？

杭州有的，杭州冰吻藝術酒窖設計定製中心。百度可以百到的，聽說不錯的。有很專業的設計，施工什麼的。