黃芪禮盒

1、買什麼蜂蜜好？

天然成熟的蜜最好，你找一下做天然成熟蜜的品牌就可以了。其他的都是浮雲。
【原創】蜂研筆記之二十八:什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜?
很多朋友問我，什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜?
這個呀，要說難也難--好的標準是什麼?沒有標准，就很難確定什麼樣的是好蜂蜜;要說易也易--標准再多，都有一個前提，就是--天然成熟。
只有天然成熟蜜的蜜才是好蜜，這是一個最基礎、最低的好蜜標准。而在目前的中國，這個最低標准都很難達到:超市和葯店是假蜜，專賣店是濃縮蜜，蜂場里是未成熟蜜。唯有天然成熟蜜是天外飛仙，難覓蹤影。
1、正宗的蜜就是好蜜嗎?
很多朋友評價好蜜的標準是--正宗。正宗是蜜的標准，而不是好蜜的標准。不正宗的蜜是假蜜，不是蜂蜜，那就完全是另外一回事了。那屬於真假的范疇，而不屬於優劣的范疇。
很多人說，只有去蜂場才能買到正宗的蜜。這話很不對，不在蜂場也能買到正宗的蜜，在蜂蜜買的蜜未必就正宗。當然，正宗的未必就是好的。「正宗」還有一個可以替換的身份是「天然」。天然蜂蜜分為天然成熟蜜和天然不成熟蜜，天然成熟蜜才是好蜜，天然不成熟蜜，雖然是天然蜜、正宗蜜，卻不是好蜜。
很多人炫耀說，我們的蜂蜜在蜂場買的，最好最正宗了。這種人，我就懶得理了。但心裡說:小樣，活該你喝不到好蜜。
2、什麼是天然成熟蜜?
說半天了，也該解釋什麼叫「天然成熟蜜」了!
蜜蜂將花蜜採回蜂巢後，經5~7天充分釀造，除去多餘的水分，再經過一系列的生物化學、物理變化，當蜂蜜濃度達到波美40~43度時，蜜蜂會用蠟將貯有蜂蜜的巢房封蓋起來，此時取出來的蜂蜜即為成熟蜜。成熟蜜含水量低達23%以下，濃稠，甜度高，且不易發酵。這就叫天然成熟蜜。
那什麼是不成熟蜜呢?
與天然成熟蜜相對應的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是養蜂者為追求產量，增加取蜜次數，在蜂蜜還未釀造成熟時就取出來的蜂蜜。因此，未成熟蜜雖然也經蜜蜂釀造，但通常只釀造了2~3天。這種蜜含水量高，易發酵。蜂蜜發酵後，會產生乙醇、甘油、醋酸、水等代謝產物，這些產物使蜂蜜發酸、變味，原有的香味變淡或消失。
那什麼叫濃縮蜜呢?