給長輩過生日的時候燉什麼湯

1、老人生日菜譜家常菜

除非去酒店辦要不在家裡做是沒有什麼講究的，雞鴨魚肉是正常的啊！

2、請問老人過生日，在家中做8菜一湯（5人）的菜譜？

樓上真是文不對題!
這樣吧,我說說供參考:
湯,根據老壽星的口味和您當地的習慣，決定是燉湯還是氽湯。假如湯的主料是雞鴨或什麼肉，菜裡面就不要重復了。
菜，要葷素搭配。
燒菜，可以根據自己的手藝和口味，選擇全魚、紅燒蹄膀或者墨魚燒肉這樣的菜，如果沒有雞湯，可以考慮燒仔雞。
蒸菜，如果不燒魚，可以考慮清蒸鯿魚（或鱸魚）。
如果水平夠高，可以燉一隻甲魚，作為高檔的主菜。如果做不來，可以做白灼基圍蝦（或者蔥油爆河蝦，但是檔次稍低）。
再就是葷素兼顧的炒菜，比如，茭白炒肉絲，杭椒牛肉絲，或者蘿卜絲炒河蝦，青豆爆雞丁（注意，在沒有其他雞湯燒雞的情況下，如果重復，換成蝦仁爆雞丁）。
時令青菜是不可少的，但是，最好跟平時做法要有區別，比如，做蚝油菜芯等等。
此外，可以做冷盤一碟，用松花蛋，鹵菜等拼一個大碟，加上裝飾的香菜葉或胡蘿卜片，擺漂亮一些。顯得喜慶一些。
總之，要根據自己的口味，自己的手藝，當地的習慣，以及采購原料的條件來決定。再就是搭配問題，要烹飪方法多樣，製作原料多樣，既要照顧自己拿手的菜式，又要有一二種新穎的菜引起人們的注意，還要考慮老壽星的口味和消化能力。

3、老人生日點什麼菜

具體做什麼菜我不能給你肯定 要看老人身體情況 我個人建議

.玉米金針菇炒蘿卜（就一起炒，調味和火候就看你自己了）

2.涼瓜炒蝦（很簡單的家常菜，夏天就該吃這個，下火）

3.木耳炒腐竹（腐竹的熱量挺高的，斟酌著加，另外木耳可以多加點）

4.藕粥（這也是很適合夏天吃的）

5.海帶燉排骨

6.青椒粒爆炒玉米粒

7.木耳炒肉

8.韭菜炒豆乾

9.蒸菜，如果不燒魚，可以考慮清蒸鯿魚（或鱸魚）。

10.時令青菜是不可少的，但是，最好跟平時做法要有區別，比如，做蚝油菜芯等等

11.湯，根據老壽星的口味和您當地的習慣，決定是燉湯還是氽湯。

12.此外，可以做冷盤一碟，用松花蛋，鹵菜等拼一個大碟，加上裝飾的香菜葉或胡蘿卜片，擺漂亮一些。顯得喜慶一些。

13.長壽面.壽桃

總之，要根據當地的習慣。再就是搭配問題，要有一二種新穎的菜引起人們的注意，還要考慮老壽星的口味和消化能力。

4、過生日求六菜一湯

3個冷盤3個熱菜都很簡單的把做法寫在下面了
1:涼拌西紅柿

配 料: 西紅柿4 個（約500 克），白糖125 克，操 作: 1.將西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去蒂，一切兩半，再均勻切成小
月牙塊，去掉子。將西紅柿塊分三層擺在盤上。
將白糖撒上即成

2青椒炒肉'
青椒，肉切成薄片，你用什麼肉？？如果豬肉最好是里飢，牛肉也要嫩的部位的，我不知道叫什麼部位不好意思，用水澱粉，料酒，雞蛋清和鹽把切好的肉腌一會。
另外一碗里放，蒜片，薑片，醬油少許，醋少許，料酒少許，蚝油少許，糖少許，鹽少少許（因為剛才已放鹽了）調成汁。
炒鍋上火，七分熱放進肉，攪拌，不要糊了，再加入調好的那一碗料，炒，快熟時加入青椒片，這樣炒出來是綠綠的，出鍋時加少量的雞粉和香油。就OK了。不知道你喜歡不喜歡這種做出來的味。

3蒜茸西蘭花
主料：西蘭花 400g
輔料：大蒜 15g
調味料：澱粉 5g、 鹽 2g、 雞精 5g 、水 90ml
製作方法：

1.把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用。
2.大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。
3.干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4.撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了

4可樂雞翅
料：首先把速凍雞翅用水泡開，洗凈。准備蔥、姜、蒜、可樂等配料。

製作：1、鍋內加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋。

2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過雞翅即可。

3、小火燉至收汁，即可出鍋。

特點：顏色紅潤、味道鮮美。
5和6就是買點熟食什麼鹵豬手啊,蒜腸什麼的不就六個了嗎
7是湯鯽魚湯
買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾凈，魚肚裡也要洗凈，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，腌放十分鍾；
准備好香蔥三根，洗凈，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鍾，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鍾。
同時准備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。
^_^，美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……