母親節做什麼湯給媽媽吃

1、讓媽媽補補身體，美味又健康的母親節美食？

母親節來臨之際，孝順的子女們總是想盡各種辦法，想讓平日里為了家庭百般操勞的母親歇一歇，喘口氣，其中不少人會想辦法做上一桌美味又營養的飯菜，希望讓母親養養身體。那麼今天的傳統節日就為你推薦幾道美味又健康的母親節美食。

美白薏米水材料：荷蘭薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。做法：1、將薏米清洗帶悔罩干凈後倒入鍋內，然後放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水；2、大火煮開後蓋上鍋蓋，敞個縫隙，轉中小火煮1個小時即可；3、熄火放涼後放入冰箱冷藏保存，隨食隨取，如果天氣涼也可溫熱後再食用，口味依舊很棒。功效：薏米是非常健康的粗糧，具有健脾、清熱的功效。禁忌：薏米性寒，故遺尿患者和孕婦不宜。

補血紅豆飯材料：大米150克、糯米100克、紅豆80克、鹽1小匙。（大米、糯米與紅豆的用量可根據實際食用人數進行調整）做法：1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2—3個小時；2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開後轉小火，一直煮到前困豆子熟即可關火，注意煮豆子的紅湯不要倒掉；3、將大米和糯米淘洗干凈放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽拌勻，蓋上鍋蓋，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好即可。貼士：在火上煮豆子的過程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝干水分，加水和鹽入電飯鍋蒸10—15分鍾（蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開。）功效：紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神。紅豆粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能；同時富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

烏雞山葯湯材料：烏雞、山葯、胡蘿卜、枸杞、蔥、姜、鹽、紹酒。做法：1、先將枸杞洗凈用清水泡一下；2、烏雞剁塊、山葯切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片；3、鍋內做水，烏雞涼水下鍋；4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用；5、鍋內重新做水，放入蔥、姜，放入烏雞；6、大火燒開，關小火蓋上蓋燜45分鍾；7、放入山葯塊，煮15分鍾；8、再放入胡蘿卜，煮5分鍾；9、最後放入枸杞；10、關小火燜5分鍾，即可出鍋。功效：烏雞有滋養肝腎、養血益精、健脾固沖之功效。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。在烏雞湯里加入山葯，更有健脾益氣之效果。
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2、美味母親節菜譜，為媽媽補充營養？

一年一度的母親節即將來臨，人們在這個時候往往會為母親挑選各種各樣的禮物，也有人會選擇親自下廚為母親做上一桌好菜，作為節日的獻禮。那麼今天的傳統節日就為你整理一些美味的母親節菜譜，既好吃又有營養。

鮮菇紅棗雞湯食材：老雞半隻、香菇10朵、紅棗6顆、姜幾片、鹽適量製法：1、准備老雞，香菇，紅棗和姜2、大火燒水，先放入姜3、水滾後，加入雞肉，香菇和紅棗，加入鹽，大火滾動10分鍾4、然後轉小火燉30分鍾5、完成，出鍋功效：香菇：補虛、健脾、化痰紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

木瓜燕窩食材：木瓜一個、燕窩適量、純牛奶一袋、枸杞少許、冰糖適量製法：1、燕窩事先泡四個小時，洗干凈切成條狀2、放入燉鍋，加入適量的水，燉一個小時3、一個小時之後，往燕窩里加入冰糖和純牛奶，繼續燉十分鍾4、處理木瓜，將木瓜切開並去掉裡面的籽，備用5、將燉好的冰糖牛奶燕窩倒進切開的木瓜里，加上幾顆枸杞即成功效：木瓜：和胃、通絡舒筋、化濕冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

山葯燉雞食材：山葯250克、雞300克、蔥一根、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量製法：1、雞剁塊洗凈之後，過水焯幾分鍾，然後再沖洗干凈2、准備好姜，蔥，蒜，花椒，辣椒3、鍋里熱油，加步驟2的食材熗鍋，倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鍾4、加入足量的熱水，大火燉開，繼續滾15分鍾5、轉中小火繼續燉1小時6、滿1小時後，加入山葯，加鹽，再燉20分鍾至湯汁少許濃稠即可出鍋功效：山葯：止瀉、健脾、補肺花椒：溫中、止瀉、止痛
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3、讓你在母親節那天給媽媽做一道菜，你會做哪道菜？報上菜名？

母親節到了，這個星期肯定要去媽媽那裡大吃一頓。而且掌灶的肯定是我這個美食愛好者，現在就要把需要買的菜列出來，那天一早好去菜市場采購。因為老媽已經八十多歲了，滿嘴的牙已經光榮下崗了。所以菜品必須要考慮到媽媽的牙口，加上她老人家血壓比較高，所以不能太油膩。老媽在退休前在水產公司工作，所以比較喜歡吃魚。加上雖然歲數大了，但是喜歡口味重的菜，必須要咸一些。這個季節雖然封海了，但市場上的鮁魚還有不少，個頭也大加上刺少肉厚，必須給老媽來個《鮁魚燉粉條》老媽出生在中國的紅薯之鄉，秦皇島昌黎。那裡盛產各種地瓜粉條，每年老家的親戚都會捎很多過來。柔韌有彈性的地瓜粉條，燉好了吸收了鮁魚的湯汁，爽，滑口感配上鮮香的鮁魚肉，關鍵是老媽愛吃。《鮁魚燉粉條》主料:鮁魚一條（三斤以上的，個大才好吃）

配料:粉條，蔥姜蒜，韭菜調料:大醬，鹽，雞精，料酒，醋，大料一瓣，白糖適量

做法:鮁魚整個切成大塊，然後入清水中洗凈。在水中把鮁魚腹部內臟捅出，去掉魚鰓。在水中多浸泡一會，泡去鮁魚的血污。中間換幾遍水，等到水變的清澈了，撈出鮁魚控凈水分。鍋內入油用蔥姜蒜八角爆鍋，爆出香味後下大醬兩勺炒出醬香味。烹入料酒，下白糖，白醋。把鮁魚入鍋在湯汁中略煎，添湯後轉大火燒開後用小火慢燉。

燉至湯剩一半時，下入泡好的粉條。燉至湯濃，加鹽，雞精調味，撒韭菜段燜一下即可出鍋。

鮁魚無刺肉厚，肉質細膩。粉條吸飽了魚的湯汁，滋味更加鮮美，韭菜的加入可以有效的去除鮁魚的腥味。老媽最愛吃的一道菜。

當然了母親節肯定不能只做一道菜，還有老爸也必須要重點照顧!老爺子愛吃肉必須給他來上一盤紅燒肉，剩下的怎麼也得再准備六個菜。老媽愛吃的蝦爬子，不管多貴也得整上。還有媳婦也是媽，必須還得考慮到，兒子更不用說了，家庭未來的希望。所以必須全部安排好哈哈！

4、榴槤殼瘦肉湯的做法，榴槤殼瘦肉湯怎麼做好吃

【榴槤殼瘦肉湯】母親節為媽媽奉上一碗用心煲的靚湯

母親節又到了！

祝天下所有的媽媽都開心漂亮！

每次回家，一進門，湯香四溢，食慾大開！溜進廚房，在裡面忙碌的媽媽就會微笑：回來啦！

媽媽的願望很簡單，就是一家人齊齊整整，告培健健康康！能經常做到一起喝喝湯，吃吃飯，聊聊天！

向來都是媽媽做飯我們都只是有機會在旁邊打打下手而已！

媽媽的節日，就讓我們動手招呼咱娘吧！

能為媽媽奉上一碗好湯，她自然會笑的合不攏嘴！(收起)
食材
主料
榴槤殼
1隻
瘦肉
500g
輔料
紅棗
10粒
鹽油
適量
枸杞
適量

步驟

1.材料

2.榴槤取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分

3.把瘦肉，切下來的榴槤殼 紅棗一起放入砂鍋中

4.煮開，撈起表面浮沫

5.轉中小火煲2個小時左右調入鹽和枸杞子襪局唯即可
小貼士臘納
如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草葯。

如果你的身體寒氣過剩，那麼就應選擇一些性熱的湯料，如參等。

諸如冬蟲夏草、參之類的草葯，在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季，滋陰壯陽類的大補草葯，也並不適合年輕人和小孩子。

在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。

廣東人煲湯，基本不放香料，酒等提味！要放的話一片姜足矣，喝湯講究原汁原味，只要煲得時間掌握得當，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

5、%%%南瓜羹 怎麼做很好吃呢 ？要母親節做給媽媽和奶奶池底

南瓜羹做法：
1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟，
2、用攪拌機將蒸熟的南瓜塊打成鍵仔泥，濾去纖維組織，（沒有的可以用紗布解決）
3、在南瓜泥中適量水煮開，加入小圓子和鍵亮沒冰糖，很快就可以熟了，（稿納我買的小圓子裡面是有芝麻的，有芝麻的香濃，好吃，哈哈，冰糖放或不放可根據個人口味調節，不放的話南瓜本身也很甜的）
4、最後加入幾勺牛奶，淡淡的奶香．．
5、香甜濃滑的南瓜羹出鍋拉

6、我媽媽有胃病，可以母親節到了，我想讓媽媽吃些好菜，請大家幫忙

選用甘溫之品為主，以溫中健脾，滋養胃陰，疏肝。
進食柔弱，易消化的食物。辛辣刺激之物，應避免食服州頃。
山葯是好東西，可以煮山葯紅棗粥，蒸食後淋上糖桂花或藍莓醬均可。和排骨一起燉煮也不錯。

木瓜鯇魚尾湯、參芪猴頭燉雞、砂仁黃芪豬肚、黃芪內金粥、淮山蜂蜜煎，這些食譜都有很好的養胃功效。

1.-木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

2-參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

製法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功用：補氣健脾養胃。

食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。

黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。

黨參補中益氣，益血生津。

大棗能健胃補血，滋養強壯。

3-砂仁黃芪豬肚

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

製法：

豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

功用:

益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效：

砂州告仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。

豬肚能健脾胃、補虛損。

4-黃芪內金粥

用料：

生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。

製法：

將生黃芪加水煮20分鍾，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

功用：

消食和胃。用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食慾不振、體困便溏等。

食物功效：

黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。

5-淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

製法：

淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。

功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、冊跡陸食慾不振等。

食物功效：

淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

7、母親節的養生美食有哪些呢？

母親節養生美食一：鹿茸參雞湯

推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補、養生、美容、去燥，而且在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的製作時間略長，但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛。對於母親們來說，鹿茸參雞湯就是針對性功老宏銷效的，它能預防女性的骨質疏鬆症、更年期綜合症，對恢復元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風濕關節痛、肌肉酸痛之類的病症就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。

原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥

調料：鹽、味精、胡椒粉

做法

1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。

2、加工過的童子雞放入鍋內，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調味料，小火燉其他參雞湯圖片(12張)煮3小時左右。

3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。

4、最後為這道湯配上三個調味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。

這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡侍游童子雞，跟韓國進口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數十種漢方葯材精心燉制而成，具有良好的補氣、養顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養價值極高，四季食用皆宜。

　 　母親節養生美食二：南瓜餅從里到外都透著健康

原料:南瓜500克、小麥麵粉300克、麵包屑150克。

配料：白砂糖150克、色拉油120克。

操作:

1.南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;

2.然後壓干水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;

3.粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。

貼士：

1.南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;

2.做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟後，再以高溫炸香為止;

3.本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

南瓜餅的營養價值：

1.解毒：內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2.保護胃粘膜、幫助消化;

3.防治糖尿病、降低血糖;

4.消除致癌物質;

5.促進生長發育。

母親節養生美食三：永遠的牽掛香菇娃娃菜

盈盈綠意，抹不去媽絕茄媽大地般深厚的愛意;無論綠葉飄向哪裡，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。

主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵

輔料：香菇、雞湯、鹽、白鬍椒粉、雞精，香油

製作：

1.將娃娃菜或白菜葉捲起來;香菇去根部;

2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;

3.加鹽、雞精、薑片和白鬍椒粉調味;

4.加入濕澱粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。

推薦理由：

1.娃娃菜：營養功效同大白菜差不多，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。

　 　母親節養生美食四：山葯小排湯

美食作用：山葯小排湯，老年食譜，湯菜，營養靚湯。母親節送給媽媽們一道滋補健身的營養湯，也算是一份小小的禮物。

原料：小排400克、山葯150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生薑3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)。

做法：

1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山葯、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

2.鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。

3.最後放入小排、胡蘿卜、山葯和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鍾即可。

推薦理由：湯白味鮮，營養滋補，適合老年人食用。

　 　母親節養生美食五：蚝汁黃金豆腐

主料：豆腐若干塊。

調料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2隻(打勻)。

做法：1.豆腐用鹽腌15分鍾，用細布或毛巾包好，壓去水分;2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油後上碟;2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源，同時膽固醇含量很低。不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆製品都是媽媽們的良伴。為什麼?因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經後的媽媽們，適量補充雌激素，對改善更年期症狀和生活質量很有幫助。豆腐好吸收，易調味，能做出花樣百出的菜餚。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。對於母親來說，這款菜就再體貼不過了。

母親節養生美食六：鯽魚鮮湯

主料：小鯽魚一到兩條，姜、蔥少許。

配料：一點生澱粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把。

做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干澱粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鍾左右轉魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可;

2.魚的兩面都煎好後，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗;

3.加好熱水後，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開後，再加入鹽;

4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鍾。中間記得把魚再翻動一次。

推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。