端午節煮雞蛋的是什麼草山東棗庄
1、艾草煮雞蛋有什麼功效？怎麼煮呢？
艾草煮雞蛋
材料：鮮艾葉20克分量、雞蛋兩個、紅片糖25克。
製作：將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取葯液，備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。
將熟雞蛋放入鍋內，加入艾葉葯液和紅糖。
艾草煮雞蛋功效
艾草煮雞蛋不僅能治常見的寒性痛經、唇舌青紫，還能補血活血、扶正祛邪。比如經常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經紫暗夾血塊等。這類寒性病症雖然名目雜多，但都可以靠「得溫則舒」「得溫痛減」。
艾葉煮雞蛋是。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。
根據《本草綱目》艾草除記載有「白蒿」及「白艾』外，還記載有「蘄艾」（產蘄州，今湖北省蘄春縣薪州鎮），可入葯。此系艾的栽培品種cv. qiai，與原種（野生種）的區別在於：栽培品種植株高大，高150-250厘米，香氣濃烈；葉厚紙質，被毛密而厚，中部葉羽狀淺裂，上部葉通常不分裂，橢圓形或長橢圓形，最長可達7-8厘米，寬1.5厘米，葉揉之常成棉絮狀；入葯，性溫、苦、辛、微甘。
全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為「止血要葯」，又是婦科常用葯之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或制葯枕頭、葯背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等；艾葉曬干搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。此外全草作殺蟲的農葯或薰煙作房間消毒、殺蟲葯。嫩芽及幼苗作菜蔬。
拓展資料
雞蛋
味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
艾草
艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，乾枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。
《本草綱目》除記載有「白蒿」及「白艾』外，還記載有「蘄艾」（產蘄州，今湖北省蘄春縣薪州鎮），可入葯。此系艾的栽培品種cv. qiai，與原種（野生種）的區別在於：栽培品種植株高大，高150-250厘米，香氣濃烈；葉厚紙質，被毛密而厚，中部葉羽狀淺裂，上部葉通常不分裂，橢圓形或長橢圓形，最長可達7-8厘米，寬1.5厘米，葉揉之常成棉絮狀；入葯，性溫、苦、辛、微甘。 [1]
全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為「止血要葯」，又是婦科常用葯之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或制葯枕頭、葯背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等；艾葉曬干搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。此外全草作殺蟲的農葯或薰煙作房間消毒、殺蟲葯。嫩芽及幼苗作菜蔬。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為「醫草」，台灣正流行的「葯草浴」，大多就是選用艾草。關於艾葉的性能，《本草》載：「艾葉能灸百病。」《本草從新》說：「艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經而除百病。」說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。現代葯理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素（佔50%以上），其它有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有「七年之病，求三年之艾」（《孟子》）的說法。
艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血， 根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之葯。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。
食用
艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。
每逢立春時分贛州客家人有採集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食
2、端午節什麼草煮雞蛋
端午節艾草煮雞蛋。因為傳說中的艾草能夠辟邪，一旦吃了艾草煮過的雞蛋後就能夠使自己「邪不上身」了，所以大家都習慣在端午節時用艾草煮雞蛋。
「吃了端午蛋，石頭踩的爛」，意思是說端午節這天吃了煮雞蛋的話，一個夏天就有渾身使不完的勁兒，甚至連石頭都踩得爛。其實這么說有些誇張了，不過實際情況是因為以前農村的日子比較苦，基本上肉也吃不上，所以在端午節這天，趁著過節的由頭，吃水煮蛋也算是給身體補充能量。
(2)端午節煮雞蛋的是什麼草山東棗庄擴展資料
艾草煮雞蛋傳說：
關於端午吃雞蛋的民俗，民間流傳著一段傳說：相傳很久以前，天上有個瘟神，每年端午總要溜到民間播疫害人，受害者多為孩子，輕則發燒厭食，重則卧床不起。做母親的對此十分心疼，紛紛到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代。
女媧得知此事後，便去找瘟神說：「今後凡是我的嫡親孩兒，決不準許你傷害。」瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：「不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?」女媧一笑說：「我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不準許你胡來。」
這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網袋，裡面裝有煮熟的鹹蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。
3、端午節煮雞蛋的是什麼草
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4、艾草煮雞蛋有什麼功效？怎麼煮呢？
艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節時享用的節日菜餚。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。
做法
1．艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內，
2.加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
(4)端午節煮雞蛋的是什麼草山東棗庄擴展資料：
營養價值
1．艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2．艾葉是婦科常用中草葯，它有暖宮的功效，中成葯中還有艾葉暖宮丸這樣的葯物，用來治療月經不暢等，但葯典里並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
3．產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做葯枕或熏蒸還可以防病。
5、艾葉煮雞蛋有什麼作用煮雞蛋怎麼做
艾葉煮雞蛋是一道地方上端午節時享用的節日菜餚。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。
艾葉煮雞蛋詳細做法如下：
主輔料：艾葉100g，食鹽適量，調和油適量，雞蛋3個
1.艾葉揀去雜質，去梗，泡水。
2.洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.鍋里燒開水。
5.水煮開後倒入艾葉煮開。
6.倒入雞蛋液煮開。
7.煮開後轉中小火。
8.下適量鹽、油煮開即可。