端午節為什麼吃黃

1、端午節吃五黃的食俗是怎麼來的？五黃分別是什麼？

中國江南民間端午節有吃「五黃」的食俗。「五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。下面趣 歷史 我就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!

神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體 健康 。據民間說法，在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪。

端午有個說法，叫做：「五月五，五黃三白過端午。」五月又稱五黃月，所以端午節要吃五黃：雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃;還要吃茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。另外，還要吃「一紅」，它指的是汗菜(加大蒜炒熟後菜湯紅色)。

江南的端午還有吃「五黃」與「五白」的的食俗。「五黃」者，為黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹蛋黃、雄黃酒(說法不一，有人將黃梅、黃泥螺也作五黃之一。因雄黃有毒，現今將雄黃入白酒內飲者已少見，今多見以黃酒替代雄黃酒)。「五白」者，為白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭白。端午食「五黃」與「五白」的菜，可清熱降火，健脾和胃。當然，為了文化意義上的紀念，為了投汨羅江的屈原，吃粽子與賽龍舟也是端午節的重要習俗!

為什麼在端午節吃五黃?這是因為雄黃是一味中葯，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語：「五月五，雄黃燒酒過端午」。民間也有：「飲了雄黃酒，百病都遠走」的說法。而黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜則是端午時節的當令食品。

五六月份的黃鱔，有「賽人參」之說。此時的黃鱔肥嫩鮮美，營養豐富!而「五黃」中的黃瓜有「第一瓜果」之稱。農歷5月。能吃到新上市黃瓜，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!

吃鹹蛋是端午的習俗。鹹蛋黃因有個「黃」字，故也入於「五黃」之內，端午吃鹹蛋黃，寓意著 健康 平安!至於黃魚，則端午時節的大、小黃魚，量多質優，為這一時節的主打海鮮，營養豐富且當令的大、小黃魚，理所當然地列入端午必食的「五黃」。

端午節是中國民間十分盛行的民俗大節，過端午節，是中華民族自古以來的傳統習慣，由於地域廣大，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。

端午節雜糅了避邪、防疫等多種民俗為一體，因而後世有認為端午節是由來於古人為了「避邪防疫」而設的節日。中華文化源遠流長、博大精深，古老節日是傳統文化的重要載體，古老節日的形成蘊含了深邃豐厚的文化內涵，古老節日重視祖先神靈信仰與祭祀活動，祖先神靈信仰是古老傳統節日的核心，並非挑個日子避邪防疫就成為流傳萬古的民俗大節;端午節由來於古人「避邪防疫」之說，是後世對古老節日文化內涵的誤解。

2、南方過端午節為什麼要吃五黃

在江南人的傳統中，端午節要吃「五黃」——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒）。

在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力.

3、端午節吃的「五黃」是什麼，為何在端午節還有吃黃鱔的習俗？

在這裡面提到的五黃它指的也就是鹹蛋黃，雄黃酒，黃瓜，黃鱔和黃魚。那麼因為這5種食物它們裡面都帶有著黃這個字，所以說就給他們起了一個統一的稱呼叫做五黃。那在端午節的時候其實要吃這幾種食物，一直都是一個民間的風俗習慣。

那麼最開始的時候其實是出現在江南地區的，在其他地區的話就減少會有這樣的習慣。而在這一天之所以會有著這樣的習慣，就是因為其實中醫理論上認為在端午節這一天的時候，那麼就屬於是一年之中陽氣最盛的時候，在這個時候如果說你能夠吃這5種食物的話，那麼對於自己的身體其實是有著很多的好處的。

正因為有著這樣的說法，所以說在端午節那一天的時候，大家都會吃這5種食物。除了這一個原因之外，就是因為大家其實覺得在端午節的時候那麼比較重要的一個目的，就是希望能夠去除掉自己身上的霉運。

那麼在端午節這一天的時候，如果說你吃這5種食物的話，也能夠達到一種很好的去除自己身上霉運的效果，所以說在這一天的時候才會有如此多的人都會吃這幾種食物。在端午節吃黃鱔這樣的一個習俗相比很少人會聽到過，那麼在這其中是因為黃鱔這種食物裡面帶有一個黃色。那再加上在端午節這個時期的時候，黃鱔它也是最為鮮美的，所以說才有了這樣的一個習俗。

4、端午節吃五黃的寓意

端午節吃五黃的寓意是驅趕晦氣，提高自己的精氣神。

每年的5月初五是端午節，據說在這一天中午的時候陽氣是最足的，這時候吃上五黃就可以驅趕邪氣以及晦氣，同時還可以提高自己的精氣神，所以古人在端午節這天，就會在中午的時候吃五黃，五黃主要主指的是黃魚，黃鱔，鹹蛋黃，黃瓜以及雄黃酒。

這個傳統的習俗也從古流傳至今，到了現在，在端午節的時候，很多地區依然會保留著吃五黃的習俗。

端午節主要吃傳統美食：

1、粽子

端午節的時候，為了紀念偉大的詩人屈原，於是大家都會吃粽子。粽子在各個地區的口味以及形狀也不一樣，而且味道也會各不相同。比如南方人喜歡吃鹹味的粽子，比如肉粽，鹹蛋黃粽。北方人更喜歡吃甜粽子，比如赤豆粽，蜜棗粽。

2、咸鴨蛋

端午節時候，煮粽子一定會放上幾個咸鴨蛋，將咸鴨蛋與粽子一起煮，既可以把咸鴨蛋煮得更加油潤好吃，而且咸鴨蛋裡面滲透著粽葉的清香，會特別的美味。因此在端午節的時候，除了吃粽子，還會吃咸鴨蛋。

3、糍粑

端午節的時候很多地區也會吃糍粑。糍粑其實也是用糯米製作而成的，不過在製作的時候需要不斷地來敲打糯米，這樣的話才會使糯米變得越來越軟。糍粑可以把它切成片，放在油鍋裡面炸，然後淋上紅糖汁或者蘸上白糖來吃，特別的好吃。

5、2021年農歷五月初五的禁忌 為什麼要吃五黃

每年的農歷五月五是我國的 傳統節日 之一 端午 節，而在端午節的時候人們也會有一些習俗活動，那麼2021年農歷五月初五的禁忌是什麼呢？五月初五為什麼要吃五黃呢？就讓我們一起去了解吧！

2021年農歷五月初五的禁忌
 　1、端午節忌舉行喜慶活動
端午節最重要的的內容，就是 祭祀 先人。而祭祀時難免產生悲傷，因此這天是不適合向別人說祝福的，當然也不適合舉行和參加開業、結婚、慶典等喜慶活動。加上端午節是每年的農歷的五月初五，這天是「楊公忌日」，決不能被選來做為辦理開張、動工、嫁娶、簽訂合同等重要事項的日子。

2、端午當天忌下河游泳
由於五月為「惡月」，重五是個不吉利的日子，因此有些地方在這一天忌游泳，尤其忌到曾經溺死過人的地方游泳。因為在端午節那天「溺死鬼」最凶，需要找替身「還陽」，所以又有投粽子入河，讓其分享免其作替身的習俗。

3、端午忌吃娘家粽子
古代女兒出嫁，長住丈夫家，難得見到自己父母。而從唐朝開始到清末，就有端午回娘家的習俗。但是在山東一帶，有流傳著出嫁的閨女走娘家，不須在端午節之前回婆家，即不能在娘家過端午節。因為民間俗話說，「吃了娘家的端午粽，死得全家都不剩」。

4、端午期間嚴禁房事
古人認為五月是九毒月，而端午為九毒首日。天地氣場不正的時候，必然會影響到人的身心，所以如在九毒日交歡房事，必須會毒傷身體。因此古訓嚴禁端午房事，並且規定從五月初一到初五，女子應該歸寧，在父母家度過，夫妻分開，並把這天定為「歸寧日」。

5、端午節防毒氣攻身
前面也提到過端午節是毒月，從農歷氣象上看，正是 夏至 左右，所以也是一年之中陽氣最盛的日子。從五行上看，任何一種五行過旺或過衰，都會形成邪佞之氣，都會對自然氣候或人身健康，構成威脅與傷害。因此，端午節這天需要在房門上，插艾、插桃技、插菖莆以驅鬼；薰蒼術、白芷、喝雄黃酒等等。

　 　端午節為什麼要吃五黃
吃五黃是 漢族 的民間風俗，流行於江南等地。農歷五月，江南人稱「五黃月」，因有五種帶「黃」音的食物上市而得名。在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。
農歷五月，杭嘉湖地區稱五黃月，江南民間在端午節吃「五黃」的食俗由來已久。不少人都知道端午要吃「五黃」，可是為什麼要吃，可能知道的不多。「五黃」一般指黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。

6、端午為啥吃五黃 端午為什麼吃五黃

1、這是因為雄黃是一味中葯，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語：「五月五，雄黃燒酒過端午」。民間也有：「飲了雄黃酒，百病都遠走」的說法。而黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜則是端午時節的當令食品。
2、「五黃」中的黃瓜有「第一瓜果」之稱。農歷5月。能吃到新上市黃瓜，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效。
3、吃鹹蛋是端午的習俗。鹹蛋黃因有個「黃」字，故也入於「五黃」之內，端午吃鹹蛋黃，寓意著健康平安。
4、至於黃魚，則端午時節的大、小黃魚，量多質優，為這一時節的主打海鮮，營養豐富且當令的大、小黃魚，理所當然地列入端午必食的「五黃」。
5、五六月份的黃鱔，有「賽人參」之說。此時的黃鱔肥嫩鮮美，營養豐富。

7、民間有端午節吃「五黃」的習俗，這個習俗有著什麼特殊的意義？

我國古代民間每逢端午節就會吃五黃，這么做的主要目的是為了驅毒辟邪，讓身體健康、家庭美滿。

說起五黃，主要是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒這幾種 食物。那麼之所 以要吃這五種食物來 度過端午節也是有起歷史淵源的。

端午節最早起源於春秋戰國時期，和我們熟知的屈原有緊密關系。因為屈原 不忍心看自己的祖國被侵略，卻 又無能為力，在他寫下他人生的最後一篇楚辭《懷沙》後，便抱著石頭投江 自盡了。

楚國的百姓們知道被眾人所愛戴的屈原投江後，立刻趕往江邊試圖打撈屈原，然而湍急的江水阻擋了大家的行動。百姓們為了不讓屈原的身體遭受魚蟲蛇蝦蟹的騷擾，便從家裡拿來雞蛋、飯團等食物，這樣水 里的生物就魚蝦蟹傷害屈 原的身體，另外，大家考慮到水中還有蛟龍之類的生物，就紛紛帶來雄黃酒，將雄黃酒倒入江 中，用來趕走蛟龍水獸。就這樣，慢慢的形成了端午節需要吃五黃的習俗。

從現實角度來講，端午節吃五黃對人們的身體也是有一定好處的。中國自古講究吃時令食物對身體最好，而黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃 都是這個季節的當季食物，包 括了維生素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒及其它微量元素，可以均衡身體營養。此外，雄黃酒中的雄黃是一味中葯，它和酒都有殺菌解毒的功效，民間也自古流傳“飲了雄黃酒，百病都遠走”的順口溜，可見雄黃酒在古人心中的地位。

除此之外，很多地方除了吃五黃，還會吃“五白”，其原理和五黃是一樣的，只不過因地域的不同飲食就會有一定的差異。

答案與圖案侵刪。

8、民間有端午節吃五黃的習俗，「五黃」到底是什麼？

提到端午，大家最先聯想到的便是留念屈原，吃粽子，龍舟比賽。東北人吃的棕子絕大多數是甜粽，里吐司麵包著蜜棗，或是蘸著白砂糖，可是南方地區很多人喜歡吃肉粽子。在中國許多的南方都有著端午吃五黃的風俗習慣。這五黃從總體上就是指黃魚，黃瓜，雄黃酒，黃鱔及其鹹蛋的蛋黃。

吃五黃也稱之為端午的一個傳統的新項目，江南地域民俗有句俗語叫做5月端午節雄黃白酒過端午節。含意也就是說過端午要喝雄黃酒。喝過雄黃酒，萬病都離去。這也是為了更好地去病的美好祝願。此外，像黃魚，黃鱔蛋黃和黃瓜都屬於端午的當季食品類。黃瓜一年中黃瓜最好是的上市時間便是端午節前後左右。漸漸地的就轉變成端午必吃的一種蔬菜水果。黃瓜清爽清新。而且有祛毒，生津解渴的作用。

黃魚和黃鱔是江浙一帶十分普遍的一種魚。做為端午這一時令的主推菜，此刻的黃魚和黃鱔看起來體形肥嫩，肉質地細嫩。而且含有充足的營養元素。在江南一帶端午前後左右鵝蛋的生產量很高。選擇新鮮的鵝蛋通過腌漬，雞蛋殼變為青綠色，里邊香醇冒油，還可以包在棕子里邊。由於鹹蛋黃中也有一個黃字，因此也被納入了「五黃」當中，端午吃蛋黃。喻意著平安健康，和和美美。

因為端午節前後左右在我國南方已經十分的酷熱，在樹木叢生的地區常常有一些病害或是是蛇出現在其中，因而雄黃酒最開始便是為了更好地驅逐有毒的蟲子，由於雄黃它的主要成分是毒葯的關鍵原材料，換句話說它是有害的，這類內毒素可以讓蛇離去，因而在端午的情況下，大家就習慣用雄黃酒給小孩擦抹。或是是配戴有雄黃味兒的香囊這些，用於趕跑有毒的動物，這也是對幸福生活的盼望。

9、為什麼端午節要吃五黃呢?

端午節吃「五黃」的食俗是漢族民間風時風俗，流行於杭州等地。農歷五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶「黃」音的食物上市而得名。

端午那天，在浙江的杭州必須吃雄黃酒（以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許）、黃魚、黃瓜、咸甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為「吃五黃」。

(9)端午節為什麼吃黃擴展資料

神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲黃酒可以驅邪解毒，身體健康。

在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。

10、端午節要吃的三黃是哪三黃？

端午節要吃「三黃」，即黃魚、黃鱔、黃酒。

端午節除了「三黃」還有「五黃」，五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。端午吃五黃，主要是為了辟邪祛暑。

在端午節時，天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作「衛生月」，端午節成為一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。

(10)端午節為什麼吃黃擴展資料：

端午習俗內容豐富多彩，全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。這些節俗圍繞著祭龍、祈福、攘災等形式展開，寄託了人們迎祥納福、辟邪除災的願望。

習俗主要有賽龍舟、祭龍、采草葯、掛艾草、打午時水、洗草葯水、拜神祭祖、浸龍舟水、吃粽子、放紙龍、放紙鳶、拴五色絲線、佩香囊等等。