汨羅端午節吃什麼

1、端午節吃什麼?

粽籺：端午節食粽是我國的傳統習俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由於中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。

 在《易經·乾卦》的爻辭中有闡發，仲夏端午蒼龍運行至正南中天，對應乾卦第五爻「飛龍在天」。在《易經》中，以八卦為基礎又兩兩重合而構成六十四重卦。

紀念屈原說：

據《史記》「屈原賈生列傳」記載，屈原（約公元前339年—約公元前278年），戰國末期楚國丹陽（今湖北宜昌秭歸）人，是春秋時期楚懷王的大臣。屈原，名平，字原，但實際上他姓「羋」，並不姓「屈」。

相傳，屈原倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩篇。公元前278年，秦軍攻破楚國京都，

屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

以上內容參考：網路-端午節

2、端午節為什麼要吃粽子和紅雞蛋？

1、為什麼吃粽子
江南民間過端午節歷來有吃「五黃」的食俗，「五黃」即黃魚、黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒和黃鱔。據說「飲了雄黃酒，百病都遠走。」
端午節是全年四大節之一。五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時，居三毒之端。端午節又叫「五月端」。五月是整個熱天的開端，五毒蛇開始活躍，鬼魅魍魎也會猖獗，這些都會給人特別是會給無所顧忌又無抵抗能力的孩子帶來災難，必須在五月端這天集中地為孩子消災防毒，因此，人們又把五月端說成是「小孩節」或「娃娃節」。
端午節的活動很豐富，從早晨天蒙蒙亮開始，一直持續到正午才結束。
五月端的早晨家家吃粽子紀念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為「早中」，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋「壓頂」。據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。
2、南方端午節吃什麼
1、福建
福州端午節的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黃酒、荷葉包、米粉肉等。家宴後，幼兒穿新衣、紅肚兜，佩戴用各色絲線織裹樟腦丸做成的諸如粽子、燈籠等形狀別致、色澤鮮艷的香袋，還要洗菖蒲湯，有的孩子還要在口鼻之間貼一塊雄黃煙熏的肥肉，然後由大人帶著到江邊看龍舟競賽。
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」。端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
2、重慶
重慶素有「巴渝大地」之稱，所謂「巴」就是蛇，古時重慶人崇拜蛇，以蛇為圖騰膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世紀80年代起，重慶人選擇在一年之中的端午這天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重慶人吃蛇有很大原因是生育文化的影響，蛇作為圖騰崇拜的象徵，婦女相信在吃下蛇後便會繁殖後代，類似「有邰氏之女姜?，踩了巨人的腳印生了後稷」的傳說。其他人也相信在吃了蛇之後，祖宗進入到身體里便會與自己同在。但蛇可不能肆意濫殺，也不能在自己家裡烹煮，一般情況下是在打穀場上煮一鍋蛇羹，全村人分享。
3、廣西
廣西南部地區，比如寧明、崇左、龍州等地，過端午節都要包涼棕，叫做「灰水粽」。包粽子前先到山上砍回一些諸如苦楝樹等樹木的枝葉，在陽光下曬到半干時就堆放到平地里燒，然後把得到的灰放到一個竹製容器里用清水沖濾。最後用過濾得到的棕黃色的水來浸泡准備好的糯米。
經過浸泡後的糯米會在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟後多呈淡黃色或者棕黃色。
4、廣東
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較大，外形別致，狀如錐形。品種很多，有蛋黃粽子、什錦粽子、燒鴨粽等獨具南國風味，久負盛名。潮州的雙拼粽，自成一派，一頭用咸料，一頭則用甜料，一粽兩味，故稱「雙拼粽」。
從化縣端午節正午以燒符水洗手眼後，潑灑於道，稱為「送災難」。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師並以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為「放殃」。
5、江蘇
端午這天，揚州人作興吃「十二紅」。哪「十二紅」？紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿卜、刀豆、莧菜、咸鴨蛋、雪裡蕻、燒大粉或粉絲。
「十二紅」之外，還有很多。比如這天，開浴室的均用菖蒲、艾葉燒水。水池裡放了菖蒲、艾葉，水裡發出陣陣香味，精神振奮，渾身舒爽芬芳，坊間稱「洗艾水」。這一風俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要買菖蒲、艾葉回來插在門上，據說有驅瘟除穢之功。
6、安徽
安徽省各地，城鄉都是在端午節吃粽子，粽為親鄰間饋贈的禮品。皖西懷寧一帶還吃「端午粑」。這種端午粑用精麵粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經過發酵後蒸熟，甜美清香，別有風味。和縣一帶，節日中午飯，謂之「賞午」，要喝麥酒，吃鰣魚、干鵝等葷食。中午時，插筷子於庭中，以驗正午。
當塗一帶，吃粽子，還吃「五紅」菜，就是蝦子、黃鱔、咸鴨蛋、莧菜、雄黃酒。有的地方，在這一天炒蠶豆給小孩吃，說是「炒蟲蟻」，小孩就不會被蟲蚊干擾了。皖西六安舒城一帶，有諺語說：「端午吃個杏，到老不害病；端午吃個桃，到老不用愁」。
7、浙江
浙江嘉興粽子歷史悠久，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的麵食，因為端午時節，正是當地小麥成熟之際，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。
有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。寧波老話講，「忙做忙，勿要忘記五月黃」。以前端午節，老底子寧波人都吃「五黃六白」來過節。每年端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
南方端午節吃什麼？還有一些南方地區的端午節美食很有地方特色，下面小編為您介紹。
8、上海
上海人過端午節，講究的習俗和江南一帶過端午的習俗大同小異。江南民間端午節有吃「五黃」的食俗。「五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。
端午還有個說法，叫做：「五月五，五黃三白過端午。」五月又稱五黃月，所以端午節要吃雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔和咸鴨蛋黃；還要吃茭白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。另外，還要吃「一紅」，它指的是汗菜（加大蒜炒熟後菜湯紅色）。
9、湖北
端午節之前，湖北秭歸縣嫁出去的女兒們基本上都趕回娘家過節，這是當地一大特色習俗。在九畹溪村，很多人家貼起了端午對聯，門口掛艾葉菖蒲。大家圍坐在一起包粽子、煮鹽蛋、泡雄黃酒，有說有笑，忙得不亦樂乎。
黃岡市端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌市秭歸縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等紀念屈大夫的活動，這一天還有曬水給小孩洗澡的習俗，就是放一盆水中太陽下曬，等水熱了給小孩洗澡，據說可以洗去污濁和病魔。五月十五又稱「大端陽」，五月二十五又稱「末端陽」，食粽、飲蒲酒，例同端午。
10、湖南
汨羅江畔端午節習俗，除辦家宴、吃粽子、插艾掛菖、喝雄黃酒、賽龍舟、觀龍舟、回娘家、辭端午外，還包括偷神木、雕龍頭、唱贊詞、龍舟下水、龍頭上紅、朝廟等具有獨特文化內涵的祭龍、祭屈習俗，同時，也留下了「寧荒一年田，不輸五月船」等許多端午民謠。
端午節鳳凰人都還會喝雄黃酒，吃粽子的習俗。據說喝雄黃酒可以趨毒，小孩子不能喝也會在額頭上寫一個王字，也示趨毒。送粽子的習慣就是6的倍數，這樣表示吉祥！
11、江西
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
江西建昌府午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之「開眼」。

3、端午吃什麼傳統美食 端午節必吃的食物有哪些

<