俄羅斯中秋節吃什麼

1、俄羅斯的民俗風情

稱呼：俄羅斯的姓名包括三個部分，依次為名、父稱、姓。女人結婚後一般隨男人姓，有的保留原姓。在俄羅斯人當中，不同的場合不同對象有不同的稱呼。在正示公文中要寫全稱，非正式文件中一般名字和父稱寫縮寫。表示有禮貌和親近關系時，用名和父稱。平時長輩對晚輩或同輩朋友之間只稱名字。在隆重的場合或進行嚴肅談話時，用大名。平時一般用小名。表示親近時用愛稱。對已婚婦女必須用大名和父名，以示尊重。工作關系中可稱呼姓和職務，再加上「同志」的詞。

風俗：俄羅斯人交際時通常在三種情況下使用「你」：1、對16歲以下的兒童；2、近親之間與同事之間(年輕人之間)；3、年輕人對年輕人。對老年人、陌生人(兒童除外)和領導人則稱「您」。對兒童可直呼其名，而對老年人、陌生人和領導人則應呼其名字加父稱。目前在俄羅斯「先生」、「同志」、「公民」三種稱呼並存。一般在商業機構、新聞媒體和官方機構中人們習慣相互稱「先生」；以前在蘇聯時期普遍使用的「同志」，現在仍然在國營企業、軍隊、公安部門使用；而「公民」通常在公共場所使用，比如：火車站、商店等。在公開發言時，一般在發言人的姓後面加上「先生」、「同志」或其相應職稱「教授」、「工程師」等，比如：「現在請扎羅夫教授講話」。在寫公函時，一般寫收件人名字加父稱；在非常正式的信函中收件人的姓前面應加上「先生」或其相應職稱。大部分俄羅斯人都在家中用餐，只在上班的午休時間才去餐館。遇有喜慶或舉辦婚禮時，俄羅斯居民通常都在餐館舉行，由邀請人付費。朋友聚會一般在家庭環境下進行。客人通常都帶給主人小禮品(蛋糕、酒)和鮮花。

麵包和鹽：鋪著綉花的白色面巾的托盤上放上大圓麵包和麵包上面放一小紙包鹽。捧出「麵包和鹽」來迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。

親吻：在比較隆重的場合，有男人彎腰吻婦女的左手背，以表尊重。長輩吻晚輩的面頰3次，通常從左到右，再到左，以表疼愛。晚輩對長輩表示尊重時，一般吻兩次。婦女之間好友相遇時擁抱親吻，而男人間則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分別時，擁抱親吻。在宴會上喝了交杯酒後，男方須親女方嘴。

忌諱：俄羅斯特別忌諱「13」這個數字，認為它是凶險和死亡的象徵。相反，認為「7」意味著幸福和成功。俄羅斯人不喜歡黑貓，認為它不會帶來好運氣。俄羅斯人認為鏡子是神聖的物品，打碎鏡子意味著靈魂的毀滅。但是如果打碎杯、碟、盤則意味著富貴和幸福，因此在喜筵、壽筵和其它隆重的場合，他們還特意打碎一些碟盤表示慶賀。俄羅斯人通常認為馬能驅邪，會給人帶來好運氣，尤其相信馬掌是表示祥瑞的物體，認為馬掌即代表威力，又具有降妖的魔力。遇見熟人不能伸出左手去握手問好，學生在考場不要用左手抽考簽等等。

洗禮節：俄羅斯東正教節日，在公歷1月19日。這一天往往是基督教的入教儀式，新生兒在命名日受洗。在洗禮節那天人們除去教堂祈禱外，還要到河裡破冰取「聖水」。1月18日晚是占卜日，特別是女孩子，在這一天晚上要佔卜自己的終身大事。

謝肉節：又名「狂歡節」，是一年中最熱鬧的節日之一。時間在復活節的第8周，過7天，每一天都有不同名稱，第1天為迎節日，第2天為始歡日，3第天為大宴狂歡日，第4天為拳賽日，第5天為岳母晚會日，第6天為小姑子聚會日，第7天為送別日。節後第7周內是齋期，不殺生，不吃葷。人們在謝肉節期間舉行各種歡宴娛樂，跳假面舞，做群眾游戲等。

俄羅斯節日：

送冬節(又名謝肉節，為期7天，在每年的2月19日—25日，節日期間，俄羅斯各地都要舉辦化裝演出、游戲、民族歌舞表演等活動送走冬天。)

祖國保衛者日：2月23日(1918年，原為蘇聯建軍節，1992年改為祖國保衛者日。)
「宇航節」：4月12日(1962年蘇聯為紀念加加林首次太空航行而定)。

「春天和勞動」節：5月1—2日(1992年起將每年的五一國際勞動節改為春天和勞動節)。

反法西斯勝利日(又稱衛國戰爭勝利紀念日)：5月9日(1945年)。

俄羅斯主權國家宣言日：6月12日(1990年)。

國旗日：8月22日。

和諧和解日：11月7日(1996年11月7日，俄總統葉利欽簽署了和諧和解日命令，把原來的「偉大的十月社會主義革命紀念日」(1917年11月7日)定為和諧和解日)。

憲法日：12日12日

俄羅斯民風民俗種種（一）

一個民族的風俗習慣是展現其民族文化特徵和內涵的主要內容之一。俄國是個多神教的國家，988年羅斯受洗，基督教取代多神教，而基督教三大教派之一的東正教在俄羅斯則是最大和最有影響的宗教，俄羅斯人主要信奉東正教。據統計，目前全世界約有東正教徒一億五千萬人，僅前蘇聯就有八千多萬人，占前蘇聯人口的30%以上。因此，在多神教、東正教及古羅斯人的神話傳說的共同影響下，在俄羅斯民間流傳著各種徵兆（приметы ）和俗信（поверья ），這些都具體反映在俄羅斯人的言語、行為和習慣方面。
隔著門檻不握手
當我們去俄羅斯人家裡做客時，主人一開房門，我們會很自然地伸出手去握手以示問好，而俄羅斯人站在門口從來不向客人伸手，而是要等客人進門後才握手。一些上了年紀的主人會解釋說：「隔著門檻不握手，這是我們的規矩。」古時，斯拉夫人把夭折的孩子、亡故的長輩埋在自家門檻下，認為死者的靈魂會保佑全家平安無事。在俄羅斯人的心目中，門檻是極為重要的地方，所以不能站在門檻上，不能坐在門檻上，尤其是外人不能踩門檻。由此而產生了新郎在婚禮上迎接新娘時必須把新娘抱進家門的習俗。假如新娘自己跨過婆家的門檻，會惹得祖宗的靈魂發怒的。迷信雖然已成過去，但這一習俗在許多地方保留了下來，而но сить кого -л .на руках（寵愛，珍愛）則作為一句成語得到廣泛的流傳。在俄羅斯，關於「門檻」有許多不祥的說法：Споткнуться перед своим домом — дома несчастье .（在自己的家門口絆了一腳，家裡准遭不幸。） Споткнуться ，выходя из до ма ，— к неудаче .（出門時絆了一腳，辦事不會順利。）Да -рить через порог нельзя — к несчастью .（不能隔著門檻送東西，否則會不幸臨頭。）Через порог здороваться — плохая примета ：поссоришься или немыми будут .（隔著門檻問好，是不祥之兆：要麼會和人吵架，要麼孩子將是啞巴。）Порог пересту -пать следует правой ногой ， левой — к неудаче .（必須邁右腳跨門檻，假如邁左腳過門檻，則辦事不順。）等等。以下俄文的說法Через порог не здороваются и не прощаются ；Через по -рог руки не подают ；На пороге не стоят ；Через порог ничего не принимают 等作為不成文的規則一直延續至今。俄羅斯人認為違背這些准則就會與周圍的人發生口角，比如會與鄰居吵架等，即使不發生爭吵，這些准則也是要遵守的。比如，當郵遞員送來掛號信時，主人要麼走出房門簽字，要麼請郵遞員進門。而只有在想忘掉一個人時，也就是擺脫痛苦的單相思時，可以與站在門檻外的那個人握手。（ Подают руку через порог ，если хотят переста ть сохнуть по человеку ，то есть избавиться от мучительной и безответной любви .）
呸，呸，呸，消災驅邪求吉利
在與俄羅斯人交往中，有時會遇到這樣的情況：我們誇對方「氣色不錯」或者「諸事如意」等，對方會發出二三聲「Тьфу ，тьфу ！」（呸，呸！），有時還要加上一句：「Чтобы не сглазить 」。假如我們不了解這其中的緣由，會流露出尷尬或疑惑的神情。在俄羅斯按舊時的說法，眼睛集中了一個人的力量，因此歹毒的人只要看人一眼，就能毀壞他的生活。換句話，用毒眼看人，就會使其遭遇不幸（В глазах сосредоточена сила человека ，по этому недобрые лихие люди могут испорить кого -н . одним только взгля -дом ，иначе говоря — сглазить .），在俄語中有「дурной глаз 」（毒眼）這個說法。古時的人擔心被這種眼睛看過之後會遭不幸，就吐三口唾沫以達到驅邪的目的。後來，сглазить 的意思引申到「因聽到誇獎、贊美等好話而擔心引起不吉利的後果」，人們擔心魔鬼聽到這些好話以後會傷害人。比如，古時候，俄羅斯人常常給孩子起一些難聽的名字，如：Рябой（麻子），Косой（斜眼）等，認為魔鬼是不會對有這些名字的孩子感興趣的，從而可以使他們免遭不幸。為了達到消災驅邪求吉利的目的，人們就要吐三口唾沫。例證：— Какой кра -сивый ребёнок ！— Тьфу ，тьфу ，тьфу ！— старуха поплевала через левое плечо . — А то ещё сгла зить ！（ А .Акишина） （「小孩子真漂亮！」「呸，呸，呸！別誇了！」老太婆朝左肩連啐了三口唾沫。「不然反而會不吉利的！」）唾沫必須往左肩的後面啐，因為按照基督教的傳統觀念，人的右邊有天使，是人的保護神，而人的左邊站著魔鬼。俄羅斯人說：「Чтобы отогнать от себя лукавого ，необходимо плюнуть трижды через левое плечо 」。那為什麼要吐唾沫呢？以前，人們認為唾沫是一種有治療效果的神奇東西，民間的醫師往傷口上吐唾沫，認為這樣可以讓傷口癒合；據聖經上說，耶穌用唾沫抹在盲人的眼睛上，使他重見光明；古時的軍人把唾沫抹在軍刀上，使軍刀鋒利無比，所向披靡。就是今天的人們在格鬥或者要採取某一重大行動之前，常常往自己的手掌上唾一口唾沫，以示自己的力量，表示決勝的信心等。這一切都是以迷信的說法為依據的；唾沫能驅除人間的萬惡，能驅邪避災。也許由此引申出「 плевок ， наплевать 」等詞的伴隨意義：蔑視、鄙視；唾棄、瞧不起等。例如，Как ты терпишь его словесные плевки ？（你怎麼能忍受他這些誣蔑的字眼呢？）

2、中秋節的習俗吃什麼

中秋節吃什麼 俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」可見中秋節當然吃月餅了。但是根據各地的習俗不同，吃的東西也五花八門。
吃鴨子

我國雲南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統節日。為了紀念以游村賣糖動員鄉親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育後代不要忘記反抗侵略的斗爭。

吃芋頭

中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮」。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概，可敬。

吃田螺

至於中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：「八月望日，尚芋食螺。」民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。但為什麼一定要在中秋節特別熱衷於食之吃。有人指出，中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。是食口螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

吃南瓜

江南各地過中秋節，家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。

飲桂花酒

每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有「援驥斗兮酌桂漿」、「奠桂兮椒漿」的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。

食藕盒子

中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃「藕盒子」。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫認為，藕經過煮熟以後，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。

祭月、賞月、拜月,觀潮，燃燈，猜謎，吃月餅，賞桂花、飲桂花酒，玩花燈，燒塔，這些是傳統活動。
蒙古族
蒙古族人愛做「追月」的游戲。人們跨上駿馬，在銀白色月光下，賓士在草原上。他們朝西放馬賓士，月亮由東方升起，墜落西方。執著的蒙古騎手，不到月亮西下，「追月」不止。
藏族
西藏一些地區的藏族同胞歡度中秋的習俗是「尋月」。是日夜晚，男女青年和娃娃們，沿著河流，跟著倒映水中的明月，把周圍河塘中的月影措遍，然後回家團圓吃月餅。
廣西侗族
廣西侗族有「行月」的習俗。中秋夜臨，各山寨的蘆笙歌舞隊，踏著一路月光，行至臨近山寨，和那兒的寨民相聚賞月，賽歌賽舞，徹夜長歡。
雲南德昂族
雲南德昂族「串月」。雲南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高掛，分外明亮的時候，山頭塞尾，不時傳來一陣悠揚動聽的葫蘆笙，男女青年在一起「串月亮」傾訴衷情。有的還通過「串月亮」送檳榔、送茶訂下婚約。
雲南彝族
雲南彝族過中秋的傳統習俗是「跳月」。入夜，該族各個村寨的男女老幼都聚集在山村中的開闊地，一個個束腰披紗的姑娘們和頭纏布帶的小夥子們以及老頭、老太太、小娃子們都激情地載歌載舞，尤其是那些青年男女表達愛慕之情的對歌，彷彿月亮也聽得為之動情動容，越發顯得嫵媚皎潔。
仡佬族
仡佬族在節前的「虎日」，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到中秋夜祭祖靈、迎新谷，他們稱為「八月節」。
朝鮮族
朝鮮族則用木桿和松枝高搭「望月架」。當明月升空時，請數位被推選出來的老人攀上望月架。待老人望月之後，再點燃望月架，敲長鼓、吹洞簫，一起合跳《農家樂舞》。
廣西西部壯族
廣西西部壯族的「祭月請神」活動更典型，每年夏歷八月中旬，有的就在中秋夜，人們在村頭村尾露天處，設一供桌，供放祭品和香爐，桌子右邊樹一高約一尺的樹枝或竹枝，象徵樹，亦作月神下凡與上天的梯子，這里保存了古老的月亮神話因素。整個活動分為：請月神下凡，由一名或兩名婦女作為月神的代言人；神人對歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四個階段。
黎族
黎族稱中秋節為「八月會」或「調聲節」。屆時各集鎮舉行歌舞聚會，每村由一「調聲頭」(即領隊)率領男女青年參加，互贈月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群結隊，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛飲米酒，開展對歌演唱，未婚青年趁機挑尋未來的伴侶。這些是少數民族的。

3、中秋節一般吃什麼飯菜

中秋節煮菜，菜單如下：

清燉土雞湯，清蒸鱸魚，紅燒鴨子，糖醋排骨，油燜大蝦，鹵牛肉，涼拌黃瓜木耳，涼拌毛豆，涼拌苦瓜，涼拌皮蛋，絲瓜炒雞蛋，炒紅薯尖，紅燒帶魚，柴火豆腐 ，干鍋茶樹菇，水煮毛血旺，滑藕片等16樣菜，這些菜雞鴨魚肉豆製品青菜都有了，冷盤熱菜，清淡的麻辣的，也都有了，營養均衡，可以照顧到大多數人，應該是一桌好菜。

中秋節的習俗

1、賞月

在中秋節，中國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有「秋暮夕月」，即祭拜月神。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節日，正式定為中秋節。

2、拜月

拜月由祭月而來，中國的拜月儀式從周代起就有，拜月時間是在中秋月出時開始祭祀，中秋拜月，關鍵是向月神示敬，中秋無月甚至下雨，都可以拜月，凡是月光能照射之處，都可以舉行，如遇陰天，可以向月亮的方位擺放祭桌。

3、觀潮

在古代，浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發》賦中就有了相當詳盡的記述。漢以後，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。

4、祭月

中秋祭月儀式是一種古老的祭祀禮儀，表達人們祈求月神降福人間的一種美好心願。祭月源於遠古初民對月的崇拜，後來作為天體的月被人格化，成為月神。歷代皇家稱月神為夜明之神，道教興起後稱月神為太陰星君。而民間則多認為月神是女性，是嫦娥，稱她為月姑或月姐。

4、中秋節要吃什麼?

1. 月餅

據說中秋節吃月餅的習俗直到明朝才盛行，至今已是約定俗成。月餅圓又圓，又是闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。

2. 柚子

柚子也是中秋節的必備品之一，「柚」因同「佑」，希望月亮保佑的意思。

3. 栗子

板栗 也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用，最適合秋天食用。老齡體弱者或糖尿病患者也可以適量品嘗。

4. 菱角

中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，幼嫩時的菱角可當水果生食。

5. 團圓饃

團圓饃是陝西西安一帶中秋節必吃的傳統食物，全家共吃一饃。饃有頂、底兩層，中間加芝麻，饃上層拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋里烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙；家人短期外出，則留下一牙。

6. 糍粑

中秋吃糍粑據說是源於春秋戰國時期、為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。做法是：糯米蒸熟後倒進石碓窩里，兩個人一組用粑捶或木杵搗糯米，最後用模具製成各種形狀，或直接做成團狀或餅狀。