為什麼端午節要吃臘味飯
1、舌尖上的端午 吃什麼
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2、用導游詞介紹湘西端午節的某一個習俗
1、走寨串門
每年湘西端午節，其他村寨的親朋好友都要到先過端午節的村寨走寨串門吃粽粑、喝米酒，共同祭祀屈原。不論來多少客人，主人家都會陪坐到天亮。
第二天客人要回家時，主人家還要給每個客人送上一掛粽粑並親自送出寨門口。此習俗一直沿襲至今。
2、吃「五黃」
苗家過端午節要吃端午飯。端午飯要吃「五黃」：黃鱔、黃瓜、黃魚、黃泥蛋和雄黃酒。因此，端午飯必備的主菜有：一大盆黃鱔湯，一碗咸鴨蛋，一碗紅燒黃魚，一碗苗家腌黃瓜，一碗雄黃酒。當然，粽子是餐桌上的必備品。
開席前，長輩先從酒碗里倒雄黃酒出來，然後挨著給每個小孩的臉上、額上、脖子塗抹。開席時，由最年長者端起雄黃酒喝第一口，然後再往下傳，餐桌上的男女老少都必須喝上一口。
3、粽粑節
湘西稱端午節為粽粑節。苗家的粽子很有特色，餡也很豐富，豆沙粽、鮮肉粽、臘肉粽、綠豆粽、赤豆粽等等。最令人稱道的是苗家「五色粽」，他們用五種植物的葉液將粽餡染成紅、黃、藍、黑、白五種顏色，然後用芭蕉葉包裹成圓柱形煮熟。
一般都是在端午節前5-10天就把粽子裹好了、煮熟了。以前苗家還要把煮好的粽子掛在堂屋裡，一是敬祖先，二是表示生活美滿。
4、雙人咬粽子
苗家的粽文化很豐富，端午節前後還要圍繞粽子開展系列活動，其中最有趣味的是「雙人咬粽子」。
在歡快的木鼓聲中，姑娘小伙兩人一組，比賽分為綁腿走路、包粽子、雙人板鞋競走、咬粽子、一人離地返回等步驟，最先返回出發點的一組為勝。
5、搶鴨子比賽
搶鴨子比賽也是苗家村寨端午節必不可少的節目。它源於紀念古代湘西英雄殺死惡龍為民除害的傳說，沿襲至今，並以鴨為吉祥物，在龍舟賽上將一大群活鴨子同時放人賽龍舟的水面上，任由人們去搶捉，誰逮著歸誰，搶到鴨子視為大吉。
比賽規則是，先把鴨子放入河中，比賽口令一發出，等在河邊的男女便開始搶抓鴨子。鴨子被人趕著在河裡亂竄，搶鴨人沿著河邊追趕，誰搶抓到，鴨子便歸誰。
6、龍舟節
每年端午節起至農歷五月尾是湘西龍舟節。雲貴一帶，在氣候上雨旱季十分分明，在旱季里，雨水尤為珍貴。因此，苗人劃龍舟多與天氣和農事活動密切相關，祈福和慶祝性質較強，龍舟比賽通常都會有驅旱求雨、慶祝插秧成功、預祝五穀豐登等實際意義。
3、端午節飲食習俗有哪些
1、吃粽子
粽子古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見於晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載於唐韋巨源《食譜》。
總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。將粽子加熱後再吃，既安全衛生，又減輕消化負擔。
2、吃「五黃」
江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還有吃豆腐的習俗。
3、吃茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
4、喝雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。 雄黃是一種礦物質，俗稱「雞冠石」，其主要成分是硫化砷，並含有汞，有毒。
很多人在端午節飲雄黃酒，但由於雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱後可分解為毒性很強的砒霜，因此不建議內服；一般只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。
一般雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。
5、吃油糕
端午節當天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麵，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。
6、吃大蒜蛋
河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。
4、端午節吃什麼傳統風俗
1、粽子，端午食粽的習俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、鹹肉、棗泥為主；北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。
2、黃鱔，端午前後是一年裡鱔魚肉最嫩、最營養的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民間有「端午黃鱔賽人參」的說法。
3、茶葉蛋，江西南昌地區端午節有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。當地人還將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋，河南、浙江等地農村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據說可以避「五毒」。
5、油糕，端午節吃油糕是陝西藍田縣的傳統習俗。油糕是用和好的燙油麵，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油製成的餡，然後下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。
6、打糕，吉林省延邊人過端午節最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。
7、煎堆，煎堆，又叫麻團、麻球等，是用麵粉、糯米粉或番薯粉和白糖調成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。
福建晉江地區端午節家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前後是雨季，民間說天公破了洞，要補天。端午節吃了煎堆後雨便停了，人們都說天補好了，這一食俗也就流傳至今。
8、艾饃饃，端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑製作用。所以不少地方還用米粉或麵粉發酵後與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子，端午吃面扇子流行於甘肅、寧夏一帶。當地人把發面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。