農村過端午節有什麼好吃的

1、河南端午節吃什麼

河南端午節吃煮大蒜、粽子等食物。
1.煮大蒜。在河南省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。蒜是地里新收的，透著一股水靈脆嫩，外面的紫皮很打眼，雞蛋是剛從草窩里撿回來的鮮雞蛋，還帶著雞屁股的余溫。把大蒜和雞蛋一起下鍋，順便放進幾片艾葉，煮熟了之後，雞蛋就著蒜瓣一起吃下去，據說這樣吃也能除病消災。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。
2.粽子。河南人吃粽子為甜粽子，粽子的傳統形式為三角形，一般根據包的材料命名。包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽，棗粽諧音為「早中」，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。

2、端午節這天有什麼特色的地方美食？

端午節這天有什麼特色的地方美食？

1.綠豆糕，武漢、南靖、蕪湖、西安等地，端午節一定會吃綠豆糕的。「餅」與「高」諧音，意為「我仕途有成」，端午時和粽子一起吃，意為「高中」。對於准備高考的同學來說是個不錯的願望。

2.粽子，嘉興粽子歷史悠久。嘉興粽子呈長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽子等品種。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃小籠包和饅頭。因為端午節的時候，當地小麥成熟，過去條件不好，孩子多。所以最好用小麥粉做饅頭和小籠包，而且只能在端午節的時候做。

3.大蒜蛋，河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜。因為這些地方有吃大蒜蛋的習俗，大蒜蛋製作起來不復雜，將大蒜和雞蛋同煮，煮好了當早餐吃，據說可以避「五毒」，對身體有益。

4.烤鴨，「五紅」的第一個是烤鴨。關注端午節的人會准備烤鴨。那麼，為什麼又要吃烤鴨呢？因為端午節預示著夏天的到來，一年中最熱的時候即將到來，而鴨肉性寒，有清熱解暑、利尿消腫的作用，所以端午節吃鴨肉預示著整個夏天都可以度過。所以夏天可以偶爾吃點鴨肉，消暑利尿。

5.煎堆，煎堆，又稱麻球、麻球等。是將麵粉、糯米粉或紅薯粉和白糖混合成糊狀，放入煎鍋中煎炸而成。有嚼勁，特別甜。晉江地區家家戶戶端午節都要吃煎堆的。相傳在古代，是閩南端午節前後的雨季。人們說上帝打破了一個洞，必須彌補它。吃完煎堆端午節的時候，雨停了，人們都說天更好了，這個吃貨習俗一直流傳至今。

3、端午節吃什麼傳統食物 端午節傳統食品有哪些

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4、九種端午節必吃的傳統食物

端午節很快就要到了，大家開始准備端午節的傳統食物了嗎?下面是我幫大家整理的九種端午節必吃的傳統食物，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

1、端午節必吃的傳統食物——粽子

「端午節吃粽子」起源於公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們為了不讓江里的魚蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便葯昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以後，人們為了紀念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。

一天只吃半個或一個，每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的'迷你粽就是不錯的選擇。

2、端午節必吃的傳統食物——黃鱔

過端午不僅僅是吃粽子的時候，也是一年裡鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有「端午黃鱔賽人參」的俗諺。黃鱔由於口感軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種，尤其是對於孩子和老人來說，是不錯的補養品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

不過需要提醒的是，黃鱔一定要現殺現烹，鱔魚體內組氨酸含量較多，鱔魚死後體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙，可以洗去外邊的粘膜，煮出的湯可減少腥味。

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3、端午節必吃的傳統食物——打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

先把米放到水裡浸泡一段時間後，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復捶打。一般多是兩個人面對面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動糕團使之捶打均勻。隨後，一份香甜細膩、筋道適口的打糕製作完成。

4、端午節必吃的傳統食物——鴨蛋

端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

與五紅類似，江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

5、端午節必吃的傳統食物——艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑製作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

6、端午節必吃的傳統食物——茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

7、端午節必吃的傳統食物——大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先准備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」，有益健康。

8、端午節必吃的傳統食物——煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」。端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

9、端午節必吃的傳統食物——黃酒

《清嘉錄》記載：「研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。」也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關吧，白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，現出蛇身原形。故而，民間大概便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒。

但是，現代人發現，雄黃酒含劇毒物質砷，所以基本不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預防蟲蛇傷害。