中秋節的糖餅怎麼做呢

1、怎樣做中秋餅

家庭自製月餅，不用烤箱，不用任何添加劑啊，好吃衛生更健康。

今天我們分享家庭自製月餅的做法，不用烤箱 ，不用添加劑，做法簡單，一看就會。
第一步：碗中加入白糖80克，花生油100克，農村自釀蜂蜜50克，清水40克，小蘇打3克。
用攪拌器攪拌均勻備用。
分次篩入300克麵粉，麵粉過篩後，口感更細膩。
用勺子攪拌均勻，攪拌到非常細膩的狀態就可以了。
蓋上保鮮膜，鬆弛3個小時。
第二步：自製豆沙餡，30克捏成一個小球，放入冰箱里冷藏1個小時。
第三步：鬆弛好的餅皮20克一個分開。取一個放到掌心按扁。
然後把豆沙餡包進去。
模具裡面撒一點玉米澱粉防止沾粘，把月餅放進去壓花紋。
第四步：電餅鐺（或者平底鍋）預熱，把月餅放入，蓋上蓋子，小火烙2-3分鍾。
准備一個土雞蛋，蛋清蛋黃分離，不要蛋清只要蛋黃，加少許清水，攪拌成蛋黃液。
月餅烙至底部焦黃的時候，給電餅鐺墊上一張油紙，月餅表面刷上蛋黃液。
蓋上蓋子，再烙5分鍾。
5分鍾後，翻個面，再烙5分鍾。
烙至表皮發硬，我們再烙2分鍾，注意，全程用小火。2分鍾後，即可出鍋。