端午節包粽子的食材有什麼

1、包粽子需要准備哪些東西？

隨著端午節的臨近，很多人已經准備包粽子了，包粽子方法很簡單，餡料卻非常豐富，其中有肉粽，蜜棗粽子，豆沙粽子，鹹蛋粽子，八寶粽子等，想要包出各種各樣好吃的粽子，還真的要好好准備一番呢，為了包一次粽子，我特意將包粽子需要的東西做了記錄，然後一一對照買來，下面寫出來供大家參考。

粽子葉：包粽子需要准備粽子葉，為的是將裡面的餡料包住，粽子葉就是粽子的皮，煮熟之後會散發出清香的味道，粽子葉有濕的也有乾的，一般用的是一種比較寬大的竹子葉，超市裡有賣的，如果當地有這種竹子，也可以自己去摘。

糯米：糯米又叫江米，是一種熟了之後特別黏的米，而且咬起來很勁道，糯米可以從糧店去買，超市裡也有，小編這里是兩塊五一斤，二斤糯米能包三十個左右粽子，個頭大的也能包二十個。

紅棗或蜜棗：小編用的是蜜棗，蜜棗包在糯米里更綿甜，咬起來有一種蜂蜜的清香味，而且裡面是無核的，比較省事，當然，也可以用大紅棗代替，只是要將裡面的棗核去掉，紅棗味道不如蜜棗濃厚。

五花肉：如果想包肉粽，就要准備五花肉，將五花肉切成一片片的，然後用食鹽，薑汁，白酒，生抽以及五香面等腌制起來，腌制半個小時左右，就可以將它夾在糯米裡麵包起來了。

紅小豆：如果想包豆沙餡的，可以買一些紅小豆，將紅小豆煮熟後搗碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以將熟了的紅小豆整個放在糯米餡裡面，根據個人的口味即可，可以兩種都試試哦，雖然都是紅小豆，味道卻有所不同。

細繩：粽子包完之後，為了避免粽子被煮散，需要用細繩將它們綁起來，所以需要准備一團細繩，小編是從兩元店花兩塊錢買了一團細繩，一團細繩能包五十個粽子，還是很便宜的。