端午節吃莧菜是什麼意思

1、有一種菜叫汗菜它長什麼樣人們端午節習俗都要吃它

不少地方端午節習要吃的「寒菜」，學名「莧菜」。

莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧。

亦稱為鳧葵、蟹菜、荇菜、莕菜、紅蘑虎、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜等。

莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

2、端午節為什麼要吃汗菜吃漢菜是什麼意

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3、端午節為什麼吃紅莧菜

說是古時候有個村莊，民風淳樸，人們過著夜不閉戶路不拾遺的悠閑日子。有一天來了一位討飯的姑娘，單薄瘦弱，村民們善良地留下了這位姑娘並輪流照顧她接濟她，這樣的日子一過就是一年。忽然有一天，村子裡鬧起了好像是瘟疫一樣的傳染病，接二連三地有村民得病死去，一時間哭天喊地人心惶惶。這時村長請來了有名的醫生，醫生開的方子很奇怪，說是用大鍋將新鮮的大蒜加上百年的紅莧菜一起熬煮，那紅色湯汁就是治病救人的葯。大蒜好找，可是上百年的紅莧菜上哪兒去找得到呢。正在村民們一籌莫展之際，那位一年前來村裡討飯的姑娘悄悄走到煮沸的鍋前，縱身跳進鍋里，瞬間鍋內紅湯翻滾濃香撲鼻。人們一下子明白過來，原來這個姑娘就是紅莧菜精，她為了報答村民們的救命之恩獻出了自己的生命.......