台灣省中秋節吃什麼
1、中秋節吃什麼好
一年一度中秋節，全家團聚，其樂融融，這個時候，是不是要吃點什麼?在我們的印象當中，吃月餅賞月，似乎一直都是中秋節的傳統。那麼，除了月餅，中秋節都應該吃什麼呢?
1、月餅
中 秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統風俗。風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時期 就已出現。詩人兼美食家蘇東坡就有「小餅如嚼月，中有酥和飴」的詩句。而作為一種食品，稱為「月餅」，則始見於南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時，杭州民 間就有「又月餅相饋，取中秋團圓之意」。到了元朝末年，月餅已成為中秋節日美點。
2、桂花糕
中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
3、田螺
中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
4、柚子
柚子是中秋節的必備品之一，因為「柚」與「佑」諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
5、鴨肉
元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，中秋前後的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
6、糍粑
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。
7、石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大於可看性，摸在手裡涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，也是取個團圓的意思。
8、藕盒子
中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃「藕盒子」。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
9、烤肉
在我國台灣省，中秋節幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內地現在許多商場中秋前夕也搞起了烤肉特賣會，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜餚。
10、麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做「舞流星香球」。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為「看會」。
2、中秋吃的傳統美食
1.桂花糕
中秋備神節是桂花飄香的時候。在中秋節期間，許多人會用桂花為桂花糕或浸泡桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒，都散發著桂花特有的清香。
2.月餅
月餅也是中秋節的傳統小吃之一，可以說已經成為了中秋節的代表。別看都是月餅，其實種類很多。就月餅的種類來說，有廣式、京式、蘇州式、潮州式、雲南式。不同地區的人口味不同，這也讓月餅更加豐富。月餅通常是圓形的，可以一家人分享。它們代表著團圓與和諧，有著美好的寓意，所以在中秋節一定要吃。
3.田螺
在廣東很多地方，中秋節也有吃螺螄的習慣。中秋節前後，螺空，腹中無螺。所以肉質特別肥，是吃田螺的最佳時機。而且蝸牛肉營養豐富，維生素A是眼睛視色素的重要物質。
4.鴨肉
元末，蒙古統治者壓迫漢人，漢人決定推翻元人。但當時管制制度嚴格，無法清晰地組織斗爭，就用了暗語。當時漢族人稱蒙古人為「達子」，故取諧音「鴨」。人們一致認為，中秋節吃鴨子意味著大家將一起採取行動推翻袁統治。而且八月的鴨子肥美適宜，口感好，有滋陰補血的功效。
5.南瓜
中秋節家人團聚，少不了大魚大肉。吃一些南瓜可以增強飽腹感，減少脂肪攝入。南瓜秋季成熟，富含膳食纖維和β-胡蘿卜素，可減緩血糖上升，降低血脂，預防便秘。此外，乾燥的秋季多吃南瓜也能滋潤皮膚。
6、石榴
中秋節也是石榴成熟的時候。石榴呈紅色，形似瑪瑙，果實晶瑩剔透，因此成為古代餐桌上的供品之一，寓意長壽、團圓、吉祥。所以，選擇在中秋節吃石榴也是有寓意的。
7.戶外燒烤
在中國台灣省，幾乎每家螞滾早每戶都在中秋節吃燒烤。事實上，很多年前，兩家醬油製造商在電視上做了一場大廣告，許多商場在中秋節前夕舉行了燒烤相關產品的特別銷售，因此許多人光顧了他們。不知不覺中，中秋節吃燒烤成了家家戶戶必悶雀不可少的一道菜。
8.汕頭
用清水煮一大鍋芋頭，粘上糖，是過去窮苦人家的真實生活。在江浙一帶，芋頭的發音與「雲來」相似。因此，在中秋節吃芋頭不僅是一頓美味的飯菜，也是好運的象徵。
9.大閘蟹
這是江浙一帶的風俗，中秋節是「蟹膏肥，稻花香」的季節。一輪圓月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，令人神往。回到世俗生活:但是今天的大閘蟹一定夠貴。最好把十五的月亮留給明天。
10.喝桂花酒
中秋之夜喝桂花酒，人們在月中仰望桂花，聞陣陣桂香，飲一杯桂花酒，全家共慶甜蜜，歡聚一堂，成了節日的美好享受。桂花不僅可供觀賞，還具有食用價值。在屈原的《九歌》中，有「扶馬而戰，飲桂漿」「飲桂酒而椒漿」等詩句。可見我國喝桂花酒的歷史很久了。
3、台南地區有在中秋節吃麻薯的習俗，麻薯在中秋意味著什麼？
在台北過中秋，是要祭祖的。普通台灣人的家中都供有祖先。中秋節的時候，會在擺有祖先牌位的桌子上，擺上「三牲」和「三素」。所謂的「三牲」是指雞肉、豬肉和魚肉，所謂的「三素」是指三種水果，至於什麼水果倒沒有特別的界定。
在台灣農民中，過中秋時，則要祭拜土地公。此習俗是要感謝土地公保佑其有豐富的秋收。除了祭祀土地公，農民還得在田間插設「土地公拐杖」，是以竹子夾上土地公金，插在田間。在台灣南部，森林茂密，農民們在中秋之日，還有祭拜樹王公的習慣。
閩南話中，月亮被稱為「月娘」或「月娘媽」。每逢中秋，台灣民眾大多要「拜月娘」，在香案上擺上月餅、柚子、柿子，祈求闔家平安。祭月的活動男士可以參加，但拜月的活動男士就不能參加了。所以在台灣，「拜月」就成了婦女的專利。
高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區的客家人往鏈賣往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。台南地區則有在中秋節吃麻薯的習俗。
跟祭祖先一樣，台灣人過中秋節也不能少了烤肉。每到中秋節的傍晚，家家戶戶就會拿出已經腌好的肉在自家的陽台或者庭院里開烤。中秋節當天，公園里到處都是來燒烤的人。台灣人認為烤肉活動的時間比較長，能大大促進親友間的情感交流。
每值中秋，台灣街市上都會賣一種用來供兒童祭月用的「兔兒爺」。「兔兒爺」源於明末，以泥土塑造成兔首人身，坐段運姿如人形。到了清代，「兔兒爺」的功能轉變成了「中秋」的玩具。製作也日趨精緻多樣：有武士形，商販形，還有剃頭師和裁縫師形等，其多樣化的造型豐富了兒童過中秋的情趣。
吃柚子也是閩台地區人民的中秋特色習俗。柚子有「佑子」的諧音，蘊意吉棚燃逗祥。柚子皮剝成花瓣一樣的形狀，好給小朋友做帽子。戴柚子帽是台灣的中秋習俗。在台灣，柚子又稱作文旦，小孩子喜歡以文旦作為裝飾戴在頭上。
4、中秋除了吃月餅還吃些什麼呢？
1、蒓菜鱸魚燴
在杭州，蒓菜鱸魚燴是必做的中秋家宴菜餚之一。這不僅因為這一時節的蒓菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的「蒓菜、鱸魚」，棄官返回故里的千古美談，使蒓菜成為思鄉的象徵。
2、菱角
有的長輩會在中秋節用菱角煲粥，將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥。吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，既可以解膩，還能助消化，據說還可以讓孩子長得聰明伶俐。
3、毛豆
在江浙一帶中秋節會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與「佳」、「吉」等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
4、山東麥箭
所謂「麥箭」就是，先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟。中秋節當天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐一般都蒸餑餑、包子，當然還有麥箭，吃時加上調料，味道十分鮮美。
5、田螺
田螺是廣州人和珠三角居民中秋節少不了的美食。中秋前後是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且，民間認為，中秋田螺，可以明目。
6、螃蟹
「無蟹不成秋」，在中秋賞金菊、吃螃蟹，是愛吃螃蟹的浙江金華人中秋節一大美事。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量較高，且易於消化，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，具有較高的營養價值。
5、中秋必吃的五樣東西除了·菱角,田螺,柿子還有什麼?
中秋節必吃的8種美食
2013-9-11 15:34:00 中國食品科技網
中秋節的到來，人們開始煩惱除了吃月餅，還可以吃什麼？而且還要吃得營養又健康。其實，跟著小編的步伐，你會發現中秋還有許多營養健康的傳統美食。
1、大閘蟹
這是江浙一帶的習俗，中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，個中滋味讓神往的。回到世俗的生活：不過今天的大閘蟹一定夠貴，不妨十五的月亮十六圓，留到明天吃也罷。
桂花糕
2、鴨子
元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻棚則納元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口盯配感很好，有滋陰補血的功效。
3、烤肉
在我國台灣省，中秋節幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢加上許多商場在中秋前夕搞起了烤肉相關產品的特賣會，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜餚。
4、南瓜
中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季乾燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。
5、田螺
在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
6、芋頭
用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實在日子。在江浙一帶，芋頭的發音與「運來」相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
7、桂花糕
桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
8、石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開鏈沒的時候可玩性大於可看性，摸在手裡涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思。
6、中秋節除了吃月餅還吃什麼食物
1、中秋節吃什麼傳統食物：桂花糕
桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
2、中秋節吃什麼傳統食物：田螺
在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
3、中秋節吃什麼傳統食物：月餅
月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一，中秋節節日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。
4、中秋節吃什麼傳統食物：鴨肉
元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
5、中秋節吃什麼傳統食物：南瓜
中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季乾燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。
6、中秋節吃什麼傳統食物：石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大於可看性，摸在手裡涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思。
7、中秋節吃什麼傳統食物：烤肉
在我國台灣省，中秋節幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢加上許多商場在中秋前夕搞起了烤肉相關產品的特賣會，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜餚。
8、中秋節吃什麼傳統食物：芋頭
用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實在日子。在江浙一帶，芋頭的發音與「運來」相近。所以中秋節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
9、中秋節吃什麼傳統食物：大閘蟹
這是江浙一帶的習俗，中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，個中滋味讓神往的。回到世俗的生活：不過今天的大閘蟹一定夠貴，不妨十五的月亮十六圓，留到明天吃也罷。
10、中秋節吃什麼傳統食物：飲桂花酒
飲桂花酒每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價值。屈原的《九歌》中，便有「援驥斗兮酌桂漿」、「奠桂酒兮椒漿」的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。
月餅外的10種中秋節美食。
1、蒓菜鱸魚燴
在杭州，蒓菜鱸魚燴是必做的中秋家宴菜餚之一。這不僅因為這一時節的蒓菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的「蒓菜、鱸魚」，棄官返回故里的千古美談，使蒓菜成為思鄉的象徵。
2、菱角
有的長輩會在中秋節用菱角煲粥，將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥。吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，既可以解膩，還能助消化，據說還可以讓孩子長得聰明伶俐。
3、毛豆
在江浙一帶中秋節會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與「佳」、「吉」等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
4、山東麥箭
所謂「麥箭」就是，先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟。中秋節當天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐一般都蒸餑餑、包子，當然還有麥箭，吃時加上調料，味道十分鮮美。
5、田螺
田螺是廣州人和珠三角居民中秋節少不了的美食。中秋前後是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且，民間認為，中秋田螺，可以明目。
6、鴨子
對於南京人而言，中秋節不得不吃的東西還有鴨子。中秋節吃鴨子的習俗源於元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統治嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。
7、米饅頭
米饅頭是寧波人中秋美食和禮品。「米饅頭」是早稻米的濕米粉發酵後蒸制的圓形無餡食品，口感好，甜而不膩，滑中帶黏，伴有微酸的酒釀香味。寧波話「饅」與「滿」音相同，以「米滿頭」討口彩。
8、糍粑
苗族人每逢傳統節日或家庭喜慶，都有做糍粑的習俗，在中秋節這個傳統的節日里，糯米糍粑自然是必不可少的。糍粑做起來非常復雜：首先取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白凈的糯米，然後用清水把糯米浸透，放進木甑里蒸糯米飯，最後放進石臼里，用杵槌舂制而成。
9、螃蟹
「無蟹不成秋」，在中秋賞金菊、吃螃蟹，是愛吃螃蟹的浙江金華人中秋節一大美事。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量較高，且易於消化，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，具有較高的營養價值。
10、團圓饃
陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱「團圓饃」。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋里烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。