端午節粽粑怎麼包

1、端午節的粽子怎麼包？

如下：

1、只見奶奶把兩片粽葉一疊，一折，就成了一個漏斗，先放一些糯米進去，再放上幾顆紅棗，然後再鋪一層糯米，最後將粽葉向下折，往旁邊一翻，拿線系緊，一個粽子就包好了。

2、首先，我拿了幾塊粽葉弄成三棱形似的，再把米倒下去，後來又抓不緊，米往下倒，弄得滿地都撒滿了米，連續幾次都是這樣，引得奶奶眉開眼笑，我看一下自己也跟著笑。

3、開始動手了，我學著奶奶的樣子把兩片一大一小的粽葉折成一個小漏斗的形狀，但是不能有一個洞。然後陵旁把事先用水浸好的糯米放入角筒里。我得意洋洋地想：耶！沒想到包粽子這么容易。就在我要把粽葉蓋上時，問題來了，那些糯米淘氣得像個孩子，接二連三地往巧旅外跳，我急得手忙腳亂，不知所措。幸好奶奶過來幫我「解了圍」。我才鬆了一口氣。

4、我按媽媽的指點卷，很快就卷好了一個粽葉。媽媽向我投來贊許的目光，同時叮囑我仔細看她接下來怎麼做，只見媽媽在卷好的粽葉里插上一根筷子，拿調勺舀了一些米和紅豆，倒在卷好的粽葉里，然後均勻地搖動筷子，直到米和紅豆被粽葉包得緊緊的，媽媽抬起頭，示意我做，我也學著媽媽樣子，孝汪凳包好了一個。

5、於是，我又把粽葉兩頭對齊，放進去一顆棗，又放了一些米，接著再放了一顆棗，最後把剩下的粽葉全都蓋在上面，就像給小孩子蓋上了一層被子一樣。接著把兩邊的角窩進去，最後拿繩子繫上，就這樣，一個粽子終於包好了。

2、教你三種包粽子的方法 開心過端午

現在很多年輕人喜歡吃粽子但是卻不會包粽子。端午節就要到了，就來教給大家三種包粽子的方法。這樣，端午節放假的時候，就可以在家陪著父母，一起包粽子過這個傳統的節日了。

【三角粽】

特點：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

【塔型粽子】

特點：

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩察薯邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。

7、用線繩將粽子對角纏好。

【錐形粽子(牛角粽)】

特點：

牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子敗圓者古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒腔雹有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反復折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

3、粽子怎麼包好吃又簡單

自己在家包粽子，其實很簡單，也可以說是個熟練活，只要多包幾次，就會越包越好看。以下，給大家介紹三種粽子的包法，喜歡的親們不妨收藏下來，過端午節時，自己在家包一些，比買的更好吃。平時，也可以包一些粽子存在冰箱里，當做早餐也很不錯哦~

第一道：棗粽

給大家介紹一種比較簡單的四角粽包法，餡料是北方人喜歡的棗粽。這樣包法的粽子形狀好看，不容易漏米，也是最常見的粽子包法之一。

具體製作方法

第一步：准備食材。糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干凈浸泡一晚，然後瀝干水份備用。

第三步：把粽葉一張張清洗干凈，然後放到熱水鍋中煮15分鍾，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟後再煮。）

第四步：把小棗提前浸泡1-2個小時，然後瀝干水份備用。

第五步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，如圖。

第六步：把兩片粽葉平鋪，然後對折，如圖。

第七步：將兩頭再對折，如圖。

第八步：將粽葉打開，如圖。

第九步：填入兩勺糯米，如圖。

第十步：放上幾粒棗，如圖。（喜歡吃棗的，可以多放幾個。）

第十一步：再填上一些糯米，然後再勺將米壓緊實。（一定要壓緊一點，這樣更容易包嚴實哦。）

第十二步：將另外一部分粽葉折過來，然後隨手將粽葉兩側捏下去，接下來將粽子翻過來，如圖。

第十三步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊，如圖。

第十四步：用線繩將粽子捆起來，如圖。（不要捆得太松，否則容易煮開）

第十五步：包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。（煮棗粽建議涼水入鍋，水要浸過粽面，大稿友腔火燒開後轉中火煮2個小時，然後關火燜30分鍾到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鍾，然後再多燜一會兒。）

第二道：紅豆長粽

長粽，這種包法非常容易上手，可以輕松的包出形狀。而且，因為綁的嚴實，在煮的時候也不容易漏米。另外，這款紅豆粽子將米香、豆香、粽葉香很好的融合在一起，甜度適中，營養豐富。喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：准備食材。糯米500克、紅豆100克、粽葉適量、粽繩幾根。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干凈浸泡五、六個小時。

第三步：紅豆清洗干凈浸泡兩個小時。

第四步：把粽葉一張張清洗干凈，然後放到熱水鍋中煮15分鍾，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽告歷葉。如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟後再煮。）

第五步：糯米和紅豆瀝干水分，然後放在一起拌勻。

第六步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，如圖。

第七步：把兩片粽葉平鋪，然後對折，如圖。

第八步：把葉子兩端分別向中間折，如圖。

第九步：將粽葉拿起來打開，中間就是一個口袋形狀。然後往粽葉裡面裝幾勺米，如圖。再用勺壓緊實。

第十步：用邊鍵衫上的粽葉將糯米包住 ，如圖。

第十一步：取一根粽繩，將粽子綁起來就可以了。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟即可。（建議涼水入鍋，水要浸過粽子，大火燒開後轉中小火煮1個小時，然後關火燜30分鍾到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鍾，然後再多燜一會兒。）

第三道：肉粽

在我家，每年的端午節，甜、咸粽子都會包一些，南北大融合，別有一番滋味。肉粽色澤紅亮，油潤不膩，風味獨特，平時做早餐也非常合適。所以，平時我也會包一些，煮熟後放在冰箱里冷凍保存，早晨吃的時候再次煮透就可以了，非常貼心。以下就是在家包肉粽的方法，希望大家喜歡。

具體製作方法

第一步：准備食材。糯米500克、豬肉300克、粽葉適量、粽繩適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。豬肉可以選擇豬腿肉或者五花肉。）

第二步：把粽葉和粽繩泡軟並清洗干凈。（如是是干粽葉，要提前一晚將粽葉泡軟。）

第三步：糯米清洗干凈浸泡五、六個小時。

第四步：豬肉去皮，切成2-3厘米的塊，然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺白糖用手抓勻，然後腌制3-5個小時，讓肉充分入味。

第五步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鍾，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。）

第六步：把糯米的水分控干，然後放入1勺鹽、1勺老抽拌勻。

第七步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，如圖。

第六步：把粽葉捲成一個圓錐狀，如圖。

第七步：往粽葉里裝入糯米，再放上兩塊肉。

第八步：再裝上糯米，然後用勺壓來實。如圖，米不要裝太滿。

第九步：把上面的粽葉向下折，直至完全蓋住糯米。然後再將兩側的葉子捏下去，折疊起來。

第十步，將粽子捆起來即可。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟。（在煮肉粽的時候，水一定要沒過粽子，大火燒開後轉中小火煮2個小時，關火後多燜一會兒再吃，味道更好哦。）

4、粽子該怎麼包？

端午將至，吃粽子的風俗，千百年來，在中國哪差盛行不衰。

北方有紅棗粽，南方有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。

南北風味都能品嘗一下真的舉緩租是幸福和滿足。下面一起來學習包粽子；

鹹肉蛋黃粽

原料：

糯米800g、紅豆100g、 五花肉200克、咸鴨蛋數顆、粽葉50張、油、鹽、醬油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、雞精各適量一勺。

做法步驟：

1. 紅豆用清水浸泡一晚上或者六個小時 。

2. 糯米浸泡一晚上或四個小時 晾乾裝盆里。

3. 五花肉切塊放入油、鹽、老抽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、雞精，腌制一個晚上。

4. 把泡好的紅豆和糯米瀝干水分，放入盆中 。

5. 放入鹽、老抽和油上色調味混合 攪拌作為粽子餡。

6. 粽葉剪去頭尾的葉子 ，放熱水中煮20分鍾 ，再泡1個小時。

7. 所有材料准備好，開始包粽子，家裡還有六個咸鴨蛋也用上，只取蛋黃，在蛋黃表面撒高度白酒，可以去腥 。

8. 兩正兆片粽葉重疊在一起 捲成一個漏斗狀。粽葉底部先放入三分之一的米夾入蛋黃和五花肉 。

9. 表面再填入米，不需太滿，八分滿即可 ，用勺子壓實。上端的粽葉往下壓，把米完全蓋住，才不會漏米 。

尾葉往一邊折起，四角粽的形狀就出來了。

10. 多纏繞幾圈，纏緊實後打結即完成 。 粽子放入電壓力鍋，倒入與粽子齊平面的水 。

11、2小時後熟了就可以品嘗美味可口的粽子了

5、怎樣包粽子

粽子是我們常吃的一種食物，粽子的做法是比較多的，最常見的就是選擇糯米來包粽子，不但需要糯米，還需要粽子葉，還需要大棗，它的做法相對來說是比較簡單的，用粽子葉的包法也比芹鄭尺較簡單，做好的粽子可以放到水中煮熟，這樣就能夠吃到美味的粽子了，我們來看一下粽子怎樣包才好吃。

自己在家包粽子怎麼包

1、將大片的粽葉對折，將雙層的下邊向上折，用手壓實。

2、將粽葉打開，加入餡料，盡量將餡料填成叢裂一個長條形狀。
3、將沒有餡料的粽葉折起來，再將葉子的兩側壓下去，之後粽葉尖端向一側折疊。
4、用線繩將粽子捆綁結實就好了。
5、現在，一個粽子就報好了。
常見的粽子種類有：
「蛤蔞五花肉粽」、「臘肉香腸粽」、「薄荷香粽」、「豆沙粽」、「蓮子粽」、「松仁粽」、「蛋黃粽」、「鮮肉粽」、「火腿粽」、「竹葉粽」、「艾香粽」、「甜茶粽」等。
粽籺(zòngzi)，俗稱「粽子」，古稱「角黍」、「裹蒸」、「包米」、「筒粽」等。粽籺一是一種用箬葉、蘆葉、柊葉、露兜葉或槲葉等包裹糯米或嫌高黏黍，經過蒸煮而成的食品，[1]為中國及漢文化圈國家傳統節慶食物之一。粽，本作「糉」，新中國以「粽」為規範字。《說文新附》∶「糉，蘆葉裹米也。」《太平御覽》卷八百五十一引晉朝周處《風土記》：「俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之令爛熟，於五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。」
粽早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽成為了端午節慶食物。粽作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽的習俗。

6、包粽子的步驟

包粽子的步驟是兩三片粽葉折成漏斗形狀，把米和棗放入折疊粽葉把江米全部包住，用棉線纏繞粽子繫上即可。包粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要准備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。

粽子的由來

粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一，粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠，端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮，日本及東南亞諸國。

粽子種類繁多，從餡料看北方有包小棗的北京棗粽，南方則有綠豆，五花肉，豆沙，八寶，火腿，冬菇，蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽浙江嘉興粽子為代表，2012年粽子入選紀錄片舌尖上的中國第二集主食的故事系列美食之一。

粽即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米，餡料，用箬葉包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀四角狀等，粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。