端午節為什麼要吃狼提子

1、端午節要吃「五紅」，指哪五紅？

端午節為什麼要吃五紅？

在南京，端午節除了吃粽子還要吃「五紅」，分別是「烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒」，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

傳說很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，於是，它們就約好到端午節天氣暖和後再一起去為害人間。這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣還有壁虎。

它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家裡女主人在說，快吃，這是油炸的五毒。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個盤子里有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說，這五毒菜真好吃。「五紅菜」看在五個毒物的眼裡變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。

以後，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家裡。於是，所謂的「五紅」也成了端午節餐桌上必定菜單。

端午節吃五紅的養生功效

端午節吃五紅，除了傳說因素外，主要是這五種食品都是初夏季節的時令佳餚，營養豐富，味道鮮美。

1、龍蝦

龍蝦進入「五紅」的時間最短，它從上世紀七十年代起登上南京人的餐桌，慢慢取代「油爆蝦」，成為「五紅」中的新寵。龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D。

由於龍蝦體內含有的細菌、寄生蟲及鉛汞錳鉻砷等重金屬基本都在頭部，所以加工或食用時一定要去掉頭部。清除兩鰓、細爪、蝦線，刷洗蝦殼也比較重要。注意高溫烹飪，時間不能少於20分鍾。



2、雄黃酒

喝雄黃酒的習俗，與驅殺五毒有關。古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲。雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的酒。雄黃作為一種中葯，可以做解毒劑、殺蟲劑，於是古人就認為雄黃可以剋制五毒。

其實，雄黃的主要成分是硫化砷，是提煉砒霜的主要原料，是較強的致癌物質，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害。因此，喝雄黃酒的並不科學。

3、鴨蛋

紅油鴨蛋也是「五紅」中的一種。清明節前後，民間一般人家就開始忙著腌上一批鴨蛋，因為這時「清明蛋，好當飯」。鴨蛋腌到端午，淡咸適度，正好食用。最好的咸鴨蛋紅心流油，是夏日補鈣之上品。

南京人不僅喜歡在餐桌上就著咸鴨蛋吃燙飯，過去還喜歡打上綵線絡子，把咸鴨蛋裝在裡面掛在小孩的胸前或者手腕上。

4、烤鴨

鴨肉富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，每克鴨肉中含亞油酸1.781微克，含牛磺酸555微克，容易消化吸收，降低血脂，減輕血液黏稠度，對因免疫力降低引發的糖尿病、皮膚病等有預防作用。

吃烤鴨時，佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，不僅起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有降低膽固醇、提高纖維蛋白質溶解活性、幫助消化的功能。

5、莧菜

莧菜則是「五紅」中最「資深」的一種。民國時期的潘宗鼎在《金陵歲時記》中記載，過去南京人家在端午節這一天必吃莧菜，據說可避免腹痛。

夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。尤其是莧菜富含易被人體吸收的鈣質和鐵，對兒童牙齒和骨骼的生長，以及預防貧血，均可起到促進作用，真是一道極好的夏季時令養生蔬菜。

2、五月五,是端陽。門插艾,香滿堂。吃粽子,灑白糖。龍舟下水喜洋洋 是什麼意思

就是說端午節那天人們會買艾草插在自家的門上表示驅邪，吃粽子的時候可以灑點白糖在粽子上面，到了中午人們便會在水面上進行劃龍舟比賽。

端午節是中國傳統節日，習俗主要有扒龍舟、祭龍、采草葯、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草葯水、打午時水、浸龍舟水、食粽、放紙鳶、睇龍船、拴五色絲線、薰蒼術、佩香囊等等。

(2)端午節為什麼要吃狼提子擴展資料

端午節的多個「別名」

端午節的一大特點，就是名稱繁多。曾有人做過統計，它的名稱、叫法超過二十個，其中人們比較熟悉的有「端五」、「夏節」、「五月節」、「女兒節」等等。

這些名字的由來和端午本身的習俗、文化內涵有關系。在古漢語中，「端」有開頭、初始的意思，稱「前早端五」也就是「初五」。《風土記》提到「仲夏端午。端者，初也。」

另外，古人紀年使用天乾地支，以此推算，一般農歷第五個月正是「午月」，而午時又被認為是「陽辰」，所以端午也叫「端陽」。

如上所述，端午節是農歷五月五日，五、午同音，五、五相重，所以它又名「重午節」或「重五節」，有些地方也叫「五月節」。

有意思的是，此時的一大習俗是吃粽子，古人曾有個小游戲，就是吃完粽子會比較一下各自解下粽葉的長度，粽葉長一些的那鋒手個人就算勝了，所以就有「慧基雀解粽節」之稱。

3、端午節要吃粽子、賽龍舟，這是有什麼寓意嗎？

引言：說到端午節大家最先想到的應該就是要吃粽子，賽龍舟，可是大家知道為什麼要在這個節日裡面吃粽子，賽龍舟嗎？其實是有一個故事典故的，今天就跟著小編一起去了解一下。當然了，端午節裡面還有一些其他的習俗，有不一樣的話可以在下面的評論區裡面告訴小編。

每年的五月初五是端午節，在小的時候就知道端午節是為了紀念詩人屈原的，因為當時他死的時候非常的冤屈，所以很多人楚國人不捨得他死去，在得知他投江之後，就選擇去江水裡面撈他。結果卻沒有見到蹤跡，因此決定每年的五月初五劃龍舟來紀念屈原。當然了，還有另外的一個寓意就是避免其它的小魚小蝦去吃屈原的屍體。

傳說在屈原死了之後，楚國的百姓都十分的哀痛，紛紛都去到汨羅河邊上去釣魚宴屈原。而漁夫呢就拿到准備的飯團雞蛋等等，撲通撲通都丟下江里，這樣的話就是讓那些魚龍蝦蟹吃飽不去咬去，大人的身體很多人看到之後都紛紛的效仿起來。所以最後也就發展成了端午節的時候要吃粽子，賽龍舟。其它的一些風俗習慣可能意義不大，可是這兩項是完全跟著故事的發展而流傳下來的習俗。

當然了，有些地方端午節除了吃粽子劃龍舟，他還會喝雄黃酒，因為對於一些水裡面的生物來說，他們是害怕雄黃酒的，因此當時也有很多的老人從漿里倒入了雄黃酒，因此也延續了下來，除此之外呢，還會掛艾草或者說是掛鍾馗像。不過不管是哪個風俗習慣，主要是在那一天裡面能夠記得屈原，能夠知道他當時遇到了哪些事情，小編認為就已經足夠了。