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端午節的粽葉是什麼葉

發布時間: 2023-05-31 22:43:28

1、粽子的葉子是什麼葉

粽子的葉子主要為箸葉、箬葉、蘆葦葉。

粽子是端午節節日食品,古稱「角黍」,傳說是為祭投江的屈原而發明的,是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。包粽子的葉子一般為箸葉、蘆葦葉,南方一般以箸葉、箬葉為主,北方以蘆葦葉子為主。除此之外,還有桂荷葉、粽巴葉、月桃葉、芭蕉葉等。

箬葉特點

箬葉竹也是一種比較細長的竹葉,它的葉片並不算特別寬大,而是比較細長的,所以在包裹粽子的時候,需要一圈一圈地纏繞上去,將整個粽子包裹住。當粽子被蒸熟以後,葉子也由青翠的綠色變為枯黃色,葉子的清香也完全滲透到粽子裡面去了,吃起來更加清甜可口。

2、包粽子的葉子叫什麼

包粽子的葉子的學名叫箬竹。為禾本科、箬竹屬的植物,名字來源於中國出口的茶葉簍子中的竹葉而定名,它屬陽性竹類,性喜溫暖濕潤氣候,宜生長疏鬆排水良好的酸性土壤,耐寒性較差,所以要求深厚肥沃、疏鬆透氣、微酸至中性土壤。

箬竹滲仿的用途

它用途非常廣泛,稈可用作竹筷,毛筆叢數纖稈,掃帚柄等,葉子可用作食品包裝物,葉片大,能用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品,也可包裹粽子,茶葉,斗笠,船篷襯墊等,畢螞還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等,其筍可作蔬菜或制罐頭,還可作園林綠化,箬竹除大量野生外,已進入人工豐產栽培。

常生於山坡路旁和靠溪流,小河岸邊等,箬竹在中國古代的寓意,在中國竹子與梅,蘭,菊被並稱為花中四君子。

3、包粽子的葉子叫什麼

包粽子的葉子如下:

1、蘆葦葉

蘆葦葉,禾本科蘆葦屬,一般生長在河邊,沼澤,海灘等有水的地方,主要分布在長江以北的廣大地區。蘆葦葉是有史記載的最早用於包粽子的一種葉子。在北方,蘆葦葉可以說是承擔起了包粽子的大任。

2、箬竹葉

箬竹葉,禾本科箬竹屬,該屬大約有35種,大部分都可以用來包粽子,比較常見的有闊葉箬竹,粽粑箬竹,湖南箬竹,廣東箬竹等。箬竹葉是長江流域及以南的廣大地區最常用的粽葉。

箬竹葉自帶竹子的清香氣味,而且葉片寬大,柔韌性好,一般用一兩片就能包粽子,並且箬竹葉本身含有殺菌防腐的物質,使得包好的粽子在常溫下能保存3-5天,具有如此多的優勢,箬竹彷彿就是為包粽子而生,在端午節前後都是比較搶手的。

3、玉米葉

玉米葉是包裹在玉米表面的葉子,一般有多層,玉米葉帶有獨特的香味,人們經常將其清洗干凈,保存下來,用在平時製作美食的過程中,常見的有玉米烙,有的人甚至將玉米葉代替籠布來使用,天然又環保。

玉米葉也是可以用來包粽子的,其本身具有質地柔韌,葉片也比較寬,用來包粽子非常方便,而且包好的粽子煮熟後帶著玉米的香味兒。

4、竹筍殼

筍殼,一般是指毛竹筍殼,在浙江、福建、湖南、四川、重慶、河南等省份比較常見。在毛竹生長的過程中,外殼會自然脫落,散落在地上,端午前後,人們會到竹林里撿拾掉落的筍殼。回家以後,先在水中充分浸泡,然後洗干凈,再經水煮,就可以用來包粽子了。筍殼的體型又寬又長,厚實而且柔韌性好,一張筍殼就可以包成一顆粽子。

用筍殼包好的粽子,帶有天然的竹子香味,深受人們的喜愛。而且筍殼是可以反復利用的,吃完的粽子,再將筍殼沖洗清洗干凈,平時想吃的時候或是等到來年端午節,還可以繼續使用。

5、一葉蘭

一葉蘭,還有一個非常有趣的名字,蜘蛛抱蛋,是百合科蜘蛛抱蛋屬,主要分布在南方地區。由於其四季常青,具有很高的觀賞性,所以在很多地區作為綠化植物或室內綠植來養護。一葉蘭用來包粽子主要流行於雲南地區,當地的人們喜歡稱其為粑粑葉,在雲南的很多大型菜市場都可以見到它的身影。

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