浙江杭州端午節吃什麼菜

1、端午節杭州人吃什麼

吃「五黃」轉運。這是流行於杭州等地的風俗習慣。農歷五月，老杭州人稱之為「五黃月」，因有五種帶「黃」字的食物在這個月份上市而得名。

根據傳統習慣，在端午節這一天，杭州人必須食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃，人稱「吃五黃」。當然，因為雄黃帶有毒性，一般的老杭州人都會用紹興出產的黃酒來代替雄黃酒。

(1)浙江杭州端午節吃什麼菜擴展資料

端午節杭州人其他風俗：

1、掛艾草招福驅邪

「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」端午節在門口掛艾草、菖蒲就像貼上一道靈符，可以趨利避害老杭州人過端午，一般會將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然後插在門楣上。

2、「鬧龍舟」祈平安

「鬧龍舟」勝會是杭州西溪濕地傳統的端午節民俗活動，源於明朝，至今已有500年歷史因為西溪溪流狹窄，賽龍舟人群眾多與普通龍舟賽有所不同，五常賽龍舟更注重劃船技巧與鬧龍舟的氛圍，這一帶的居民也常常把「賽龍舟」一說改成「鬧龍舟」。每逢端午節，上萬觀眾在兩岸搖旗吶喊，熱鬧非凡。

2、杭州的端午節習俗是什麼？急！！！

有吃粽子,賽龍舟,掛艾草,燒菖蒲,帶香袋!
1、掛艾草招福驅邪

「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」。端午節在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。老杭州人過端午，一般會將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束，然後插在門楣上。

據了解，艾草是一種可以治病的葯草，插在門口代表招百福，可使主人身體健康。從我國古代開始就一直是葯用植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要也是因為它具備醫葯功能而來。而菖蒲則主要因為民間方士將其象徵成可以鏟除不祥的寶劍，插在門口可以避邪，所以方士們稱它為「水劍」，後來的風俗則引申為「蒲劍」，可以斬千邪，驅邪卻鬼。

2、吃「五黃」轉運

這是流行於杭州等地的風俗習慣。農歷五月，老杭州人稱之為「五黃月」，因有五種帶「黃」字的食物在這個月份上市而得名。根據傳統習慣，在端午節這一天，杭州人必須食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃，人稱「吃五黃」。當然，因為雄黃帶有毒性，一般的老杭州人都會用紹興出產的黃酒來代替雄黃酒。

吃「五黃」的最佳時刻是端午節的中午，因為中醫理論認為，端午節是在農歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，在這一刻，藉助「五黃」驅邪解毒的功效，便可以扭轉運勢，萬事順心。

3、「鬧龍舟」祈福平安

「鬧龍舟」勝會是杭州西溪濕地傳統的端午節民俗活動，源於明朝，至今已有500年歷史。因為西溪溪流狹窄，賽龍舟人群眾多，與普通龍舟賽有所不同，五常賽龍舟更注重劃船技巧與鬧龍舟的氛圍，這一帶的居民也常常把「賽龍舟」一說改成「鬧龍舟」。每逢端午節，上萬觀眾在兩岸搖旗吶喊，熱鬧非凡。據老杭州人的理解，龍舟賽最重要的就是講究熱鬧，在歡聲笑語之中求得心情的愉悅，從而祈福平安。

4、掛香囊保健康

民間有「戴個香草袋，不怕五蟲害」之說。在端午節佩戴平安香囊有著十分悠久的歷史，早在兩千多年前，我國民間就有佩戴香囊以避除穢惡之氣，確保自身健康的民俗。古時一般是長輩送於晚輩以保佑其出入平安，香囊常用的是芳香開竅的中草葯，有清香、驅蟲、避瘟、防病的功能，香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。後來逐漸發展成為端午節獨有的民間工藝品，成為節日互贈友人的禮品。

在杭州，每縫端午節到來，城裡的胡慶余堂、方回春堂、張同泰等老字型大小國葯房以及部分歷史文化景區便會提早開門，向市民免費贈送特製的香囊，祝願市民健康平安。每到端午節這一天，成百上千的杭州市民便會排隊領取香囊，場面頗為壯觀。據考證，這個習俗從清朝光緒年間就開始了，而它的發起者正是杭州張同泰國葯館。

5、粽子最受歡迎

端午節吃粽子，是現在大多數人僅存的比較了解的一個端午習俗。最早是為了紀念屈原，慢慢的，粽子逐漸演變成一種深受大眾喜歡的美食。剛踏入農歷的五月，杭州一些百姓就開始浸糯米了，緊接著是洗粽葉、包粽子。老杭州人自己裹的粽子餡料品種一般都十分傳統純正，豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃，差不多就不會再出現其他種類的餡料。如果不想自己動手，那麼杭州一些知名的老字型大小店如「知味觀」、「樓外樓」等都會有口味不錯的粽子售賣。(完)