醉蟹在中秋節表示什麼
1、中秋節的傳統食物、習俗有哪些？為什麼拜神的時候會有菱角？有什麼用的？
中秋節眼看就要到啦，作為我們中華民族的傳統節日，擁有悠久的歷史。每年的中秋節，我們全國各地都會有賞月、吃月餅的習俗，家家都要隆重的置辦一桌佳餚美酒，家人團圓慶祝的同時表達對中秋時節豐收的喜悅，然而我國地大物博，不同的地理區域可能會有不同的中秋慶祝方式，各地中秋飲食習俗也不盡相同，下面就為大家介紹我國各地中秋節飲食習俗。
浙江
杭州的蒓菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜餚，不僅僅是因為這一時節的蒓菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的「蒓菜、鱸魚」，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，並使蒓菜成為思鄉的象徵。蒓菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蒓菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。蒓菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。
北京
老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種製作方法，說通俗點「提漿」就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥鬆的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，「老北京」中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節，北京尤其講究品嘗醉蟹。
四川
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節殺鴨子。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹乾水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
陝西
陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱「團圓饃」。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋里烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。
中秋佳節，陝西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之餘吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陝西人過中秋的習慣，所以當今陝西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。
山西
山西三晉的月牙月餅。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等種類。其中，繁峙縣有一種特殊的球形月餅，是當地農家的獨特創造。一般農家打月餅時，還專門為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來能夠「蟾宮折桂」，步入仕途。
江蘇
南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。「桂花鴨」於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後則必食桂花鴨一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又叫糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳餚。南京人合家賞月稱「慶團圓」，團坐聚飲叫「圓月」，出遊街市稱「走月」。在江蘇東台一帶，每逢中秋節，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱「荷花」，寓意和睦團圓。
廣東
潮汕中秋美食品種頗多，主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其製作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
菱角：
在很多六七十歲的老人記憶中，每到中秋節，街市上到處是賣菱角的人，和家家戶戶買菱角的人。賣菱角分為兩種，一種是煮熟的，一種是剛採摘下的特別地新鮮。給小孩吃菱角就寄託著大人們希望他們「聰明伶俐」的祝福，菱角可以去殼後切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之後食用，可減少油膩感；用鹽水煮熟後撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。
推薦：菱角煮粥解油膩
菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
柚子：
柚子外形渾圓象徵團圓之意，同時，「柚」與「佑」諧音，代表希望月亮護佑的美好意願，再加上中秋節前後又適逢盛產期，柚子便理所當然地成為了中秋節的應節食物。或者是「意頭」夠好，使得柚子成為中秋節一個必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個傳統。不過現在盡管廣州人依然保持著中秋吃柚子的習慣，不過就未必有上一代人吃柚子的那種情懷，而是更看柚子的消膩作用。
推薦：柚子配月餅口腔爽
吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，即開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色內膜取下，可煮肉做菜吃；而曬干，就是一種天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一樣，但是是天然的。
田螺：
田螺是廣州人中秋節中少不了的美食。至於為什麼要在中秋節食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：「八月望日，尚芋食螺。」民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。有人指出，中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。是食口螺的最佳時節。
時至今日，廣州人依然保持著中秋節，炒碟田螺賞月的習慣。晚上炒好田螺，煮熟芋頭，伴著月餅和香茗，一家人圍在一起賞月，這幅美好的畫卷在千千萬萬家庭中上演。田螺的做法並不多，最傳統的是紫蘇炒田螺。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時你能品嘗到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
熟悉習俗的老人家說，中秋當晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是「對月啜螺肉，越啜眼越明」。
推薦：吮田螺喝啤酒
中秋之夜，通常都是家人或者三五知己共聚，沒有什麼東西比得上田螺那麼適合大家閑話家常之用。
一來，吃田螺並不「飽」肚子，多吃也無妨。二來炒田螺那種咸鮮味，如果配上兩三瓶啤酒，口感一濃重一冰涼，搭配最佳。美酒、佳餚，或敘述人生樂事、或閑話家常，最適合不過了。
芋頭：
舊時，吃芋頭寓意辟邪消災，而且幾乎家家戶戶有自家種的芋頭，不用花錢便可吃，因此中秋節家家戶戶吃芋頭很普遍。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」現在，廣東一些地區依然把吃芋頭稱為「剝鬼皮」。
在時代和生活方式的變遷中，烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等眾多精美的菜式走進了人們的生活，不過中秋節吃芋頭這樣一種古老的傳統卻慢慢淡出了廣州市民的生活。
推薦：清煮蘸糖吃
吃芋頭的吃法是將整個芋頭（一般是小芋頭）煮熟裝在碟上，剝了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，抑或蘸甜蜜醬（略鹹的那種）吃。也可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向你沖過來。
台灣
高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。宜蘭地區中秋節除了吃月餅外，還吃一種叫「菜餅」的食物。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。台南地區則有在中秋節吃麻薯的習俗。
吃南瓜
江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。這源於一個美麗的傳說。很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，黃花美麗善良、聰明勤勞。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。八月十五那天，黃花在南山雜草叢中發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋的南瓜使二老食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
飲桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有「援驥斗兮酌桂漿」、「奠桂兮椒漿」的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代已是相當久遠了。
此外，安徽婺源地區中秋必食塘魚；雲南昆明在中秋節時每戶必做「合家大月餅」，然後一人一塊分而食之；山東泰安要吃小包子；仡佬族人在中秋前全寨合夥宰一頭公牛，取出牛心留到中秋節晚祭祀祖先，然後分吃牛肉。
2、各地過中秋節有哪些不同的習俗?
又是一年中秋來臨時，每到這個時候，在外面的遊子都想回家跟父母團聚。中秋是一個合家團圓的日了，在老家，過中秋就是吃大餐。
如今生活水平提高了，可不比我小時候的苦日子，那時候，年齡小又不懂事，總是盼著過節能吃上好東西。
小時候，我媽會提前一個晚上叮囑我們，不要去放她養的雞，等第二天早上，她就會逮一隻，然後殺雞，這個時候，我就會在旁邊看著我媽操作，一點都不會覺得殘忍，因為我太想吃雞肉了。
等我媽把雞剖好洗干凈之後，她就會把雞放鍋時炒炒放水煮成湯，香味就出來了。
爸爸則去買肉和月餅，那個時候的月餅是五仁的，還要桔子皮和冰糖的，我最喜歡吃的一種月餅。因為買的少，爸爸說留著晚上賞月的時候吃，但我是等不到那個時候的，常常提前開吃，吃著吃出一顆冰糖，就跟尋寶一樣，要是吃到了就好高興。
往往等到飯熟時，我就吃個雞腿已經再吃不下別的好吃的飯菜了，常常被我媽念叨。
孩子們見面也會問，你家買月餅了沒有？要是小夥伴沒有買，就會覺得一點都不開心。
過中秋時，已經有粟子了，我們會拿來炒一些或煮一些當零食，水果也就蘋果和桔子，感覺已經跟過年一樣了，我們是很高興，但聽父母說，孩子就知道過節的高興，卻不知道勞動的辛苦。
如今長大了，卻再也找不到小時候的快樂了，也吃不到那個記憶中的月餅，就連我媽也說現在的月餅還沒有以前的好吃。