兒童節小零食怎麼做

1、兒童零食做法

很多寶媽為了能讓寶寶吃上健康營養的食物都選擇自己在家給寶寶做零食。隨著人們生活水平的提高，以前在家裡做不了的食物現在在家裡都可以做出來。尤其是現在嬰幼兒的物品價格非常高，自己在家裡製作性價比非常高。下面給寶媽們介紹幾種兒童食品做法，大家可以學一些。

一、8~12個月

這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛面條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。到8個月時大多數寶寶也能夠吃「手指食物」(能被寶寶獨自吃下去的食物)。到12個月時，大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

1、豆腐鯽魚湯
原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、薑末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許
做法：將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸後加入豆腐，再煮10-15分鍾，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。
2、香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面塗上適量原味沙拉即可。
功效：提供均衡營養，並適合出牙寶寶磨牙。
3、三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許
做法：蘑菇洗凈切成丁;蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鍾即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
二、1—3歲之間是一個關鍵期，是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。此階段繼續做好三餐三點的飲食模式。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來，由最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成一些干飯，另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭，薄餅等。
1、香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗凈置於微波爐中加熱1.5分鍾晾涼即可食用。
功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。
2、冬瓜荷葉湯
原料：冬瓜，嫩荷葉
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸後去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。
功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
3、攤莜麥蛋餅
原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
做法：將莜麥面與打勻的蛋液、

2、自製兒童小零食竅門

簡單又有趣的小零食，大人孩子可以一起上手；而且用材也常見，以麵粉、雞蛋為主，很健康，下面一起來看看自製兒童小零食方法：

第一道：雞蛋小餅干
這種餅干在超市都有得賣，但咱們自己在家做的不需要用油，更加健康，口感也能跟買的一樣香酥。

【准備食材】：

雞蛋1個、蛋黃2個、白糖50g、低筋麵粉80g

【具體做法】：

1、將1個雞蛋，2個雞蛋黃，全部的白糖一起放入打蛋盆中，攪拌均勻。
2、准備好一盆50度左右的熱水，將打蛋盆坐在熱水盆里，開高速打發；至蛋液顏色變淺，出現明顯紋路時，調整為1檔低速打發。
3、至打發至提起打蛋器，蛋液直線滴落，但不會馬上消失的狀態就可以了。
4、篩入低筋麵粉，用翻拌、切拌的手法拌均勻。

5、將拌好的麵糊從高處倒入裱花袋中。
6、底部剪一個小口，擠在鋪了油紙的烤盤上。沒有裱花袋的就直接用小勺子舀！
7、將擠滿小餅乾的烤盤放入預熱好的烤箱中，150度，上下火，中層烤20分鍾左右。至聞到香味，四周出現微黃色就可以了。（烤完一盤，迅速取出，再烤另一盤）

第二道——燕麥餅干
所有食材拌好就可以了，油少糖少，飽腹感強

【准備食材】：

燕麥片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麥粉10g

紅糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、鹽1小搓

（勺子如下圖，15ml的量勺）

【具體做法】：

1、所有食材倒入大碗中，充分攪拌均勻。
2、加入兩勺半玉米油攪拌均勻。
3、再加兩勺清水將麥片捏成團。
4、取量勺舀一勺燕麥面團，倒在鋪好油紙的烤盤上，按扁。
5、放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火烤20分鍾左右即可。

3、兒童節美食做什麼好

兒童節美食：竹蓀扒菜心、香菜丸子湯、三鮮蒸水蛋、糖醋裡脊、肉末土豆泥、杏鮑菇炒雞丁。
竹蓀扒菜心：
需要食材：油菜心、竹蓀、大蔥、枸杞
需要調料：鹽、味精、白糖、水澱粉、香油
製作方法：
1、把油菜心去掉多餘的根部，用清水浸泡十分鍾左右，再用流動水沖洗干凈。大蔥取蔥白部分切成蔥花。
2、竹蓀去掉根部和傘頭，用清水浸泡30分鍾左右，直至完全漲發，然後擇洗一下臟東西，剪成4厘米左右的小段備用。枸杞用清水泡一下。
3、炒鍋上火燒熱，倒入適量的清水，放入一點鹽和食用油，開鍋後放入油菜，汆燙40秒後撈出瀝干水分。把竹蓀也汆燙十秒鍾，撈出瀝干水分。把油菜心的根部朝一個方向，整齊擺放在盤子里。
4、炒鍋加熱後放入一點油，放入蔥花炒香，放入少許清水，加入少許鹽調制底味，少許味精和白糖提鮮，燒制入味後，淋入少許水澱粉勾芡，成米湯芡時，淋入少許香油提味，然後澆在菜心葉子上，撒上幾粒枸杞即可。
香菜丸子湯：
食材明細：豬肉餡、香菜、大蔥、生薑、白菜、粉絲
調料明細：鹽、雞粉、胡椒粉、黃酒、香油
製作步驟：
1、豬肉餡放入冰箱打冷。白菜去根沖洗干凈後切成均勻的片。粉絲用溫水泡發。香菜和大蔥洗干凈切成碎末，生薑洗干凈切成薑末。
2、取出肉餡倒入盆里，加入少許鹽、黃酒和胡椒粉調味，攪拌均勻後放入蔥花、薑末和香菜末，朝一個方向拌勻，有點上勁兒後為止。
3、鍋里准備適量的清水，放入蔥姜煮至響邊，轉小火加熱，左右手配合擠出均勻的丸子，放入湯鍋中，當丸子浮起後放入白菜片和粉絲，煮2到3分鍾左右，撇清浮沫。
4、加入適量的鹽、雞粉和胡椒粉調味，最後在湯碗里淋入幾滴香油，把丸子湯倒入即可。
三鮮蒸水蛋：
需要食材：雞蛋4個、鮮蝦仁5個、海參20克、魷魚20克、大蔥1段、小蔥1根
需要調料：鹽、味精、料酒、水澱粉、蒸魚豉油、蔥油
製作方法：
1、雞蛋打散，磕入碗里，按照1：1.5的比例加入適量的溫水，用筷子攪拌均勻，讓蛋液和清水充分融合。蒸鍋里放入稍多一點的清水，加熱至沸騰，放入水蛋蓋好蓋子蒸制。
2、大蔥切成蔥花，小蔥洗干凈切碎。蝦仁去掉蝦線洗凈，海參切成條狀沖洗干凈。魷魚切上花刀洗干凈備用。
3、炒鍋加熱後倒入少許清水，加入少許料酒，開鍋後放入蝦仁、海參和魷魚焯水，煮一分鍾後倒出，用清水沖洗一下，瀝干水分備用。
4、炒鍋燒熱後放入少許底油，放入大蔥花和薑末爆香，加入一勺清水，放入少許鹽、味精和胡椒粉調味，放入三種海鮮燒三十秒左右，淋入適量的水澱粉勾芡，淋入少許蔥油提味。
5、把水蛋蒸9到10分鍾左右取出，把燒好的三鮮料均勻澆在水蛋上即可，淋一點蒸魚豉油，點綴一點小蔥花就可以上桌了。
糖醋裡脊：
需要食材：豬裡脊300克、雞蛋2個、麵粉50克
需要調料：鹽3克、料酒5克、番茄醬20克、白糖25克、白醋25克、玉米澱粉50克、泡打粉2克、生粉10克
製作過程：
1、豬裡脊洗干凈，切成厚片，再切成一厘米粗細的條。放入盆里，加入少許鹽、料酒抓拌均勻，腌制15分鍾。生粉加一點水浸泡一下。
2、准備一個大碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻蛋液。加入15克左右的清水，放入麵粉和玉米澱粉攪拌成黏稠的糊狀，加入少許泡打粉混合均勻。靜置十分鍾左右。
3、把裡脊條放入澱粉糊里攪拌均勻。放入少許色拉油拌勻。
4、炒鍋上火燒熱，倒入適量的色拉油，燒至五成熱左右，提起沾滿糊的裡脊條放入油鍋中炸制，當全部浮起來後，用勺子輕輕打散，不要有粘連的情況。撈出控油。
5、升高油溫至七成熱，放入裡脊條進行復炸，炸制金黃色，外皮酥脆時撈出。
6、炒鍋留少許底油，放入稍多一點的番茄醬炒出紅油，加入10克左右的清水稀釋一下，放入少許鹽調制底味，加入適量的白糖和白醋調出酸甜味，一般來說酸味略重一些，因為高溫下醋比較容易揮發。
熬制到番茄醬起大泡時，淋入少許熱油，放入裡脊條，翻炒均勻，如果番茄醬不夠黏稠，淋入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻，直至裡脊條上掛滿番茄醬即可出鍋裝盤。
肉末土豆泥：
需要食材：土豆、豬肉末、大蔥、生薑、青紅辣椒、生菜
需要調料：鹽、味精、蚝油、老抽、黃酒、香油、水澱粉
製作方法：
1、土豆清洗干凈，帶皮上鍋蒸20分鍾左右，取出剝皮，在碾壓成沒有顆粒的泥狀。
2、大蔥切成蔥花，生薑去皮洗凈切成薑末。生菜沖洗干凈，青紅辣椒洗干凈去根，切成小粒（怕辣的也可以不用）。
3、炒鍋燒熱，放入少許油，放入蔥花爆香，放入土豆泥翻炒片刻，放入少許鹽調味，炒勻後倒出。
4、炒鍋上火倒入少許油，放入豬肉末煸炒至變色，放入蔥花和薑末炒出香味，烹入少許黃酒去腥。放入少許清水，加入適量的蚝油、鹽、味精調味，淋入少許老抽調色，最後淋入少許水澱粉勾芡，成酸奶狀即可，趁熱澆在土豆泥上，撒一點青紅椒粒點綴一下。
把生菜鋪在盤底，上面放一個裝土豆泥的玻璃煲，還可以攥幾個橢圓形的飯團擺在生菜上。
杏鮑菇炒雞丁：
需要食材：雞胸肉、胡蘿卜、杏鮑菇、青椒、雞蛋
需要調料：鹽、味精、白糖、料酒、澱粉、香油
製作過程：
1、雞胸肉洗干凈，切成大小均勻的丁，放入清水裡浸泡十五分鍾左右。撈出瀝干水分，放入大碗里，放入少許鹽和料酒腌制底味，打入半個雞蛋清攪拌均勻，加入適量的澱粉拌勻，給雞丁上漿，最後淋一點色拉油封面。
2、杏鮑菇洗干凈切成兩厘米左右的丁，胡蘿卜去皮洗干凈，切成小丁。青椒去籽切成和胡蘿卜一樣的丁。
3、炒鍋上火加熱，用油潤鍋後倒出，再放入適量的色拉油，放入雞丁煸炒至變色倒出。
4、炒鍋留少許底油，放入杏鮑菇煸炒2分鍾左右至回軟，放入蔥姜爆香，放入胡蘿卜翻炒片刻，放入雞丁一起煸炒均勻。
5、烹入少許料酒去腥，放入青椒丁炒勻。加入少許鹽、味精和白糖調味，大火翻炒均勻，淋入少許香油提味即可出鍋。