什麼節日吹年糕
1、年糕什麼節日吃，年糕怎麼吃法
年糕是生活中很常見的一種美食，吃起來香甜軟糯，就好像白色果凍，而且年糕做法也很簡單，主要是由很黏的糯米和米粉製作而成，而且年糕做法多樣，不同方法製作出來的年糕口感也會有很大區別，那麼年糕什麼節日吃，年糕怎麼吃法？隨我一起了解看看。
在很多地方逢年過節都會吃年糕，特別是春節這樣重大的傳統節日，年夜飯餐桌上少不了備上一些年糕慶祝。其實年糕和餃子一樣有幾千年歷史，相傳春秋戰國時期，吳王夫常常沉湎於酒色，大將伍子胥預感以後會有隱患，在興建蘇州城牆的時候，採用糯米制磚埋在地下，當伍子胥被吳王刺死之後，吳越發生了戰爭，城裡糧食緊缺，又正指新春佳節，人們找到伍子胥留下的“牆磚”也就是年糕沖擊，最終打了勝戰，久而久之春節吃年糕的習俗也延續下來了。
年糕也叫做“年年糕”，諧音是“年年高”，寓意生活一年比一年要高，在民間也有很多人認為春節吃年糕是吉祥的象徵，所以越來越多地方都會在過年的時候製作年糕食用。
同時，年糕的吃法也有很多，可以蒸著吃和油炸，也可以選擇煎、煮、烤等，當然為了讓做出來的年糕好吃，不能用那些放置時間過久的年糕，也不要又味道的年糕，盡量選新鮮年糕。
2、元旦節吃什麼傳統食品
元旦節吃年糕等傳統食品，寓意年年高。元旦吃年糕盛行於明清時期，南方人更為盛行，尤其喜歡糯米年糕。年糕有兩種成分的，南方喜歡用糯米製作，北方喜歡用黏黍製作。
其次是湯圓，寓意團團圓圓。湯圓有很多種類，有糯米實心湯圓，有芝麻的，有肉餡的，還有彩色的湯圓，寓意有個好彩頭。然後是魚。元旦和除夕人們都喜歡做條魚，尤其是紅燒魚，寓意新年紅紅火火，年年有餘。
3、元旦可以吃什麼呢?
元旦節吃的食物有年糕，椒柏酒，餃子。
1、元旦節吃年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米製成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有「稻餅」、「糕」、「餌」、「糍」等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕「白繭糖」的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。
元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，「夙興盥激，吃棗糕，日年年糕」。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃「蒸羊糕」。
2、元旦節吃椒柏酒
椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據古書記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。
3、元旦節吃餃子
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做「扁食」，可能出自蒙古語。
明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作「煮餑餑」。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。
元旦的由來故事
由來一
中國的元旦，據傳說起於三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。「元旦」一詞最早出現於《晉書》：「顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春」的詩中。南北朝時，南朝蕭子雲的《介雅》詩中也有「四季新元旦，萬壽初春朝」的記載。
由來二
今天所說的「元旦」，是公元1949年9月27日，中國人民政治協商會議第一次全體會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定採用世界通用的公元紀年法，並將公歷1月1日正式定為「元旦」，農歷正月初一改為「春節」。
4、什麼節日要吃哪些東西？
1、春節：吃年糕。年糕屬於農歷新年的應時食品，有紅、黃、白三色，象徵金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。
2、元宵節：吃元宵、湯圓。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。
3、端午節：食粽是我國的傳統習俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。由於中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種。
4、中秋節：吃月餅。月餅，又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示「團圓」。
5、重陽節：吃重陽糕。據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗（代替茱萸），並點蠟燭燈。
這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
5、吃年糕的節日叫什麼節日
年糕，過年必不可少的賀年糕點。從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而「糕」諧音「高」，寓意步步高升。
請年神習俗世代沿襲，表達了松陽村民對未來美好生活的希冀和祝願。歷經幾百年，請年神習俗已超越了單純的儀式祭祀，它承載著的是當地經久的傳統文化積淀，具有深厚的人文內涵和意蘊。最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
6、過年吃年糕有什麼說法
過年吃年糕有什麼說法
過年吃年糕有什麼說法，在我們中國，有很多的傳統節日，每個傳統的節日都有不一樣的美食，中國的美食是非常多的，也是很多喜歡的，過年吃年糕有什麼說法呢？下面和我一起來看一看吧。
過年吃年糕有什麼說法1春節為什麼要吃年糕
很多的地區在過年的時候會選擇吃年糕，也是一種地方的特色。
年糕寓意著年年高，也是為了來年生活過的越來越好，春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
春節吃年糕有什麼寓意
年糕是黏性的，預示著家人之前的關系越來越融洽，也是會有年年高的意思，來年的日子就是會過的越來越好。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
過年什麼時候吃年糕
春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。
一般風俗是春節的時候吃，年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農歷年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
過年吃年糕有什麼說法2過新年為什麼要吃年糕
年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年好，和北方人過年吃餃子一樣是討彩頭的食物，所以前人有詩稱年糕，年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其「年年高」之意。 一般風俗是春節的時候吃，年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農歷年的應時食品。
各地年糕是怎樣的
1、北京年糕
北京的年糕為清真回民小吃，也是滿族拜神用的祭品。北京小吃中的年糕，用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。
2、廣東年糕
廣東年糕由紅糖與糯米粉製成，是過年送禮C位之選。外觀上是偏深沉的'紅調，質地偏硬，但只要稍稍加熱就會變得軟糯可口。
3、寧波年糕
寧波水磨年糕聞名遐邇，其中古城慈城的手工年糕，有數百年歷史，是國家地理標志。做法將優質的晚粳米水磨成糊狀，再瀝干、蒸熟，用模具製成小年糕條，不同於廣東年糕寧波年糕顏色雪白無暇，口感軟滑有嚼勁。
4、湖南年糕
說起湖南的年糕也就不得不提炸年糕了，買上現成的桂花年糕，裹好一層糖漿，進鍋油炸，炸至表皮金黃便可起鍋，從中間輕輕掰開拉絲的年糕條，香甜綿密，即使熱量炸彈也要嘗嘗。
過年吃年糕有什麼說法3年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。 將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
7、春節為什麼要吃年糕？
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」另有老北京傳統老字型大小以「年糕錢」為名。
各種年俗均是為了好的彩頭，好的寓意，寄託自己對來年的期望
8、什麼時候吃年糕
據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發展成市面上一種常年供應的小吃，並有南北風味之別。
吃年糕是有寓意的，「年糕年糕，年年登高」
9、春節食俗之吃年糕
春節食俗之吃年糕
春節食俗之吃年糕，一到過年的時候。基本上家家戶戶都會准備美食，例如傳統美食年糕，是很多地區春節必吃的。因為與「年年高」諧音，因此代表一年要比一年好，來看春節食俗之吃年糕。
春節食俗之吃年糕1春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
春節食俗之吃年糕2一、過年吃年糕的意義是什麼
在中國傳統的飲食習俗當中，過年一定要吃年糕。吃年糕主要的寓意就是節節高，年年高的意思，是有著非常好的寓意的，希望通過食用年糕在新的一年事業能夠蒸蒸日上，年年升，節節高。所以到了過年的時候，家家戶戶都會准備年糕來給家人們吃，希望在新的一年裡面事業有成，生活美滿。
二、過年吃年糕有哪幾種吃法
1、白糖蘸年糕
白糖蘸年糕是南方比較傳統的一種吃法，主要是將大的.年糕先切成片，然後放到油鍋裡面炸。當年糕炸至兩面金黃的時候就可以撈出來，然後蘸著白糖吃，特別的香甜脆糯。
2、醬油年糕
醬油年糕有些類似平時炒菜一樣。將年糕先切片放入到油鍋當中炸，炸好之後撈出。在鍋裡面再准備一些醬油，白糖熬成汁，然後把炸過的年糕倒入醬汁當中去翻炒一下就可以了。香脆的年糕裹著醬油白糖汁特別的美味好吃。
3、年糕湯
年糕湯是將年糕切成片，然後放一些豬油，放點青菜一起熬制。年糕湯既可以作為一道點心，也可以作為一道菜餚，過年的時候吃非常有年味兒。
4、年糕粥
把年糕切成片，然後在熬粥的時候把年糕片放進去，熬制的粥非常的粘稠，而且經過熬制後的年糕，吃上去也非常的軟糯，尤其是老一輩的人，特別喜歡在過年的時候吃這道美食。
10、2月2為什麼要吃年糕
對於百姓來說，2月2是春回大地，正是作物播種的時節，大地渴求雨水的滋潤。龍在中國文化里是主宰風雨的祥瑞之物，俗語里有「龍不抬頭天不雨」一說，因此龍抬頭是復甦和吉祥的象徵。
各地習俗不一樣，所以也就不一樣。例如：奉祀土地神、炒玉米、剃龍頭、開筆寫字、吃糖豆、圍糧囤、二月初二吃豬頭肉等等。有民間流傳：二月二，龍抬頭，送禮只送大豬頭。本理發店推出剃一贈一活動，即日起凡在本店理發者，都會得到豬頭一個。欲剃從速，本次豬頭為限量版，先剃先得，後剃後得，不剃不得。欽此！
拓展資料：
龍抬頭傳統習俗：剃龍頭、吃龍食。