大署節日吃什麼
1、大暑節氣吃什麼菜
大暑是我國傳統的二十四節氣之一，每個節氣，人們都會吃一些對應的亂悔傳統食物，那大暑要吃什麼傳統食物呢？我們來了解一嘩鍵正下吧！
1、鳳梨：民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。鳳梨營養豐富，具有清熱解暑、生津止渴，是消夏解暑的最佳水果。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作亮運為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。
2、羊湯：在大暑這一天，山東南部地區有「喝暑羊」，即喝羊肉湯的習俗。羊肉在伏天吃最有營養。炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五臟積熱以及體內毒素就會隨著汗液排出體外，對身體來說是有好處的。
3、荔枝：大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做「過大暑」。大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份，人體容易為暑、濕、邪所侵，甚至發病，而吃荔枝，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、濕。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身。
4、仙草：廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
5、蓮子湯：明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。
6、青草豆腐：溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴
2、大暑節氣吃什麼食物？
麵食。
北方在大暑的時候一般都會吃麵食。大暑來臨的時候一般是一年中最熱的時候，這個時候北方的小森消頌麥已經收割結束了，新種植的各種作物也在飛快的生長，大暑正處理在農閑時期，這個時候一般的老百姓會用新磨的面做些麵食來吃，權當休息享受了。
對於麵食，因各地會有不同的吃食習慣而產生了不同的做法。像山西，就會吃些涼面、剪刀面，而河南此鄭就會吃燴面，北京不僅會吃些麵食，還會做些冰鎮酸梅湯喝。山東南部地區還會有喝羊肉湯吃面條的習俗。橋譽
3、大暑吃什麼
一年有24節氣，大暑就是其中之一，大暑一定要做好防暑降溫的工作，正確的飲食方法就非常重要，為了能夠補充充足的水分，獲取充足的營養物質，新鮮的蔬菜水果肯定是少不了的，在大暑節氣裡面新鮮的蔬菜水果種類也有很多，所以不知道應該選擇吃哪種比較好，下面就給大家介紹一下大暑吃什麼。
大暑吃什麼
在大暑節氣可以吃仙草，在廣東地區就有吃仙草的習慣，也叫做果凍草，是一種草本植物，可以做成燒仙草來吃，是一種比較不錯的甜點，大暑還可以吃涼拌沙拉，是一種非常不錯的菜餚選擇，有清爽的口感，像涼拌豆腐，涼拌豆角，涼拌豆芽等也都非常不錯，能夠讓食慾變得更好，還可以做成其他的調味沙拉，在夏季的時候吃肯定是比較不錯的。
大暑還可以喝冬瓜新鮮荷葉湯，在大暑節氣大部分的人都會煲一些消暑湯來喝，老冬瓜新鮮荷葉湯，在廣東地區就是一款比較傳統的湯品選擇，是用紅豆，新鮮荷葉以及新鮮冬瓜搭配製作而成的。
大暑節氣還可以喝生薑茶，可以把身體裡面的多餘水分有效去除，是一種比較不錯的飲品選擇，可以達到清熱解毒作用。
大暑吃什麼水果
可以吃哈密瓜，哈密瓜裡面的營養非常豐富，味道又非常不錯，還有一定葯用價值，能夠達到消暑清涼作用，生津止渴的效果也非常不錯，在夏季是一種比較不錯的解暑水果，但是它屬於涼性的，一次性不要吃得太多，避免拉肚子症狀出現。
還可以吃水蜜桃，水蜜桃裡面的碳水化合物含量非常多，可以給身體提供充足的水分以及熱量，可以給人一種爽口以及清涼的感覺，對於胃腸功能不好的人來說就不宜吃的太多，對於小孩老人來說也應該控制好量，如果吃得太多就容易出現胸悶胃脹的感覺。
大暑還可以吃荔枝，吃賣豎蔽一些荔枝就可以補充身體所需要的水分，能夠達到消中州除清涼作用，但荔枝屬於熱性的，對於有內熱問題的人來說一定不能吃的太多，否則就會出現四肢沒有力氣，頭暈惡心等不舒服的症狀。
還可以吃李子，李子在夏天的時候吃就非常好，能夠緩解口渴以及飢餓的感覺，能夠讓人有比較強的飽腹感覺，是一種非常好的減肥食物，對於沒有食慾的人來說適當的喝一些李子汁或者李子就能夠讓食慾變得更好。
還可以吃一些西瓜，西瓜裡面水分含量非常高，是一種很天然的飲料，又含有非常豐富的營養，達到消暑作用，西瓜味道甜甜的屬於寒性水果，能夠達到消暑除煩作用，利尿止渴的效果也非常不錯，適當的吃一些還是非常不錯的。
大暑飲食食譜推薦
大暑節氣可以吃西紅柿打鹵面，需要准備一些西紅柿，一些面條，少許鹽，糖，胡椒粉，水澱粉，油蔥姜，醬油，雞精，兩個雞蛋，一些青豆，黑木耳，黃花菜，把西紅柿的皮去除，黃花菜以及木耳浸泡一下，清洗干凈以後切碎，把雞蛋打散以後備用，鍋裡面加入適量的油，把蔥姜爆香，再加入黑木耳，黃花菜翻炒一下然後再加入西紅柿繼續翻炒，加入一些清水，用大火纖歷燒開，加入適量的鹽以及糖，醬油，胡椒粉，煮上五分鍾左右，加入青豆繼續煮兩分鍾，淋入水澱粉勾芡加一些雞精，淋一些蛋液攪拌均勻，最後加一些香油，攪拌均勻關火成打鹵汁備用，鍋裡面加水燒開，把面條煮熟過涼水，面條盛進碗裡面澆入打鹵汁就可以吃了。
大暑飲食注意事項
大暑節氣正確的飲食非常重要，一定不要單純的進補，進補太早的話就會影響到暑熱消退或者本來已經消退的暑熱又再次出來，這樣就得不償失了。
大暑節氣不要吃太多生冷瓜果，如果吃太多生冷的瓜果，就容易對脾胃造成傷害，身體裡面就容易堆積太多的濕氣，情況嚴重的話就會出現拉肚子腹瀉等症狀，冷飲也不能喝得太多，像冰激凌，冰凍飲料都應該少吃。
大暑節氣也不要吃太多辛辣的食物，像韭菜，茴香，辣椒，胡椒，芥末，生薑，生蔥等，這些食物吃多以後都容易對健康造成影響，應該適當的喝一些消暑祛濕的湯水，可以做酸梅湯，扁豆湯，赤小豆湯，芥菜湯，都是不錯的食物選擇。
上面給大家介紹的就是大暑吃什麼，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，大暑節氣就應該多吃以上這些食物，能夠達到的調理身體效果還是比較明顯的，大暑節氣不要吃太多辛辣刺激油膩的飲食，應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，多吃一些清淡食物，這樣才能夠讓身體變得更加健康，才能夠讓身體抵抗能力變得更強。
4、大暑來了吃什麼？
大暑節氣吃什麼傳統食物？
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習困空俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源。
由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時吃荔枝，營養價值跟人參一樣高。
荔枝是莆田特產，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種，古今馳名。在莆田，大暑前後，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照習俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
3、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
4、吃面條
大暑到，臨沂脊纖城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一隻羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6、吃薑汁調蛋
台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋「補人」，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
7、喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。
8、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
9、喝暑羊
山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗庄市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。棗庄吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。
10、吃鳳梨
台灣：大暑節台灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。台灣民諺：大暑吃鳳櫻尺仿梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是「半年節」，由於農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃「半年圓」，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象徵意義是團圓與甜蜜。
11、飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
12、老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補葯，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
5、大暑節氣吃什麼好
大暑節氣吃什麼好
大暑節氣吃什麼好，大暑是夏季很熱的時候，很多人都不太吃的下飯，但又要注意飲食習慣，那該怎麼辦呢，接下來我為大家收集了一些關於大暑節氣吃什麼好的相關資料，希望能夠對大家有所幫助吧！
大暑節氣吃什麼好1
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山葯、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。
4、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。其中，鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰。
大暑吵棚天補水
大暑天往往悶熱、潮濕，就算是大汗淋漓，也不能解熱，因此很容易中暑。大暑的炎熱還會使身體更易出汗，導致流坦碰毀失水分。對此，市中醫醫院中醫內科專家朱凌雲教授提醒市民在大暑天要記得經常喝水，做到每次量少，但頻率高。朱教授特別強調，在夏季補水時要注意一個「誤區」：千萬不要等到口渴了再喝水。當人感到口感上口渴時，人體往往已經失水10%，這時候再通過喝水來補充體內的水分已經晚了。另外，專家還提醒，在感到口渴時，更不要大杯大杯地猛喝，這樣會打破機體的水平衡，也就是「水中毒」。只有經常地補充機體水分，才能合理地維持體內水平衡，同時也有益於保持細胞的良好狀態和活力。
祛除暑氣吃什麼
1、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
2、苦筍
中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的.可口菜餚。人們通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配製成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮。
3、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣蕒菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養讓備成分。
中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目。」腌苦菜是夏日佐飯的美味佳餚，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
4、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病症。
5、萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調中、清熱止渴的作用。
適於治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病症。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌後，擠去汁，再食用。
大暑節氣吃什麼好21、茄子
茄子可以清熱涼血，消腫解毒。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食
2、南瓜
南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。是我們夏天助於消化的必須蔬菜。
3、胡蘿卜
胡蘿卜可以增強人的食慾，有利無害，而且胡蘿卜中有豐富的胡蘿卜素等營養成分，尤其是胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容護膚有很好的效果。在早晨空腹時喝是最好的，因為這更利於吸收，能讓胡蘿卜汁的功效發揮到最好。
4、綠豆芽
炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
5、絲瓜
絲瓜滋味清新淡雅，輕輕削皮，看到的是白白的瓜肉，聞到的是青鮮的氣息。人們通常吃絲瓜，多是輕微去皮後，切片清炒，葷素皆可，做出的絲瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。
6、大暑節氣的傳統活動及食物
大暑，二十四節氣之一，夏季最後一個節氣。小暑後十五日斗指未為大暑;太陽黃經為120°;公歷7月22—24日交節。下面是我為大家整理的叢漏賀大暑節氣的傳統活動及食物，希望能對大家有所幫助。
大暑節氣的傳統活動
1、暑月遊船
大暑時期，古人絕不是獨守在家裡，做「宅男」「宅女」，相反，倒把這樣的酷暑時節當節日來過。「暑月遊船」是當時的民俗之一。舊時每至六月，士女雲集。
2、喝暑羊
「喝暑羊」就是大暑時節喝羊肉湯，是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質鮮美、營養豐富，具有健脾益氣、溫補腎陽的良好功效，成為人們飯桌上的一道營養美味的滋補佳品。
3、吃面條
大暑到，臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一隻羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。
4、飲伏茶
伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草葯煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。
5、煎青草豆腐
大暑節氣來臨，浙江溫州人有煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是將仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀，冷卻後食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6、送瘟神
三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動，將船劃到很遠很遠的地方，以示送走瘟神，百病無蹤。
7、海邊過大暑
深圳人在海邊度過炎熱的大暑日。在夏季防曬很重要，不僅僅是愛美怕曬黑的女性，長時間暴露在陽光下的男性也一樣需要防曬，尤其是去海邊或水上樂園，更需要使用防曬霜，並不時補塗防曬霜。
8、賞荷花
大暑所在的六月也稱「荷月」，六月二十四日，相傳是荷花生日，所以民間有賞荷花的習俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地，是著名的觀荷之處，觀荷納涼，遊船眾多，景象頗為壯觀。
9、大暑吃童子雞
湘中、湘北有「大暑吃童子雞」的進補方法。童子雞指的是不會打鳴，飼養期在三個月內體重達到1~1.5斤，還未配育過的小公雞。
和老雞比起來，它們熬的湯沒那麼油膩，蛋白質也更易被人們吸收，據說其體內的生長激素對成長期的孩子有很好的補益作用。
10、曬伏姜
伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有溫暖保健的功效。
11、吃荔枝
大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做「過大暑」。民間傳說大暑這一天吃荔枝，營養價值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。
12、吃米糟
福建莆田人在大暑時節還有吃米糟的習俗。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。
13、吃鳳梨
我國台灣則有吃鳳梨的習俗，鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以被用來祈求平安吉祥、生意興隆。
14、吃「半年圓」
另外，由於農歷六月十五日是全年的一半，民間講究「過半年」，這天拜完神明後全家會一起吃「半年圓」。半年圓是用糯米磨成粉，再和上紅面搓成的，一家人品嘗甜食，象徵著團圓和甜蜜。
15、吃「仙草」
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。民諺說「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。
16、送大暑船
大暑時節，浙江台州沿海有送「大暑船」活動。漁民輪流抬著「大暑船」在街道上行進，鼓滲派號喧搜棗天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福的人群。「大暑船」最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨後，這艘「大暑船」被漁船拉出漁港，在海上點燃，隨水而去，以此祝福人們五穀豐登、生活祥和。
大暑吃什麼食物
1、喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。
2、吃仙草
廣東很多的地方在大暑節氣後都會有「吃仙草」的習俗。仙草也被人們稱作為涼粉草、仙人草，這個物質對人們來說比較好。本身有很好的降暑效果，被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建等地帶很多人也喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟，現在這個已經是一種習俗快了，還有人說大暑時吃荔枝身體會更好，荔枝是很有營養的水果，它本身含有豐富的物質，可以說是很好的滋補品，並且一些人說荔枝營養價值跟人參一樣高。
我們應該知道荔枝是莆田特產，並且荔枝也分為宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優良品種。在莆田，特別是在大暑前後，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時候了。按照以前的習俗，大暑到了，親朋好友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5、吃面條
大暑到，臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一隻羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。
6、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
7、吃薑汁調蛋
台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋「補人」，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
8、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
大暑的飲食禁忌
1、忌大量飲水
喝水應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
2、忌飲食不潔
忌食變質、不潔食物。大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、里急後重等，要盡快看醫生。此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不幹凈的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。
3、忌單純進補
人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
4、忌大量食用生冷瓜果
大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。
5、忌辛辣食物
少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬濕熱助火之品及油煎熏烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。多喝一些消暑去濕的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。在曬太陽後，芥菜湯能有效驅散暑熱。
6、忌吃大量油膩食物
夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免「火上加油;同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。
7、大暑吃什麼食物最好
大暑 時節是一年中最熱的時間段，此時的食補養生，需要多吃一些清熱解暑的食物，很多人都不知道，為了方便大家，一起來看看吧！下面給大家分享關於大暑吃什麼食物最好，歡迎閱讀！
目錄
大暑吃什麼食物最好
大暑吃什麼水果好
大暑在農業上應該注意些什麼
大暑清淡食物享美味
莆田大暑節
大暑吃什麼食物最好
1、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
3、吃涼拌素菜
南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
4、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6、喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨， 傳說 這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效亮困寬。
7、吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補 方法 ，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
8、喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補葯，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
9、飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
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大暑吃什麼水果好
1、哈密瓜
哈密瓜有「瓜中之王」的美稱，不僅好吃，而且營養豐富，葯用價值高。有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
2、水蜜桃
水蜜桃是一種營養價值很高的水果，而且桃水蜜桃含有豐富的碳水化合物，可為人體提供多種熱量和水分，給人一種清涼爽口的感覺。胃腸功能不良者及老人小孩不宜多吃，多吃令人胃脹胸悶。
3、荔枝
荔枝能補充人體大量水分，起到清涼消暑之作用。但荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發紅、有內熱的人不宜多吃，否則會引發惡心、頭暈、四肢無力的不良反應。
4、李子
李子是夏天不可或缺的水果，由於李子85%都是水分，所以有助於緩解飢渴，且會讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。對於胃熱沒有食慾的人而尺敗言，吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、增進食慾的作用。
5、西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水敬亮分，被喻為「天然的飲料」，而且營養豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，有「天然白虎湯」之稱。西瓜吃多了傷脾胃，適量吃就可以了。
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大暑在農業上應該注意些什麼
早稻收獲及晚稻插秧
「禾到大暑日夜黃」，對中國 種植 雙季稻的地區來說，適時收獲早稻，不僅可減少後期風雨造成的危害，確保豐產豐收，而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期。要根據天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過 立秋 。
灌溉
棉花花鈴期葉面積達一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70-80%為最好，低於60%就會受旱而導致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行，以免土壤溫度變化過於劇烈而加重蕾鈴脫落。
大豆開花結莢也正是需水臨界期，對缺水的反應十分敏感。農諺說：「大豆開花，溝里摸蝦」，出現旱象應及時澆灌。
抗旱
酷暑盛夏，水分蒸發特別快，尤其是長江中下游地區正值伏旱期，旺盛生長的作物對水分的要求更為迫切，真是「 小暑 雨如銀，大暑雨如金」。
黃淮平原的夏玉米一般已拔節孕穗，即將抽雄，是產量形成最關鍵的時期，要嚴防「卡脖旱」的危害。
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大暑清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。 清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。
專家強調：「清淡」實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
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莆田大暑節
在大暑節那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。
荔枝荔枝是莆田特產，其中如宋家香、狀元紅、「十八娘紅」等是優良品種，古今馳名。在大暑節前後，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，有一定營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載:「採摘荔枝要含露採摘，並浸在冷泉中，食時最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時間。」因之，故老相傳:大暑節那天，先將鮮荔枝浸於冷井水之中，大暑節時刻一到取出它，仔細品嘗。這時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。於是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。
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1 吃荔枝大暑的時候，正是吃荔枝的好時候，特別是福建一帶，正是荔枝量產的好時候，大暑季節吃些荔枝，在當地人看來，和吃人參是一樣的養生功效，可以幫助在夏季保健身體。
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友猛睜之間，常以荔枝、羊肉互贈。2 吃仙草
在我國廣東地區有大暑的時候吃仙草的飲食滑知余習慣，仙草是一種涼粉草的加工產品，具有極佳的消暑作用，一般製成燒仙草食用，是一道常見的消暑甜品，老少皆宜。
3 吃涼拌菜
大暑的時候氣溫高，人也是懨懨的，日常食慾都不會太好，可以吃一些涼拌菜幫助改善食慾，特別是大暑這天，天氣奇熱，吃些涼拌菜還可以消暑、避暑，幫助身體養生保健。
大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌黃瓜、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提信滾起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
4 喝老鴨湯
老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
老鴨的性質偏涼，即使是夏天也可以食用，是一道夏天的滋補佳品，有句諺語是「大暑老鴨賽補葯」，說的就是夏天喝老鴨湯的養生功效。
建議：夏天的時候可以在老鴨湯裡面加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏仁一起來煲湯，消暑祛濕，十分健康。
9、大暑節氣吃什麼消暑?
7月23日是大暑，俗話說「小暑不算熱，大暑三伏天」，高溫和潮濕是大暑時節的主要氣候特點。這時不要貪吃冰品和冷飲，那麼大暑節氣吃什麼消暑呢?下面是我為大家整理的大暑節氣吃什麼消暑?希望大家喜歡。
大暑節氣吃什麼消暑?
1、蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。
要選擇肉質比較肥厚、顏色也比較白的遲氏螞蓮藕，一些發黑核激或者散發出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因為這樣燒出來的蓮藕不僅顏色發黑賣相不好，口感上也會比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹制出來的蓮藕口感會更好。
2、茶水
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿，有助於降溫。英國科學家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口溫度後，加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁。
3、荷葉
荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
將荷葉泡水喝，如果選擇的是干荷葉，那麼最好選擇那些太陽暴曬之後曬乾的荷葉，而不應該選擇晾乾的荷葉，因為晾乾的更加容易出現發霉變質的情況，服用之後容易對身體造成損害。
4、鴨肉
俗話說：「防苦夏吃吃鴨」。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開後切面呈玫瑰色，表明是優質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時內的切面為暗紅色，則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。
5、蓮子
蓮子既能健脾又能養心，是一種非常平和的葯物，蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對於夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。
蓮子殼的顏色的'確代表了蓮子的新鮮程度，但並不代表變褐色的蓮子就不好。還嫩青的蓮子是剛採摘不久的，更為清甜，但口感上不夠「粉」，需要烹飪的時間較長。有著褐色斑點的蓮子表明已經採摘有一定時間，而完全變褐的蓮子則是「老」了，口感不如新鮮的清香，但口感更「粉」，無需烹飪太長時間。因此市民可以根據口感喜好購買不同新鮮度的蓮子。
大暑節氣吃什麼消暑?還有一些食物的消暑功效好，你不妨繼續關注。
6、冬瓜
中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效碼埋，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。
7、綠豆
說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫上說：「綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：」厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹「。
鑒別綠豆品質的好壞，主要有兩點，一是看外觀和色澤，優質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿均勻，很少破碎且不含雜質;二是聞氣味，向綠豆哈一口熱氣，然後立即嗅氣味，優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。
8、苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。
如何挑選苦瓜：首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特徵。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發黃則代表已經過熟，果肉不脆了。
9、絲瓜
中醫認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風通絡、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經不順和產後乳汁不通等症。因此絲瓜是亦食亦葯的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。
選擇絲瓜要看外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時應注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點。炒絲瓜吃時最好去皮，一是去掉渣子，二是減少葯害，防止污染物藏在表皮，減少對人體的傷害。
10、西瓜
西瓜深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。西瓜屬於寒性的瓜果，在西天炎熱的天氣中，吃一點寒性的食物是能夠進行解暑的，對於很多發熱、心煩氣悶的人來說，吃一點西瓜是能夠降火的。
不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜;瓜皮光滑、手感結實的是好瓜;熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好;將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出」咚咚「的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。
大暑節氣如何消暑養生
清熱消暑食物優先
由於大暑天氣較炎熱，飲食應清淡營養，適宜吃熗拌什錦、清拌茄子、苦瓜菊花粥、綠豆南瓜湯等。也可多喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等；水果則以西瓜為好，有清熱祛暑、利尿消腫作用。要少吃辛辣油膩的辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等食物。
同時，應讓精神放鬆，生活要有規律，保證睡眠充足，不要過度疲勞，避免精神緊張和急躁易怒。
1.多咸少甜不宜進補
中醫說大暑暑毒外蒸，飲食宜增咸減甘，做菜時適當放些姜、蔥、蒜、醋。盡量食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。在沒有食慾的情況下，不可勉強進食。
除此之外，暑熱時節，容易耗氣傷陰，人們常常是「無病三分虛」，應以益氣養陰為主，不宜過多進補，尤其是性溫、熱、燥的補品，如人參、鹿茸、當歸等。另外，民間有一種說法，大暑時節要給處於生長期的孩子吃童子雞進補。專家提醒，進補需因人而異，否則將會事得其反。
2.大暑時節需防中暑
大暑是一年裡最熱的時候，氣候悶熱，人易產生頭暈、惡心、冒虛汗等症狀，這樣就可能是中暑了。
預防中暑在飲食上，要以清淡為宜，多食綠豆湯、苦瓜、冬瓜湯等清火潤肺的食物；盡量不要在白天高溫時外出，若在白天出門最好打傘、戴帽子；室溫要適宜，不要貪涼快，長期躲在空調房內吹冷風；要避免過度勞累，保證充足的睡眠；在衣料的選擇上以棉、麻、絲為首選；可隨身准備仁丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等以備不時之需。
若發生了中暑情況，要盡快離開引起中暑的高溫環境，移至陰涼通風處休息，並適量飲用含鹽分的飲料。若出現血壓降低、虛脫等症狀需及時就醫。
3.大暑護膚小心防曬
酷暑中，紫外線無處不在，一不小心肌膚就會受到傷害。若想防曬，中午前後應盡量減少戶外活動。即使外出，也應做好雙重保護，既要塗防曬霜又要撐遮陽傘。防曬霜的使用也有講究，要根據需要選擇好防曬指數，防曬霜應在出門前10-30分鍾內塗抹，塗抹要均勻不要塗得太厚。
對「潮人」來講太陽眼鏡可是夏季必備單品，眼周的皮膚本來就很脆弱，一副好的太陽鏡不但戴起來時髦漂亮，更可以保護眼睛不被陽光曬出細紋斑點。
另外，一些蔬果、水果選擇好了也能幫助我們抵抗陽光的輻射，例如，西紅柿，土豆，胡蘿卜等。
4.「冬病夏治」正當時
大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，各大醫院「冬病夏治」尤為火爆，一些慢性支氣管炎、腹瀉、肺氣腫、慢性阻塞性肺疾病、過敏性鼻炎等，都可以利用這段日子進行治療。
需要注意的是，糖尿病患者血糖控制不佳者、瘢痕體質者、皮膚過敏者要慎用冬病夏治葯物穴位敷貼；支氣管擴張、活動性肺結核咳血患者、孕婦禁用冬病夏治葯物穴位敷貼。
治療期間，要根據夏季的特點，從飲食、葯物及起居方面綜合調養。慎用辛燥之品，如花椒、肉桂、大茴香、小茴香、狗肉、羊肉荔枝等；忌大量服用寒涼之品，慎食肥甘滋膩之物；忌過量運動以免汗出過多，導致氣陰兩虛。
中醫認為夏季陽氣外發，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。於是皮膚毛孔開泄，汗液排出，通過出汗調節體溫，適應暑熱的氣候。人們在炎熱的夏季易出現全身乏力、食慾不振、出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等症狀，甚至被中暑、腹瀉等疾病所困擾。想要在夏季保持嬌美的容貌，就得從養生下手，所以夏季養生就成了人們十分關注的話題，那麼夏季怎麼養生才科學呢？
養生要系統因人因時因地而異
養生是一個系統工程，也是一個長久過程，通過因人因時因地辯證的原則，才能達到最佳的養生目的。舒簡城美容集團的葉紅總監認為，養生是一種選用養精神、調飲食、練形體等保健方法，因人因時因地而異，通過長期的鍛煉和修習，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的技術及方法體系。夏季的養生一般要從精神、飲食、起居這些方面注意。精神調養在炎熱的夏季，要做到神清氣爽，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養。因此，應多參加一些文娛活動，外出旅遊，消夏避暑等，這樣既使人心曠神怡，又可鍛煉身體。
夏季炎熱之氣盛，應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。由於夏天氣溫高，晚上睡眠時間較短，要適當午睡，以保持充沛的精力。夏季人的消化功能較弱，食物調養應著眼於清熱消暑，健脾益氣。因此，飲食要選清淡爽口，少油膩易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗多，常感口渴，適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充水分。但過食冷飲會使胃腸受寒，也會引起疾病。特別是青年女性，脾胃虛弱，更應該注意胃腸的保養。
夏季聊養生貴在神清氣爽
據介紹，夏季的養生，總的綱領來說，就是一個「清」字。這個清字包含了三層意思：
一是心要清，就是精神上要清靜下來。盛夏酷暑炎熱，人體容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣爽，切忌火暴脾氣，避免因燥生熱，要防止心火內生。心靜自然涼，這樣人體才不容易「上火」，頭腦才清醒。
二是要清熱解暑，這個多指飲食及葯物。夏季的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。如果人體內有暑熱，還可以服用一些清熱祛暑的葯物，如桑菊飲、玄麥柑橘顆粒等中成葯。
三是要清涼，這個多指穿著及生活環境。夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色盡量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料盡量選用棉質及亞麻，這樣容易吸汗和透氣，也可避免皮膚疾病。
多喝酸梅湯多游泳
夏季養生的方式方法有很多，每個人可以根據自己的愛好及特點選用。伊芙世家的養生專家唐露絲在自己眾多的夏季養生方法中，最為推薦的是飲食上多喝酸梅湯，運動上多游泳。唐露絲表示：「在眾多的夏季食物中，我最喜歡的就是酸梅湯。酸性的食物能開胃，提高食慾，正好可以解決夏季食慾不振的問題。同時還能斂汗安神，防止大汗導致的人體虛脫危險。」
「夏季很多人容易煩躁發脾氣，這些都是肝氣上逆所致。」AS會所芭蕾形體教練月嬌說道，「夏天氣候炎熱，對人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛煉可能引起中暑。所以，運動調養最好在清晨或傍晚天氣涼爽時，選擇合適的項目鍛煉，游泳就是一個很好的項目。游泳可以直接消暑，使人神清氣爽，運動量再大都不會有中暑危險。
游泳能很好地清理及按摩皮膚，皮膚是調節人體體溫的重要器官，毛孔暢通及健康的皮膚，是夏季健康的重要保證。」月嬌強調，養生方法很多，也許不是每個人都喜歡游泳，但每個人都可以找到自己最喜歡的一兩個方法。最好的方法就是適合自己的方法，找到一套適合自己的養生方法，將會終身受用。
炎熱高溫的夏季，會給老年人本就脆弱的睡眠帶來很大的影響。
現推薦兩款食療方，以助老人安然度夏。
百合蓮子燉豬肉
取鮮百合、鮮蓮子、瘦肉，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉為文火燉30分鍾。每日一次，連吃數日。此方具有養心、滋腎、安神之功效。
茯苓粳米粥
茯苓或茯苓粉、粳米、紅棗、冰糖適量，共同放於鍋內，加水適量，用旺火燒開後再用文火煮，至米爛熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利濕的功效，適用於老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。
老年人只要在夏季注意膳食調理，做到營養均衡，並在日常生活中保持心平氣和的性格，就可以安然度過酷熱的夏天。
10、大暑吃什麼最好？
大暑節氣可以吃苦瓜、苦菜、苦蕎麥、綠豆湯、蓮子、扁豆、薏仁、山葯、大棗、雞蛋、蜂蜜、蓮藕、木耳、雞肉、鴨肉、瘦豬肉等食物。
1、清熱提神吃點「苦」
適當吃些苦味食物，既能清心，還能預防中暑。另外，苦味食物還具有醒腦提神、解除疲勞的作用，利於人們在炎熱的夏天回復精力和體力，減輕乏力感。
推薦食物：苦瓜、苦菜、苦蕎麥等。
2、解暑健脾多吃豆
大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差，人容易疲勞和食慾不振。因此，應注意健脾養胃的食物攝入。
推薦食物：綠豆湯、蓮子等，具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁則具有很好的健脾作用。
3、益氣養陰多喝粥
桑拿天，天氣濕悶，容易耗枝亮氣傷陰，出現虛弱無力等症狀。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物增強體質。
推薦食物：建困此議多喝荷葉綠豆粥、薏米百合粥。此外，山葯、大棗、雞蛋、蜂蜜、蓮藕、木耳等也有滋陰功效。
4、能量補充食蛋白
大暑氣溫高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加。
推薦食物：植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉製品。
大暑期間要少動多靜
如果暑熱天氣外出運動，做完運動出汗較多時，不要立刻大量吃冰、沖涼、吹空調。因為此時機體處於高代謝率狀態，驟然的降溫，胃腸道、皮膚擴張的血管驟然收縮，毛孔開泄，豎毛肌驟然收縮，會使內環境穩態驟然失衡，導致疾病。
大暑要遵循「少動多靜」的養生原則，不是一味地待在空調房理論不動，而是少動多靜，勞逸結合，運動最好選擇清晨或傍晚，天氣稍微涼快的時候，選擇運動量較小的運動：八段錦、太極拳、易筋經等，游泳也是夏天比較適合的運動，不宜劇烈運動。烈日酷暑盡量減少露天日曬活動，防中暑、防止溫度過高出汗過多，損傷陽氣。
以上內汪搭迅容參考：上觀新聞-大暑吃什麼怎麼吃最好？這樣做舒服過伏天！