吃湯圓的節日有什麼講究

1、吃湯圓是什麼節日?

吃湯圓是元宵節。

據民間風俗史書上記載，元宵始於隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平，炫耀民富國強，下令在洛陽城裡搭起座座高台戲棚，調來全國各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞昇平，弦歌不絕。一時間，看燈的，聽戲的，做小生意的，人山人海，使的個洛陽城沸沸騰騰起來。

據說，這時有個小吃店鋪的老闆別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團子，然後一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因為古時稱正月十五為上元節，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名。

湯圓文化

吃湯圓是漢族人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。陳志歲《湯圓》詩雲：「年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無」甬地俗語雲：「寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。」

胡秉言也有詩曰：「香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。」「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。

正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。

2、為什麼正月十五要吃湯圓?湯圓象徵著什麼?

正月十五吃元宵的來歷：

元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃「面繭」「圓不落角」。到了南宋，出現了「乳糖圓子」，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，裡面有「星燦烏雲里，珠浮濁水中」的詩句。及至明朝，「元宵」的稱呼就比較多了。

湯圓的象徵：

元宵一開始多被稱為「湯圓」，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

煮元宵：

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。 

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。 

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。

3、正日十五吃湯圓是什麼習俗？

是元宵節的習俗。正月十五吃元宵，「元宵」作為食品，在中國也由來已久。宋代，當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品。這種食品，最早叫「 浮元子」，後稱「元宵」 ，生意人還美其名曰「元寶」 。

元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

傳承與發展

「桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。」這首清代符曾的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節吃元宵的習慣，並且當時已有以出售元宵著稱的字型大小。

正月十五元宵節將至。元宵也稱燈節。在中國，從唐朝遺留下來燈節觀燈的習慣一直在民間流傳著。

元宵佳節，北京的飲食、糕點鋪，甚至連馬路兩邊都設攤兜售元宵，家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的元宵，人們是多麼留戀我們祖先遺留下來的風俗呀！