河南禹州小吃

1、河南禹州的特產是什麼

1、鈞瓷
鈞瓷是中國四大名瓷之一，產於許昌之禹州市神後鎮。禹州古稱夏禹國，啟大諸侯於「鈞台」，以「鈞台」命名，窯曰「鈞窯」。鈞瓷始於唐，盛於宋。所產鈞瓷觀之如景，叩之如馥磬，瑰麗奪目，濃艷晶瑩，加之燒制難度，「十窯九不成」，鈞瓷成為連城之寶，人們將它和玉器、金銀並列、榮譽「鈞與玉比，鈞比玉美」、「黃金有價，鈞無價」，被譽為國人瑰寶。
2、禹南星
禹南星，又稱會南星、禹州天南星，為產於河南、集散於禹州者，品質最優，銷往全國，並供出口。天南星：為各地天南星的統稱。以個大、勻整、無外皮、色白、粉性足者為佳。【來源】本品為天南星科植物天南星 Arisaema erubescens （Wall.） Schott的乾燥塊莖。秋、冬二季莖葉枯萎時採挖，除去須根及外皮，乾燥。
3、禹白附
中葯禹白附，也叫獨角蓮，疔毒豆。禹白附味辛、甘，性溫，有毒。歸胃、肝經。功效：燥濕化痰，祛風止痙，解毒散結止痛。主治：風痰所致中風口眼斜，驚風癲癇，破傷風，偏頭痛等；瘰癘痰核、癰疽腫毒及毒蛇咬傷。用法用量：煎服，3～6克。研末服，0.5～1克。內服宜制用。外用生品適量，搗爛外敷。
4、禹白芷
禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷。中國夏禹時期代表中華團結「九州」的象徵。在堯、舜、禹時將蕙蘭和白芷竄紉成一對稱為「蕙芷」,代表著中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史。在中國傳統意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象徵和標志。
5、禹州粉條
禹州紅薯種植面積大，農民有加工紅薯粉條的傳統。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。禹州粉條色澤黃亮，身干條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口深受人們喜愛。
6、九天阿膠
產於河南禹州以潁水的水熬制。潁水源於嵩岳潁谷，流經之地首烏叢生，匯入伏水、聖泉。由九龍之口流出，水中鉀、鈣、鈉、鎂等礦物質含量豐富，水色發綠、質重、性溫而偏寒，對阿膠質量有重要影響。
7、禹州奇石
禹州市山地主要分布在北部、西部和南部，屬伏牛山脈，境內共有大小山峰913座，以潁河為界，構成北（具茨山）、南（箕山）兩大山系。禹州屬中期准地台嵩箕台隆和華北凹陷兩個二極構單元，沉積地層有太古界、下元古界、震旦系、寒武系、奧陶系、石炭系、二疊系、三疊系及第三系第四層，獨特的地理環境為奇石的產生創造了有利條件。
8、禹州十三碗
禹州悠久的歷史和深厚的文化底蘊，形成了具有地方特色的「禹州十三碗」飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風，召鄉下名廚為其操辦地方特色菜餚，鄉廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜「十三碗」精心調制，獻於聖上，嘉靖皇帝品後大為贊賞，賜名水席。

2、禹州有什麼美食，具體位置在哪？

禹州市來位於河南省中部，是源中原城市群南緣的中心城市。禹州歷史悠久，是中華民族發祥地之一，被譽為華夏第一都，以鈞瓷文化、大禹文化、中醫葯文化著稱。城市建設成就顯著，城市規模位居河南省縣級城市第一位。依託資源和區位優勢，發揮產業帶動作用，禹州市社會經濟快速發展，位列全國各項綜合實力百強。
禹州美食攻略：1、中鋒賓館北邊的川子燴菜2、大轉盤南邊路東的素陷包子雞蛋湯3、公安局的火燒夾涼粉4、二偉超市門口的火燒夾涼粉5長春小學門口的麻辣豆腐串6老工商局西邊的順龍大盤雞7御王燴面和御新市場的豫中燴面8西倉街的高三燴面9御新市場小四川菜館的炒菜,自釀白酒10陶瓷城巴記的餄餎

3、河南許昌有哪些有名的美食呢？

河南許昌有哪些有名的美食呢？

腐竹

說到許昌，腐竹絕對算上能夠一種能夠上的了檯面的特產之一，許昌腐竹是用新鮮大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的，成品的腐竹看起來顏色金黃，色澤亮麗，能單獨成菜，也可以配上其它菜做成美食。

石象豆腐

許昌傳統美食，質地細嫩、豆香濃郁。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。石象豆腐是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。「石象豆腐」又名「常庄豆腐」，主產地在長葛市石象鄉常庄村。早在上世紀80年代，常庄村生產的豆腐就銷往長葛市區和石象鄉周圍的幾個鄉鎮，並以吆喝「石象豆腐」品名為主。由於該村生產的豆腐「質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香」，深受廣大消費者的信賴，「石象豆腐」的美名因此傳揚。

禹州十三碗

許昌傳統美食，食材多樣、營養豐富。禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。完全屬於禹州地區本土、地地道道的農家菜餚，主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年歷史，經歷代鄉廚不斷改進，終於成就了如今的特色十三碗。十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，折射出鄉村親朋鄰里間濃郁質朴的親情和獨特的禮儀。十三碗上菜順序有著「嚴格」的規矩，選料考究，做工精良，富有濃郁的鄉土氣息，體現了華夏飲食文化朴實無華的一面。

青年湖大閘蟹

許昌特產美食，肉質細嫩、味道鮮美。青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉的特產。提起青年湖大閘蟹，在鄢陵縣周邊縣市，知道的人不在少數。鄢陵縣城南25公里處的秦崗村村北，有一水域面積達800畝的湖泊，它與流經南塢鄉的清流河相連，上世紀50年代末由知青和周邊村的村民開挖，因此得名「青年湖」。

4、禹州，被稱為鈞瓷之都，你知道哪些禹州的美食特產？

禹州，中國經濟百強縣之一，位於河南省中部，是河南中原城市群的重要成員。禹州，自古都是鈞瓷的原產地，因此禹州也被稱為鈞瓷之都。除了悠久的文化和強勁的經濟發展速度外，禹州的很多美食特產也是名聲在外，到了禹州的朋友千萬不要錯過了，下面就給大家分享一下到了禹州有哪些美食特產一定要品嘗一下的。

1、禹州燜子

燜子應該是禹州最有名的一道小吃，在禹州的大街小巷的各種規模的飯店裡都可以看到燜子的身影。禹州盛產粉條，所產的粉條為燜子的製作提供了優質的原材料。燜子是把紅薯粉條煮軟後加入紅薯澱粉、蔥花、蒜片、薑末、醬油等，加水或肉湯攪拌蒸制而成。燜子的吃法也比較多，可燒、可燉、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌。禹州燜子色澤鮮美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香，是禹州宴席上不可缺少的一道佳餚。

2、禹州雜炣

禹州之外的人可能對雜炣非常陌生，禹州人應該是對它相當的熟悉吧，很多禹州人應該是吃著雜炣長大的。雜炣其實就是牛雜燴菜，一般是用牛肝、牛腸等牛雜做主料，再配以禹州特色粉條、油炸豆腐條等現吃現做的一種雜燴菜，是禹州特有的一種小吃，吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉，味道可口，營養豐富。

3、花石羊肉湯

花石羊肉湯也是禹州的一道小吃，源於禹州花石鄉。花石鄉的羊肉的品質遠近聞名，用花石鄉羊肉，配以金針菇、禹州粉皮、西山木耳、優質大蔥以及多種調味料精製而成的花石羊肉湯很受禹州人的喜歡。花石羊肉湯食材豐富，湯濃味美，以其獨具特色的風味，肥而不膩的口感吸引了八方來客的品嘗，成為禹州遠近聞名的一道美味。

4、方記米皮

方記米皮也是禹州的一道地方小吃，以色白光潤、筋薄細軟、麻辣鮮香、柔韌爽口著稱。來上一碗米皮，再來上一個火燒，米皮吃起來麻、辣、筋、爽，火燒酥脆可口，一口米皮，一口火燒，吃得是相當過癮。

5、禹州十三碗

十三碗是禹州的傳統名餚，是完全屬於禹州地區本土地地道道的農家菜餚，已有數百年歷史，經歷代鄉廚不斷改進才形成了如今的美食。十三碗選料考究，做工精良，取材於家養的豬肉、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，很富有鄉村氣息。

6、神垕火燒夾肉

一說起神垕，人們自然會聯想到鈞瓷，除了鈞瓷，神垕還有一樣極為有名的當地特色美食：火燒夾肉。火燒和鹵肉均是採用傳統手藝製作，火燒個大面厚，外焦里嫩，鹵肉色澤誘人，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，汁鮮味美。碩大的火燒夾上熱氣騰騰的鹵肉，再搭配一點兒綠豆芽和青紅辣椒絲，吃起來香濃爽口、回味無窮。

以上6道美食在整個禹州也是相當有名，當地人都非常喜歡吃，外地來禹州的朋友也都會找找嘗嘗。當然，禹州的美食還有不少，歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！