德化小吃圖片

1、德化縣有什麼美食小吃

夜宵車站新華都 那多，白天就要看你找了...

2、泉州有什麼吃的特產可以帶走的?

1、衙口花生

衙口花生是晉江市龍湖鎮衙口村特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在艷陽下翻曬至干。

2、土筍凍

土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

3、貢糖

貢糖是福建地方民間傳統的名點。是先民敬奉朝聖的精品。貢糖的傳統製作手藝精良，質量上乘，口感香酥甜美，食後滿口留香，回味無窮。其中較為出名的是白水貢糖和金門貢糖，還有閩南沿海地區福建泉州石獅和永定的手工製品。

4、源和堂蜜餞

源和堂是福建省經典的地方蜜餞小吃。傢具有80年歷史的「老字型大小」，馳名海內外。盡管目前市面上各種各樣的蜜餞琳琅滿目，各式攤點遍布大街小巷，但內行人仍要選購正宗的「源和堂」蜜餞，並視為佐茶待客佳品。

閩南旅外僑胞都愛攜帶「源和堂」蜜餞返回僑居地，而鄉人也每以「源和堂」蜜餞為親人「送順風」。

5、湖頭特產米粉

原料選購安溪湖頭優質大米，取大山頂天然清溪甘泉，採用傳統手工精製而成。色澤鮮白，粉條松韌，易煮快熟，味清無酸質，攜帶方便，衛生可靠。 

3、德化的美食攻略

喜歡一座城，大概是因為它的風景。留戀一座城，大部分的原因是它的美食。下面給大家分享德化美食攻略，歡迎閱讀！

德化的美食攻略

德化過飢草湯

德化過飢草湯是一道極具特色的葯膳名小吃，深受民眾喜愛！濃濃的過飢草香，淡淡的米酒香，以及大骨肉、小腸的香味混合在一起清香可口，氤氳縈繞鼻尖，卻並不讓人生厭，是一種道不明的甘甜。因而，讓食客大過食癮，絲毫嘗不出中葯味，是一道不可多得的美味小吃，也是一道物美價廉的葯膳佳餚。

德化過飢草湯先後被列入「德化特色風味小吃」、「泉州十佳風味小吃」、「福建名小吃」、「中華名小吃」。

苦菜湯

德化的苦菜湯，因為風味獨特，具有清涼降火、消炎解毒的功效，被稱為「德化民間第一湯」。苦菜湯具有防治貧血、消暑保健、清熱解毒、殺菌消炎等功效。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

德化苦菜湯先後被列入「德化特色風味小吃」、「泉州十佳風味小吃」、「福建名小吃」等獎項。

赤水煎粿

泉州人常說：「泉州肉粽，赤水煎粿」， 這「煎粿」說的便是德化縣赤水鎮古街上的煎粿。它曾是當地戶戶都在做的一道小吃，從清代起就有很高的'聲譽。

赤水煎粿選用上等白米浸泡，制漿，再調以一定的佐料，經水蒸、油煎而成，外焦里嫩，品質細嫩、香酥，色澤金黃，滋味肥嫩鮮美，具有色、味、質、形皆優特點。再配上店家秘制醬汁，美味讓人念念不忘！

德化肉餅

在德化，有一種養在深閨人未識的麵食——德化肉餅，與上海的生煎有異曲同工之妙，甚至在工藝上更勝一籌。位於德新街已有數十年歷史的烤肉餅店，幾乎無人不知，凡是吃過的人都嘖嘖稱贊。

糯米糍

糍粑是德化的傳統食品，主要原料為糯米。糯米經水浸透後，撈起放進特製木桶蒸熟，再放入農家舂米的石臼，一人用杵舂，一人在翻動，先輕後重一下一下地舂，直把蒸熟的糯米舂到黏稠泥狀為止。舂好的糍粑用手捏成雞蛋大小，放進拌有炒花生末，或炒芝麻末、或炒熟磨細拌有紅糖的米粉盆中滾過後食用。

鼠粬粿

德化「鼠粬粿」是用鼠粬草搗碎成泥，加入用冬季稻米磨好的粉，反復攪拌。蒸熟後倒入石臼中連續捶打，直至全團柔軟細膩，再放入圓形模具中。一個個圓形嫩綠的「鼠粬粿」就做好了，做好後，整個放入油鍋中煎，加調料即可食用，十分美味。

烤糯米血腸

蕨脯湯

鮮苦菜小腸湯

芥菜飯

苦菜飯

紅米飯

「薯粉狗」米粉湯

煎淮山

紅菇淮山湯

姜脯炒米粉

白鴨筍湯

龍門灘「七煮、八煮」活魚

牛奶籽白鴨湯

黃花菜大骨湯

4、福建泉州德化有什麼小吃？

德化「十佳」鄉土名菜名單2011.5.19x0dx0ax0dx0a1．牛奶籽燉黑雞x0dx0a2．_赤目x0dx0a3．紅酒雞x0dx0a4．紅菇淮山湯x0dx0a5．姜脯炒米粉x0dx0a6．放筋草燉蹄節x0dx0a7．_全豬x0dx0a8．醋豬腳x0dx0a9．兔仔燉苦菜x0dx0a10．米酒煲竹鼠x0dx0ax0dx0a德化鄉土名菜名單x0dx0ax0dx0a1、水口鯰魚湯x0dx0a2、金針菜燉雞x0dx0a3、_羊肉x0dx0a4、粉仔粥x0dx0a5、久糟菜白鴨湯x0dx0a6、筍葉煲x0dx0a7、苦菜飯x0dx0a8、雞蛋拌面線x0dx0a9、炒薯粉片x0dx0ax0dx0a德化特色風味小吃名單x0dx0ax0dx0a1、蕨脯湯x0dx0a2、苦菜湯x0dx0a3、過飢草湯x0dx0a4、粽子x0dx0a5、糯米大腸x0dx0a6、米粉肉x0dx0a7、赤水煎_x0dx0a8、圓子湯x0dx0a9、鼠曲鬼x0dx0a10、糯米糍x0dx0a11、煎肉餅x0dx0a12、大腸羹x0dx0a13、豬血湯

5、鄭州美食街小吃一條街在哪裡？

一、德化美食街

地址：二七區二七廣場這里是鄭州最熱鬧的街，位於市中心，人流量很大，價格相對於下面的小吃街來說會貴點。百年德化，歷史悠久，每天都是爆滿狀態。特別是到了節假日，摩肩接踵，建議在平常日子來，節假日來的話人太多完全沒有玩樂體驗。

二、六巷道小吃街

河南鄭州六道巷特色小吃一條街位於鄭州市百年德化街，河南地標級商圈，二七商圈，百年德化風情購物公園B區，佔地近2000平地理位置得天獨厚，交通便利，公交，地鐵，計程車四通八達，是政府重點扶持項目，百年德化運營總部重點推薦品牌。

三、英才街夜市

地址：位於迎賓路街道文化路英才街桂圓南街英才街在文化路這邊，偏北位置稍微有點遠。但是對於那裡的大學城來說卻是剛剛好，也正是得益於這里的大學，所以英才街的夜市文化才發展興旺。夜晚華燈初上，路邊的小吃攤已經排列成一條整齊的夜市長龍。

四、五里堡夜市

地址：醫學院旁邊的建新街上在醫學院旁邊的夜市，性價比也超級高的，人均下來也就才30塊錢左右，並且味道也很不錯，建議嘗嘗這邊的灌湯包，雖然比不上開封的，但是味道還是很好的。

五、樂堡啤酒夜市

地址：二七大學路與淮河路交叉口南200米樂堡啤酒夜市的小菜是最為出名的，品種非常多，價格也便宜，性價比十足；當然除此之外，這里的海鮮和啤酒也是一大特色。夏天的夜晚來到這里，吃著海鮮喝著啤酒。

6、德化縣美食

德化煎肉餅、德化糯米大腸、赤水煎粿、芋頭米粉肉、苦菜大腸湯、咸粿、久糟菜白鴨湯、麻糍等。德化煎肉餅：焦香酥脆的外表神似芝麻小麵包。肉餡分為瘦肉和三層肉兩種，通常會用黑白芝麻來區分。德化糯米大腸：以糯米灌入豬大腸中製作的米類小吃，食用時改刀，用油滑鍋、燒熱後，煎至金黃色即可。

德化煎肉餅、德化糯米大腸、赤水煎粿、芋頭米粉肉、苦菜大腸湯、咸粿、久糟菜白鴨湯、麻糍等。

1、德化煎肉餅：純手工製作，在德化當地甚是有名，個頭與煎包差不多，會偏大一點，焦香酥脆的外表神似芝麻小麵包。肉餡分為瘦肉和三層肉兩種，通常會用黑白芝麻來區分，味道絕對好吃。

2、德化糯米大腸：以糯米灌入豬大腸中製作的米類小吃，口感咸鮮糯嫩，食用時改刀鍋置旺火上，燒熱後，用油滑鍋，將切成片的糯米大腸油煎至金黃色時即可裝盤。上菜時把白糖盛於小碟，食時蘸糖即可。

3、赤水煎粿：赤水煎粿是德化最出名的傳統小吃之一，它選用上等晚米浸泡，制漿，再調以一定的佐料，置蒸籠蒸熟，再切塊油煎而成，其品質細嫩、香酥，色澤金黃，肥嫩鮮美，具有色、味、質、形皆優的特點。在油煎過程中，香味四溢。可根據喜歡的口味蘸辣椒醬、醋、醬油等食用。

4、芋頭米粉肉：芋頭米粉肉，是德化人民就地取材，烹制的一道美味佳餚。糯米洗凈晾乾，配八角香料炒熟，再碾成熟粉末，芋頭去皮切塊調味入於碗底，三層肉切大寸片配以紅酒、醬油腌製片刻，把腌好的三層肉撈干滾上熟糯米粉末依次鋪蓋於芋頭上，上蒸籠蒸1小時即可。

5、苦菜大腸湯：用豬大腸和干苦菜燉制而成的苦菜大腸湯，色黑味微苦，是德化風味家常菜。

6、咸粿：用當年上好晚米加清水浸泡一夜後撈出瀝干，加八角、桂皮等香料摻水磨成稀漿，再加入食鹽和炒好的豬肉、香菇、蔥頭、蝦皮等，上蒸籠蒸熟。食用方法很多，即可蒸熟後晾至溫熱時吃（太燙不好吃）也可冷後採用炒、煎、炸、煮等多種烹調方法進行二次加工，是一道特具農家風味的美食。

7、久糟菜白鴨湯：陳年腌制久槽菜燉白鴨湯是德化地區歷史流傳的民間家常菜，可說家喻戶曉，近年來已普遍應用到宴席活動中，既好聞又好吃，深受海內外遊客尤其是中老年人的喜愛。

8、麻糍：德化的麻糍一般是農家有了大喜事或重陽節時才做。即選用上等糯米，用水浸透，在灶上蒸熟，然後倒進石臼里，用大木槌舂爛，再捏扯出一個個嬰兒小拳頭般大的麻糍，趁熱滾粘上事先調配成的含有芝麻的混合粉末，實心，不包餡，滾粘而成，故又叫作滾麻糍。德化麻糍所粘的粉末有甜有咸，有花生芝麻的、有豆沙的，香味濃郁，咬一口讓人回味無窮。

7、福建泉州德化有什麼小吃？

德化「十佳」鄉土名菜名單2011.5.19

1．牛奶籽燉黑雞
2．炣赤目
3．紅酒雞
4．紅菇淮山湯
5．姜脯炒米粉
6．放筋草燉蹄節
7．炣全豬
8．醋豬腳
9．兔仔燉苦菜
10．米酒煲竹鼠

德化鄉土名菜名單

1、水口鯰魚湯
2、金針菜燉雞
3、炣羊肉
4、粉仔粥
5、久糟菜白鴨湯
6、筍葉煲
7、苦菜飯
8、雞蛋拌面線
9、炒薯粉片

德化特色風味小吃名單

1、蕨脯湯
2、苦菜湯
3、過飢草湯
4、粽子
5、糯米大腸
6、米粉肉
7、赤水煎粿
8、圓子湯
9、鼠曲鬼
10、糯米糍
11、煎肉餅
12、大腸羹
13、豬血湯

8、德化有什麼好吃的特色美食？

1、赤水煎粿
赤水煎粿是德化最出名的傳統小吃之一，它選用上等晚米浸泡，制漿，再調以一定的佐料，置蒸籠蒸熟，再切塊油煎而成，其品質細嫩、香酥，色澤金黃，肥嫩鮮美，具有色、味、質、形皆優的特點。在油煎過程中，香味四溢。可根據喜歡的口味蘸辣椒醬、醋、醬油等食用。
2、煎肉餅
純手工製作，在德化當地甚是有名，每天都是限量售賣的，個頭與煎包差不多，會偏大一點，焦香酥脆的外表神似芝麻小麵包。肉餡分為瘦肉和三層肉兩種，通常會用黑白芝麻來區分。
3、大腸羹
顧名思義是由豬大腸經過層層的處理，用番薯粉進行拌勻，而後放到大鍋進行泡煮，待將熟之際，放點蔥蒜，味道相當不錯，到德化的朋友不容錯過。
4、苦菜湯
在德化，苦菜湯是家喻戶曉。無論是餐館還是尋常人家，都十分受歡迎。因為風味獨特，具有清涼降火、消炎解毒的功效，被稱為「德化民間第一湯」。
5、 米粉肉
米粉肉這道菜在德化流傳的歷史有百餘年，不少人家逢年過節都會上這道菜，它由最早的小碗美食已升格為宴請桌上令人大快朵頤的大盤菜了。芋頭和肥肉結合後，肉的脂肪和米粉的香滲透到芋頭中去，芋頭味更足了，而肉也不油膩了，成了絕配。
6、糯米糍
糯米糍通常有兩種，一種是把舂好的糯米糍，用手捏成雞蛋大小，放進拌有花生仁、芝麻、紅糖炒熟磨細的米粉盆中滾過沾滿後食用。另一種是把雞蛋大小或更小的糯米糍丸蘸拌有蔥頭、生薑等調味品的糖漿食用。
7、德化過飢草湯
在德化，喝過飢草湯早已成為了一種習慣，看似樸素無奇的草葯，與大骨小腸的燉煮產生了奇妙的味道，發生了奇妙的力量，將草葯的精華和大骨小腸的營養，充分的融合，烹制出廉價又營養的美食。
8、蕨脯湯
蕨脯是蕨菜曬干後製成的蕨菜乾。蕨菜又被稱為吉祥菜、長壽菜、山菜之王，不僅有清熱解毒、活血通絡的功效，還可強健機體、增強抗病能力、提高免疫力。同時，蕨菜味道清淡，因此是非常適合夏天的一道菜。

9、閩南小吃有哪些

1，安海土筍凍

安海土筍凍是福建省傳統的小吃。不但滋味濃厚甘美，而且還有非常獨到的健保療病功效，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。

2，泉港浮粿

「泉港浮粿」，又稱「泉港普粿」、「泉港普甲」、「泉港炸糕」，是福建泉州泉港特色風味小吃（泉港即原惠安北部地區，系屬福建省泉州市，位於湄洲灣南岸）。

3，海蠣餅

海蠣餅，是一種福建風味美食，流行於福建沿海的福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉（漿）、黃豆粉（漿）為原料，屬於油炸類小吃。

4，紅團

紅團（興化平話字：án-án；興化語城裡腔：aŋ˧ tuaŋ˨˦），福建莆仙地區特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構成。紅團是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品。

5，紅龜粿

紅龜粿，傳統民間糕粿食物。流行於福建、台灣地區。為節日祭祀之糯米制食品，扁平約巴掌大小，紅色外壓龜印內包餡，以植物葉為墊。