中國早餐小吃

1、早餐小吃有哪些？

1、牛肉拉麵：

蘭州牛肉拉麵是蘭州的著名的早餐小吃，它有著「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」與「一清二白三紅四綠」的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉麵，胃裡的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅逐了。

2、重慶小面：

重慶小面是重慶四大特色之一，屬於渝菜，重慶小面是重慶麵食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素麵，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味。

3、熱乾麵：

武漢當地，熱乾麵是最美味、最受歡迎的早餐小吃。有的人甚至一天三頓熱乾麵，也可見其美味，香滑潤口，吃完回味無窮！

4、桂林米粉：

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。

5、鴨油燒餅：

鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。

2、北京早餐小吃有哪些

北京早餐小吃有：烤蛋糕、炒肝、油條、燒餅、燒麥等。
1、烤蛋糕
烤蛋糕是一種食物，製作原料有蛋糕原胚、蛋黃、糖等，將蛋糕放入烤箱烤好後，取出倒扣放涼，脫模就可以食用。
2、炒肝
炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。
3、油條
油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。
4、燒餅
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅等。
5、燒麥
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

3、北京早餐小吃有哪些？

1、炒肝是北京市的特色傳統小吃之一，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。

2、驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。

3、豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。成品後，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。

4、小窩頭，是北京地區特色傳統名點之一。製作時將小米麵、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。

5、豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行，而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。

4、老北京早點有哪些？特色小吃有哪些？

老北京早點有哪些？特色小吃有哪些？

1.老北京早點有麵茶，麵茶是北京的經典早餐之一。是用小米粉或者小米粉做成的糊，然後把芝麻糊拉成一根線，倒在麵茶上轉圈。芝麻醬味道很濃。

2.老北京早點有包子炒干。煎包子是老北京人通常的吃法。以前因為貧富差距，普通人只能買得起豬水，這讓豬水成為經典美食。包子就精緻多了，以半生不熟的面團為皮，豬肉大蔥為餡，包子底部蘸湯。那層包子皮才是精華，軟而韌。

3.老北京早點有豆汁。第一次喝豆汁，泔水一樣的味道讓人難以下咽。捏著鼻子喝兩口，感覺不一樣。有的人上癮了，到處找，排隊等著喝。

4.特色小吃有糖葫蘆，北京糖葫蘆是北京當之無愧的「糖果之王」。砰的一聲，甜味被酸蓋住了，刺激著我們的味蕾。目前比較常見的有平麻子糖葫蘆、山葯豆糖葫蘆、核桃仁糖葫蘆、紅豆沙糖葫蘆、各種水果糖葫蘆。不常見的有鵝肝糖葫蘆，紅燒肉糖葫蘆，芝士糖葫蘆，紫菜包飯糖葫蘆，海鮮丸子糖葫蘆，芋頭糖葫蘆，等等。

5.特色小吃有驢打滾，驢打滾是老北京的傳統小吃，黃白紅三色，層次分明。現在，驢打滾除了豆沙，還有棗泥、花生紅糖、紫薯等餡料。入口綿軟，豆香味甜，糯米軟滑有彈性，好吃。

6.特色小吃有豆泡湯，豆泡湯很有京味，也是北京人早上非常喜歡吃的早餐之一。就是把白豆腐切成小塊，然後炸至金黃，再放入湯中煮，調味。特別好吃。豆腐吸收了足夠的湯汁，吃起來會很過癮。

7.特色小吃有麻醬燒餅，非遺麻醬燒餅其實就是芝麻醬燒餅，主要就是用芝麻醬為餡料製作的，好的芝麻醬燒餅至少有十八層，每一層都有芝麻醬，每層都冒著熱氣，鼓著肚子，外層帶有芝麻仁，切開斷層清晰，吃著皮焦脆，內柔軟。