開封清明上河園附近小吃
1、請問離清明上河園最近的小吃街在哪？距離大概有多遠？附近可以停大巴車嗎？
哈哈.這個好說，你去鼓樓夜市吃小吃，那是開封的中心，商業街也在那，里清明上河園不遠.夜市小吃很不錯，你叫個出租也就5塊錢，俺就是開封的。
2、開封清明上河園有什麼好玩的地方？
清明上河園是由開封市人民政府與海南置地集團公司合作建設的一座大型宋文化主題公園，坐落在開封市風光秀麗的龍亭湖西岸，是國家首批AAAA級旅遊景區，現在是國家AAAAA級風景區。中國旅遊知名品牌，全國文明風景區示範點。它是依照北宋著名畫家張擇端的傳世之作《清明上河圖》為藍本建造的。景區佔地600餘畝，其中水面180畝，大小古船50多艘，房屋400餘間，景觀建築面積30000多平方米，形成了中原地區最大的仿宋古建築群，成為中原大黃河旅遊線上的一個重要景區（點）。
主要景點
主題廣場：
走進大門，繞過一座前有張擇端站像、後有清明上河圖傳奇故事浮雕的影壁，便是公園的主題廣場。廣場中央的池水中浮動著一隻造型古樸的宋代木船，船上桅桿高聳，雲帆高掛，象徵著宋代繁忙的漕運和高超的造船技術。
東京食街：
品味開封特色小吃：開封小籠包子、開封桶子雞、開封第一樓包子、馬豫興桶子雞、開封套四寶、三鮮蓮花酥、開封五香兔肉、開封五香羊蹄、醬瓜雞丁、開封鯉魚焙面、開封菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒、芝麻翅中翅、紅薯泥、花生糕、五香風干兔肉、開封黃燜魚、開封鍋貼、開封羊肉炕饃、開封炒涼粉、開封冰糖熟梨、開封杏仁茶、開封江米切糕、回民羊肉湯、東華乍、鍋貼豆腐等。
東京碼頭：
再現宋朝舟船雲集，漕運繁忙的情景。
情系東京：
濃縮《清明上河園》中人物與風情，將巨幅長卷呈現在每位遊客面前。
東大門：
主要入園處，每日開園儀式在此舉行。開園儀式是每天都要演示的「必修課」，也是所有表演劇目中最為隆重的節目之一。每天上午九時，馬隊分列，盤鼓造勢，包公率領護衛王朝、馬漢、張龍、趙虎等一班人馬自柵門里快步而出，向各位遊客抱拳施禮，熱誠致意。
民俗街：
遊客在此選購宋代氣息濃郁又有欣賞珍藏價值的古玩字畫。
十千腳店：
展區內集中展示宋朝的文化之精華。
拂雲閣：
高31.99米，雄健端莊又不失雋秀舒展，供放宮廷重要文件及國畫書籍，也是園內登高遠眺絕佳處。外觀為四層，內夾三個暗層。取名「拂雲」，一是明示此閣高聳，輕拂白雲；二又暗含「吹拂紅塵煙雲，洗出清明世界」之意。
宣德、宣和殿：
兩殿造型一致，融為一體，遠觀似城樓，近看如皇宮，建築結構精細，加以彩繪。兩殿內分別演出皇家皮影戲和編鍾樂舞，精彩絕倫。
趣園：
是孩子們自由玩耍的天地和大人們童心復萌的樂園。在這里你可以投鏢、射箭、爬繩、鑽圈、盪鞦韆、溜滑梯，縱情嬉戲，體驗宋代游戲的樂趣。
官驛：
備有標准間、夫妻間和豪華套房，供遊客休息下榻。
牌坊：
進入皇家園林的入口。
汴河：
千八百米汴河，一展半園碧波滿目情。
張擇端紀念館：
一卷長畫傳千古，一代巨匠美名留。
3、清明上河園內景點介紹
清明上河園內景點介紹
【導語】清明上河園是一座大型宋代文化實景主題公園，坐落在開封市龍亭湖西岸，是國家首批AAAAA級旅遊景區和中國非物質文化遺產展演基地。以下關於清明上河園內景點介紹 ，希望您駐足閱讀!
一、簡要介紹
清明上河園，是以宋代張擇端的名畫《清明上河圖》為藍本，以北宋都城汴梁（現名開封）的市井生活，和古代娛樂為題材的仿古文化主題公園，園內再現了繁華的汴京城，是活生生的《清明上河圖》。園內分為三部分：迎賓廣場、北苑和南苑。
進入園中會看到拂雲閣、虹橋、水心榭、雙亭橋、九龍橋等一批北宋時期開封著名的建築，此外還有酒樓、茶肆、當鋪等平民生活設施。而園中的工作人員、小商小販們，都身穿宋朝的服飾。這些都會讓你產生錯覺：一腳踏入了北宋時代的東京汴梁。
園中遊玩時還能看到「包公巡汴京河」、「王員外嫁女兒」、「岳飛沙場點兵」、「斗雞比賽」、「踩高蹺」、「蹴鞠比賽」等一系列具有北宋特色的故事場景演出和民俗表演。
建築布局
清明上河園佔地600餘畝，其中水面180畝，大小古船50多艘，房屋400餘間，景觀建築面積30000多平方米，形成了中原地區最大的復原宋代的建築。2009年，清明上河園榮膺世界紀錄協會中國第一座以繪畫作品為原型的仿古主題公園，是中原大黃河鄭、汴、洛黃金旅遊線上的一個重要景區（點）。[1]
清明上河園設驛站、民俗風情、特色食街、宋文化展示、花鳥魚蟲、繁華京城、休閑購物和綜合服務等八個功能區，並設有校場、虹橋、民俗、宋都等四個文化區。還設立了宋代科技館、宋代名人館、宋代猶太文化館和張擇端紀念館。清明上河園主要建築有城門樓、虹橋、街景、店鋪、河道、碼頭、船坊等。園區按《清明上河圖》的原始布局，集中展現宋代諸如酒樓、茶肆、當鋪、汴綉、官瓷、年畫等現場製作；薈集民間游藝、雜耍、盤鼓表演；神課算命、斗雞、斗狗等千年（汴京）東京城京都繁華街市風情。
景區榮譽
1999年獲得了河南省「十一」黃金周十大熱點景區和河南省2000年旅遊景區（點）管理先進單位。
二、景點介紹
拂雲閣：高31.99米，雄健端莊又不失雋秀舒展，供放宮廷重要文 件及國畫書籍，也是園內登高遠眺絕佳處。外觀為四層，內夾三個暗層。取名「拂雲」，一是明示此閣高聳，輕拂白雲；二又暗含「吹拂紅塵煙雲，洗出清明世界」之意。
宣德、宣和殿：兩殿造型一致，融為一體，遠觀似城樓，近看如皇宮，建築結構精細，加以彩繪。兩殿內分別演出皇家皮影戲和編鍾樂舞，精彩絕倫。
趣園：趣園是孩子們自由玩耍的天地和大人們童心復萌的樂園。在這里可以投鏢、射箭、爬繩、鑽圈、盪鞦韆、溜滑梯，縱情嬉戲，體驗宋代游戲的樂趣。
官驛：備有標准間、夫妻間和豪華套房，供遊客休息下榻。
牌坊：進入皇家園林的入口。
汴河：三千八百米汴河，一展半園碧波滿目情
張擇端紀念館：一卷長畫傳千古，一代巨匠美名留。
主題廣場：走進大門，繞過一座前有張擇端站像、後有清明上河圖傳奇故事浮雕的影壁，便是公園的主題廣場。廣場中央的池水中浮動著一隻造型古樸的宋代木船，船上桅桿高聳，雲帆高掛，象徵著宋代繁忙的漕運和高超的造船技術。
東京食街：品味古都開封特色小吃：開封小籠包子、開封桶子雞、開封第一樓包子、黃家包子、馬豫興燒雞、桶子雞、開封套四寶、三鮮蓮花酥、開封五香兔肉、開封五香羊蹄、醬瓜雞丁、開封鯉魚焙面、開封菊花火鍋、大京棗、羊肉燴面、雙麻火燒、芝麻翅中翅、紅薯泥、花生糕、五香風干兔肉、開封黃燜魚、開封鍋貼、開封羊肉炕饃、開封炒涼粉、開封冰糖熟梨、開封杏仁茶、開封江米切糕、回民羊肉湯、四味菜、東華乍、鍋貼豆腐等。
東京碼頭：再現宋朝舟船雲集，漕運繁忙的情景。
情系東京：濃縮《清明上河園》中人物與風情，將巨幅長卷呈現在每位遊客面前。
東大門：主要入園處，每日開園儀式在此舉行。開園儀式是每天都要演示的「必修課」，也是所有表演劇目中最為隆重的節目之一。每天上午九時，馬隊分列，盤鼓造勢，包公率領護衛王朝、馬漢、張龍、趙虎等一班人馬自柵門里快步而出，向各位遊客抱拳施禮，熱誠致意。
民俗街：遊客在此選購宋代氣息濃郁又有欣賞珍藏價值的古玩字畫。
十千腳店：展區內集中展示宋朝的文化之精華。
三、 文化活動
節目表演
清明上河園不僅再現了《清明上河 圖》，而且把歷史活化。每天上午九點，清明上河園都要舉行開園儀式。
每天定時表演節目：包公迎賓、楊志賣刀、林沖怒打高衙內、梁山好漢劫囚車、燕青打擂、李師師藝會情公子、王員外招婿、宋式民俗婚禮、編鍾樂舞、馬術、氣功絕活等20餘個。
晚間大型晚會《東京夢華魂》節目，遊人可換作宋裝，手持宋幣，感受古人生活習俗。
新開放的清明上河園二期工程，反映了宋朝皇家園林建築的宏偉，晚間的《大宋·東京夢華》大型專場水上實景大宋風情歌舞晚會，把穿越千年歷史的游園活動推向高潮。
清明上河園對流傳至今的宋代民間手工藝和民俗文化進行廣泛徵集，對失傳的古老藝術進行挖掘、搶救，並在園內集中體現。游於園中可欣賞如汴綉、木版年畫、官瓷、茶道、紡織、面人、糖人等手工藝術的現場表演製作，以及曲藝、雜耍、神課、馴鳥、斗雞、斗狗等民俗風情表演。
菊花花會
10月18日至11月18日每年此時，在七朝古都---開封的大街小巷遍布色彩絢麗的'菊花，紅的、黃的、紫的，白的，把開封裝點成一片花海。花會主要展點有龍亭、天波楊府、中國翰園碑林、鐵塔、大相國寺、包公祠、禹王台、萬歲山等幾處，所展出的菊花品種多達100餘種。花會期間還將開展各種經貿活動，目的是使人們了解開封。
開封菊花早在北宋時期就已盛極一時，掛菊花燈、開菊花會、飲菊花酒等活動在開封已經有上千年的歷史，其中第三十屆開封菊花文化節在清明上河園盛大舉行。
元宵燈會
農歷正月十五前後這一傳統活動從宋代至今已延續千年。燈會上的花燈種類繁多、設計新奇、璀璨奪目，並融入現代科技，在色彩和造型上都有很大突破。
四、 旅遊指南
交通
市內直達：開封市區乘公交車1、4、5、9、15、16、20路即到，還可乘坐開封觀光旅遊專車，由於開封旅遊景點多集中在市區，景點相距較近，搭乘人力三輪車，也是十分便利富有情趣的旅遊交通工具。
高速公路：開封至鄭州、洛陽、三門峽、商丘有高速公路相連，經鄭州向北可通達新鄉、安陽直至北京；向南可通達許昌、漯河、駐馬店直至深圳。開封高速公路出入口距市區車程為10分種。
鐵路：跨越中國西部的主幹鐵路──隴海鐵路途經開封站。經開封火車站可直達上海、北京、連雲港、青島、西安、西寧、烏魯木齊等地。開封距鄭州70公里，距商丘150公里，由此中轉經京廣、京九鐵路可達全國各地。
民航：開封至鄭州新鄭薛店國際機場近距里程70公里，經開封至鄭州薛店高速公路里程85公理，車程約55—75分種。鄭州新鄭機場開辟有國內主要城市的航線，並與香港、曼谷有定期包機。
美食
開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中「豫菜」的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之一。開封的諸多佳餚中，最吸引人的有鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。開封著名的餐飲老字型大小有：第一樓、又一鮮、稻香居、黃家老店、馬豫興等。另外在鼓樓夜市上也可品嘗到非常有當地特色的風味食品。
;4、開封名小吃有哪些好的推薦？
1、桶子雞。
從下了火車開始，就發現開封市內街道兩旁桶子雞三個字的出現率極其高，這也成了我來到開封第一個看到的 美食 。桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。
桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。不少門店還提供塑封外帶。
2、炒涼粉
炒涼粉是開封人喜食的一種風味小吃，把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內，然後佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。
一層粘在鍋底的鍋巴，薄如紙，覆蓋在炒涼粉的表面，據當地人說，這才是炒涼粉的精髓之處，涼粉的軟糯搭配薄酥酥的鍋巴底，那才是最完美的口感。
3、雞血湯
雞血湯是開封本地的特色 美食 。相傳，宋仁宗因操勞過度茶飯不思，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，便獻上一個從雲游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數十種中葯材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料。仁宗皇帝品嘗後胃口大開，將其列為御膳。經過一段時間的食用，仁宗皇帝的食慾大增，慢性胃病逐步康復，遂賜名「宋門里雞血湯」。
最開始看到這三個字的時候，我本來是拒絕的，但是聽了上面的典故，又忍不住要嘗一嘗，主料豐富，以熟雞血、熟雞腸、熟雞肝為主，經過熬煮，湯醇味美、酸辣可口、雞血軟韌、雞肝香糯，慶幸自己的新鮮嘗試，才沒有錯過如此美妙的味道。
4、鯉魚焙面
鯉魚焙面是「糖醋軟溜魚焙面」的簡稱，它是河南開封當地一道著名的漢族傳統名菜，也是「豫菜十大名菜之一」。來開封 旅遊 不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成。是開封的傳統依然佳餚之一，久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載：當時製作"龍須面"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
造型極佳，端上桌的剎那引得一片贊美，絲絲縷縷的焙面是鯉魚的外衣，金光閃閃，甚是好看。「焙面」細如發絲,蓬鬆酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。 據《如夢錄》載：明代開封每逢農歷二月初二，所謂「龍抬頭「之日，"筵客吃龍須面，節禮送面"，為呈吉祥，官府、民間都以細面相贈，稱之為「龍須面「。起初面用水煮食，後來，不斷改進，過油炸焦，使其蓬鬆酥脆，吸汁後，配菜餚同食，故稱「焙面」。
5、開封小籠包
開封小籠灌湯包已有百年 歷史 ，是開封地區漢族傳統名吃。創始人是黃繼善。開封小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。
外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，快速捏制的18個摺，這可需要五年以上的經驗 ，入口時灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為「放下像菊花，提起像燈籠」，先咬一小口，喝裡面的湯汁，然後再吃包子，特別注意的是裡面的湯料很燙，要慢慢品嘗。
6、黃燜魚
端上一份這樣造型的魚，還真的是頭一次見，小黃魚要先經過油炸，炸到焦黃時，再放入每天熬制的湯當中燜，這地道的黃燜魚就做好了。黃燜魚採用精選草魚、小鯽魚為主料，經精心炸制後，佐以數種大料，鹵湯燜制而成。魚鮮味美，湯料香醇，營養豐富，食後回味無窮。
7、羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一。看起來和普通的羊肉餅並無區別，但是仔細一看還是很不一樣的，薄薄的白面餅中間裹著羊肉末，吃起來面餅筋道，肉末焦香，很有嚼頭，剛出鍋的時候趁熱吃最香。
8、紅薯泥
紅的冒光的紅薯泥看起來就令人垂涎欲滴，軟軟甜甜的口感極好，好像只有在開封才能吃到，一定不要錯過這個機會。
紅薯泥是河南開封非常有名漢族傳統小吃之一，是一道久負盛名的中州名菜，屬於豫菜系。炒紅薯泥主料選用白薯（紅薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青紅絲等原料。兌入花生油或香油烹飪而成。紅薯泥最有名氣的當屬開封杞縣的炒紅薯泥。
9、鍋貼豆腐
陌生又熟悉的名字，搭配在一起產生的化學反應，外表似鍋貼內在實為豆腐，很新奇的搭配。「鍋貼豆腐」是開封民樂亭飯庄的鎮店名菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經過廚師們不斷改進，已由常規「鍋貼」演變為蘸蛋清糊後半煎半炸。成品色澤微黃而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，尤宜老人食用。
10、花生
黑皮花生和興盛德麻辣花生早已成為來到開封購買的必備手信，方便攜帶價格便宜，看到立刻買起來。
黑皮花生有一個有趣的名字，叫「包公豆」，就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成， 因為風味獨特，外觀黑色，似包公面相，口感艮香，似包公秉性，故被稱為包公豆。
興盛德麻辣花生，源自八朝古都開封，配方由傳統古方改良、提煉而成。成品顆粒均勻，色澤金黃、里外入味、口感酥脆。興盛德麻辣花生融入了南北風味、味美宜人，營養豐富，麻辣咸甜香五味俱全，帶有濃濃的花椒味，顆顆麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、閑暇零食的好夥伴，也是大家開胃、休閑、宵夜的新選擇。
開封不僅作為八朝古都聞名天下，更以小吃種類之全名揚天下；為了讓來開封的食客品嘗到地道的小吃，將從兩個方面進行介紹，先對開封有名的小吃進行簡介，再介紹具體的地方：
一、開封有名的小吃
開封有名的小吃太多，下面僅介紹其中一些有代表性的
1、灌湯小籠包：提起開封的名小吃，最出名的就是灌湯小籠包了，大家都用提起像燈籠，放下像菊花皮溥餡多，吃一口灌湯流油滿嘴清香來形容；最有名的地點是第一樓，其實開封本地人更青睞黃家老店和禾源（名氣沒有第一樓大，味道卻要更好）；
2、羊肉湯：起源於開封，可以說是開封老百姓最喜歡的 美食 ，用羊骨、羊肉為原材，經過三四個小時的熬制，白白濃濃、香飄四溢的羊肉鮮湯，配上一塊鍋盔，令食客垂涎欲滴，食指大動；比較有名的是丁角街張老五和寺門國強羊肉湯；
3、驢肉湯：驢肉湯雖然不是起源於開封，但是經過改良後，口感更好，可以說是青出於藍而勝於藍，比較有名的地方是華三和豪德驢肉湯；
4、胡辣湯：開封的胡辣湯分為羊肉胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯兩大分類，黃河大街和金耀路西南角在開封很有名；
5、雞血湯：這道有名的小吃 歷史 悠久，傳說起源於宋朝，現在經過改良，不但有雞血，更有雞心、雞肝、雞腸，湯清淡適口，配上開封特有的芝麻燒餅，簡直是絕配；比較有名的地方有蔡河灣和交通旅社對面；
6、麻辣花生：麻辣花生色澤金黃、口感酥脆、融入南北風味、麻辣咸甜香五味俱全，適合大眾口味，更是下酒菜不二之選，麻辣花生有好幾個品牌，但最有名口味最好就是興盛德了；
7、紅薯泥：是開封的傳統小吃，營養豐富、味道甘甜（是非常甜的，如果不喜歡吃甜的，就不要品嘗了），色澤鮮艷。提醒一下，吃的時候一定要小心，由於用油很多，非常熱，容易燙嘴（切記）；
8、羊肉炕饃：開封的著名的小吃，在外地很少能吃到，用羊油炕制而成，撒有羊肉末、兩面金黃，吃一口滿嘴留香；（北書店街中間十字路口味道很好）
9、炒涼粉：雖然炒涼粉不是開封特有，但是能有這么大名氣的估計只有開封了，在開封鼓樓夜市，有一家小虎炒涼粉，應該是網紅，排隊的人很多，但是味道很一般；
10、杏仁茶：杏仁茶由宮廷傳入民間，它以杏仁粉為主料，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄乾，枸杞子，櫻桃，白糖等十餘種佐料，比較有名的是西司廣場的榮記杏仁茶；
11、花生糕：寺門白記
12、麻辣羊蹄：鼓樓廣場的白記麻辣（在鼓樓夜市西南角）羊蹄是一絕；
13、桶子雞：寺門宜興齋
14、抖雞：五福路的崔家
15、醬牛肉：寺門沙家
二、開封比較有名的小吃聚集地
1、鼓樓夜市
2、西司夜市
3、小宋城小吃城（大梁路和夷山大街）
4、清明上河小吃城（龍亭公園）
5、寺門附近
作為土生土長的開封人，上述地方的小吃都經過親自品嘗，小吃還有很多，以上只是一些有名氣的，和適合攜帶的，希望來開封的遊客能吃的開心；開封的 美食 還有個特點，大部分都分散在北街小巷，更多的名氣不大，但是味道很正宗的小吃需要大家去尋找，樂在其中；
開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中「豫菜」的發祥地。開封菜也以獨特的汴京風味成為豫菜的代表之一。開封的諸多佳餚中，最吸引人的有鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。開封的小吃非常有名，且種類多，比如小籠包、黃燜魚、杏仁茶、羊肉炕饃、炒涼粉、八寶飯等。
舌尖上的開封 開封 美食 之開封小籠包
最有名的當屬第一樓，但是人氣太旺要等很長時間才可以吃到，且多為外地遊客慕名前往。地址：中山路與省府前街交叉口，行宮對面，只要是當地人都知道。
黃家包子館，本地人最經常去的地方，據說味道比第一樓的要好。地址：分店眾多，推薦兩家，濱河路西段330號和宋城路1號。
舌尖上的開封 開封 美食 之夜市
開封的小吃多集中在夜市，說是夜市其實下午5點左右就漸漸開始了。市中心有鼓樓夜市，學院門夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南門夜市，北有北門夜市，其他如宋門、宋都御街等地都有夜市。
舌尖上的開封 開封 美食 之鼓樓夜市
鼓樓夜市從北宋延續至今，已成為開封的一大景觀也是這里最大的夜市。小吃多式多樣,各種口味俱全,不光有本地特產,還集中了各地的風味小吃,夜市南邊以清真為主，北邊以漢民小吃為主。
鼓樓夜市交通提示，可乘4、6、8、10、13、14、20、22、24路公交車直達。
舌尖上的開封 開封 美食 之西司夜市
本地人常去的夜市，人氣也很旺。
舌尖上的開封 開封 美食 之鯉魚焙面
是開封特產名菜，由「糖醋熘魚」和「焙龍須面」兩道名菜配製而成。鯉魚色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬鬆酥脆。這款菜的特點是「焙面酥脆，魚肉鮮嫩，利口不膩，香甜開胃」，是當地宴客必備的美味佳餚。
舌尖上的開封 開封 美食 之桶子雞
源於清朝咸豐年間，至今已有100多年的 歷史 。由於當時煮雞的鍋用的是下鐵上木的桶形鍋，所以得名為桶子雞。它選用生長期不超過三年的優質肥嫩活母雞，採用百年老鹵湯煨制而成。具有色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，味道醇美的特點。位於鼓樓廣場南側的馬豫興雞鴨店的「桶子雞」尤為有名。
舌尖上的開封 開封 美食 之花生糕
開封盛產花生，素有「花生王國」之稱，開封花生以粒大、皮薄、味香而聞名。以花生為原料製成的花生糕，獨具地方特色。花生糕由精製花生粉、白糖、飴糖等材料配製而成。成品色澤淡黃，為多層疏鬆片狀。食之蓬鬆酥脆，香甜爽口。
舌尖上的開封 開封 美食 之紅薯泥
杞縣紅薯泥，是一道久負盛名的中州名菜。選用紅薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青紅絲等作為原料，再兌入香油烹飪而成。具有色澤晶瑩，甜而不膩，清香可口，營養豐富的特點。是一道老幼皆宜，營養豐富的家常菜。
舌尖上的開封 開封 美食 之炒涼粉
炒涼粉是大眾喜食的一種風味小吃。它以紅薯或綠豆澱粉打制的涼粉為主料，佐以豆漿、蔥、姜、蒜，用香油炒制而成。味道熱香鮮嫩。
舌尖上的開封 開封 美食 之套四寶
是開封傳統菜餚，集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味於一體，味道香濃獨特，堪稱「豫菜一絕」。其作法頗費功夫，必須將四種全禽剔骨後層層相套，不能有一隻破損，這樣吃時就可以逐層看到通體完整的四種家禽。盛菜用的是青花瓷湯盆，形體完整的全鴨浮於湯中，色澤光亮、不肥不膩，清爽可口，回味綿長。
舌尖上的開封 開封 美食 之黃燜魚
黃燜魚採用精選草魚、小鯽魚為主料，經精心炸制後，佐以數種大料，鹵湯燜制而成。魚鮮味美，湯料香醇，營養豐富，食後回味無窮。是一道具有地方特色的小菜。
舌尖上的開封 開封 美食 之江米切糕
是將江米與白糖、蜜棗、青紅絲一同蒸制，上盤時澆兌山楂、玫瑰、桂花煮制的蜜汁而成。具有製作簡單，綿軟香滑，甜酸可口的特點。
舌尖上的開封 開封 美食 之杏仁茶
杏仁茶是由宮廷傳到民間的一種風味小吃。它選用精製杏仁粉為茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄乾、枸杞子、櫻桃、白糖等十餘種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。
舌尖上的開封 開封 美食 之羊肉炕饃
羊肉炕饃是在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風味。
舌尖上的開封 開封 美食 之五香風干兔肉
五香風干兔肉是將1.5公斤左右的野兔，掛置在陰涼通風處風干，再用十餘種香料鹵制而成。成品香味獨特，回味綿長。
開封作為七朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，其特點是五味調和、質味適中，選料廣泛，講究刀工，善於制湯，擁有幾十種烹調技法，扒菜最具特色，尤其擅長泡發。
灌湯包1.開封第一樓
2.黃家包子老店
桶子雞
紅薯泥
羊肉炕饃
豆腐鍋貼
套四寶
鯉魚焙面
麻辣羊蹄
醬牛肉
杏仁茶
炒涼粉
首先介紹一下我自己，我是一名九零後廚師，家就是開封的，說到開封必須得給大家講一下，開封是一個古城，有名就是各種小吃，各種 美食 ：最有名的就是開封灌湯包子，而且我就是在灌湯包子店裡做廚師，來開封 旅遊 必吃的 美食 ，還有鍋貼，黃河鯉魚培面上面培的面細的能穿針，還有馬豫興的桶子雞，還有杞縣的紅薯泥，還有羊肉炕饃，早餐有羊湯四味燴菜，胡辣湯，水煎包，各種各樣的 美食 ，還有夜市是非常的火爆，我只知道這么多還有很多 美食 ， 旅遊 也是一個好地方！多的不說，大家有機會可以開我們這里 旅遊 ，絕對讓你們滿意！
感謝悟空的邀請！
小付的家鄉開封，以小吃眾多聞名全國。下面小付就簡要給您介紹幾個特色小吃的坐標：
1.小虎炒涼粉，位置：開封鼓樓夜市，路南馬道街北口振河商業城門口。特色炒涼粉，鮮香酥焦。明天就是二月二，正好可以配著燒餅吃份炒涼粉！ 2.邢家鍋貼。位置：開封有多家分店，老店在大梁門東路北的拐角上；新店，開封西站路東，停車比較方便。特色是鍋貼。
3.馬豫興桶子雞。位置：開封寺門口，路南。桶子雞咸香鮮嫩，越嚼越香！
4.大南門里一個醬牛肉攤。位置：大南門里200米路西，一個推三輪車的攤位。醬牛肉味道鮮香，不柴不膩，不比老字型大小沙家的醬牛肉差。
5.黃燜魚。位置：鼓樓夜市路北。一個老先生賣的老攤位。「黃燜魚~~」的吆喝聲使其聞名全國！
6.蔡河灣雞血湯。位置：解放路大潤發東邊的小胡同里。也叫做「六中雞血湯」。湯鮮味美，雞胗，雞腰，雞腸等等搭配在一起，非常好喝！
7. 科技 炸雞。位置：開封眼病醫院向東100米路北。全國僅此一家，絕無分店加盟。至今只收現金，秒殺麥當勞和肯德基！
關注汴梁小付！我會盡我所能為您解答有關開封的問題！
感謝提問。
來回答了。作為土生土長的開封人，幾樣我最愛的小吃推薦給你哦。希望你在開封能有個愉快且美味的旅行。
Top5:厚切炒酸奶為啥要寫它呢？因為我在魔都，一家厚切酸奶店都沒看到。而且唯一的幾家做的都是很薄的，用的酸奶也不是安慕希，口感不好。種類選擇也不多。哎呀，總之吃著就是沒有開封的得勁
推薦：徐先生炒酸奶
Top4:尉氏燴面如果你不愛鄭州燴面的油膩感。那麼加了芝麻醬的尉氏燴面一定推薦給你。
湯色奶白，鮮而不膩。羊肉大塊，香而不膻。燴面，軟而不爛。
總之湯鮮味美，值得一試。還可以點上一份洧川豆腐，吸飽肉湯的豆腐，香滑柔嫩，異常鮮美。
推薦：蘋果園附近的尉氏燴面館。
Top3:雞蛋漢堡不要以為是KFC的漢堡哦。其實是雞蛋、麵粉、肉餡製作的。一半是雞蛋，一般是麵粉+肉餡。合在一起，加上生菜，再來一根老闆自製的純肉香腸，撒點孜然辣椒。趁熱咬上一口，哇塞，不瞞你說，幾天不吃，真的非常想念。這家店從小吃到大，味道是真的好。
推薦：陳記雞絲漢堡(省府街店)
Top2:雞丁米線開封米線，別的地方還真的很難吃到。開封米線主打雞湯湯底，用很細的米線，煮熟，撈出，澆上滿滿的雞丁鹵汁，然後根據自己口味加上麻椒、辣椒和很特別的咖喱，或者再來點胡椒粉。味道非常濃郁，雞湯鹵汁味道很好，我反正至今都沒研究出來配方。大夏天的，小店裡也沒個空調，但是吃完吃後，滿身大汗，卻十分舒服。
推薦：田記米線
Top1：羊肉炕饃這個東西，出了開封，還真的很難找到。
我老公，來了幾次開封，就對這個羊肉炕饃評價最高。不僅僅因為沒吃過，而是真的好吃。而且真的特別有特色。
熱鍋鋪上薄餅，加羊油，薄餅鋪上滿滿的羊肉沫，炕至焦黃酥脆，熱乎乎的來上一口，滿口留香。又脆，又有濃厚的羊肉的味道。
可能清明上河園的游覽也比不了來上這一口羊肉炕饃。
推薦：西司二嫂羊肉炕饃
大家可能覺得我的推薦有點冷門，其他答案寫的胡辣湯、雞蛋油條、雞蛋鱉、化三驢肉湯、雞鴨血湯、小籠包子、鍋貼等等，也都是我非常愛吃的。但綜上，列出我覺得愛吃的Top5供大家參考。
如果大家覺得有意思，我可以再針對開封小吃或 美食 ，多寫幾篇文章跟大家分享。
關於店的地址和其他 美食 美景推薦，可以私信我，或直接評論。我都會回復的。
這里是付小姐的私房菜，更多精彩內容，可以查看我的主頁。
河南開封是我國有名的一個 旅遊 城市，也是我國最早的一批世界文化名城，每年都會有大批遊客來到開封 旅遊 ，其實開封也的確有非常多的 旅遊 景點，像清明上河園、包公祠、天波楊府、龍庭公園、開封鐵塔、大相國寺等。
其實去過開封的朋友都知道，來到開封遊玩的話，一定要去開封的鼓樓去看看，還有就是開封的小吃街，因為開封不僅是一個 旅遊 城市，而且更是一個有名的 美食 城，像最有名氣的開封灌湯包，可以說是河南最具代表性的 美食 之一了。
除了開封的灌湯包，還有開封的花生糕也是當地的一道名吃，因為開封臨近黃河，所以說開封周邊多沙土地，便是種植花生的上好土地，所以說當地一直有吃花生糕的傳統，選用花生、白糖、飴糖等，接著進行熬糖、撥糖、墊花生面，香甜可口的花生糕就成了。
開封當地人特別愛吃的桶子雞也是開封的一絕，也是當地的一道百年 歷史 的名吃，選用當地的優質筠母雞，再配上獨特的調教水熬制而成，做好的桶子雞色澤金光，而且油而不膩，非常適合老人們吃。除了這些，開封還有水煎包、炕羊肉、套四寶、雙麻火燒等等，可以說開封的名吃還是挺多的。
作為一個開封本地人不玩虛的，鼓樓夜市別去，宰外地人的地方。參考成都的寬窄巷 北京王府井小吃街。 景區門口的票販子不要搭理。吃包子去黃家。鍋貼去邢家，稻香居，驢肉湯去化三，羊肉湯去四門隨便一家。羊肉串別輕易去嘗試，有的好吃有的特別難吃。去穆記錯不了。 夜市盡量別去 外地人不會買容易挨宰，如果想去體驗一下夜市文化千萬別去鼓樓夜市錯不了。暫時就想到這么多。
開封的特色小吃是很多的呀，我是一名 旅遊 體驗師，正好有機會去過幾次開封，喜歡吃的開封小吃如下介紹，圖片也是我自己拍攝發布網路上的。
一、
可以去開封上河小吃城：
上河城小吃街坐落在開封市宋都御街東側，處於開封市核心景區中心，北瀕潘楊湖，與庄嚴雄偉的龍亭大殿隔湖相望，中心建築主體和民俗街長廊的仿古建築風格與景區遙相輝映。
雙麻火燒：開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。色澤金黃，兩面粘滿了芝麻，分甜咸兩種。里邊像千層餅似的，一層一層，酥酥的香香的。
開封鍋貼是一道聞名中外的漢族傳統小吃，屬於豫菜系。選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。以鮮凈肉、嫩韭黃、原油、花生油、小磨油、料酒、薑末等為原料製成肉餡，用精粉麵皮包成小船形，然後依次排放在平底鍋內加入清水用武火煮制，水干後，再澆上稀面水。待水稍盡，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿紅色即成。灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風味。
桶子雞：以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。 桶子雞講究的是要先剔骨，再切片，吃的時候夾起無骨的肉片，細細嚼來，越嚼越香
蜂蜜玫瑰糕。開封很多小吃原來都是宮廷秘制小吃傳入到民間來的。包括很好喝的杏仁茶，也值得一試。
汴京烤鴨顧名思義就是指開封烤鴨，此菜是河南開封特色傳統名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續至今 歷史 悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅。對於體內有熱及素體虛寒的人均可食用。選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開封宴席上的珍品。
五香羊蹄：開封著名的小吃，筋柔香爛，有咸鮮、麻辣兩種。
開封姜絲魚湯獲獎過的魚湯哦，味道好喝的很。除了鹽以外沒有添加任何調味料，全是魚的自然鮮香。
特色小吃：開封涮牛肚，插法很特別呢。
炒涼粉：用紅薯或綠豆澱粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有「涼粉管炒」之美譽。
黃河大鯉魚必吃。
開封第一樓：開封第一樓是一家百年老店。河南省開封市鼓樓區寺後街8號。該店所經營的「第一樓小籠包子」，系傳統名吃，源於北宋東京名吃「王樓山洞梅花包子」。
第一樓小籠包子造型優美，其形之「提起像燈籠，放下像菊花」，被譽為「中州膳食一絕」。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
開封羊湯：羊湯是開封老百姓最喜歡的 美食 ，開封的羊肉湯一般都是用大鍋燉肉和骨頭湯，吃的時候可以選擇白肉、悶罐肉、酥肉、肚肺等，就著躺吃的饃叫盜鍋。
5、開封清明上河園附近有什麼特色小吃
附近沒什麼特色小吃，到晚上可以去西司夜市吃小吃，開封本地人都是去西司夜市，外地人才去鼓樓夜市，從清明上河園門口坐計程車大概6元！
6、河南的哪些景點比較著名？哪些地方有什麼美食？
引言：因為我國的面積比較廣泛，因此很多省份的地理風貌都是完全不同的。尤其是中原地區的河南，就有很多讓人心曠神怡的景色。這些景色各不相同，而且獨具風韻，並且會產生很多獨有的美食。下面小編簡單給大家介紹一下，各位讀者可以提前有一個了解。
首先，是開封地區。這是一座非常古老的舊城，因此會有很多古都。如果人們到這里遊玩，會體會到中國古代的文化底蘊。尤其是龍亭以及人們最喜歡的清明上河園都在這個城市完美的保留下來。而且這個城市的節奏非常慢，人們可以悠閑的在街上漫步。所以開封地區有很多的小吃街，尤其是一些灌湯包等美食，更是讓遊客贊不絕口。而開封的夜市也比較聞名，人們也可以從這里品嘗大部分的中原美食。
其次，是信陽地區。信陽地區的山川比較多，所以人們可以到雞公山一覽風采。這里的環境比較優美，而且空氣質量也有了很大的改善。人們在這里能夠放鬆心情，而且會感到內心異常的平靜。這是因為大自然獨有的魅力讓遊客放下了心中的苦悶。而且浉河公園也是一個不錯的選擇，因為這里有很多悠閑的人群，可以一起交流，氛圍也相當和諧。這里美食眾多，無論是羅山的大腸、還是固始地區的鵝塊都在全國擁有知名度，吃過一次必然記憶猶新。
此外，就是洛陽地區。第一推薦的就是老君山，因為它的海拔比較高，所以從高處觀看林中的景象會有一種震撼的感覺。而且因為山上氣溫比較低，所以它也是非常好的避暑之地。而且洛陽還有龍門石窟，這些精美的雕像會讓遊客眼前一亮，人們在看到這些宏偉的建築時心中不自主的就會臣服，並且佩服古代人民的技術。洛陽的麵食也非常不錯，尤其漿面條是人們每天的必備主食，味道也不容置疑。
7、開封本地人小吃一條街在哪裡
1.鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱其為第一。晚上燈光昏暗的時候，夜市的幾條街兩邊都有很多燈。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、燒羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖、紅梨、花生餅等。，老開封人喜歡的。
2.西施夜市。西夜市是繼鼓樓夜市之後的著名夜市。相比鼓樓夜市，實惠又劃算，味道也比較正宗。以前西四廣場是個大轉盤，北邊是個開封西清真寺。西夜市集中了開封各類特色小吃，口味獨特，價格合理。其中紅燒魚、杏仁茶、香辣羊蹄、燒餅油煎涼粉、地瓜泥都很有特色。
3.老河西門夜市。依託老河大學百年校史，聚集周邊居民和學生，成為很多外地遊客來開封的必去之地。許多人在早、中、晚來何達的老西門吃飯，但每到傍晚，這里會更加熱鬧。曹記和馬記的紅燒雞腿、華僑卷、臭烘烘的乾果、麻辣燙、雞蛋灌餅、粥鋪等美食，成為學生和遊客不可磨滅的記憶。
4.東四門夜市。東門地區的四味羊肉湯非常有名。是羊肉湯里的極品，把精緻的牛羊肉、黃花菜、麵筋、肉丸做成一道美味的湯。雙麻火無處不在，還有鍋蓋那麼大的鍋盔。康饃皮薄肉多好吃，也值得推薦。
5.七角。勝教街區有主題客棧和酒店，走出客棧和酒店就能品嘗到開封的特色美食。聖角有茶館、劇場、酒吧、客棧、時裝店、主題餐廳、文化創意空間。周邊有清明上河園和龍庭公園。游覽景區累了，可以來這里散散步，坐坐小店，嘗嘗當地的美食，去凱豐一樓嘗嘗北宋東京的名吃「望樓山洞梅花饃饃」，嘗一嘗龐籍斗雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生餅。非常令人愉快。
8、開封最火的小吃一條街在哪裡？
<