遼寧各地小吃

1、遼寧特色美食

遼寧特色美食有鐵鍋咸魚餅子、酸菜汆白肉、醬骨頭、灶台菜、烤明太魚、米腸、海城餡餅、熏肉大餅、老邊餃子、馬燒麥、黃蜆子、丹東燜子、西塔大冷麵、白肉血腸、吊爐餅雞蛋糕、荷香蒸林蛙等。

遼寧特色美食

鐵鍋咸魚餅子是遼寧家喻戶曉的一道家常菜，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，新鮮的海魚用鹽腌過，和玉米面餅子一起吃味道獨特。

酸菜汆白肉是一道著名的東北菜，幾乎每家每戶都會吃，白肉肥而不膩，酸菜鮮香嫩脆，做法非常簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味。

海城餡餅，又叫做海城牛庄餡餅，是遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的統稱，選豬、牛肉為鴛鴦餡，取香料十餘種煮制，味道鮮美無比，皮薄而嫩香。

2、遼寧省有什麼特色美食？

沈陽市 ——烤雞架

鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一個雞架、一瓶冰鎮老雪是標配。

大連市——燜子

大連燜子，用澱粉做成的類似果凍狀的固體，然後切成小塊，大連燜子擅長煎炒。加上麻醬、油鹽醬醋等佐料，再放上蔥姜蒜等，吃起來熱氣騰騰，口感綿軟，沾汁吃味道更佳。

鞍山市 ——餡餅

海城牛庄餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩，味道鮮香，深受社會各界的好評。

撫順市——麻辣拌

麻辣拌，把海帶、豆腐皮、各種青菜、粉條、海鮮丸等煮過之後，控干後加上鹽、醋、糖、花生碎、耗油等，攪拌之後即可。口味甜咸，百吃不厭，既營養又美味。

本溪市 ——羊湯

小市羊湯，位於本溪的小市。用山羊的雜碎和骨頭、羊肉等為原料，煮燉一天甚至數天，煮出來的湯像牛奶一樣，加上鹽、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、燒麥等，羊肉的精髓盡在其中。

丹東市——黃蜆炒米叉子

黃蜆炒米叉子，以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥等為輔料，加蒜沫、香油等調料，煸炒而成。色澤金黃，口感滑嫩筋道，味道鮮美干香。乃丹東最具特色小吃之一。米叉子是由滿族食品「酸湯子」演變而來的。，實為經濟實惠的佳餚美味。

錦州市——溝幫子熏雞

溝幫子熏雞，精選原料，有著十幾道工序和幾十種配料，熏制出來的雞，聞起來香氣四溢，吃起來口味鮮香，肉質很是鮮嫩，作為錦州北鎮的當地特產，有著上百年的歷史，適合購買回家與家人共享。

營口市 ——酸菜燉生熟肉

酸菜燉生熟肉，拿出一顆自己家腌制的酸菜加上大骨頭，味道咸香酸辣，肉片滑嫩無比，吃一口，這酸爽！

阜新市 ——手把羊肉

手把羊肉只加一小把鹽，血水消失不久，肉熟而不硬的時候吃，嘗起來又鮮又嫩。因為凈手後吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，所以得名「手把羊肉」。吃一口感覺自己都像在草原上了呢。

遼陽市——香水梨乾

這種梨乾的外形扁平，好像一片楊樹葉，質地特別細嫩，吃起來那叫一個清香可口，尤其是小孩子，最愛拿它當零食啦。

盤錦市 ——河蟹

肉味鮮美，營養豐富，營養價值高於海蟹和其它淡水產品。無論是清蒸、香辣、麻辣，還是用黑胡椒烹飪，都會讓人大飽口福。

鐵嶺市——牛肉火勺

牛肉火勺，它起源於鐵嶺，是當地十分受歡迎的美食，據說已經有近百年的歷史了，雖然在我們國家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺，但是鐵嶺地區的火勺卻是十分的不同，那裡的火勺是真正的清真小吃，一般地區所做的牛肉火勺很難和這里的相比！

朝陽市——豆腐腦兒

上好的大豆去皮磨製成汁，然後煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。

葫蘆島市——對蝦

對蝦體長大約15厘米，一般體重50克上下。蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟後通過橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，營養價值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法。

3、舌尖上的遼寧，遼寧有哪些美食小吃？

遼寧是我們中國一個歷史悠久的省級行政區，幾千年的美食文化傳承，孕育了許多當地的老百姓，所以在遼寧這個物產豐富的地區，有著許許多多的民間小吃。例如沈陽回頭、百年馬燒麥等等，口味都會讓外地人贊不絕口，本期就帶各位朋友來聊一聊這些美食小吃吧。

一、沈陽回頭

沈陽回頭可是遼寧有名的小吃，來源要追溯到清朝光緒年間，當地有一個老百姓是靠著賣燒餅起家，雖然剛開始的生意還算不錯，但後來口味單一生意卻越發的慘淡。眼看著中秋節馬上就要到了，店主也不打算繼續營業下去，就去附近的牛肉脯買了一些熟牛肉剁成了肉碎，把面擀成了餅，然後把肉碎放進了餅里捏好烙熟，准備回家過節。沒想到有人這時候來到了他的小店，一眼看到了他剛做好的主食，他也沒問，就開始吃了起來，然後連連稱贊這是人間美味，隨後每天他都會帶人來品嘗，就這樣“沈陽回頭”就成這里的當地有名的小吃。

二、百年馬燒麥

百年馬燒麥顧名思義，就是一個姓馬的人傳承了百年的燒麥手藝，一直到了現代。百年馬燒麥是一道回民的特色風味，也是沈陽地區有名的老字型大小。因為在百年前，他們的生意就做的風生水起，其燒麥的口味獨特給許多老百姓帶來了深刻的印象，百年馬燒麥的特點也十分明顯，吃起來不會覺著粘牙。皮薄餡多，香味四溢。到了現代後，這款小吃也成為了沈陽的招牌，更被譽為了“中國名典”的稱號。

以上內容就是遼寧的一些美食小吃啦，不知道各位朋友是否還知道沈陽的哪些美味小吃呢，可以在下方留言區里評論，和大家一起分享吧。

4、遼寧的特色美食有哪些？

1、老邊餃子

老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。老邊餃子歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。

2、馬燒麥

燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。馬家燒麥，是沈陽地區特殊風味的回民小吃。

3、海鮮燜子

海鮮燜子是沈陽大連著名小吃之一，燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。．將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

4、沈陽回頭

沈陽回頭，是麵粉揉好面團，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。

5、熏肉大餅

熏肉大餅是在沈陽一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大餅為主要原料製作而成的。這裡面的熏肉是用了10幾種葯材製成，肉質色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴。這個餅和熏肉合起來，表面色澤金黃、圓如滿月、外酥里嫩、層層分離，口感相當的豐富，是集美味葯膳於一體的不可多得的佳餚。

5、遼寧鞍山的特色風味小吃有哪些？作為本地人，你最喜歡吃哪種小吃呢？

遼寧鞍山的特色風味小吃有哪些？作為本地人，你最喜歡吃哪種小吃呢？作為本地人，我最喜歡吃哪種小吃海城陷餅表面是金黃色，特殊的鬆脆，並且裡面的包餡也是非常的足，吃在嘴裡都是鮮香四溢。

這一其實就是鞍山市當地十分有特點的一個小吃了，並且鞍山市當地好多人都愛吃羊肉冬瓜湯。羊肉冬瓜湯的光澤度是超級好看的，特殊的白，但是味道也是十分的美味。羊肉冬瓜湯里邊的牛肉特殊的軟爛，並且東瓜也是能入口就化，尤其是在冬天的情況下，很多人都喜歡吃上那麼一道羊肉冬瓜湯。

海城陷餅又被大家稱作海城市牛庄餡餅，這一餡兒餅是圓形，表面是金黃色，特殊的鬆脆，並且裡面的包餡也是非常的足，吃在嘴裡都是鮮香四溢。實際上正宗海城餡餅一定要加上一些蒜末或者芥末醬糊過來吃的，那樣的話口味會更好一些。

紅豬血腸是很不錯的補血佳品，紅豬血腸的原料本身就是豬的血，有人能把這種食物稱作血豆腐或者液態肉，營養成分十分的全方位，並且在烹制之後也是美味可口。

這道美食同樣也是尤其的美味，清蒸的全鴨骨血齊備，製做手法也是相當的獨特。鵝肉也是十分的肥嫩，許多吃過的對這道美食都是贊嘆不已。

這道菜想必大家都是懂的，燉大鵝的烹調步驟較為的復雜，必須要先綽水，然後去翻炒鵝肉，然後要和酸菜絲一起放到鍋裡面慢燉，最後才就會形成這道美食。燉大鵝又被大家稱作鐵鍋靠大鵝算是一個最典型的東北家常菜了。這道美食的確特殊的美味，里邊的肉也是非常的軟爛，顏色也是相當的艷麗，非常適合在冬天吃。