蝦干特產

1、溫州的特產烤蝦怎麼吃？

烤蝦材料：九節蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒。

製作方法：

1）洗凈蝦，去除蝦須。對分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）

2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。
3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4）預熱烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。

知識拓展：

烤蝦，即烤制的蝦干，是溫州特產的代表之一。香海烤蝦是香海水產的主打產品，也是最受消費者歡迎的產品。它是以南美白對蝦為原料經低溫柔性烘烤加工而成。其成品色澤金黃，味道香郁，令人回味無窮。

折疊營養成分

能量:每百克提供1451千焦，NRV17%

蛋白質:每百克含量76.3克，NRV127%

脂肪:每百克含量3.9克，NRV7%

鈉:每百克含量1.38克，NRV69%

碳水化合物:0

營養素參考值(NRV)是指每百克食品提供的營養素占每日所需該營養素的參考值的百分比。例如:香海烤蝦蛋白質NRV=127%，表示100克香海烤蝦提供的蛋白質超過人體每日所需，即一個成年人每天只需吃79克香海烤蝦即可滿足一天所需蛋白質。

2、湛江特產零食有哪些？

1、紅魚干

紅魚干是湛江的著名特產，其中湛江的紅魚干又以徐聞紅魚干知名。北部灣上的紅魚肉厚刺少，肉質鮮美且營養豐富，每年春汛期間，新鮮上鉤的紅魚會立即放在船甲板上反復翻曬，天然而成。

2、 蝦米 

蝦米是著名的海產品，其外皮微紅，色鮮艷有光澤，肉質豐滿堅硬，風味獨特，具有較高的營養價值。拿它來煮粥煮湯都極具鮮味，還可用來做餃子餡，口感非常豐富。

3、 蝦干 

除了蝦米，湛江的蝦干也是很不錯，新鮮對蝦經過蒸煮，然後曬干而成，吃的時候只需稍加熱即可，平時拿來做菜，或是當零食吃都很不錯！喜歡吃蝦的朋友，就趕緊帶上幾斤蝦干，無論走到哪是都能嘗到湛江的鮮味。

4、干煎白倉魚

白倉魚經過處理，保證了魚肉的原汁原味，干煎前稍加鹽腌制，一來去腥，二來提鮮。大塊的魚肉吃起來很過癮，幾乎沒有魚刺，外酥里嫩，吃的時候不用再加任何調料，要的就是那最原始的鮮美。

5、鰻魚絲 

鰻魚絲是一道絕佳的風味小吃。湛江秘制的芝麻蜜汁香辣鰻魚絲，經過獨有配方的精心烤制，把海鰻獨有的軟嫩，鮮香保留了下來，再撒上鐵鍋炒制的芝麻，這味道不是一個好吃就足以形容。