成都特色美食小吃大全

1、成都特色小吃有哪些

成都特色小吃有：

1.糖油粑粑

糖油粑粑也是四川成都非常著名的小吃之一，外觀是色澤金黃色的，一口吃下去，香甜軟糯非常好吃，而且價格也不貴，讓人吃了還想吃。

2.兔頭

可能很多人一聽到禿頭不太敢吃，但是，在成都的話，其實供不應求的食物，兔頭的口味還是比較重的，喜歡吃重口味的人都非常喜歡吃它，而且非常辣鮮香。

3.烤豬蹄

成都的烤豬蹄也是非常著名的特色，傳統小吃之一，豬蹄是鹵過的，然後再經過烤制之後非常的相像，在搭配上一些調料，還有花生，充等等，簡直是人間美味，鐵豬蹄當中也含有豐常豐富的膠原蛋白，這對我們女生來說也有美容養顏的作用。

4.缽缽雞

缽缽雞也是成都的傳統特色小吃之一，這個名字一聽的話可能比較新奇，其實就是瓦罐雞，一般來說，波波雞的口味都是非常的麻辣，鮮香的，如果沒有什麼胃口的人，吃一些波波雞的話也是非常好的串好的各種串串，在湯汁里直接涮著吃就可以了，味道也是一絕。

5.豆花

豆花也是成都街頭的一種特色美食，我們也經常能看到豆花的話，他口味也有不同，有甜的，鹹的辣的都有吃起來口感非常的嫩滑，十分的過癮。

2、成都市的特色小吃

四川省成都市的4種特色美食，你都知道哪些？
成都，簡稱：蓉，四川省省會、副省級市，中國十大古都之一，自古享有「天府之國」的美譽。成都位於四川省中部，有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、西嶺雪山、明蜀王陵等著名景點。除此之外，成都這座美麗的大城市還有著許多的特色美食，下面我就給大家介紹幾種成都的特色美食，希望大家喜歡。

一、雙流老媽兔頭

雙流老媽兔頭成都乃至全國餐飲界最火爆的知名特色美食。它屬於川菜系，有麻辣、五香兩種口味。它是以兔頭為主要原料，配上獨特的配方，經多道工序製作而成。製作出來的兔頭麻辣鮮香、肉質細膩、醬香濃郁、肉酥而不爛，讓人慾罷不能，那味道真的是絕了。

二、夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜。之所以叫夫妻肺片是因為它是由一對夫妻研製而來。這道菜其通常以牛頭皮、牛心、牛舌等作為主要主料，經鹵制後製作而成。成菜色澤美觀，配上辣椒油、花椒面等輔料澆在上面後即可，吃起來麻辣濃香、質嫩味鮮、非常適口，它還被評為四川十大經典名菜。

三、擔擔面

擔擔面是中國四川的特產小吃，2013年被評選的「中國十大名面條」。它由挑擔叫賣的傳統而得名。它是麻辣口味，是以面條為主要原料，以紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜等等為輔料製作而成。吃起來面條細滑、略有湯汁、鮮美爽口，辣不重微酸，價格實惠，深受人們的歡迎。

四、賴湯圓

賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，距今已有100多年的歷史。它就是湯圓，是以糯米、秈米製作漿粉，以黑芝麻、熟豬油、白糖等作為餡心製作而成。製作而成的湯圓不爛皮、不露餡、不渾湯，具有色滑潔白、爽滑軟糯、滋潤香甜、不粘牙、不膩口等特點，是成都最負盛名的小吃。

好了，以上就是給大家介紹的幾種成都美食，歡迎大家評論留言；當然，成都除此之外，還有著許多其它的特色美食，歡迎小夥伴們留言分享；關注我帶你了解更多特產美食，文章素材來源網路，排名不分先後

3、成都特色美食小吃

成都特色美食小吃如下所示：

1、三大炮

三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃。主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。三大炮香甜軟糯、甜而不膩，非常好吃。

2、甜水麵

甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用醬油，口味回甜而得名。面條很粗，入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，味道微甜，微辣，吃進嘴裡唇齒留香。

3、擔擔面

非常地道的成都特色小吃，擔擔面是因為早期用扁擔挑在肩上賣，所以叫做擔擔面。做法跟雜醬面差不多，但是雜醬主要是以豬肉、芽菜和蔥為主，口味是微辣帶點腌菜的酸香。

4、肥腸粉

肥腸粉裡面的粉是用的馬鈴薯粉，吃起來QQ彈彈的，鹵肥腸用肥腸頭子鹵的，裡面裹滿了油，一口爆汁。

5、龍抄手

龍抄手是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜。龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為成都名小吃。成都的「龍抄手」迄今已有70餘年的歷史了。

4、成都名小吃有哪些

一、陳麻婆豆腐



簡介：陳麻婆豆腐是「老字型大小」名店。創業於清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。現在總店位於西玉龍街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，分不同價位（分量也不一樣），吃起來地道，麻辣適當，幼嫩有味兒，非常下飯。

二、廖排骨



簡介：四川「廖排骨」是著名的鹵食品牌。自1982年正式成立並注冊商標以來，經過30年的持續穩定經營，截至2011年，已發展成為省內大型民營食品企業。招牌【廖排骨】很酥軟，骨肉分離，很好吃，很入口。

三、夫妻肺片



簡介：成都一道人人皆知的風味名菜，30年代郭朝華夫婦所創，距今80年歷史了，總店位於總府路。，夫妻肺片是成都最正宗的鹵味，肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯。

四、擔擔面



簡介：擔擔面1841年始創於自貢市一位名叫陳包包的小販，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

擔擔面和重慶小面還是有一定的差別的，重慶小面和重慶火鍋作為重慶的兩大特色美食深的各地消費者的喜歡，近幾年來全國各地的重慶火鍋店越開越多，想要加盟重慶火鍋的人也越來越多，巴老師重慶火鍋加盟品牌，值得你選擇！

五、龍抄手



簡介：創始於本世紀40年代，當時春熙路" 濃花茶社" 的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧" 濃" 字音，也取" 龍鳳呈祥" 之意，定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成" 薄如紙、細如綢" 的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

六、二姐兔丁



簡介：二姐兔丁在成都很有名氣， 它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的「兔」系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。

七、老媽兔頭



簡介：正宗成都「雙流老媽兔頭」，起源於二十年前一位慈祥的媽媽，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛吃兔頭，那時候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。現在雙流最純正的老媽兔頭店，在雙流縣老車站

5、成都有什麼特色美食小吃

成都的特色美食小吃有：

1、傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；涼粉有兩種，主料是黃豆做的米黃色的涼粉，還有一種是豌豆做的白色的涼粉。

2、甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。

3、韓包子是四川成都地方傳統小吃之一，從創業已有一百多年的歷史了。包子皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。

4、鍾水餃古名為「水角」，是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜系；該菜品創始於光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。

5、雙流老媽兔頭是一道以兔子頭為主要食材製作的一道川菜。

6、成都有哪些小吃

去了成都一定要吃的7種特色小吃，不然後悔莫及！

糖油果子

糖油果子是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。

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蓉城葉兒粑

綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的，裡面的餡都是用敘府芽菜肉餡做成的，還沒熟，小編就已經控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。

兔頭

這是只有在四川才是供不應求的美食，每隻兔子身上就有一個，而吃到其他食物的人更不會吃到這種美味，很多人吃到這種食物之後，都感到很難吃，還很是重口味，吃貨們對它的口感也是很喜歡吃，最後一種大家都愛吃。

成都烤豬蹄

烤豬蹄美食是一種傳統美食,在市場上也備受消費者歡迎,鹵過的豬蹄味道香濃，再經過烤制外表微微焦嫩最好，搭配五香調料和香蔥花生味道難忘。

缽缽雞

一道「缽缽雞」聽名字就覺著很新奇，「缽缽」其實就是瓦罐。缽缽雞性價比超高，鮮香麻辣的缽缽雞端上來口水直流，還可以根據自己喜好添加各種蔬菜在湯汁里涮食，味道也是一絕。

三大炮

三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃吃現做，口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣，且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤，想吃的話隨處都能買得到！

豆花

在成都的街頭，還有一種美食，我們經常能看到。那是一種老一輩人的念想-豆花。豆花有甜的，有辣的，有鹹的，我最愛吃的就是老成都豆花，豆花非常的嫩滑，配上油潑辣子等調料，吃完一碗，十分的過癮。

現在市面上的葉兒粑都好小一個，都買不到大的了，而且好小一個還不便宜，我記得我以前吃的二塊五一個都有個二兩，剛好夠一頓早飯，還有那個豆漿饃饃（成都話），以前我祖祖在的時候經常做，自從祖祖走了以後就很少吃到了。

麵食成都比不上北方了，但成都把什麼什麼都加進肉就變得不一樣了葉兒粑裡面有芽菜和肉，還有一包油，我們牛市口勝影門前下午有太婆來賣，品種還有白味粽子，肉餡粽子和椒鹽粽子。我都建議太婆少加油，因為目前都油水大，不愛吃。

7、成都正宗特色美食小吃有哪些？

成都正宗特色美食小吃有：涼粉、蛋烘糕、三大炮、龍抄手、韓包子、糖油果子、鍋盔、肥腸粉等。

一、涼粉

比較有名的還是成都的著名涼粉老店「張老五涼粉」，晶瑩剔透的旋子涼粉，酸酸甜甜鮮香可口，滑溜溜的涼粉裹著各種鮮美佐料，「哧~溜~」一聲猛吸，嘴裡盡是酸甜咸辣，簡直叫人慾罷不能。

二、蛋烘糕

起源於清道光年間的著名成都小吃蛋烘糕，以雞蛋、麵粉、紅糖為主料製作而成，口感酥嫩爽口備受人們喜愛。 

三、三大炮

類似於眾所周知的「糍粑」,又和傳統的糍粑完全不一樣。三大炮的製作十分有趣，首先需要把揉好的三個糯米團砸向放有三對銅碟的平桌，會聽到「Duang~Duang~Duang~」的響聲，再將這糯米團放在裝滿黃豆粉的竹簸箕上滾兩圈裹上黃豆面，最後澆上紅糖撒上芝麻即可。

四、龍抄手

你如果實在要喊它混沌也無可厚非，畢竟麵皮兒包肉餡兒可不就是混沌嗎。但真如果說起口感來，確實要比普通混沌的口感要好上不少，原因在於龍抄手的麵皮以雞蛋和面，再配上川味的湯汁，自然會在口味上與普通混沌區分開來。

五、韓包子

「北有狗不理，南有韓包子」，足以見得韓包子這一成都特色小吃的地位了。雖然近些年來很多店打著「韓包子」的名聲，卻吃不到口味正宗的韓包子，但這一成都特色的小吃仍舊活躍在街頭巷尾。