滄源佤族特產

1、臨滄有哪些特產啊？

茶葉
臨滄是滇紅之鄉，普洱茶原廠地。可能比較好的特產還是茶葉吧，其中以鳳慶的滇紅等比較比較好。還有普洱茶 。孟庫大葉茶 。 茶餅之類都是比較好帶。（重點推薦）

永德芒果和其他一些亂七八糟的水果（季節性的時候市面上會見到，缺點是不好帶，也有一些加工好的水果成品，具體忘了）
永德縣特產。永德縣氣候適應多種水果生產，有小勐統的梨、烏木龍的葫蘆梨、勐底的荔枝、忙況的石榴、明朗的木瓜、亞練的柿子等等，最為著名的要算永康芒果。

簡帕
簡帕：簡帕是佤族男女都喜歡的生活中不少缺少的物品，它既是一種裝飾品又是友誼和愛情的信物。
"簡帕"一詞為傣族語，意為掛包，通常稱民族包。雲南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、僳僳等民族都有生產和使用筒帕的習慣和愛好。
簡帕既是日常生活的必需品，又是精英的工藝美術品，對於佤族青年男女來說，更是相互表達愛慕之情的信物。假如小夥子收到傾注了姑娘的心血、勤勞和鎦慧的筒帕時，就是獲得了愛的信息，需要把自己親手製做的禮物回贈對方。從此兩相歡悅，直到結成美滿的姻緣。
簡帕是傣族織錦的一種，從最初的麻、棉紡織發展到現在的絲、毛和棉混紡。它製作精緻，式樣美觀，圖案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生動形象，具有濃郁的生活氣息和民族特點，不僅為邊疆各族群眾所喜愛，也引起了國內外遊客的濃厚興趣，日益成為旅遊紀念品中的搶手貨。（只是聽說）

雞樅和干菌子
雞樅油比較好帶，也是比較好吃，也是臨滄特產吧，（本人常帶）。干菌子在非季節的時候可以炒來吃吃，還是比較好的。（個人比較喜歡）

滄源牛乾巴
還是比較好吃的，也是方便攜帶，關鍵是買對（個人比較喜歡）

核桃
可能很多地方都有吧，不知算不算特產（鳳慶的核桃還是不錯的，還有核桃的加工成品，比如核桃粉，含片）

還油一些少數民族，傣族，佤族的食品，飾品。缺點是季節性，還是不容易購買

臨滄甘蔗和蔗糖等的東西（不多介紹了）

還有很多地方小吃（這只能自己去品嘗了，帶不走）

附，網上說的：鳳尾條帚，芒團綿紙，雲州冰糖，橡膠（不覺得是特產，沒聽過，而且也想不通）

其他還有很多，想不起來了，有機會再補充吧。

2、雲南臨滄有什麼特產？

1、滇紅：以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，以濃、強、鮮為其特色。製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。

2、冰島茶：指雲南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。冰島茶因炒作導致市場價格混亂，選購時應謹慎選擇。

3、澳洲堅果：雲南（西雙版納、臨滄）有栽培。澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有「乾果之王」的譽稱。分布區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和葯用價值。

(2)滄源佤族特產擴展資料：

臨滄特產滇紅的價值功效：

1、利尿功效：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

3、解毒功效：據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

3、佤族的特色 動物、植物有哪些

佤族，中國、緬甸的少數民族之一，民族語言為佤語，屬南亞語系孟高棉語族佤德語支，沒有通用文字，人們用實物、木刻記事、計數或傳遞消息。

佤族主要居住在中國雲南省西南部的滄源、西盟、孟連、耿馬、瀾滄、雙江、鎮康、永德等縣和緬甸的佤邦、撣邦等地，中國境內還有一部分佤族散居在保山市、西雙版納傣族自治州、昆明市和德宏傣族景頗族自治州等地。

根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的佤族總人口數為429709[1]人。

中文名
佤族
其他名稱
勒佤，阿佤，巴饒克
居住地區
滇西南，阿佤山區，緬甸佤邦
人口
429709（2010年）
語言
佤語，巴饒克，阿佤

佤族居住地區動植物資源非常豐富，有野生亞洲象、孟加拉虎、金錢豹、長臂猿、灰葉猴、蜂猴、羚羊、蟒蛇、眼鏡蛇、巨蜥、孔雀、犀鳥、翡胸鸚鵡、白鷳、太陽鳥等上百種鳥獸。

植物資源有70多科，150多屬，300多種。其中列為國家重點保護的植物有20多種，澱粉植物15種，油料植物20多種，樹脂植物7種，糧食作物有237種秈稻和粳稻，以及上百種玉米和14種麥類，經濟作物有甘蔗、花生、油菜、生薑、辣椒、棉花、煙草等等和各種蔬菜，經濟林木有茶葉、紫膠樹、橡膠、油桐和水果等等。葯材、香料植物有胡椒、砂仁、草果等上百種。

阿佤山區地下礦藏也極為豐富，這里的銀礦在明末清初就已開采，其中著名的茂隆銀礦，是石屏漢人吳尚賢從內地帶來一批漢族民眾與當地佤族聯合開採的，在當時不僅促進國家和民族地區的經濟發展，也加強了佤族人民與內地各族人民的友好交往。

4、佤族的特色飲食文化的標志

我國有56個民族，每個民族的文化都各具特色並且源遠流長，甚至在偏僻的地方，一些少數民族因為跟外界交流較少，甚至還保留著一些外人不甚熟悉的文化習俗。俗話說「民以食為天」，那麼，你知道佤族的特色飲食文化嗎？就跟著我一起了解 佤族文化 吧！

日常食俗
佤族以大米為主食。西盟地區的佤族都喜把菜、鹽、米一鍋煮成較稠的爛飯。其他也區的佤族則多吃干飯。一般說來，農忙時日食三餐，平時吃二餐。雞肉粥如茶花稀飯是家常食品的上品。

旱稻多用木難現吃現舂，佤族男女老幼皆食辣椒，民間有「無辣子吃不飽」之說。佤族的肉食主要來源於家庭飼養，有豬、牛、雞等家禽。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。捕到鼠後，先用火把手燎光，除去內臟，洗凈，與大米一起煮成稀飯食用。也有的用火塘把鼠肉烘乾，製成鼠肉乾巴儲存，隨吃隨取。佤族所獵取的鼠類有竹鼠、松鼠和田鼠。

一些地區的佤族還有捕食昆蟲的習慣，根據季節的特魚，更替食用竹蛹、寄生於草木植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生於冬瓜樹的冬瓜蟲等共有十餘種。食用時把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口。

佤族習慣在吃飯時全家圍著火塘，主婦把飯盛到木碗里，分給所有的成員，一般按各人飯量一次分完，如有外人在場也可分一份。此外佤族不喝開水，習慣於飲冷水。

佤族養蜂比較普遍，但養蜂方法十分特別，先用一段掏空的圓木，兩頭封口，留出數個小孔，供野蜂進出，放在森林或屋椽下，使其繁殖釀蜜，每年割2、3次，與其中蜂蛹一起食用。

可口的雞肉爛飯
雞肉爛飯佤語叫「饃尼亞布繞」，是迎賓待客的美味佳餚，它即可以當飯又可以當菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要幹些。有兩種做法，一種叫手撕雞肉欄飯，另一種叫刀砍雞肉欄飯。製作方法獨特，取鮮嫩烏骨子雞切隨和新穀米一起方如鍋中煮，然後放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。

苦茶
除飲酒之外，佤族更愛喝苦茶。佤族煮苦茶，要用一口大砂罐，若無砂罐也可用大茶缸。茶葉，一般用粗製綠茶，或自製的大葉茶，煮一次茶放茶一兩左右。在火塘上象煮菜一樣慢慢地煮，要把茶葉煮透，並煮到罐中的茶水僅剩下三五口為止，所剩的這幾口就是苦茶。飲時習慣於把罐抬起來喝。

在滄源糯良一帶的佤族，新煮出來的茶水，濃得幾乎成了茶膏，喝上半口也就足夠解渴了。這樣煮出來的苦茶，色如煨出來的中葯湯，喝時雖然味苦，但喝後覺得清涼，它對氣候炎熱，遠離寨子在田裡勞動的佤族人民，具有神奇的解渴作用。

泡酒
泡酒也是佤族人民最喜愛的一種飲料，在風調雨順，五穀豐登的歲月，阿佤人不僅逢年過節要釀造泡酒，就是平日家家戶戶也釀泡水酒。泡水酒的製作方法簡單，多以小米、高梁或紅薯、芭蕉芋切片炒干或碾罐或大竹筒內封存少則7—8天，多則幾個月（時間越久越醇）。

賓客登門需飲用時，主人把酒罐揭開對入山泉水，濾去渣後即可飲用。主人便沖泡酒，一般主人先嘗第一口，然後依座次順序給客人們敬酒。

泡酒含微量酒精、酵母，可以幫助消化，常飲泡酒不但於身體無害，反而有益健康。泡酒在佤族風俗中，也是友誼的象徵。長期以來，流傳著互贈泡酒的習慣。寨子里有人結婚，同姓親友鄰居，均拿泡酒送給新人。主人則端出一桶桶泡酒供參加婚禮晚會的人們暢飲。

佤族近幾十年才開始飲用燒白酒。
佤族的典型食品主要有：茶花稀飯，以雲南西南部森林特產茶花雞肉與大米一起煮制而成；火燒蛇肉；青豌豆炒螞蟻蛋；油煎柴蟲等。

5、佤族竹筒茶是一種古老的茶俗，具體是怎樣的？

佤族是一個生活在邊境上的民族。主要分布在中國雲南省的滄源佤族自治縣、西盟佤族自治縣和雙江、耿馬、瀾滄、孟連等縣。滄源縣和西盟縣是佤族的主要社區。佤族人自稱佤族，他們的祖先是古白族的一個分支。在清代，他們有不同的名字，如 "卡拉"、"哈瓦 "和 "卡瓦"。

新中國成立後，他們被統稱為佤族，意思是 "住在山上的人"。佤族的竹筒茶是一種古老的茶俗。用竹筒泡茶很有意思。竹子是佤族人民日常生活中不可缺少的。他們住在竹屋裡，坐在竹凳上，用竹碗，用竹筷子，睡在竹皮里。有一首民謠可以唱。"竹葉青青竹筒長，切段竹筒裝白糖，竹筒里吃白糖，姐姐不換心天長地久"。到了提親的時候，年輕人會向有口才的人求婚。去參加婚禮時，要帶一個茶壺，背包里裝著茶葉、香煙和茶缸。

到了姑娘家，不管對方態度如何，都說要以最快的速度結婚，將茶壺裝滿水，自己去火盆里將火燒旺，放上茶壺，從背包里拿出茶葉和茶瓮，到姑娘的櫃子里拿出碗，准備泡茶。不管姑娘家同意不同意，都得圍著火堆等。水一燒開，新娘立即用增值稅泡茶，倒在碗里。按照這個順序，她被尊稱為父母、兄弟姐妹，最後是自己。接下來是結婚。娘和其他人也跟著喝茶，婚姻就這樣結束了。如果到了深夜，茶水還是空的，第二天晚上再來。如果連續三個晚上還沒有人喝茶，說明姑娘家不同意這門親事。如果還想談，就要等到明年了。

小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

6、舌尖上的雲南 之臨滄美食小吃

臨滄，古稱緬寧，是雲南省管轄的一個地級市。以瀕臨瀾滄江而得名。位於中國西南，瀾滄江畔，雲南省的西南部。

臨滄民族眾多，其中佤族佔全國佤族總人口的三分之二。此外還生活著著佤、傣、拉枯、布朗、德昂、彝、景頗等23個少數民族。

臨滄是中國佤文化的薈萃之地，是世界著名的「滇紅」之鄉，世界種茶的原生地之一，全國著名的「核桃之鄉」，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽為""南方絲綢之路"、「西南絲茶古道」。

臨滄稱為「百淮」（佤族、布朗族、德昂族先民）的族群已向商王獻珠寶、短狗等特產。武王十三年春，睽參與伐封，會於孟津。

秦、西漢，今臨滄地市屬哀牢國地，出現永康岩畫。

臨滄市轄區臨翔區、鳳慶縣、雲縣、永德縣、鎮康縣和雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、耿馬傣族佤族自治縣、滄源佤族自治縣8個縣（區），89個鄉鎮，898個村民委員會（含居委會），27個社區。總面積2.45萬平方千米。

（圖：臨滄的地理位置）

漢武帝元封二年（公元前110)，滇置益州郡，轄二十四縣，雲縣屬益州郡轄。

由於築通「五尺道」，雲南開始了和內地的聯系。鐵器和其他物資從四川進入雲南，促進了雲南邊疆 社會 經濟的發展。

西漢時期，益州郡的設置，使滇東北和滇池地區的人們在農業方面學會牛耕、灌溉；在工業方面學會銅、錫、銀的開發和加工等先進的生產技術。雖然僅是運用手工方式進行生產，但卻開闊了邊疆人民的視野，提高了產品的產量，使滇中、滇西、滇東北的一些壩區逐步向奴隸制生產方式過渡。三國時，諸葛亮平定南中後，便在雲南勸課農桑，大興屯田，發展生產，使今曲靖地區成為當時雲南的經濟文化發展中心。下面就由我為大家挨個盤點臨滄那些好吃的：

1

傣族撒撇，頗受當地各族群眾喜愛，就連北京、上海、廣東及港澳遊客吃了後都感覺獨特良好，再到德宏後，有的人還點名要這道菜。牛撤撇的製作是用凈瘦黃牛肉一公斤剁成肉醬，在開水裡氽熟，再把剛殺的牛苦腸兌水煮漲，用紗布過濾後備用，然後把新鮮韭菜和茴香切細後擠去水分，再配以香柳、鹽巴、辣椒面、味精等調料把牛肉醬、苦水在一起拌勻，即可食用。撒撇的吃法是用米線或牛肚絲、牛肉片在撒撇里蘸一下就吃。

2

登上高高的景頗山寨，走進一片綠色的世界，那誘人慾滴的墨綠，定能使你敞開擁抱自然的胸懷。「綠」，是景頗山寨永恆的主題。它不僅存在於雲霧繚繞，令人無限遐思的遠山竹樓，就連招待你的餐桌上也會發現一個個綠色的世界。這就是景頗族聞名遐爾的綠葉宴。綠葉宴從景頗族古老傳統的飲食習慣中誕生的，桌上除了綠色還是綠色，就連餐桌，也全為綠葉鋪就，那一張張寬大的綠葉，就是一個個特別的「菜盤」，「盤」中盛滿了景頗人獨特的山珍野味，也盛滿了一個古老民族質朴的深情。

3

利用竹筒烹飪， 歷史 久遠。最遠的文字記載見於《齊民要術·炙法第八十》"筒炙"的菜，用肉餡敷在竹筒上用明火烘烤而成。清代朱彝尊《食憲鴻秘》的"蟹丸"，則是將蟹丸入竹筒煮熟而成。時至當代，雲南和各少數民族仍保留竹筒烹飪的傳統餚饌，這與"滿山的翠竹根連根"，竹子取之不竭有關，又因竹筒菜清香秀氣，故沿襲不衰。

4

綠葉包蒸的工藝據說是由古時一位位封建領主做飯的老廚師挖空心思想出來的。老廚師原先伺候原先伺候的老召勐（地方之王），只喜歡吃又香又脆的食物。因此，他烹飪的菜餚豆是烤雞、烤鴨、烤肉、烤魚，煎炸昆蟲和乾巴之類。老召勐病逝以後，多病的王子繼承了王位。這位年輕的召勐雖然對香脆菜餚並不反感，但他吃了這些食物以後，常常口舌生瘡，咽喉腫痛，咳嗽不止。因此，管家要老廚師給新召勐製作一種既鮮香又不燥熱的菜餚食用。老廚師苦思冥想了幾個晝夜，才想出了烤後再蒸這種烹飪辦法。接著，他又將大蔥、芫荽、姜、蒜、荊芥、苤菜等佐料加豬油炒熟後，填在烤好的雞、鴨腹內；然後，用芭蕉葉將雞、鴨包好，放在木甑里蒸制去燥；蒸熟後端給新召勐品嘗。老廚師特別地把蒸好的全雞擺成跪卧之勢，稱為「蓋不喝考」（雄雞下跪）；又將蒸好的全鴨擺在存有湯汁的綠葉盤內，叫做「別萊暖波」（鴨遊河塘）。年輕的召勐見到這兩道菜，立刻產生新奇的感覺。當老廚師把兩道菜的名字告訴他時，他的臉上浮起了笑容。他舉著筷子問：「它們是祖上流傳下來的嗎？」廚師恭恭敬敬的回答：「稟告召勐，是小人想出來的，名字叫錯了請您別見怪。」召勐嘗了一點雞肉、鴨肉，覺得既有烤品的香脆，又有綠葉的清香，味道好極了！他又吃了些填在雞腹、鴨腹內的佐料，味道清香而又微微帶辣，十分可口。召勐笑容滿面地對管家說：「這菜的名字叫得好，味道也好。」並賞給了老廚師不少銀子。

5 紅茶燒肉

紅茶燒肉是一道香而不膩的美味菜餚，用紅茶燒出的肉不僅有著茶葉的清香，而且肥而不膩，非常可口。

紅茶燒肉一：五花肉半斤，紅茶5g，糖、鹽各適量。將紅茶用100ml的開水泡10分鍾。濾去茶葉。肉切成小塊。鍋里放少許的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加鹽（不要用醬油），加少量的糖（可去除茶的苦澀味）。將肉用小火煮20分鍾就可以裝盤了。

6 佤族雞肉爛飯

佤族雞肉爛飯是雲南省臨滄市耿馬縣的特色 美食 。雞肉爛飯是取鮮嫩烏骨子雞切隨和新穀米一起放入鍋中煮，然後再放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、蔥、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色澤鮮艷，味道糯滑鮮香，獨具特色。

凡到過佤族地區或曾在佤族地方生活過的人，對「模尼亞布繞」——雞肉爛飯並不陌生，它是佤族人民集體智慧的結晶，是佤族人民人人喜愛的食品，也是佤族人民迎賓待客的美味佳餚。「摸尼亞布繞」有它產生和發展的 歷史 條件和 社會 基礎。

建國前的阿佤山，生產力水平低下，處於刀耕火種的原始生產方式，生活條件很差。為了生存，人們以各種植物為主，摻以少量的糧食，熬成稀粥輪著吃，佤族的爛飯便在這樣貧困的 社會 環境中產生和發展。團結和睦、直爽好客歷來是佤族人民的良好道德風尚。誰家蓋了新房或撒了谷種，或逢紅白喜事，全村都來幫忙。這時，主人根據自己的條件，或殺豬宰牛，煮成雞肉爛飯或豬肉爛飯、牛肉爛飯，並用自己釀成的水酒，熱情招待客人。

雞肉爛飯品種繁多，有大米爛飯、包穀米爛飯等。隨著 社會 的進步，人們的生活水平不斷提高，雞肉爛飯在廣大佤族群眾中盛行不衰。只要機會和條件允許，隨時均可享用。諸如逢年過節、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等，它都是缺少不了的佳餚。

7石板蕎粑粑

石板蕎粑粑：選用臨滄苦蕎面，用石板烤制而成。找一塊很平整的石塊，把石塊在火塘上烤燙，用老鼠核桃樹皮燒成灰兌上水，過濾後倒入蕎面中攪拌，然後攤在石板上翻烤，即成苦蕎粑粑。

苦蕎粑粑不僅好吃，還有葯用的功效，可以治胃熱引起的頭昏頭痛、腸胃不適、消化不良等疾病。

8 雲縣樹頭菜

　雲縣樹頭菜是雲南省臨滄市雲縣涌寶鎮的特產。雲縣涌寶鎮的樹頭菜歷來為人稱道，因為是在冷涼山區生長的緣故，所以味道與眾不同，清涼爽口，苦味濃郁，具有很好的清火功效。

「樹頭菜」是雲縣涌寶特色產品之一，全鎮現有種植面積1100畝，分布在木瓜河村、石龍村、茶山村、棠梨樹村，勝利村為主產區。

樹頭菜屬珍稀野生蔬菜，據雲南省產品監督檢驗所檢測《雲質食檢字97001號》樹頭菜含有的膽鹼是印磷脂和鞘磷脂的重要組成部份，對人體細胞的生命活動有重要的調節作用，是功能性食品的重要活性物質。其嫩芽可以食用，根、莖可以入葯，營養豐富，葯用價值高，味道鮮美獨特，適口性好，是純天然食品。

9 鳳慶核桃

　鳳慶核桃栽種 歷史 悠久，據專家考證，距今約有3000多年。鳳慶核桃由於大多種植生長在山區和高山峽谷的自然生態環境中，無污染，且果大、殼薄、仁白、味香、含油量高。是傳統的出口創匯商品，有「中國核桃之鄉」之稱。

被國家宣布命名為「中國核桃之鄉」的雲南省鳳慶縣其實是一個典型的山區農業縣，大部分人口生活在山區、半山區。1976年鳳慶縣被定為全省發展泡核桃基地縣，2004年12月被國家林業局命為「中國核桃之鄉」。群眾一直沿襲著種值核桃的傳統，泡核桃林成了全縣主要的特色經濟林。鳳慶核桃因果大、殼薄、肉厚、味香的優良品質受到人們的青睞。

10 鳳慶臘肉

用酒、鹽和各種香料腌制一個星期左右並掛乾的豬肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是豬腿肉，比外地的煙熏肉要好吃得多。在鳳慶成為別具一格的地方風味食品。

11 永德豌豆涼粉

製作方法是以豌豆粉為原料合水調成漿加以過濾，放入鍋，邊攪拌邊煮，熟後入盆放置冷卻待用。食用時將涼粉劃成細條或方砣狀，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。在永德，城鎮鄉村小店，交通要道多有擺攤設點出售服務，行路人或趕集人往往以之為理想的晌午餐。

12 佤族水酒

　佤族水酒採用一般的釀酒方法進行釀制的，發酵了的小紅米或小麥等，裝入一個高 80 公分 左右的竹筒內，然後倒入清水，再插入一根細竹管或膠管，用口吸飲浸泡的液汁，這種液汁即是佤族水酒。

佤族水酒為低濃度的釀酒，有清涼解渴，消化助食，供給熱量，促進血液循環，使人興奮的作用。難怪喝過佤族水酒的人說，長期喝水酒能使人發胖。

13

耿馬香蕉

耿馬香蕉是雲南省臨滄市耿馬縣的特產。香蕉具有清熱解毒、滑腸通便、生津、活血等功效。同時，香蕉是高鉀的食品，可平衡鈉的不良作用，對維持心腦血管的正常功能、醒腦十分有利。

地處西南邊陲的耿馬傣族佤族自治縣，光熱資源豐富，特別適宜香蕉等熱區作物種植，為加快現代農業進程，大力推進 科技 含量高、市場前景好的優質香蕉。

耿馬孟定鎮香蕉種植面積大，產品遠銷全國各地，近年素有香蕉小王國之美譽，由於農戶接觸種植就走上標准化路線，加上獨特的地熱資源優勢，孟定香蕉平均畝產可達3噸以上，而香蕉目前全國平均畝產1.56噸、雲南平均畝產僅1.26噸。目前，孟定鎮香蕉種植面積已達8萬多畝，畝產值達1萬元以上，產值超8億元，農民人均收入5000多元。並建成年加工2000噸的香蕉純粉加工廠，香蕉遠銷四川、重慶、山東、北京等地，香蕉產業已經發展成為孟定農民增收的一個新的經濟增長點。

14 竹蓀湯爆肚

1.竹有用清水漲發，洗凈，順長剖開，用平刀法切大片。再用二湯余透，撈出瀝去水分，放入湯碗中。豬肚頭用水洗凈，剔去外皮和油筋，從裡面一側剞成蓑衣形花刀，刀深為厚度的2/3.再切為3.5厘米長，l厘米寬的塊。香菜、蔥、姜洗凈，切成末。2.炒鍋上旺火，注入清水1000毫升，沸後下肚頭氽至半熟，用漏勺撈出，放入竹蓀碗內，同時下蔥、薑末。3.炒鍋上火，注入雞清湯，加鹽、味精、胡椒粉調好味，沸後去浮沫，迅速倒入竹蘇碗中，撤上香菜未，淋上芝麻油即成。

15 傣族烤崩

　「烤崩」(油炸米花糖):雙江傣族在每年的潑水節前都要製作「烤崩」。具體做法是：將上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干凈後用蒸籠蒸熟，做成餅狀，晾曬到三成干，然後放入紅糖水中浸濕，又把它曬干，這樣重復兩三次後，將浸過糖水的干糯米餅放在香油鍋里炸脆，即成成品。傣族製作的烤崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩，是款待賓客的美味佳餚。

16冰島茶

最貴重的雲南普洱茶之一，它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。目前，雙江縣「勐庫」牌茶葉已獲中國馳名商標，「勐康」牌茶葉獲雲南省著名商標，茶葉產業已成為雙江縣經濟發展的重要支柱。

17 滄源牛乾巴

滄源牛乾巴選用佤山半野生壯態下放養的黃牛精肉，經當地民族民間傳統工藝加工而成，營養價值高，色香味獨特，香酥可口。

18 蔗糖

臨滄是雲南最大的蔗糖生產基地。有280多年的種糖製糖 歷史 。全區甘蔗產量達300多萬噸，有機製糖廠15座，日處理甘蔗能力3萬噸，年產糖30多萬噸。

19 "滇紅"茶

臨滄市是世界著名的"滇紅"之鄉。是世界種茶的原生地之一，有500餘年的種茶制茶 歷史 。193年，"滇紅"在鳳慶試製成功，成為中國的出口名茶，年出口量均佔全省茶葉出口量的40%以上，創匯佔全省茶葉出口量的50%以上，雲南鳳慶滇紅茶葉集團股份有限公司是雲南目前最大的茶葉生產企業。全區茶葉面積達65萬畝，年產量達2萬多噸，面積和產量均為雲南第一。

20 雲縣白花木瓜

雲縣白花木瓜是雲南省臨滄市雲縣的特產。雲縣特定的氣候條件下生長的白花木瓜形成了繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大、香味濃郁、產量高、果肉肥厚、細膩、無渣等特點，其營養成分優於其他品種木瓜，是獨具 歷史 淵源和發展 歷史 的特色農產品。雲縣白花木瓜獲國家地理標志證明商標。

雲縣地處雲南省西南部，瀾滄江西岸，臨滄市的東北部，位於北緯23°56′—24°46′，東經99°43′—100°33′之間，屬於低緯度地區，海拔760—2834米。雲縣由於地形復雜，高差懸殊，形成了冬無嚴寒、夏無酷暑、一山分四季、十里不同天的分明特點。雲縣的自然條件非常適合雲縣白花木瓜的生長，是中國白花木瓜生長的最佳適宜區和原產地，在雲縣特定的氣候條件下生長的白花木瓜形成了繁殖力強、適應性廣、掛果早、果實大、香味濃郁、產量高、果肉肥厚、細膩、無渣等特點，其營養成分優於其他品種木瓜，是獨具 歷史 淵源和發展 歷史 的特色農產品。縣內十二個鄉鎮均有雲縣白花木瓜分布。

白花木瓜泡酒具有‚保肝護肝、舒筋活絡、抗衰養顏‛ 三大功能。雲南有動植物王國的美譽，白花木瓜生長在滇西南1800米至2300米之間的高海拔地區，生長過程中沒有受到任何的工業污染，是一種自然生長的生態林果。

21 鎮康咖啡

　

7、請問一下雲南臨滄有哪些土特產

1.滇紅茶：臨滄市是世界著名的滇紅之鄉。是世界種茶的原生地之一！有500餘年的種茶制茶歷史。193年，滇紅在鳳慶試製成功，成為中國的出口名茶，年出口量均佔全省茶葉出口量的40%以上，創匯佔全省茶葉出口量的50%以上，雲南鳳慶滇紅茶葉集團股份有限公司是雲南目前最大的茶葉生產企業。全區茶葉面積達65萬畝，年產量達2萬多噸，面積和產量均為雲南第一。
2.蔗糖：臨滄是雲南最大的蔗糖生產基地。有280多年的種糖製糖歷史。全區甘蔗產量達300多萬噸，有機製糖廠15座，日處理甘蔗能力3萬噸，年產糖30多萬噸。
3.冰島茶：最貴重的雲南普洱茶之一！它是典型的勐庫大葉喬木樹，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨特，它是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。目前，雙江縣勐庫牌茶葉已獲中國馳名商標，勐康牌茶葉獲雲南省著名商標，茶葉產業已成為雙江縣經濟發展的重要支柱。
4.佤族雞肉爛飯：佤語叫饃尼亞布繞，是佤族迎賓待客的美味佳餚，它即可以當飯又可以當菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要幹些。有兩種做法，一種叫手撕雞肉爛飯，另一種叫刀砍雞肉爛飯。雞肉爛飯品種繁多，有大米爛飯、包穀米爛飯等。隨著社會的進步，人們的生活水平不斷提高，雞肉爛飯在廣大佤族群眾中盛行不衰。只要機會和條件允許，隨時均可享用。諸如逢年過節、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等，它都是缺少不了的佳餚。
5.滄源牛乾巴：滄源牛乾巴選用佤山半野生狀態下放養的黃牛精肉，經當地民族民間傳統工藝加工而成，營養價值高，色香味獨特，香酥可口。
6.澳洲堅果：澳洲堅果又名夏威夷果，果仁營養豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用於加工高級糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅果類中價值最高的品種，被譽為堅果之王。
雲南臨滄打造全球最大澳洲堅果種植基地
雲南堅果行業協會的成立勢必將叫響雲南堅果的品牌。雲南堅果行業協會首任會長陳榆秀表示，自1991年以來，第一批試種的404株澳洲堅果苗在臨滄生根結果，一個綠色產業開始惠及臨滄的各族人民。被人稱為堅果皇後的陳榆秀是雲南雲澳達堅果開發有限公司董事長，雲澳達公司通過從澳大利亞引進最先進的堅果種植技術、堅果加工生產線，並與國內外澳洲堅果權威研究機構建立合作，所產堅果質量達到了世界一流品質。陳榆秀介紹，在下一步的工作中，公司將藉助來自澳洲、印尼、紐西蘭、香港等地的公司股東，建立通暢的國內和國際市場銷售渠道和網路。預計到2020年，臨滄堅果的種植面積將達300萬畝，年產堅果50萬噸以上，產值將突破125億元，臨滄或將成為全球最大澳洲堅果基地。
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8、佤族的風俗習慣

一、穿戴

歷史上的佤族，男人穿黑色短衣和寬口大褲。婦女著摜頭衣和橫條花短裙，飾物有項圈、項鏈、手鐲、腰箍和腳箍等，大部分為銀製品或竹藤製品，或塗上天然色料，或取決於自然的色彩，幾乎為男女老少所共同喜愛。

隨著社會的發展，佤族的服飾也開始有了變化，出現了長裙、筒裙以及一些較為有時代感的衣著和裝飾，但佤族聚居的地區仍然保持著傳統的民族特色，且大多數衣服的原料是自種的棉麻，按其傳統的方式，加工製做的，織出的圖案像孔雀、白鷳等羽翎，有的像靈貓、鯪鯉等毛皮的圖案。

二、居住

佤族的村寨多建在山腰或小山巔。在西盟地區有的村寨已有數百年的歷史，聚成了數百戶的大寨。佤族喜歡住竹樓，部分改住土坯平屋，這是後來改變的新的住宅形式。竹樓可分為上下兩層，上層住人，下層關牲畜。

房內陳設簡單而明快，必不可少的是一個供人使用的火塘和一個供祭祀之用的火塘或供祭祀與牲畜飼料加熱的火塘。

三、飲食

佤族多用竹筒煮飯，吃飯時，由主婦按人數分食，一次平均分完。喜歡嚼檳榔、喝酒，有「無酒不成禮，說話不算數」的說法。水酒用小紅米發酵後製成，多盛於大竹筒內，插入細竹管吮吸。佤族人也有飲濃茶的習俗，而喜食辣椒是男女老少的共同嗜好。

四、婚嫁

佤族的家庭形式為一夫一妻制的小家庭，財產多由幼子繼承，女兒沒有繼承權。佤族命名時用逆式父子連名制，由自己上溯祖先。佤族所有家族向上推算出的最早一代的名字都叫「司崗」，意為葫蘆或石洞，是對母權的崇拜。

男女在婚前可以自由交往，稱為「串姑娘」，青年男女群聚在一處，對唱情歌，用贈給檳榔、菸草表示定情。但締結婚姻由父母作主，男方要交幾條牛的聘金，稱為「奶母錢」和「買姑娘錢」。有時父母一方不同意，則雙方逃婚，父母也不追究。過去佤族曾流行姑舅表婚，現已有較大的改變。

五、喪葬

佤族實行薄葬，村寨有共同的墓地。有些地區則保留將亡人葬於竹樓下或竹樓附近的習俗。

(8)滄源佤族特產擴展資料：

佤族概況：

1、佤族，中國、緬甸的少數民族之一，民族語言為佤語，屬南亞語系孟高棉語族佤德語支，沒有通用文字，人們用實物、木刻記事、計數或傳遞消息。

2、佤族主要居住在中國雲南省西南部的滄源、西盟、孟連、耿馬、瀾滄、雙江、鎮康、永德等縣和緬甸的佤邦、撣邦等地，中國境內還有一部分佤族散居在保山市、西雙版納傣族自治州、昆明市和德宏傣族景頗族自治州等地。

3、佤族的起源，普遍流傳著《司崗里》的神話傳說。按照滄源佤族的解釋，「司崗」是「葫蘆」，「里」是「出來」，意即從葫蘆里出來的人；按照西盟佤族的解釋，「司崗」是「石洞」，「里」是「出來」，意即「人是從石洞里出來的」。

4、佤族的宗教信仰有原始宗教、佛教和基督教三種。

5、根據2010年第六次全國人口普查統計，中國境內的佤族總人口數為429709人。