鳳陽特色小吃
1、鳳陽有哪些好吃的小吃呢？
實小巷子里的鐵板燒，五岔路的貝勒燒烤，小中都的鴨血粉絲，還有城河邊的那家的媽胡，
火巷那拐頭的 肉絲炒飯 和西紅柿蛋湯
2、風靡安徽的滁州美食
1、天長甘露餅
天長甘露餅是安徽滁州天長市的一道傳統名點，也叫「進貢甘露餅」。這種點心的製作工藝非常的精細，因此還被評為全國優質名細傳統糕點。造型美觀，看著潔白如玉，層層疊疊的，給人感覺就像是一朵盛開的白牡丹。
2、定遠鹵鵝
定遠鹵鵝是滁州定遠的特色美食，從來鹵鵝都是定遠的美食名片，隨著經濟的發展，現已成為尋常百姓人家的一道特色美食，也是家人款待親朋的第一選擇，鵝肉味道醇厚，湯汁自然清香，這兩點也是定遠鹵鵝的特色。
3、秦欄大脆
秦欄大脆是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一，香脆舒口，輕咬一口，那真是脆中有一絲甜，甜中透著一種脆，是早餐的佳品，現已提升至宴請主食。
4、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐也叫瑪瑙白玉，是產自安徽滁州鳳陽縣的一道美食，鳳陽釀豆腐看著顏色奶黃，酸甜可口，外脆里嫩。
5、全椒馬廠酥笏牌
全椒馬廠酥笏牌在滁州製作酥笏牌美食的有很多，但最正宗的還是全椒馬廠酥笏牌的，因為這里的美食口感最佳深受大家的喜愛。
3、鳳陽有什麼好吃的小吃
御膳豆腐俗稱「釀豆腐」，鳳陽傳統名菜，相傳是明朝一位姓黃的廚師創造出版來的，至今已有六百權多年的歷史。明初，鳳陽每年把「釀豆腐」作為貢菜送往京城，朱元璋品嘗後，十分贊賞，黃廚師後來進宮當御用廚師。「釀豆腐」的製作辦法精細考察，做時要「把三關」（選料、製作、火候）、「走四步」（做菜壞、打蛋清、下油鍋、熬糖汗汁）。釀豆腐味似櫻桃，外脆內嫩，爽清鮮美，營養豐富，為席上之佳餚。
韭山藤茶產於鳳陽縣殷澗鎮韭山。藤茶選用清明前野藤上嫩葉經烘乾炒制而成。韭山藤茶為綠色生態飲品，其味微苦，性微寒，長期飲用可疏風散熱，並對高血壓、高血脂、冠心病、神經性頭痛有很好的治療作用。
鹹水鴨、梅魚等，好多的，你可以具體去查查。
4、滁州有哪些特色小吃？
1、雷來官板鴨
雷官板鴨，源安徽省滁州市來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的傳統名菜，因其產地來安縣雷官集而得名。起源於清同治年間，板鴨製作採用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，鹹淡適中，味鮮醇香，誘人進食。
2、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市特色傳統名菜，鳳陽當地稱：「瓤豆腐」（瓤發第三聲，意內有餡料）。成菜色澤紅潤，餡料咸鮮，豆腐球整體形味似櫻桃。
3、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋早在清代即有製作。蛋體透明，呈松花紋狀，清香醇厚，味美爽口，在省內外同行業質量評比中屢次奪魁。1983年被評為省出口糖心皮蛋優質第一名，在港澳和東南亞地區頗負盛名。
4、周崗雪棗
周崗雪棗主料為糯米、麵粉，配料有白糖、黃豆、菜油。傳為冒辟疆妾董小宛所創，吳敬梓曾祖國對與冒相友善，一日至如皋冒家食此點心贊賞不已，後母盛老恭人過七十壽，冒攜董來全椒祝壽，董便在吳府傳下此技，以悅盛氏。周崗是吳家饗堂地，故此雪棗絕技隨之傳入周崗。
5、管壩牛肉
管壩牛肉，安徽省滁州市全椒縣傳統清真菜餚，名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉，回民聚居地，這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特。
5、滁州美食
滁州美食有女山湖大閘蟹、管壩牛肉、鳳陽釀豆腐、雷官板鴨。
1、女山湖大閘蟹
滁州市十大名菜，該菜品採用「國家地理標志產品」，「青殼、白肚、金爪、黃毛」的女山湖大閘蟹。味道鮮美，營養豐富。
2、管壩牛肉
管壩牛肉是安徽省滁州市全椒縣官壩的一道傳統清真名餚，這種鹵好的牛肉當用刀切開時，香氣撲鼻，吃著咸鮮可口，回味醇厚，令人難忘。
3、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐是產自安徽滁州鳳陽縣的一道美食，它是以嫩豆腐為主要原料，在其里邊釀入蝦肉末、豬肉末等食材，再裹上雞蛋炸至金黃，最後經過糖醋勾芡而成的一道美食，看著顏色奶黃，吃著酸甜可口，外脆里嫩。
4、雷官板鴨
雷官板鴨系選用當地麻鴨或瘦肉型櫻桃谷鴨，經陳年老鹵、傳統配方加現代工藝精細製作而成。其過程概括為「炒鹽腌，清鹵覆，晾得干，焐得足」，這樣做出的板鴨方能「皮白、肉紅、骨頭綠」。
6、鳳陽小吃作文 200字
據鳳陽當地傳說：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裡討得一碗釀豆腐，吃後深感滋味極佳。以後，他便經常去這家飯店乞討釀豆腐。後來他穿上龍袍做了皇帝，便下令將鳳陽城內那家黃家小飯店的廚師召進了皇宮，專門為他烹制「鳳陽釀豆腐」，成了他御膳房的廚師。從此，這個菜身價百倍，成了明朝宮廷筵席上的一道名菜，並得到一個「朱洪武（1368年朱元璋稱帝年號「洪武」）豆腐」的雅號馳名於世，一直流傳至今。
今天的「鳳陽釀豆腐」是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。