梅州特產介紹

1、廣東梅州特色介紹

1、大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統名吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，並略帶鹼香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口。

2、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜 ，也是廣東當地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地 ，現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。

3、廣東梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，類似於酒釀，是當地的特色飲品。客家娘酒歷史悠久，與江南的糯米水酒相近，但風味更加獨特。客家娘酒呈乳白色，較濃，甚至用筷子蘸一下可以拉出絲來，飲之酒香濃郁，醇厚味甘。

4、百侯薄餅，是廣東大埔縣百侯區傳統小吃。用精麵粉，瘦豬肉、香菇蝦米，豆腐乾，豬腳湯、蒜白等烘製而成。2014年8月19日，百侯薄餅被梅州市人民政府列入梅州市第六批市級非物質文化遺產名錄。

5、菊花糕是梅縣畲江區的特產，糕如菊花，質地軟韌，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已問市，至今盛產比衰。它用糯米為原料，加上麥芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷卻後即成。

5、菊花糕是梅縣畲江區的特產，糕如菊花，質地軟韌，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已問市，至今盛產比衰。它用糯米為原料，加上麥芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷卻後即成。

2、梅州的特產有哪些？

1、馬圖綠茶，廣東省豐順縣龍崗鎮馬圖村特產，中國國家地理標志產品。豐順龍崗鎮馬圖村原名叫馬頭村，這里層巒疊嶂，雲霧繚繞，是著名的老蘇區。

龍崗鎮馬圖村有 「梅州高原」之稱，地理條件優越，被譽為「梅州最適宜種茶的地方之一」。早在300多年前村中就開始種植高山綠茶，品種以珍稀小葉烏龍為主。

2、蕉嶺綠茶，廣東省梅州市蕉嶺縣特產，中國國家地理標志產品。蕉嶺縣種植蕉嶺綠茶具有悠久的歷史，蕉嶺綠茶所具有的外形條索緊結、色澤綠潤，香氣馥郁和特殊的山韻風味，湯色嫩綠略帶微黃，滋味濃醇鮮爽，回甘持久」特點的蕉嶺綠茶，深受群眾喜愛。

3、平遠臍橙，廣東省平遠縣特產，中國國家地理標志產品。平遠臍橙主栽品種為「紐荷爾」，優質率達90%以上。具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。

4、梅州金柚，廣東省梅州市現轄行政區域（梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣）特產，中國國家地理標志產品。梅州金柚果大，外形美觀，果形端正，呈葫蘆形；果皮黃色，光滑、勻整、潔凈；果肉清甜爽口，有蜜味，質脆而化渣。

5、大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣特產，中國國家地理標志產品。大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純朴自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。

3、梅州特產有哪些土特產？

梅州特產有梅縣金柚、大埔青花瓷、平遠臍橙。

一、梅縣金柚

梅縣金柚，廣東省梅州市梅縣特產，全國農產品地理標志。

梅縣金柚果實呈梨狀，單果重1.0～1.5千克，果頸長3～5厘米，果頂平有明顯「金錢印圈」，果皮金黃色、有光澤、油胞分布均勻、厚度0.8～1.5厘米，果肉呈玉白色，肉質脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味濃郁。

2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部批准對「梅縣金柚」實施農產品地理標志登記保護。 

二、大埔青花瓷

大埔青花瓷，廣東省梅州市大埔縣特產，中國國家地理標志產品。

大埔青花瓷，造型美觀、明凈素雅，釉層晶瑩玉透、純朴自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。

2010年，大埔縣被中國陶瓷工業協會授予「中國青花瓷之鄉」稱號。2016年12月28日，原國家質檢總局批准對「大埔青花瓷」實施地理標志產品保護。

三、平遠臍橙

平遠臍橙，廣東省平遠縣特產，中國國家地理標志產品。

平遠臍橙主栽品種為「紐荷爾」，優質率達90%以上。具有果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運等特點。2003年，平遠臍橙通過國家無公害農產品認證。

平遠縣20世紀80年代開始種植臍橙，已形成集生產、貯藏、保鮮、加工、運輸、銷售等於一體的產業集群，平遠臍橙以其綠色生產環境、生態栽培模式、優良安全品質、良好的保健價值享譽市場，被廣東省命名為全省唯一的「廣東臍橙之鄉」。

4、梅州特產有哪些土特產？

梅州的土特產有：

1、梅州金柚

梅州金柚，廣東省梅州市現轄行政區域（梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣）特產，中國國家地理標志產品。

2、平遠慈橙

平遠慈橙產於梅州市平遠縣，具有果型美觀、色澤鮮艷、甜酸適度、果肉脆嫩、汁多、化渣、無核、風味濃郁、鮮美可口、富有香氣、早熟且耐貯運等特點，享有「橙中之王」美稱。

3、釀豆腐

釀豆腐是梅州的特色小吃，它是將剁成碎粒的香菇、蝦仁、魷魚、豬肉等為主要料，再配上適量的鹽、味精、澱粉等一起切碎攪拌塞進新鮮的豆腐當中，然後將其放在鍋中剪至半面暗紅，加上一點醬油，撒上一些蔥粒，澆上一點水悶煮收汁就可以趁熱享用了。

4、馬圖綠茶

馬圖綠茶是廣東省梅州市豐順縣龍崗鎮馬圖村的特產。馬圖綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，葉底柔軟幼嫩，湯色青綠略帶微黃，飲之甘醇爽口，香氣清高味濃，提神醒腦，回味無窮。

5、大埔蜜柚

蜜柚多產於大埔縣，種植面積四千多公頃，所產柚果形狀端正，肉質柔嫩，無核或少核，酸甜適中，已被評為廣東省優稀水果。

5、梅州特產有哪些土特產

梅州菜具有鮮明的客家菜餚特色，菜味鮮咸，吃口脆嫩。傳統的梅州菜主要內為家禽和水產。容梅州的特色菜有鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、醋溜魚、炒子鴨、燉魚肚等等。另外，當地的客家娘酒也很有名，值得一嘗。
梅州的土特產有客家娘酒、白渡牛肉乾、平遠梅菜乾、金柚、單叢茶等。客家娘酒每瓶13元，牛肉乾每盒（200克）15元，梅菜乾每袋（500克）8元，單叢茶每斤在50-150元左右。
梅州客家特產:
客家十大名菜：東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚、水晶雞、薯絲煲、咸香鴨。
特產：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花米粉、酸蘿卜、筍干、茶樹菇、梅菜乾、香豆乾、梅州金柚、白渡牛肉乾、桂花糕、發脆糕、薑糖、蘿卜苗茶等。