九寨溝特產有哪些
1、九寨溝有哪些吃的方面的特產
九寨溝吃的特產有氂牛肉、青稞酒、酥油茶、青稞餅、酸奶、洋芋糌粑、蕎麥麵食、酸菜面塊、血腸、涼拌核桃花、九寨菌煲、羊肚菌、素燒如意（蕨菜）等。
2、九塞溝有什麼特產
最好的東西莫過於「美景」，用你的相機吧它們都「采購」回來吧。
3、九寨溝特產 小吃
九寨溝特產 小吃
1、素燒如意。如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為山菜之王」。
2、雅茶。雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱雅茶」。明代稱為馬茶」，清代以後禰為邊茶」。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由雅茶」來補充。製作酥油茶必須用雅茶」，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味
3、洋芋糍巴。洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
4、蕎麥麵食。蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5、酸菜。酸菜味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
6、奶製品。酸奶的製法是：將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶作發酵劑，溫度在30攝氏度至40氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉澱，凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀，並產生一種芳香的氣味，這就是酸奶。
7、酥油茶。在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用，切記煮沸。
4、九寨溝有什麼好吃的？有特色的土特產？
一，糌粑
糌粑
糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動，上山放牧，出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。吃時，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，沖茶水食用。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的地方，的確是一種物美價廉實用方便的快餐食品。
糌粑的做法是：選好青稞、豌豆或燕麥，淘洗凈，晾乾，炒熟，磨成麵粉即可。吃時還可放入奶渣或白糖，用適量茶水或青稞酒調好，然後用中指按逆時針方向反復攪拌均勻，再用手捏成團狀，吃時也用手往嘴裡送。
二，酥油茶
酥油茶
在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。
酥油茶的製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用，切忌煮沸。
三，奶製品
奶製品
九寨溝一帶群眾習慣養奶牛，牛奶很豐富。從春至秋，鮮奶源源不斷流入牧民家的奶桶內，人們用它製作出多種多樣的奶製品，日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
乳酪是用提取過酥油的奶水加熱、發酵，擠出水分製成的；把乳酪裝入毛布口袋裡，進一眇擠壓去掉水分，攤干曬干，即為奶渣；將鮮奶盛在鍋里，用文火慢慢地熬煮，奶的表面即可漸漸凝成味捍可口的奶皮。
酥油提取方法：先將鮮牛奶稍微加熱，倒入一個1米多高的木桶里，桶里有個像活塞一樣與木桶內壁間的尺寸相等的木杵，可以在桶內上下滑動。鮮牛奶倒入酥油桶後，用力上下抽動木杵，邊疆上下抽打上千次後，牛奶就分離成奶油和奶水，黃色或白色脂肪質自動漂到表面，然後閽這些油脂撈出，揉成團狀，放入清水冷卻，就成了塊狀酥油。
酸奶製法是：將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶作發酵劑，溫度在30攝氏度至40氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉澱，凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀，並產生一種芳香的氣味，這就是酸奶。
四，酸菜
酸菜
到藏胞家作客，一般都要請你吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以多排汗，有的人吃過便汗流浹背，可防治感冒。
酸菜的做法：很簡單，把一般的蔬菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然後裝入壇子或木桶里，再加一點冷水，密封好放在陰涼處，大約一星期左右就成酸菜了。藏胞們一般在春暖花開時開始忙於做酸菜，夏秋季做得最多。
五，青稞酒
青稞酒
青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡，以示尊重評價。
藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。青稞酒的製作很簡單，先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍微下降後，趁熱拌上酒麴裝入罐內或木桶里，封閉起來，使其發酵。夏天只需兩三天，冬日經過六七天，注入涼水，將容器蓋好，再悶一二天，青稞酒就釀成了。
六，蕨菜
野生蕨菜
亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，每100克鮮品中含蛋白質0.43克，脂肪0.36克，糖類3.6克，有機酸0.45克，並含有多種維生素和礦物質，是一般栽培蔬菜的幾倍至十幾倍，享有"山菜之王"的美譽。
蕨菜味甘性寒入葯有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，經常食用可治療高血壓，頭暈失眠，子宮出血，慢性關節炎等症，對流感也有預防作用。在九寨溝，蕨菜作為一種特色食品做成炒菜、冷盤奉獻給遊客，蕨菜被打磨成粉做成蕨根粉條可以供遊客購買，是家庭烹飪和饋贈親友的好東西。
七，洋芋糍巴
洋芋糍巴
洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品，但在一般酒店並不容易吃到，小攤點是比較好的選擇，尤其是在九寨溝縣城裡面能夠吃到此種美食。
洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
八，蕎麥麵食
蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
九，奶渣包子
奶渣包子
肉包子、菜包子甚至著名的天津狗不理包子，廣東的鮮蝦芙蓉包子你都一一領教過了，奶渣包子可能還是頭一回吃。奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，奶渣是什麼呢？奶渣就是牛奶提煉了酥油以後剩下的渣。
新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做陷，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子倒是藏漢老少皆宜。
十，氂牛肉
耗牛肉
氂牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
5、九寨溝有什麼特產
九寨溝土特產
九寨溝葯材
在九寨溝這個植物王國里，生長著數以千計的葯用植物，為四川中葯主產地之一。九寨溝人常用葯草防病治病，往往葯到病除，十分靈驗。九寨溝的名貴葯材主要有：松貝、當歸、黃芪、蟲草、天麻、雪靈芝、藏紅花、雪茶、松貝、桃兒七、雪上一枝蒿、延齡草、錦雞兒、牛黃、蕨菜、羊肚菌等。
松貝
主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物，川母貝又分為十多類品種，其中品質最好的就屬松貝，尤以豌豆大小的為最佳，被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒，減火消炎，止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草
屬於蟲草的一類品種，產地主要集中在藏區高原上，冬蟲夏草並不是草，而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別，產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高，對健康更有幫助。
天麻
一種草本植物，主要分布於雲貴川地區，四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源，20世紀70年代開始基本上靠人工栽培，是一種常用且比較名貴的中葯，用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
九寨豬苓
因為產地是九寨溝所以因此得名，它是中葯材的一種。野生產品多呈類圓形，個體較大，密度低。從外形上看，九寨豬苓野生產品多呈類圓形，人工種值呈長形塊狀或不規則球形，而其他豬苓多呈扁塊狀和條狀個體偏小。
工藝品
藏刀
藏刀是藏族地區的歷史特產，從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界，藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」，長在1米左右；腰刀藏語叫「節次」，長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利，刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡
唐卡，藏名也叫唐嘎，也屬於九寨溝特產，是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面，堪稱藏族的「百科全書」。
首飾
當地首飾主要有玉器、銀飾、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由當地族人純手工編制而成，成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等，如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾，那一定要去選一選，當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
6、九寨溝有什麼土特產？
游覽一個地方，遊人總是希望能買到一些能代表當地特色的產品，既可做為旅遊的紀念，也可作為饋贈親友的禮品。對於九寨溝來說，它不僅有秀美的自然風光，也有大量貨真價實的土特產品。
名貴葯材
在九寨溝這個植物王國里，生長著數以千計的葯用植物，為四川中葯主產地之一。九寨溝人常用葯草防病治病，往往葯到病除，十分靈驗。
松貝
在我國，貝母品種多達十餘種，其中尤以川貝最為名貴，而川貝中又以松貝最優。松貝是潤肺消炎、鎮咳化痰的名貴葯材。
當歸
當歸為多年生草本植物，夏季開純白的花，其根入葯，有活血、止痛、調經、保胎等功效。
黃芪
屬蘭科植物，黃芪是著名的補氣良葯，據研究它還具有加強心臟收縮的功能。
蟲草
麥角科蟲草屬植物? 蟲草是寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的孑座和幼蟲屍體的復合體。性溫味甘，有潤肺補腎的作用，能擴張支氣管平滑肌且有平喘作用，對腸管、子宮及心臟等部位的疾病均有抑製作用。蟲草尚有鎮靜、抗炎、降低血清膽固醇、提高血糖、及抑制腫瘤的作用。
天麻
屬蘭科植物，天麻為一株黃紅色肉質獨苗，根部入葯，它是平肝息風的良葯，對肝風引起的頭痛有特效。
雪靈芝
石竹科蚤綴屬植物，雪靈芝性甘味寒，有滋陰養血、益腎壯骨的功能。主治肺燥咳嗽、咳血、血虛風痹、筋骨疼痛、腎虛眩暈。藏族民間用雪靈芝莖、葉、花加工後代茶飲用，具有醒腦提神、消除疲勞、清熱等作用。
草靈芝
本鵑花科岩須屬植物，草靈芝性辛、味微苦，有安神鎮痛作用。
靈芝菌
擔子菌類多孔菌科靈芝屬植物， 靈芝菌性淡、溫，功能為滋養強壯。主治頭暈、失眠、神經衰弱、高血壓病、冠心病、膽固醇過高症、肝炎、慢性支氣管炎、哮喘、風濕性關節炎等。外用治鼻炎。
藏紅花
鳶尾科番紅花屬植物，藏紅花柱頭入葯，有活血、祛瘀、止痛、興奮子宮、降血壓等作用。
藏紅花因其量少價高，故市場上多有假貨混跡。真的藏紅花色鮮紅，油重，有光澤，體糯，有特殊的香味，放入水中，水被染成黃色直線向下，再逐漸擴散，本身呈喇叭狀。而植物性假冒偽品，多切成細絲，再用洋紅染色，加橄欖油而成，浸泡後，水變成紅色，購買時須注意識別。
雪茶
地衣類地茶科地茶屬植物， 雪茶生長於海拔 3600 米 以上的高山草甸地帶，味微苦、性涼，有清熱消炎、安神 鎮靜、生津解渴、滋陰潤肺、降脂減肥、平肝降火等功能。主治中暑、煩熱、陰虛潮熱、肺熱咳嗽、神經衰弱、高血壓病等。
松貝
杜仲科杜仲屬植物，杜仲的樹皮是重要的中葯材，具有補肝腎、強筋骨和安胎的功效。主治腰膝酸疼、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏、高血壓等病症。
桃兒七
小檗科桃兒七屬植物， 桃兒七屬國家三級重點保護植物，功能為鎮靜止痛、清熱解毒、活血止血、追風除濕、定喘止咳。主治風濕疼痛、咳喘、胃痛、子宮出血、跌打損傷、蛇咬傷等病症，並能解烏頭類中毒。經民間草醫臨床實踐，對治療各種癌症也有一定療效。桃兒七果實能健脾順氣、止咳化痰，主治勞傷氣喘。
雪上一枝蒿
毛鋃科烏頭屬植物，雪上一枝蒿屬國家三級重點保護植物，塊根內含有多種生物鹼，具有消炎止痛、祛風除濕的功能，對治療跌打損傷、骨折、風濕骨痛、牙痛、瘡痛腫毒、毒蛇咬傷等病症有較好療效。
延齡草
百合科延齡草屬植物，延齡草屬國家三級重點保護植物，具有較大的葯用價值。根莖中含有多種皂素配基，對治療眩暈頭痛、高血壓、神經衰弱、跌打損傷、腰腿疼等病症有一定功效。
沙棘
胡頹子科沙棘屬植物， 沙棘對心血管系統具有改善冠脈流量、降低膽固醇等作用，對呼吸系統具止咳祛痰作用，對消化系統有抑制胃液分泌和蛋白酶活性，對淺表性胃炎有效。據國處資科記載，種籽油能促進人體的新陳代謝和傷口癒合，並有鎮痛作用。
我國是世界上沙棘產地及葯用記載最早的國家。早在公元 8 世紀下半葉，傑出的藏醫學家宇妥·雲丹貢布寫成的藏醫經典著作《四部醫典》就有沙棘葯用的記載。
胡頹子
胡頹子科胡頹子屬植物，胡頹子果實含鞣質、有機酸鹽等 , 果實成熟後可作為食品。
錦雞兒
豆科錦雞兒屬植物， 錦雞兒的根功能為滋補強壯、活血調經、祛風利濕。用於高血壓病、頭昏、 耳鳴、體弱乏力、月經不調、乳汁不足、風濕性關節痛、跌打損傷。錦雞兒的花功能為祛風活力、止咳化痰。用於頭暈耳鳴、體虛乏力、肺虛咳嗽、小兒消化不良。
牛黃
為洞角科動物膽囊中的結石，牛黃氣清香，味先微苦而後微甜，性甘涼、有清熱解毒、鎮驚、祛痰的功效。
蕨菜
鳳尾蕨科屬植物，蕨菜嫩莖可供食用，根狀莖提取的蕨粉為滋養食品。蕨菜含多種元素，有清熱解毒、消腫安神、降壓等作用。
羊肚菌
羊肚菌的主要功能為健脾、開胃、利腸、止咳化痰，用於脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短。民間把羊肚菌作為食用。
工藝品
唐卡
用本地產天然礦、植物顏料繪制而成，是藏族藝術的珍寶。
藏刀
異常鋒利。多採用手工製作，造型古樸奇特，工藝精巧。
另外還有藏紙和藏香等。
刺綉品
當地婦女手工製作而成，常見的有挎包、帽子和壁掛等，做工精良，具有濃郁的民族色彩。
雕刻
有骨雕、木雕、石雕、玉雕、角雕等，有時可尋到有文物價值的古代作品。
首飾
主要有玉器、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。
在溝內的樹正寨、諾日朗旅遊服務中心和溝口的遊人中心以及彭豐鎮都可以購買到這些充滿濃郁民族特色的紀念品。
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