河南學小吃

1、河南特色小吃有哪些？

1、胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等製作而成。

2、濮陽裹涼皮（也叫河南卷涼皮）是河南省濮陽市的傳統小吃之一；顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。

3、壯饃是河南、山東、江蘇等地著名的地方麵食小吃。用未發酵的面烙成，厚約1厘米，直徑約30厘米。吃到口裡，柔韌、筋軟、有嚼頭。

4、鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬於豫菜系，該菜品也是河南麵食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一。

5、道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、河南小吃特色

河南特色小吃有：油酥燒餅、炸麻葉、皮渣、逍遙胡辣湯好、河南燴面、郟縣餄餎面、沁陽懷府驢肉丸、開封小籠灌湯包、開封叫花雞，滑縣道口燒雞、豫式黃河大鯉魚、濮陽壯饃、汴京烤鴨、洛陽水席、安陽三熏等河南著名的特色美食。

其中鄭州燴面、開封灌湯包、高爐燒餅等被評為河南省的「中國地域十大名小吃」，而豫式黃河大鯉魚、汴京烤鴨、鯉魚焙面等被評為「中國菜之河南十大經典名菜」。

河南特產：

1、道口燒雞 道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、洛陽牡丹 洛陽牡丹，「唯有牡丹真國色，花開時節動京城」，為多年生落葉小灌木。洛陽是十三朝古都，有「千年帝都，牡丹花城」的美譽。「洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。」其栽培始於隋，鼎盛於唐，宋時甲於天下。

3、信陽毛尖 信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為「信陽毛尖」。

4、鈞瓷 鈞瓷，河南省禹州市特產，中國國家地理標志產品。鈞瓷始於唐、盛於宋，是中國古代五大名瓷之一，並以其獨特的釉料及燒成方法產生的窯變神奇而聞名於世。

5、汝瓷 汝瓷，始燒於唐朝中期，盛名於北宋，位居宋代「五大名瓷」之首，因產於汝州市而得名，形成過「汝河兩岸百里景觀，處處爐火連天」的繁榮景象，在中國陶瓷史上佔有顯著的地位。

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4、河南特色小吃有哪些？

河南是一個歷史文化非常悠久的省份，河南的很多城市都曾經是王朝古都，都曾經出土過不少的文物。而且河南除了歷史文化非常悠久濃厚，特色小吃也非常多。河南人大多數都是以麵食為主的，所以有關於麵食的特色小吃非常多。今天小編就來跟大家說一說，河南特色的小吃有哪些？

一、河南特色小吃有哪些

1、河南燴面。燴面也是中國的十大麵食之一，是河南非常有特色的一個美食，燴面的色澤非常的白嫩，口感也非常的鮮香，吃起來非常的筋道，入口之後又非常的香醇。

2、胡辣湯。提起河南，很多人都會首先想到胡辣湯，因為胡辣湯在河南乃至整個中國都非常的出名，因為胡辣湯喝起來非常的濃郁，湯色也非常的好看，湯汁特別粘稠，裡面會加入一些粉條肉胡椒等材料喝起來非常的香辣可口。早上的時候搭配油條或者包子或者各種的蔥油餅，都非常的好吃。

3、雞蛋灌餅。雞蛋灌餅主要就是用雞蛋和麵粉製作的一道小吃，是河南地區的一個特色小吃。將一張餅烙好之後抽開一個洞，將雞蛋液灌入到裡面的餅烙至半熟了之後，再在餅上加入一些想吃的蔬菜或者是其他的輔食，捲起來非常好吃。

4、白吉饃。白吉饃是用老面發酵，然後用炭火烤制而成的，剛剛出鍋的白吉饃，表皮特別的焦香酥脆裡面的瓤又非常的綿軟可口，裡面再加一些臘肉吃，吃起來又香又酥。

二、結語

河南的特色小吃還有很多，例如牛肉，肉盒，水煎包，燜面條，變蛋等等。來到了河南，幾乎都能在小吃街或者街邊的小吃，吃到這些美食，河南的當地人每天也非常喜歡吃這些美食，尤其是胡辣湯，基本上大多數的河南人早上都會喝上一碗，在冬天的時候喝上一碗胡辣湯，讓人感覺特別溫暖。

5、河南有哪些名吃美食？

1.河南燴面
河南燴面，是河南的三大特色小吃之一，也是中國十大面條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。

2.胡辣湯
胡辣湯。胡辣湯是逍遙鎮的最為有名，是河南人最喜歡吃的早餐之一，胡辣湯加了胡椒所以叫胡辣湯，胡辣湯的湯汁濃郁，顏色好看，湯汁粘稠、香辣可口，胡辣湯有養心，益腎、健脾，止渴的功效，品嘗到正宗胡辣湯的味道，這讓我想起了小時候媽媽在家裡做胡辣湯打湯的場面，勾起了我童年的回憶，胡辣湯搭配油條是更好吃的。

3.道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制。道口燒雞，用多種名貴中葯，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。

4.開封灌湯包
開封灌湯包是開封的著名食品之一，已有百年歷史。其選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成
灌湯包外形美觀，小巧玲瓏。講究，「提起象燈籠，放下似菊花」。灌湯包具有皮薄，餡大，肉鮮，味美，鮮香不膩等特點。

開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香。」

5.五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的漢族小吃，屬於野味。許多外地遊客品嘗後都會贊不絕口。此菜色澤紅亮，肉質軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。

6.漿面條
漿面條（也叫酸面條，其原因是發酵後的漿酸味十足），起源於洛陽。是以綠豆漿發酵製作面漿，而漿面條好不好喝關鍵在於這個漿。加上香油，醋和油辣子，禿嚕禿嚕一會就喝完了。

7.壯饃
壯饃。濮陽一帶的人喜歡吃壯饃，它分葷和素兩種，素的是有粉皮兒蔥加上當地的一些特色材料製成，葷的是肉和調料，壯饃是一個圓形的大餅，看過的人都說它是餅中的巨無霸，壯饃從清末民初開始，一個叫王五輩兒的人，慢慢的把壯饃發揚光大了，狀饃是用新鮮的豬後腿肉半斤，把肉切成薄片兒和大蔥、綠豆粉皮和雞蛋調好餡兒，再用擀麵杖把擀成餅狀，攤上餡再覆蓋一層餅，放到平底鍋內煎成壯饃，每次壯饃不到出鍋的時間，就有人排隊了，壯饃雖然好吃，但是記得不能吃太多會脹肚的。

8.花生糕
花生糕是河南的傳統特色小吃，有600多年的歷史，成品呈片狀，多層次，顯明細網路，疏鬆度強，吃上去口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。