台灣高雄小吃

1、高雄的特產是什麼?

名產糕點有旗鼓餅、火獅餅、栗子酥、木棉酥、象棋綠豆糕及眷村豆腐乳等。
土產水果有番石榴、香蕉、棗、荔枝、菠蘿和木瓜。
小吃就爆漿餐包、木瓜牛奶等。

2、台灣高雄六合夜市最有名的小吃是什麼？

中鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、烏魚腱、海鮮粥、過魚湯、十全葯燉排骨、擔仔面、土魠魚羹等等算是高雄六合夜市的招牌特色小吃。鄭老牌木瓜牛乳攤也一定要嘗一嘗。

3、蚵仔是高雄的特產，是殼類海產的一種，在海味中它能排第幾？

牡蠣被人們稱為「海里的牛奶」，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。其獨特的味道也是眾多海味中排名前十的。

蚵仔就是生蚝也稱為牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。

牡蠣在亞熱帶、熱帶沿海都適宜養殖，以法國沿海所產最為聞名。我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝，鹹淡水交界所產尤為肥美。牡蠣於公元前即已養殖以供食用，生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蚝豉或蠣干，蚝油。

珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。

牡蠣一般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要飼料。牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被黏液粘住。腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

4、高雄小吃「棺材飯」是什麼？

是吃了陞官發抄財的意思。酥脆的外皮襲配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，營養豐富。 看來「棺材板」不僅能吃，而且好吃。不過需要提醒的是，「棺材板」一定要趁熱吃，這是因為放在麵包里的餡料，成分含有很高的麵粉質，放久了易變酸，自然就不好吃了。所以台灣賣「棺材板」的小吃攤，都是採用現點現炸的方式。
做法：是將麵包切成薄薄的麵包塊，下鍋油炸，炸到金黃色後撈起，掀起炸酥的一面，把中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯，胡蘿卜、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調制的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再於麵包面上蘸上醬料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。