南靖特色小吃

1、南京有什麼特色小吃

1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產，又叫桂花鴨，歸屬於金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理標志產品且歷史悠久。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中，肉嫩微紅，具有咸、香、嫩、鮮等集於一身。鴨肉腥味少，緊實嫩滑，只要你吃過一次，就能體驗到它與別的鴨肉的不同所在；
2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鴨，歷史悠久，早在南北朝時期就有記載。當地人講究鴨肉皮酥肉嫩，肥瘦適中且吃不膩；
3、江米扣肉是江蘇傳統特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常見的菜餚之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圓滾滾的，醬汁都浸透到米和肉里，一口下去鮮香四溢，軟糯香甜肥而不膩。

2、南京特色小吃

南京特色小吃有：

1、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區特色美食的一種代表。它的出現已經大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。

鴨血粉絲湯里的原料有鴨血，豆泡，鴨心，鴨肝，鴨腸，鴨肫，滿滿當當半盆的料，湯頭幾乎是透明微微帶一點點白色，湯底很濃郁，沒有半點腥味，湯的鮮美展現的剛剛好，可以配上神仙搭配的鍋巴。

2、鹽水鴨

說起南京最先提到的就是鹽水鴨，它是南京著名的特產，也是金陵菜的代表之一。到今天為止已經有2500多年歷史了，南京的鹽水鴨也最能體現鴨子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地遊客也會帶一隻回家鄉，誰吃誰愛。

一隻成品需要經過10多道工序而成，現切成片撒上香噴噴的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，有淡淡的咸香味，縈繞在唇齒間很誘人

3、醬板鴨

醬板鴨是南京金陵老街的傳統美食，製作技術已經有600多年的歷史了，是南京金陵人愛吃的菜餚，一直也深受廣大食客的喜愛。

醬板鴨有著油亮亮的表皮，看一眼就讓人想流口水，輕輕撕開表皮，就可以看到絲絲分明的鴨肉。它濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質鮮美緊實，很適合下酒，微微咸配飯的話剛剛好，香味俱全，外形飽滿。

4、梅花糕

去南京遊玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜點，來源於明朝，現在已經發展為江南地區的一種著名的風味特色小吃，是人們再也熟悉不過的美食。

最上面是元宵，糯嘰嘰的，加有紅棗、果乾、七彩糖針，模樣很好看，感外殼有點像軟的蛋卷，邊緣烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一點都不甜膩，梅花糕顏值高，口味也有多種，成金黃色松軟可口，老人小孩都很喜歡吃。

5、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的必吃榜，是傳統的金陵小吃，被列為南京秦淮區的八絕之一，是一種煎烙出來的食品，像餃子的形狀，但是比餃子長，顧名思義，牛肉鍋貼外面是麵皮，裡面是牛肉餡。

牛肉肉質緊實，包上外皮，整個都在油里煎過，外皮金黃酥脆但卻不油膩，底部酥脆。一口咬下去肉餡飽滿，還有牛肉鮮美的湯汁，真的是外酥內嫩、汁多味美。可以加上一點醋或者辣椒醬更添風味。

6、美極鳳尾蝦

美極鳳尾蝦歷史悠久，是到南京的必點菜，被稱為「金陵四大名菜之一」。聽這個名字就能猜出是冷盤，它的得名是因為有一次小學徒在擠蝦是沒有擠干凈，放在油鍋里炸後的蝦肉十分好看。

原材料是河蝦，雞蛋清，蝦肉尾殼鮮紅，看著像鳳尾蝦，是蘸料的蝦，實際上是熱氣騰騰的剝了皮的蝦，下面有配菜鋪底，很清爽，蝦上面灑了白芝麻和蔥，很鮮香。一盤全吃完也不會覺得膩，肉質松軟，營養豐富，吃過的人都說好吃。

7、大閘蟹

南京高淳區固城湖大閘蟹，是所有大閘蟹中的蟹中之冠，這里大閘蟹的肉質肥嫩鮮美，固城湖水質優良，可以養殖出好的大閘蟹，每100克固城湖螃蟹蟹肉中，含有蛋白質17.5克。

青殼白肚，裡面有滿滿的蟹膏蟹黃每隻螃蟹都好肥，每一個個頭都好大，看起來就知道非常新鮮，吃起來真的好過癮，打開蟹殼，裡面的蟹黃多了都快溢出來了，蟹膏也很豐腴，淋上紹興黃酒，酒味很好的襯託了蟹肉的鮮美。

8、豬頭肉

六合豬頭肉也是南京必吃的美食，是金陵特色名菜，在晚清的時候就應經享有盛名，主要原料就是土豬，老鹵腌制而成。

可以趁著溫熱，先用鼻腔獨享純正的肉香，再用口腔感受皮質的滑膩彈牙，肉質的甘香細嫩，食時齒頰留香，言時津津有味。再好吃終究也是肥膩之物，偶爾買來多下幾杯酒也不至逾矩。

3、南京特色小吃有哪些

秦淮小吃 以點心為主，有葷有素，甜咸俱有，形態各異 ，另外鴨血粉絲湯、 五香茶葉蛋、豆腐腦、鴛鴦燒餅、翡翠包、桂花糖山芋、蜜汁藕等等

4、南京特色美食,南京特色美食小吃有哪些

1.花茶、活珠、田家茶葉、浦橋玉劍、老街布鞋、洪藍玉帶糕、南京雲錦、雨花石、金陵摺扇。

2.雨花茶：南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。

3.活珠子：活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。

4.田家茶葉：田家茶葉產自南京高淳固城湖畔，花山腳下，成為當地政府和知名企業接待專用茶。

5.浦橋玉劍：浦橋玉劍產於浦口石橋，工藝上融合了龍井茶和雨花茶的製作技巧，形成自身獨特、鮮明之風格。

6.老街布鞋：南京市布鞋就名聞遐邇，遠銷蘇、錫、常、寧、鎮、揚和安徽蕪湖、宣州地區。

7.洪藍玉帶糕：江蘇南京溧水傳統特色糕類小吃，來源於乾隆皇帝下江南傳說。

8.南京雲錦：南京雲錦是中國傳統的絲制工藝品，有「寸錦寸金」之稱，這種靠人記憶編織的傳統手工織造技藝仍無法用現代機器來替代。

9.雨花石：雨花石是一種天然瑪瑙石，也稱文石，觀賞石，幸運石，主要產於南京市六合區及儀征市月塘鎮一帶，是南京、儀征著名的特產。

10.金陵摺扇：陵摺扇，中國南京地區傳統手工藝品，2009年，成功被列入《江蘇省非物質文化遺產名錄》。

5、南京有什麼特色小吃

南京特色小吃有：活珠子、秦淮八絕、南京鹽水鴨、南京板鴨、南京香肚等。
1、活珠子
活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。
2、秦淮八絕
秦淮八絕是指南京（金陵）的八種最有秦淮風味的特色小吃。南京夫子廟地區有七家點心店製作的八種小吃，因其工藝精細，造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱。
3、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京的著名特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，其久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
4、南京板鴨
南京板鴨俗稱「琵琶鴨」，又稱「官禮板鴨」和「貢鴨」，素有「北烤鴨南板鴨」之美名，是南京地區一道傳統名菜，用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。
5、南京香肚
南京香肚是南京的特色傳統名菜，屬金陵菜，創於清朝同治年間，製作工藝十分考究，形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱之為「小肚」。其肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩可口，略帶甜味。