呂梁市特產

1、我有兩個同事老家是呂梁的，她們說呂梁是個好地方。你知道哪些呂梁的美食？

呂梁是山西的一個地級市，緊靠內蒙古，在很多人的印象中，呂梁是個山區，是個窮地方，其實不是這樣的，這幾年呂梁的發展很不錯。因為每年回老家坐車都會經過呂梁，也能直觀地感覺到呂梁的變化的。呂梁給我最大的印象還是美食小吃眾多，因為距離近，所以呂梁的許多區縣都去過，下面給大家分享一下我印象中的呂梁美食小吃。

1、臨縣大燴菜

臨縣臨近陝北，緊靠內蒙，當地非常出名的大燴菜其實是源自內蒙古，其做法也和陝西榆林的大燴菜有些相似。這道源自外地的燴菜來到臨縣後又被加入了當地的一些風味，慢慢就形成了臨縣味道的大燴菜，非常受當地人們的喜歡，一直傳承到現在，在臨縣幾乎家家戶戶都會做這道菜，分葷、素兩種，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮 。

2、興縣冒湯

冒湯是興縣的一種地方小吃，因為冒湯裡面一定會有水餃，當地稱水餃為扁食，所以興縣冒湯又稱為扁食冒湯。興縣帽湯的原料為細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲、蔥絲、芫荽、香油等，說白了就是在粉湯裡面加入了煮熟的餃子，兩者一起吃比分開要好吃，咸麻酸辣，鮮香可口。

3、孝義火燒

火燒是孝義的傳統面點類小吃，在當地非常受歡迎，可以毫不誇張地說，只要是孝義人，沒有沒吃過火燒的，很多人的一天就是從吃火燒開始的。孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分，菜火燒又分為葷素兩種，不管什麼樣的火燒，吃起來都味道鮮美，口感酥脆，綿軟不粘，香鮮可口。

4、石頭干餅

石頭干餅也是孝義的一種風味小吃，在孝義地區廣為流傳，深受人們的喜愛。石頭干餅，又稱石子饃，是流行於晉南的一種麵食，各地的做法基本相似，又各有其自己的特點。孝義的石頭干餅製作方法世代相傳，很多家庭都會製作。孝義人把石頭干餅當作禮品饋贈親友，也是老人做壽、小孩做滿月的禮品之一。

5、興縣羊雜割

羊雜割其實就是羊雜湯，在山西，不少地方都有羊雜割，每個地方都有自己的特色，我還是比較喜歡喝興縣的羊雜割。興縣羊雜割用到的食材很多，有羊的心、肝、肺、腸、血，煮熟之後切碎，配上辣椒、花椒、鹽等佐料，在放入適量粉條，加入肉湯即成，做法簡單，口感豐富，營養價值也很高。

6、柏子山羊肉

柏子山羊肉是中陽縣的著名傳統特產，素以鮮嫩清香、無腥膻味而聞名於省內外。這里的羊，一代又一代地以柏子、柏葉為食，渴則飲山泉水，所以這里的羊肉風味獨特，柏子山羊肉由此得名。

以上6種呂梁小吃特產味道都很不錯，到呂梁的朋友不妨找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些呂梁味道的。當然，呂梁的美食特產還有很多，歡迎大家留言補充。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！

2、呂梁特產有哪些呢？

呂梁特產有：

1、興縣冒湯

興縣冒湯興縣冒湯咸麻酸辣，鮮香可口，是遠近聞名的風味小吃。興縣冒湯興起的時期，史料裡面沒有記載。據說，清代乾隆九年，在京做高官的興縣籍人孫嘉淦回興縣探親。

探親期間，他訪親問友，朋友們招待他的就是粉湯和餃子。當時的粉湯就是細粉條內調以辣椒、花椒、胡椒、蔥、蕪美、食鹽、醋等調料。餃子是羊肉餡餃子。

2、水晶豆腐

水晶豆腐水晶豆腐是呂梁市特有的一種地方小吃，原料為土豆。為宴請親朋好友、紅白喜事比不可少的一道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶瑩，形狀類似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩！

3、汾陽石頭餅

汾陽石頭餅汾陽石頭餅是中國最古老的鐵板燒食品。又稱石予饃，唐代稱石傲餅。特別：經久耐儲，攜帶方便，口感酥脆咸香。

汾陽石頭餅歷史淵源黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關系。植谷為食，始於神農時期。

神農氏是黃河先民中的一位聖人，即傳說中的炎帝，是黃河民族的祖先之一，他首創農業生產，教人食谷。

4、冀村長山葯

汾陽市冀村鎮地處黃土高原地帶，土層深厚、土松地肥、土壤為酸鹼度接近中性的沙壤土地，適宜種植山葯。冀村長山葯條塊順直，塊莖肉質肥厚，直徑5厘米左右，圓柱形，表皮光潔色淡。

有紫紅斑，根毛細而稀少，皮薄、薯肉色澤潔白，肉質細膩無纖維，易熟，熟後性綿，質地綿而不柴，香氣濃郁。掰開後有白色黏液，黏度高、粉性足、色白、肉身如玉，啖食無渣。

5、孝義柿子

孝義柿子是孝義市的又一名優經濟林品種。柿樹產量高、壽命長、木質優良，俗有「鳥木」之稱。果實含糖量高，有各種維生素和微量元素，柿子及其製品有較高的醫療價值。

主要品種有磨盤柿、牛心柿等7個優良品種。柿子年產量可達1500噸。

孝義柿子產地地處呂梁山中段東麓，汾河中游西岸，晉中盆地之西南隅，介於東經111°21′－115°55′，北緯36°56′－37°18′，海拔731-900m，適宜孝義柿子生長。

3、山西呂梁最著名的特色美食有啥？你知道嗎？

山西呂梁最著名的特色美食有啥？你知道嗎？呂梁市位於山西省中部西側，那裡的人們淳樸老實，熱情豪爽，那裡的美食也浸染了這樣的特點，每次去山西呂梁最吸引我的、使我垂涎欲滴的，不是大魚大肉、不是山珍海味，而是別具特色的美食，今天小編就來分享山西呂梁最著名的六大特色美食，一起來看看吧。

一、蕎面碗團

蕎面碗團是一種山西呂梁地區的特色美食，碗團主要是由蕎面做成的，加熱熬成糊狀，放涼以後就可以吃啦。吃的時候澆上醋，蒜，還有秘制的辣椒油，用小刀劃開，攪拌起來就可以吃啦！而且它的熱量真的超級低，低卡零脂，減肥也可以吃，你們吃過嗎？

二、興縣冒湯

興縣冒湯是山西呂梁當地的特色美食，其實是細粉條煮小餃子，裡面還有青紅絲、海帶絲等，主要原料有兩樣：粉絲和餃子，把事先准備好的粉絲和餃子放入開水中煮熟，出鍋後撒上蔥白和香菜末，還有染成青紅色的雞蛋皮，再添幾根海帶絲，如果愛吃辣椒，再放一勺辣椒油，吃起來熱辣辣，渾身冒汗，不負「冒」湯之名。

三、合楞子

合楞子是流行於山西呂梁山區的特色美食，看似普通的原料來源於山區地道的優質土豆。合楞子的精華在於調配一款適合家人口味的蘸料。又彈又韌的合楞子沾滿了料汁，每一口下去都包含了講究的做法和當地人對生活的熱愛。

四、莜麵栲栳栳

莜麵栲栳栳是山西地區的特色美食，深受當地人的青睞。製作莜麵的食材，是來自呂梁當地特產的農作物—莜麥。莜麵的常見做法，把和好的面擀成薄片，捲成一個個圓筒，圍成一層層圓圈，再入籠屜上蒸熟。澆汁一般以番茄汁為主，酸甜可口的湯汁配上勁道彈牙的莜麵栲栳栳，是令人無法抵擋的美味！

五、炒惡

炒惡是山西呂梁地區獨有的特色美食，「惡」不是罪惡的惡，是一種吃食，當地人都叫它「惡」，乍一聽不好接受，但看它的外觀立馬被吸引，在顏色和硬度上有點像水磨年糕，是用土豆或胡蘿卜做的，工藝挺復雜，可以炒著吃，可以涼拌、可以當菜，也可當主食，軟糯而又有勁道，小編有幸吃過，很好吃的，現在想想都回味！

六、鋤片餅

鋤片餅是呂梁臨縣的一種傳統特色小吃，猶如鋤地用的鐵鋤片，呈半圓形。吃起來里酥外脆，食而不膩！鋤片餅是思念家鄉必不可少的，是對家鄉最深的記憶，它融入了一代代勞動人民對農耕生活的情懷，也寄託著人們對美好生活的嚮往與祝願！

以上就是小編分享山西呂梁最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。

4、山西呂梁有什麼特產？

1，核桃

交城核桃個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高，種植核桃有近2000年的歷史。交城核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、橫蘭蘭等五類12個品種。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑。 

2，梨棗

交城特產梨棗是中國希有名貴鮮食優良品種，1983年，由交城縣林科所從省農科院引回交城，並進行科研開發。交城的梨棗主要分布在平川地區。梨棗，甜脆微酸。梨棗，樹勢中等，發枝力強，適應性廣，果實9月下旬成熟。果形近圓形、果實特大、平均單果重30克、最大果達80克。

3，駿棗

交城特產駿棗是山西四大名棗之一，譽為「棗後」，素有「八個一尺，十個一斤」之稱。棗肉可提取食用香精，又可入葯，有補血益氣、安神養胃、健脾抗癌之功能。

4，沙棘

沙棘（Hippophae rhamnoides　L），又名醋柳，胡禿子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，耐寒抗旱，耐土壤貧瘠。根系發達，有根瘤。其主要分布於歐亞大陸，中國分布面積（東北、華北、和西北）最大，種類最多。

5，玻璃咯嘣

「玻璃咯嘣」是一種薄玻璃製造的響器，產自交城夏家營鎮覃村。是太原地區春節前後應時的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細長管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動下發了「圪嘣、圪嘣」的聲音，清脆悅耳。

5、呂梁特產有哪些啊?

呂梁特產有交城駿棗，孝義火燒，柳林大紅棗，孝義柿子，冀村長山葯，山西汾州核桃，交城梨棗，臨縣開陽大棗，汾陽釀酒高粱，孝義梧桐山葯等。

交城駿棗。駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。孝義火燒。火燒是我省孝義具有特殊風味的一種餅類小吃，孝義火燒有咸火燒，糖火燒，菜火燒之分。

孝義柿子。柿樹產量高，壽命長，木質優良，俗有鳥木之稱。果實含糖量高，有各種維生素和微量元素。冀村長山葯。長山葯是仁岩村傳統的土特產，特點是面長，甜而有絲，營養滋補功能極佳。

山西汾州核桃。歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或製成糕點糖果，均清香可口。

呂梁的其他簡介。

呂梁市隸屬於山西省，是山西省最年輕的地級市。呂梁位於山西省中部西側，屬於溫帶大陸季風氣候區，年均氣溫在9℃左右，四季分明。這里有北武當山，卦山，龐泉溝，酒都杏花村等著名景點。

呂梁地區是中華民族的發祥地之一。遠在舊石器時代，就有人類在這里生息、繁衍。解放後特別是黨的十一屆三中全會以來，積極推進改革開放和經濟建設，該地區國民經濟和社會發工業得到了很大發展。煤炭、電力、冶金、化工等能源重化工業也有長足的發展。

6、呂梁特產有哪些？

1、汾州核桃，山西省汾陽市特產，中國國家地理標志產品。 汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000餘年的核桃種植歷史，這里出產的「汾州核桃」以其個大、殼薄、肉厚等特點而聞名。

2、呂梁沙棘汁是山西省特產。沙棘又稱醋柳、酸刺，是一種生命力極強的灌木，一般生長在乾燥、寒冷的貧瘠的山區。在我國，沙棘主要分布在山西、西藏、內蒙等省區。沙棘果實為橢圓形橙黃色的，果實汁多味美，酸甜可口，既可採摘食用也可製成飲品。

3、柳林芝麻餅是一種山西省柳林縣地方特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、鹼面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口。

4、火燒是呂梁孝義市具有特殊風味的一種餅類小吃，孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。咸火燒是內包咸鹽和茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精，更是美味可口。

5、交城駿棗，山西省呂梁市交城縣特產，全國農產品地理標志。交城駿棗分布范圍屬黃土高原大陸性氣候，多旱少雨，年降雨量400-680毫米，全年日照時數2741.8小時，適宜種植棗樹。

7、山西呂梁特產

山西呂梁的特產主要有柳林碗托、孝義火燒、黃河小鯰魚、石頭餅、呂梁沙棘、柳林大紅棗等等，其中柳林碗托是呂梁市柳林縣的特色小吃，營養豐富，食用簡便，口感極佳。

呂梁

漢初呂梁仍為太原郡境域，漢武帝元朔四年(前125年)分設西河郡後，呂梁分屬西河、太原、平陽三郡。大陵、平陶(今文水平陶村)。

呂梁市位於山西省中部西側，因呂梁山脈縱貫全境而得名，西隔黃河與陝西相望，東與太原市和晉中市相鄰，南與臨汾市接壤，北與忻州市為鄰。

呂梁是革命老區，革命戰爭時期是紅軍東征主戰場、晉綏邊區首府和中央後委機關所在地。

8、山西省柳林的特產是什麼

      山西省柳林的特產
      1.柳林碗脫
      柳林碗脫是山西省呂梁市柳林縣的特產。柳林碗團，也被稱為碗脫或碗禿。碗脫四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的必備佳品。
      2.柳林芝麻餅
      柳林芝麻餅是山西省呂梁市柳林縣的特產。柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、鹼面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能夠健胃消食，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。
      3.柳林大紅棗
      柳林大紅棗是山西省呂梁市柳林縣的特產。柳林紅棗已有1300多年栽培歷史，柳林紅棗以其個大、皮薄、核小、肉厚、色鮮，味甜而聞名全國，素有「天然維生素丸」的美稱，紅棗栽植面積發展到25萬畝，紅棗產量達到了3000萬公斤，1998年被農業部和中國特產之鄉宣傳活動組織委員會命名為「中國紅棗之鄉」。