海南臨高特產

1、臨高的特產是什麼

主菜類 臨高乳豬：產地以南寶鄉為主，特別是軀體小，肉質細嫩結實，頭小皮薄，骨小且軟，瘦肉多，是海南出台東南亞地區特色之一。製作：烤、燜、蒸，以烤為特，用臨高乳豬燒烤後的乳豬肉皮酥、骨脆、色澤細紅，肉味濃香可口，以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不膩，別具風味，享譽中外。 東江玉兔：產於臨高縣東江鄉，是從荷蘭、比利時引進改良的品種，皮厚肉嫩。製作：干煸、紅燒。特點：肉嫩爽口。 南寶鴨：產地是南寶鄉，以食稻穀為主，個肥肉厚。製作鹵、煸、烤。特別是肥而不膩，美味可口。 多文空心菜：又稱總統菜，一九七二年，美國總統尼克松訪華期間，國內有關部門專門從海口空運此菜到北京招待他而得名的。產地：臨高縣多文鎮頭神村。主要生長在天然泉水中，種植面積僅30多畝，由於它生長在這種特殊的環境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長葉少，生放3—4天仍保持其鮮綠，炒吃其味道鮮嫩可口，別具一格。 牛眼螺（亦稱太陽螺）：產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿海一帶。製作：紅燒（帶辣）。特點是鮮紅色澤、口味鮮辣。 沙　蟲：產地：以馬裊、新盈產為主。製作：白灼、滑燒。特點：爽口清甜。製成沙蟲干，是臨高特產之一。 膏　蟹：產地：以馬裊產為主。殼薄膏厚、富含蛋白質。製作：清蒸、白灼。特點：色澤鮮紅、美味可口。 腩肉蘿卜干：產地臨高，以臨高本地特產的蘿卜乾和臨高豬腩肉為原料。製作：炒、燜、煲。特點：爽脆、甘口。 傳統小食
有清蒸南寶芋頭、蔥煮臨高小芋頭，油膏蝦米韭菜餅、臨高煎堆、臨高粉、毛薯蔥蒜油膏。 特產工藝品
沙蟲干、銀魚干、龍眼、玻璃尤魚干、紅魚干、漁家斗笠、漁家服飾。

2、到海南旅遊有哪些特產最值得購買?

海南旅遊特產以下：x0dx0a土特產品x0dx0a椰子食品：椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子醬等。x0dx0a民族工藝品：牛角雕、藤器、海南紅豆、木畫、木雕、根雕、椰雕系列產品等x0dx0a金飾品和珠寶：條紋珠、金剛珠、佛珠、星月珠、瓊珠、海水珍珠、天然水晶等x0dx0a熱帶果脯及鮮果：芭蕉、菠蘿、菠蘿蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、紅毛丹、黃皮、荔枝、青椰、糖棕、紅椰、榴槤、龍眼、芒果、人參果、木瓜、香蕉、馬來葡萄、楊桃、腰果、山竹、檸檬、酸豆、蛋黃果、猴麵包、西番蓮、神秘果、橄欖、檳榔、蓮霧x0dx0a其他：咖啡、胡椒、牛肉乾、鹿製品、海產干品、特色茶。x0dx0a傳統名菜x0dx0a文昌雞x0dx0a「四大名菜「之首的文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌而得名。x0dx0a加積鴨x0dx0a「四大名菜「之一的加積鴨，俗稱「番鴨「，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。x0dx0a和樂蟹x0dx0a「四大名菜「之一的「和樂蟹「產於海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬、 肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹「的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸「為佳，既保持原味 之鮮，又兼原色形之美。x0dx0a東山羊x0dx0a「四大名菜「之一的海南東山羊地方風味萊。用特產萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。x0dx0a特色小吃x0dx0a「港門粉「產於三亞市港門地區，「曲口海鮮「產於東寨港，「石山羊「產地海口市瓊山區羊山地區，「臨高乳豬「產地臨高，「陵水酸粉「產於陵水縣椰林鎮安馬村，「海南粉「產地海口市靈山鎮，「抱羅粉「產地文昌抱羅鎮，「後安粉「產地萬寧後安鎮，「清補涼「、竹筒飯、椰子飯等都是海南特色美食。

3、海南特產有哪些

1，椰子食品：椰子糖果，椰絲，椰花，椰子糖角，椰子糕，椰子醬等。

2，民族工藝品：牛角雕，藤器，海南紅豆，木畫，木雕，根雕，椰雕系列產品等。

3，金飾品和珠寶：條紋珠，金剛珠，佛珠，星月珠，瓊珠，海水珍珠，天然水晶等。

4，熱帶果脯及鮮果：芭蕉，菠蘿，菠蘿蜜，橙子，番荔枝，番石榴，海南柚子，紅毛丹，黃皮，荔枝，青椰，糖棕，紅椰，榴槤，龍眼，芒果，人參果，木瓜，香蕉，馬來葡萄，楊桃，腰果，山竹，檸檬，酸豆，蛋黃果，猴麵包，西番蓮，神秘果，橄欖，檳榔，蓮霧等。

5，其他：咖啡，胡椒，牛肉乾，鹿製品，海產干品，特色茶。

(3)海南臨高特產擴展資料

海南特色小吃：「港門粉」產於三亞市港門地區，「曲口海鮮」產於東寨港，「石山羊」產地海口市瓊山區羊山地區，「臨高乳豬」產地臨高，「陵水酸粉」產於陵水縣椰林鎮安馬村，「海南粉」產地海口市靈山鎮，「抱羅粉」產地文昌抱羅鎮，「後安粉」產地萬寧後安鎮，「清補涼」，竹筒飯，椰子飯等都是海南特色美食。

4、海南定安知名特產有哪些

在海南定安這里也有很多知名特產，你知道有哪些嗎？或許你來過這里，卻不知道這里的特產有哪些吧！不打緊，接下來就跟我一起來認識認識這里的知名特產吧，看看有哪些是適合帶走的定安特產吧！
1.海南定安知名特產：定安富硒大米
大米是我們常食的主食之一，幾乎每頓都能夠吃到，所以，選擇一款好吃的米是很有必要的。那接下來我就要給大家介紹一款美味的大米了，「富硒大米」它是這里的知名特產，蒸出來的米飯特別香，軟糯可口，而且它營養豐富，在市場上很受消費者的青睞。
2.海南定安知名特產：定安粽子
粽子應該很多人都吃過吧，每到端午節就能吃到各種各樣的粽子。所以，這里我要介紹的就是這定安粽子，它採用當地品質最好的糯米，和粽葉這座而成，餡料也十分的豐富，各種口味，各種餡兒料。蒸出來特別好吃，清香可口，咸甜適口。
3.海南定安知名特產：菜包飯
菜包飯是很普通的一種吃法，而這種吃法在安定卻是一道知名的特色小吃。在定安採用這種方式吃的時間已經有百年的歷史了，當家人都聚齊的時候，每個人都拿著菜包飯來吃，寓意著齊心協力，看上去十分有特色呢。裡面的餡兒料也十分豐富，蔬菜，肉類都很齊全，鮮香可口，令人回味。
4.海南定安知名特產：海南板蘭羔
這是當地特別有風味兒的小吃，形狀精緻，味道獨特，在當地非常出名。它採用的原料就是當地的一種熱帶植物，有特殊的板蘭香，特別好吃，甜而不膩，芳香可口，還有清熱，健胃的功效呢。它的顏色搭配的也很好看，讓人看上去就很有食慾，想要每種顏色都想嘗嘗呢。
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5、海南都有什麼特產

海南特產有：海南椰子、椰子粉、椰子飯、椰子糖、萬寧東山羊、和樂蟹、海南文昌雞、加積鴨、海南清補涼等。

海南椰子

海南椰子是海南最具代表性的特色水果。椰子果肉香醇，營養豐富，海南自漢代開始栽種椰子，至今已有2000多年的歷史。

椰子粉

椰子是海南的象徵，椰子粉有植物牛奶的美稱。椰子粉食用方便，用溫水就可以沖泡成椰奶，並且保留椰子的原生味道。

椰子飯

椰子飯又名椰子船，屬於海南菜，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

椰子糖

椰子糖是具有海南獨特風味的糖果，其製作方法是利用椰子果肉的新鮮椰汁為主要原料，配以白砂糖、麥芽糖經熬制而成。

萬寧東山羊

萬寧東山羊是海南省萬寧市特產，肉質鮮紅有光澤，緻密有彈性，經傳統方法烹飪後，肉嫩湯白，味香且無膻味。

和樂蟹

和樂蟹是海南省地方優良海鮮品種，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃。

海南文昌雞

海南文昌雞因產自文昌，故名文昌雞，是海南省地方優良肉雞品種，是有四百多年的傳統名牌產品，皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑。

加積鴨

加積鴨俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，味道甘美。

海南清補涼

海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，主要是以紅豆、綠豆、薏米等做成，放置冷卻或加入冰塊後即可使用。

6、海南的特產有什麼

1.椰子食品

椰子製品，是海南特產中比較普遍也比較受歡迎的特產。除了大家最熟悉的椰子糖、椰子粉外，還有各式椰子片、椰子餅、椰子球、椰子糕……每一種都流淌著濃濃的椰子香，實在誘人！

2.甜蜜果脯

海南是名副其實的熱帶水果天堂，然而這么多新鮮美味的水果想全部帶走可不太容易，所以果脯就成了很多朋友的首選。海南的果脯主要是芒果乾、香蕉片、木瓜干、榴槤干、菠蘿蜜乾等，美味又甜蜜。

3.海產干貨

海南四面環海，陽光充沛，各種海產品種類豐富、質量上乘。小到蝦皮，大到各類魚干、干貝、海參鮑魚等干貨，其高蛋白的營養成分十分吸引人，既新鮮又美味。

4.黃辣椒系列

海南人喜歡吃自己製作的辣椒醬，以黃辣椒醬最為有名，該辣椒的辣度達十五萬辣度單位，別稱辣椒王。且各種營養成份含量大大超過其他辣椒，特別是人體必需的磷、鈣、鐵，各種氨基酸含量尤為豐富，蛋白質、纖維素含量也較高。黃燈籠辣椒製作的辣椒醬鮮辣一絕，好吃不上火，辣而不嗆……

5.胡椒粉

海南胡椒粉以品質優良聞名，不僅是很好的調味品，更可以作為珍貴葯材。海南盛產胡椒，分黑白兩種，又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白鬍椒其實就是去了殼並經過碾磨成粉的黑胡椒，自然沒去皮的胡椒就是黑胡椒了，黑胡椒一般葯用或者燉煮用。本地人燉豬肚、炒牛肉都會放胡椒，那味道真是很醇香呀！

7、臨高縣的資源

臨高縣具有發展農業的優越地理氣候條件，土地肥沃，水利灌溉條件好，一年四季溫暖如春，是適宜種植各種作物的天然溫室，素有「魚米之鄉」美稱。盛產糧食、瓜菜、糖蔗、花生、芝麻等。主要熱帶作物有橡膠、胡椒、香茅、咖啡；主要豐產林為小葉桉、木麻黃、主要水果有香蕉、芒果、荔枝、龍眼、楊桃、菠蘿蜜等。臨高乳豬是臨高縣特產，也是主要的出口創匯產品之一，其特點粗食長膘快、瘦肉多、肉味香脆可口，名揚島內外，在香港享有盛譽；還有豐富的兔、蛇、穿山甲等動物資源。 農業以水稻為主，其次是蔗糖、花生、橡膠、胡椒等經濟作物和香蕉、荔枝、龍眼、黃皮等熱帶水果。熱帶水果和冬季瓜菜發展比較快，該縣共開發熱帶水果基地128個，面積近6萬畝；冬季瓜菜種植面積達10萬多畝。
臨高縣畜牧業主要有飼養豬、牛、羊、兔和家禽。其中名優特產有臨高乳豬、東江玉兔、南寶鴨等，尤其是臨高乳豬是蠻聲中外的海南名特產，常年暢銷港澳地區和東南亞市場，是海南省重要的出口創匯拳頭產品。東江玉兔是1998年從比利時引進的優良兔種，其肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等特點，營養價值居家畜肉之冠。東江玉兔可製作各式美味佳餚，已成為賓館酒店的一道名菜，並出現了以東江玉兔命名的酒店。 海洋
臨高縣海岸線長71公里，海域面積376平方公里，海灘塗19萬畝，內陸海域5.66萬畝，可利用淺海灘塗4萬畝，海洋漁業資源及其豐富，發展漁業生產條件得天獨厚，是海南省最大的海洋漁業縣，盛產馬鮫魚、墨魚、魷魚、對蝦、螃蟹等600多種。臨高玻璃魷魚，以其透明、肉厚、味美而聞名遐邇，飲譽海內外。港口主要有金牌、新盈、調樓、美夏、馬裊、博鋪等。新開發的綜合性國際樞紐港——金牌港，岸灘穩定、高程適中、港灣開闊，自然水深10—15米，距岸線150米處深30米，無淤積，可建造超級泊位和深水泊位群，是罕見的天然良港.
河流
臨高縣大小河流68條，其中集雨面積100平方公里以上的4條。主要河流為文瀾河，全程流長86.5公里。截止2010年8月，該縣水力蘊藏量達2萬千瓦，中小型水庫92宗，總庫容量達8000萬立方米，水域面積5.6萬畝，佔全縣土地面積的2.8%。 農業是本縣經濟收入的主要來源。種植業為本縣農業的主體。民國二年（1913年），設糧房（1926年改為田糧科），只管糧稅，不抓生產。農田基本上是「望天田」。品種差劣，工具簡陋，耕作粗放，技術落後，農業生產發展緩慢。自民國二十四年至民國三十八年（1935-1949年），全縣年均糧食產量在4300萬斤至4800萬斤之間，平均畝產120至170斤。年均缺糧3200萬斤，占消費量的一半。
解放後，黨和人民政府重視農業生產，興修水利，推廣良種，大搞農田基本建設，還成立專門機構管理和指導農業生產。1952年，成立臨高縣農林水建設科，人員8名。1954年底，縣委成立生產合作部，縣政府設立農建科。同年，成立縣農業技術推廣中心站，歸農建科管轄。1956年秋，全縣5個區均設立農業技術推廣站。同年，農建科更名為農業科。1957年，縣委生產合作部易名為中共臨高縣委農村工作部。縣府農業科改名為農業局，管轄縣農科所。1958年10月，臨高、澄邁並縣，農業機構並入澄邁縣農村工作部和農業局，本縣境內只設臨高、加來、多文和新盈4個農業技術推廣站。1961年5月澄、臨分縣後，復設中共臨高縣委農村工作部、臨高縣農業局及農科所。同年，全縣13個公社相繼成立農業技術推廣站。1962年，在波蓮墟設立縣土壤肥料站。1963年，縣政府設立農林水辦公室。1968年，撤銷農村部、農辦、農業局及所屬單位，成立縣農村社會主義服務站革命委員會，1971年改名為縣農林水革命委員會。1973年，撤銷農林水革委會，復設農林水辦公室。1978年，分別在東英、博厚、多文和文瀾江公社成立4個農業技術推廣中心站，其餘的11個公社分別成立農業技術推廣站。1980年，復設中共臨高縣委農村工作部。1984年6月，縣委農村部與縣農林水辦公室合並，成立臨高縣農業委員會，內設辦公室、生產組、經營管理組、三防農建組、鄉鎮建設組以及農業區劃辦公室，人員42名。1985年，縣農業局內設行政、科教資料、生產、畜牧4個股，管轄縣農科所、土肥站、良種繁育示範農場、生豬良種場、畜牧獸醫站、獸醫葯廠、甘蔗站、花生站，以及4個農業技術推廣中心站和11個農業技術推廣站。全縣農業局系統人員208名，其中農藝師5人，畜牧獸醫師2人，助理農藝師15人，助理畜牧獸醫師5人，技術員8人，以及未評定職稱的技術人員39人。
本縣農業生產，50年代推行以興修水利為主的農田基本建設，實現「一造改雙造，旱地改水田，干播改插秧，混種改翻耕。」60年代，推廣以珍珠矮為主的矮稈化品種，為實現高產穩產創造了條件。70年代，大面積推廣科六、桂朝、雙桂、雜優等良種，加上普遍使用化肥、農葯，對防治病蟲害，提高產量起了一定的作用。黨的十一屆三中全會後，調整產業結構，實行聯產承包生產責任制，調動了農民的勞動生產積極性，農業生產發展較快。1985年，農業總產值11318.90萬元，占工農業總產值的75.9%。與1949年比較，糧食增長2.08倍，油料作物增長37.3倍，糖蔗增長17.3倍。農村人均收入348元，比1978年的64.6元增長4.4倍。
2012年農業方面，精心培育南葯、花卉特色產業，種植面積分別達到1500畝和3500畝，成為農民增收新產業。常年瓜菜新增面積3900畝，全縣達到10500畝，完成大棚設施建設502畝，該縣達到892畝。水稻制種、香蕉、糖蔗、橡膠等優勢產業種植面積和產量也均有所增長。投入1.5339億元建設農田水利基礎設施，有效解決群眾生產用水問題。落實黨和國家的惠農政策，發放各種惠農補貼資金2692.3萬元。加快新農村建設步伐，投入3786萬元，完成創建60個文明生態村，建設戶用沼氣池300個、大型農村沼氣池2個、農村沼氣服務網點5個。 解放前，本縣工業極其落後，明洪武二十五年(1392年)，除開設的馬裊鹽場外，只有手工操作農副產品加工業、小農具修造業等作坊。清道光元年(1821年)，和舍、南寶、美台等地區始建土糖寮，進行土糖生產，以後發展到全縣各地。民國初年，加工業有所發展，各墟鎮和廣大農村，開設榨油坊、土糖寮、紡織、編織、磚瓦窯、打鐵、補鍋、食品、醬油坊、磨坊、牛皮加工、棉胎、繩索、香燭、造船、木具等手工業。民國三十五年(1946年)，在和舍開辦1間火鋸廠，為本縣機械工業的萌芽。1949年，全縣工、企業總產值77.14萬元，佔全島工業總產值的3.85%。
解放後，本縣工業逐步發展。1951年，在縣城建立臨高縣火力發電廠，為本縣最早的國營工業。1952年，成立臨高縣糧食加工廠。1954年，多文糧食加工廠，新盈發電廠，縣糧食局第一、第二加工廠，縣貿易公司豬肉加工廠，縣機械農場等相繼建成，全縣國營工業企業發展到17個。1955年全縣工業企業總產值175.68萬元，比1949年增加1.28倍。1958年，籌建馬裊鹽場、南寶煤礦、昆社化工廠、臨高糖廠以及臨高縣農機一廠等工礦企業，工人418人。1961年，進行國民經濟調整，關閉南寶煤礦、昆社化工廠和臨高糖廣。相應地恢復和發展手工業和公社企業，全縣工業企業發展到64個，職工人數2370人，工業企業總產值133.5萬元。1978年，全縣工業企業總產值1701.69萬元，增長11.7倍。
1985年，改變工業布局，增強企業活力，進行外引內聯，先後聯營合辦了電子、針織、服裝、化纖、炮竹和食品等一批工廠企業，全縣工業企業發展到320家，產值3609.21萬元，比1981年增長48.1%，盈利94萬元，與1982年虧損9.21萬元比較，凈增103.21萬元。
2012年工業方面，全年增加值達4.59億元，增長23.5%。生物柴油技改聯合裝置項目進展順利，預計今年6月可順利投產。化工、水產品加工和飼料加工、船舶修造、光伏發電等新興產業逐步興起，構成了我縣工業新體系。建築業方面，2012年增加值達4.44億元，增長17.5%，成為轉移農村富餘勞動力、增加農民收入的重要產業。

8、海南特產

海南省簡稱瓊，是中華人民共和國最南端的省級行政區，省會海口。是中國的經濟特區、自由貿易試驗區。去到海南，這些特產你一定要知道：

1、土特產品

椰子食品，如椰子糖果、椰絲、椰花、椰子糖角等。民族工藝品，如牛角雕、藤器、海南紅豆、椰雕系列產品等。金飾品和珠寶，如條紋珠、瓊珠、海水珍珠等。熱帶果脯及鮮果，如番荔枝、番石榴、海南柚子、神秘果、橄欖、檳榔、蓮霧等。其他還有咖啡、胡椒、牛肉乾、鹿製品、海產干品、特色茶。

2、傳統名菜

文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊被譽為海南四大名菜。文昌雞是一種優質育肥雞，四大名菜之首。加積鴨，俗稱番鴨，以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。和樂蟹，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。東山羊，用特產萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。

3、特色小吃

產於三亞市港門地區的港門粉，產於東寨港的曲口海鮮，海口市瓊山區羊山地區的石山羊，臨高的臨高乳豬，產於陵水縣椰林鎮安馬村的陵水酸粉，產於海口市靈山鎮的海南粉，抱羅粉產地文昌抱羅鎮，後安粉產地萬寧後安鎮，清補涼、竹筒飯、椰子飯等都是海南特色美食。

9、臨高長島藍灣怎麼樣

臨高縣東臨澄邁縣，西南部與儋州市接壤，北臨瓊州海峽，這里的自然資源優越、土地肥沃，素有「魚米之鄉」的美譽，特產的「臨高乳豬」、「多文空心菜」是聞名中外的海南名菜。

臨高角是瓊州海峽突出的一個岬角，瀕臨北部灣，它三面環海，擁有7公里長的海岸線，是政府重點規劃的沿海岸線，預計將在5-10年內打造成為海南西部濱海旅遊度假的一張新名片。臨高角岬角頂端有250米長烏褐色的火山岩天然礁石攔潮堤直伸大海，將大海分成東西雙灣。角東為臨高灣、角西是大鵬灣。

海南四面環海，海風婉轉，雲卷雲舒，浪花朵朵 ,海是其標志性的景觀之一。陽光、沙灘、碧水、藍天、椰林構成一幅幅熱帶風光畫，若這些全能在海灣中一一展現，更是格外美麗、格外奪目，海南臨高角便是這樣一處令人心曠神怡之地。 

(9)海南臨高特產擴展資料

長島藍灣位於海南省臨高縣，臨高縣位於北緯19°，年平均溫度23—24°，陸地面積1334平方公里，人口51萬。臨高縣東臨澄邁縣，西南部與儋州市接壤，北臨瓊州海峽，這里的自然資源優越、土地肥沃，素有「魚米之鄉」的美譽，特產的「臨高乳豬」、「多文空心菜」是聞名中外的海南名菜。

臨高同時也是海南省最大的海洋漁業縣，新盈、調樓漁業集鎮、金牌國際樞紐港等港口每年輸送海南島三分之二的海鮮出島。

10、作為海南四大名菜之一的臨高烤乳豬，為什麼幾乎吃不到？

製作要求高，導致產量少。海南烤豬是一道揚名中外的特色美食，臨高烤乳豬、東方四更烤乳豬、澄邁福山烤乳豬都深得天下食客的厚愛，臨高烤乳豬更是備受稱贊的佳餚，臨高乳豬能夠享譽海南，深深提益於獨特的飼料和飼養方式，農民養母豬時，皆以番薯藤、野菜、花生餅，米糠及米飯為飲料。平時喂粗些，產崽時喂精些，乳豬出生後一月余，就引其「入槽」（即餵食）。

初以大米煮稀飯，以小魚拌之，既香且甜，乳豬爭食，而後漸為花生餅、細米糠等，促其長膘，其間讓母豬帶乳豬到野外，吃青草，嬉戲玩耍，使其具有野味，乳豬養至少45天左右即可出欄，此時重量為5千克左右，臨高乳豬的最佳屠宰重量為6至7.5千克，小些則略帶奶腥味，大些則稍有肥膩感。

臨高乳豬烤、燜、炒、白切皆可口，尤以燒烤為最佳。燒烤時，師傅將乳豬屠宰好，將其剖開，碎骨，上好佐料，而後置於炭火之上文火烘烤，一邊交其輕輕翻動，一邊還不時塗上花生油，使皮不起泡又增色增味，四五個小時後，一隻全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味的烤乳豬製成了。

臨高乳豬因產地於海南北部的臨高縣，故名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤最佳。烤臨高乳豬是很有講究的，豬不能太重，一般每隻約二十斤以內。

一方水土養育出一方的土特產。臨高縣地處丘陵山地地帶，素有"海南小平原"之稱。這里土地肥沃，物產豐富，勤勞的臨高人民利用這優越的自然條件，生產出豐富的飼料，家家戶戶飼養起臨高乳豬。

經過臨高水土多少年多少代的自然篩選、培育，最終形成現在的優良豬種。臨高乳豬外觀黑背白肚，前額有一白色倒三角形，軀體小，背脊直，長膘快，肉質細嫩，頭小皮薄骨小，瘦肉多，是製作燒烤乳豬的上等品。

臨高乳豬除了它的品種優良外，還得益於獨特的飼料和飼養方式。農民養母豬時，皆以蕃薯藤、野菜、花生餅、米糠及米飯為飼料。

平時喂粗些，產仔時喂精些。乳豬出生後一月余，就引其"入槽"即餵食。初以大米煮稀飯，以小魚拌之，既香且甜，乳豬爭食。

而後漸加花生餅、細米糠等，促其長膘。其間讓母豬帶乳豬到野外，吃青草，嬉戲玩耍，使其具有野味。