豐裕小吃
1、上海外灘附近有什麼特色的小吃
城隍廟一條街
上海城隍廟一條街與豫園毗鄰，又稱老城隍廟，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路。經營各種上海風味小吃：綠波廊的特色點心、松月樓的素菜包、桂花廳的鴿蛋圓子、松雲樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團和酒釀圓子等，可稱得上是小吃王國了。
推薦：
1.百年老店梨膏糖
2.萬有全腌臘行——臘腸，臘肉
天香樓的小吃點——海棠糕，梅花糕，糖葫蘆 老松盛——「豫園八絕」，雞鴨血湯，麵筋百葉湯、蟹粉小籠、縐紗小餛飩、赤豆糖粥、鮮肉鍋貼、面衣餅
3.春風松月樓——享有「海上凈素第一家「的美譽。經營凈素特色面點、菜餚，香菇麵筋面
4.上海五香豆商店——城隍廟奶油五香豆
5.南翔饅頭店——蟹粉小籠，鮮肉小籠，野菜小籠，菌菇小籠
6.寧波湯團店——寧波湯團，蟹粉湯團，棗香湯團，豆沙湯團
7.松運樓——上海菜、上海點心，老城隍廟小吃，粵港特色美食，八寶鴨，蝦籽大烏參，乳汁扣肉
交通：乘坐11、66、126、926路公交均可到達。
雲南南路美食街
雲南南路美食街地處市中心，北起延安東路，南至金陵東路，是上海人下館子去的最多的地方。曾有人戲言：「步入雲南路，口福，口福，淌下口水無數」。這里有長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等，可以品嘗到美味的北京烤鴨、小金陵鹽水鴨、「鮮得來」排骨年糕、「小紹興」的白斬雞、「南翔」的小籠包、天津狗不理包子、新梅居的熱氣羊肉、「老四川」火鍋、「新疆烤羊肉」等。
交通：公交220、127、503、126路均可到達。
黃河路美食街
黃河路美食街從南京路拐進，你就已經進入了一條生猛實惠的餐飲超市。這里體現的是上海弄堂美食的一大特色，這里大多為上海菜、海鮮樓，偶爾也可見到水煮魚、串燒之類的字眼。
交通：地鐵1、2號線、136路、210路均可達到。
乍浦路美食街
位於蘇州河北，緊鄰市級商業街四川北路。這里以新潮的餐館酒樓為主，以粵式菜餚和生猛海鮮為特色，是滬上中產階層宴請、聚會的首選。
交通：公交13、19、63、100路等都可到達。
七寶老街
位於新街青年路旁，這里的美食讓人眼花繚亂：各種鹵味、各色方糕、臭豆腐、湯圓、白切羊肉、七寶糟肉、拆蹄等。
交通：在上海體育館的旅遊集散中心有專車前往，也可以在乘坐公交91、92路。
吳江路小吃街
位於上海電視台(南京西路)旁邊的一條小路上，內有、烤魚、鐵板燒、「小揚生煎」、重慶燒雞公、牛肉餅、特色的章魚小丸子、碳烤雞翅、涼皮、臭豆腐、肉夾膜等。
交通：有37路、地鐵2號線等交通可以到達。
仙霞路美食街
作為一條老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。台菜、日本料理、韓國料理、東南亞風味，仙霞路上不單種類齊全，有些品牌連鎖菜館最初就是在仙霞路創的業。仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調，茶坊、酒吧，玩具吧，那裡有情調，價格也可以接受。
交通：公交71、121、54、88、127等可以到達。
2、上海有哪些著名的小吃？有什麼推薦嗎？
上海，也稱魔都。歷史上的上海是中國最早的通商口岸，是中國最早接觸外界的地方。隨著時代的發展，上海又慢慢成為東南亞乃至全世界最重要的金融貿易城市之一。到了上海，我們不但能感受老城廂里原汁原味的老弄堂；探知外灘沿岸百年歷史的歐式建築，觸摸陸家嘴各式各樣的摩天大樓，走進城隍廟間承載記憶的中華園林；還可以吃種類繁多的各式小吃。
上海的美食歷史悠久，光是耳熟能詳的百年老字型大小就數不勝數，例如像沈大成，像小楊生煎、南翔小籠、德行面館、上海第一食品商店等眾多網紅美食店，都是到上海必須要去嘗一下的。
生煎——上海名氣最大的小吃之一
別小這看小小的生煎包，上海生煎發展到今天可是已有近百年歷史了，生煎包不但好吃而且價格親民，頗受百姓喜愛。看這生煎底部被煎的金黃金黃的，上面撒一些芝麻、香蔥，聞起來香香的，咬一口滿嘴流湯，趁熱吃的時候千萬要小心燙嘴襖。上海最著名的生煎包鋪子就要數小楊生煎了，小楊生煎在上海有很多分店。買幾個生煎包，再來上一碗油豆腐粉絲湯，更是一種幸福滿滿的味道。
上海小籠包
上海小籠包要數南翔小籠包是最有名氣，南翔小籠包作為上海南翔鎮的傳統名點，名望享譽國內外。人們只為吃上一口湯汁濃郁，皮薄肉嫩，新鮮熱乎的南翔小籠包，每天店鋪前都會排起長長的隊。另外除了南翔小籠，上海的鼎泰豐、萬壽齋、佳家湯包、王家沙這些地方也都能吃到美味的湯包。
蟹殼黃——一種類似於麻糕的風味小吃
蟹殼黃我尤其愛吃。蟹殼黃是用油酥酵面作坯，裡面加上不同的餡，外面裹著一層芝麻。我特別喜歡吃殼，咬一口皮酥香脆，我想正是它圓圓的金黃色像蟹殼一樣而得名的。蟹殼黃有甜有咸，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、豆沙、玫瑰、棗泥等等。我感覺蟹殼黃要數靜安寺附近的那家吳苑餅家最為有名。
鮮肉月餅——江浙滬一帶的特色小吃
鮮肉月餅沒有普通月餅膩人，而且不是僅僅在中秋節才有，一年四季都有賣的。鮮肉月餅外皮酥脆，一層一層，裡面的肉餡鮮嫩無比，吃鮮肉月餅一定要買剛出爐的趁熱吃，咬下去滿嘴鮮美的湯汁，吃起來有一種生煎包與老婆餅的完美結合感。上海鮮肉月餅要數老大房和光明村大酒家的最為有名。
上海糕團——條頭糕、青團赤豆糕是最具代表的
要說最有名糕團店當然是百年老字型大小王家沙、沈大成，無論什麼時候這些店門前永遠都是排著長隊的。條頭糕是由糯米粉做成長條狀，上面撒上桂花末，我特別喜歡它的清香和糯軟。杏花樓還有獨到的鹹蛋黃肉鬆口味的青團，鹹蛋黃和肉鬆打散混合在一起，口感沙糯，已經成為了受人們喜愛的網紅青團。
排骨年糕——上海獨具風味的小吃，已有50多年歷史。
上海的排骨年糕並不是用排骨炒年糕，而是在一整塊炸豬排下面由年糕來墊底。排骨色澤金黃，肉汁感十足。而年糕更是甜辣軟糯，十分可口。上海最有名的排骨年糕應該是老字型大小國營店鮮得來，他家的排骨年糕，在很多上海人的童年裡，都有著無比幸福的記憶。
白斬雞——又稱三黃油雞，是上海地區傳統名菜
上海的白斬雞起源於清朝末年，要說最有名氣的當數上海小紹興酒家的「白斬雞」，聞名全國。一般吃白斬雞時加上一盤蝦子醬油，可以保留雞肉最原始的味道。白斬雞雖說滿大街都能吃到，但是說到起源最早、味道最正宗的那還得是小紹興。上海小紹興酒家的白斬雞和南翔小籠一樣，幾乎是每一個來上海旅遊的人必吃的美食。
我啰啰嗦嗦地說了這么多上海小吃，希望能夠對想了解上海美食的你有所幫助。
3、求生煎的做法!為什麼叫生煎?是上海的小吃?
饅頭在北方是指沒有餡的實心饅頭，而包子是指有餡的饅頭。而在南方，沒有這種區別，所有的都叫饅頭。菜餡的叫菜饅頭，肉餡的叫肉饅頭，豆沙的叫豆沙饅頭。而生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋里煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。用來做生煎饅頭的都是發面，所以饅頭皮吃起來鬆鬆軟軟的，而底上又是焦脆的，再加上灑在饅頭上的香蔥和芝麻的味道，哎，真是沒得說了。還有，饅頭的餡通常會拌入肉皮凍，高溫煎熟後，皮凍化了，吃的時候一咬下去，滿嘴香，好吃極了。上海可以說是生煎饅頭的發源地了，幾乎所有的小吃店都有生煎饅頭賣，就連街邊的早點攤也不會少了這一種早點。
上海有幾家生煎做得特別好的小店，再次推薦給大家，歡迎大家有空到上海來品嘗。
1．豐裕生煎：豐裕生煎是一件連鎖的點心店，在上海有很多家分店。豐裕的生煎一兩2.5元，雖然他的味道沒有是么十分特別的地方，但是味道比較純正，質量也比較有保障，所以很受大眾歡迎。
2．飛龍生煎：飛龍生煎總店位於四川路，現在在南京路也有了一間分店。飛龍的蝦肉生煎很好吃，有蝦仁在裡面，但價格也要貴一點。
3．神州豆漿：神州豆漿是家點心店，以他的生煎最為出名，也最有特色。除在淮海路的熱鬧地段，價錢當然要貴一些。不過，神州的生煎是個頭最大的一種生煎，比起其它的生煎它的做法也很特別。別家是用大的平鍋來煎，一鍋能做5斤左右。而神州是用小的平底鍋做的，就是家用的那種，生煎有特別大，所以一鍋只能煎20個左右。還有，神州的生煎，皮特別松軟，底又是特別的鬆脆，而且還帶有甜味。雖然比起別價，神州的生煎皮是厚了一點，但是因為它的皮特別好吃，所以即使只吃皮，也會覺得很美味。神州的生煎是一元一個。貴是貴了點，可卻是我最愛的一家。
4．小吳生煎：聽說是在吳江路上，開店的小吳原來是在食堂做的，下崗後憑著自己的手藝做生煎做出了名，每天門庭若市，買生煎都要排很久的隊，但還是有這么多人慕名來吃。可惜筆者沒去吃過，沒法做太多地介紹給大家。
生煎包子是一種南味小吃，另有風味，具體做法為：用發好的面加鹼揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺內（鐺內事先抹上一層油），用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接著蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金黃色時，再淋
一些油稍煎一下，即可出鍋。
4、上海有什麼名小吃
生煎饅頭。現在小楊生煎、豐裕生煎都是很有名的。
小餛飩，一般是鮮肉的，皮薄如紙。比較講究的是三鮮小餛飩。所謂三鮮就是在湯里放蛋絲、蝦皮、紫菜這三種材料，一般當早飯吃，很鮮。
雙檔單檔。「雙檔」是由兩個百頁包、兩個油麵筋塞肉、一碗粉絲所組成的，類似於湯的一種食物。如果是一個百頁包、一個油麵筋塞肉、一碗粉絲所組成的就叫「單檔」。
排骨年糕，一般是一塊大排骨和兩條長長的年糕，年糕有的店炸有的不炸。上面會澆濃稠的深紅色醬料，貌似是醬油和糖混合的，帶點甜甜的好吃極了。以前我常在「喬家柵」吃，不過好像是「鮮得來」的比較有名。沒吃過，哈哈~
雞粥以前也常當早飯吃，挺鮮的。小紹興的最有名，去的話還可以吃雞血湯、雞湯面和白切雞等。
糕團也很有特色，條頭糕啊薄荷糕之類的。最有名的糕團店是沈大成。
城隍廟是品嘗上海小吃的好地方。來上海的人都要去哪兒嘗嘗南翔小籠。那裡還有蟹殼黃、湯包、梨糖膏。老虎腳爪（現在找不太到了，就是做成爪子狀的餅）、梅花糕、海棠糕。