炸土豆小吃車

1、土豆小吃100種的做法大全

土豆來、香菜、蔥花、食鹽、蒜、自生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。

烹飪步驟：

步驟1，土豆洗凈去皮，切成片，用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。

步驟2，准備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，這樣土豆就不容易氧化變色了。
步驟3，把土豆撈出瀝干水分備用，洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。

步驟4，燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒至六成熱時，放入土豆條炸制，期間要不停進行攪拌，防止土豆粘鍋，炸三分鍾左右即可出鍋。

步驟5，炸好後撈出，控干油分。
步驟6，大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花,，混合備用。

步驟7，放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上，就可以開吃啦。

2、我准備做流動小吃車..有油炸.鐵板燒.....做些什麼食物比較好呢...有經練的師傅指點一下

燒烤系列：烤羊肉串、烤雞腿、烤雞翅、烤雞排、烤魚、烤水果、烤蔬菜、烤麵筋等。

涮燙系列：麻辣燙、米線、粉絲、關東煮、串串香等。

鐵板系列：鐵板魷魚、臭豆腐乾、香腸、炒飯，煎餅果子、煎雞蛋餅、煎煎包等等...

3、去學炸土豆要多少學費

參加培訓不可能僅僅就學炸土豆一樣手藝的，
一般是按周期進行培訓的，有一周班、半月班等，
一周班學費不貴，一般省市在2500-3000元。
炸土豆常見的經營方式以小吃攤位生意常見，經營模式和常見的小吃車模式相似，最常見的攤位是在學校門口，休閑食品，學生、孩子都特別喜歡吃這樣的美食，所以在學校門口銷售非常好賣。